做西餐犹如做化学实验
2019年3月22日
不久前我女儿从学校带回一道特殊的家庭作业，用从网上找来的两个配方做两杯热巧克力，比较它们味道的不同。这两个配方都用到了相同的原料：巧克力粉、牛奶、糖、香草精、盐、水，但是用量不同，步骤也有些差别，味道当然也会有不同。究竟有什么不同，要等做出来品尝了。 只见女儿从食品储藏间拿出各种成分，又找出一套厨房量具，然后照着配方，量出各种原料的量。由于配方用的量是做四杯热巧克力，而她 ...
浙大中兽医竟然给母象吃穿山甲
2019年3月22日
在中国名牌大学中，浙江大学的教职员工是比较有创意的，例如以前办班教学生炼丹药，还研究过修仙。最近又被发现浙大动物科学学院的研究人员尝试过给母象吃穿山甲治疗产后缺乳，还在《中国兽医杂志》发表了一篇不到一页的论文。 这篇论文说的是，杭州动物园有一头母象产后缺乳，小象得不到充分奶水，日见消瘦，经过中兽医辨证施治，症状得到明显改善。看了这篇论文，很多人才知道，原来除了中医，还有中 ...
查查“崔永元真茶”
2019年3月19日
崔永元开卖“崔永元真面”、“崔永元真牛”之后，还计划卖“崔永元真鱼”、“崔永元真猪”、“崔永元真鸡”、“崔永元真肉”、“崔永元真羊”、“崔永元真鸭”……除了吃的，还有喝的，最近他又 ...
中国儿科医生就是这么任性
2019年3月18日
复旦大学附属儿科医院的儿内科号称是中国排名第一的。最近这家医院一名姓黄的儿科副主任医生写了一篇文章《流感季，一个儿科医生孩子生病的5天》，讲述他的孩子得了肺炎，高热、剧烈咳嗽、夜不能寐、食不甘味，幸亏呼吸科一名副主任医生妙手回春，短短不到一周就痊愈的故事。文章发表后，有人批评说，黄医生的孩子接受的治疗有多处不妥，是在瞎治疗，折腾小孩。黄医生又写了一篇文章说批评者是纸上谈兵，是借科普的名义制造恐慌。 ...
保健品还有真的吗？
2019年3月11日
近年来每隔一段时间，就会有一种保健品或一家保健品公司闹出很大的风波。风波过后，大抵安然无恙。偶尔也会有某种保健品被打下去，但市场上保健品那么多，而且不断地有新的花样出来，怎么打得完呢。我曾经写过一篇文章，试图教大家怎么识别假保健品。有人说，难道保健品还有真的？的确有人认为所有的保健品都是假的。在难以辨别时，为避免受骗上当，对所有的保健品一概不信，未尝不可。但是保健品的种类那么多，维生素、矿物质也被 ...
普通话不是“满州人的蹩脚汉语”
2019年3月6日
在前面的文章中，我谈到了减少多音字是大势所趋。有人说，普通话是在清朝的时候被北京的满族人搞乱的，因为普通话是以北京话为基础的，而现在的北京话不是正宗的汉语，而是北京满族人讲的混合了满语的蹩脚汉语。这种说法近年来我们经常在网上看到，过一段时间就会出来“历史发明家”痛心疾首地述说普通话的悲惨历史，例如前不久有一篇题为《“普通话”的真相：满州人的蹩脚汉语》 ...
减少多音字是大势所趋
2019年2月28日
这几天朋友圈在传一篇文章《播音员主持人请注意，这些字词的拼音被改了》，说是国家语文委员会最新规定，有些多音字的读音被取消，变成只有一个读音了。于是很多人纷纷谴责这是斯文扫地，有一个播音员主持人还给国家语文委员会写了封公开信。逼得教育部出来辟谣，说这只是一个草案，还没有实施。 其实这些字词的读音早就被改了，并不是现在的事，也不是将来的事。例如以那篇文章一开头举的三个字的读音 ...
“疟原虫治疗癌症”试验违背医学伦理
2019年2月26日
我在《“用疟疾治愈病危晚期癌症”可不可信？》一文中谈到，中科院广州生物医药与健康研究院教授陈小平宣布通过让人感染疟原虫来治愈晚期癌症，其结果是不可轻信的。但是仍然有很多癌症患者及其亲属相信陈小平。据报道，在消息传出后，有两万多名癌症患者蜂拥而去，请求报名加入陈小平的“疟原虫治疗癌症”试验 。有一个癌症患者家属说：我父亲已是癌症晚期，没有很好的治疗方法 ...
“用疟疾治愈病危晚期癌症”可不可信？
2019年2月25日
过年期间，微信朋友圈传来了一个惊人的消息：“大年三十好消息！中国科学家用疟疾治愈病危晚期癌症！”看来中国人又要得诺贝尔医学奖了。而且这攻克癌症的方法和屠呦呦的获奖课题还有点关系，是让癌症晚期病人感染疟原虫，来治愈癌症。这是中科院广州生物医药与健康研究院教授陈小平宣布的，被一个微信营销号当成了特大喜讯传开了。 通过感染疟原虫来治疗癌症，有人以为是中国 ...
中医就是穿山甲灭绝的罪魁祸首
2019年2月24日
在《拯救穿山甲的唯一办法》（附后）一文中我谈到了要保护穿山甲、避免穿山甲灭绝的唯一办法是禁止用穿山甲鳞片做中药，有一个人大代表也提出建议，呼吁禁止用穿山甲鳞片做中药。我看了他的建议，基本上是根据我的说法，有好几个句子都是一模一样的。但是也有一个政协委员提出不同意见，是一个中医药大学的教授。这个当然涉及到中医自身利益的问题，我们来看看这个中医提出了什么理由来反对禁止用穿山甲鳞片做中药。&nb ...