方舟子博客

王志安说他遭到了网暴，说是他有生以来遭到的最大的、最难以处理的一次网暴。他说他的前妻李汀患有精神类疾病，关于他家暴前妻李汀的说法都是不实之词，传播这些不实之词的人都是在诽谤他。警告说任何传播这些不实之词、诋毁他的人都要承担法律责任，他保留追究这些人的法律责任的权利。不知是不是又要再来一次集资“赴美起诉方舟子”，还是“在日起诉某某某”？

自己干了坏事在网上遭到舆论谴责，不叫遭到网暴。谴责的人再多再狠，也不叫网暴。当年徐州铁链女事件，董志民在网上遭到的谴责更多更狠，能够说董志民遭到了网暴吗？王志安一向就支持董志民，认为董志民收留了铁链女，对铁链女有救命之恩，也许他真的认为董志民遭到了网暴。

至于王志安扬言要去起诉那些说王志安家暴的网友，更是无稽之谈，在任何地方都不可能打赢这种诉讼。首先，说王志安家暴的是李汀。如果有不实之词，那也是王志安跟李汀的事，他应该起诉的是李汀，要追究法律责任也是追究李汀的法律责任。并不是王志安说那是不实之词就成了不实之词，我们就要相信那是不实之词，就不能传播了。即使最终被法院认定是不实之词，传播的人也没有责任，并不是因此就需要替李汀承担法律责任。

其次，我们说王志安家暴并不是只听李汀的一面之词，是有直播视频为证的。从直播视频上王志安的表现来看，不管是在哪一个国家，在日本、中国、美国、欧洲各国，都会认为王志安对李汀实施了语言暴力，实施了情感虐待、心理虐待。即使没有动手打人，也是家暴。所以我们说王志安家暴，不是在诋毁他，只是指出了一个事实而已。这是我们的言论自由。王志安要到哪一个法治国家起诉，都是赢不了的，大家不用害怕。

王志安很喜欢搞恶意诉讼、滥诉。明明知道这个诉讼他是不可能赢的，他也要去起诉，目的就是要给对方制造麻烦，特别是经济上的麻烦，要为此付出很多律师费。他当年“赴美起诉方舟子”，跑美国诬告我诈骗网友的捐款，就是滥诉。当时他仗着自己人在中国，我反诉他赢了也没法执行，没法执行赔偿，所以他敢于滥诉。现在不一样了，王志安现在人在日本，号称在日本有公司有房产，日本是法治国家，他如果还敢滥诉，我们完全可以反诉他，向他索赔，他败诉了跑不了。所以大家根本不用害怕他的威胁，该说他家暴就说他家暴，该谴责他家暴就谴责。

其实，从这个事件来看，是王志安在网暴李汀。网暴的一个表现，是散布谣言、羞辱人。比如说，利用对方有抑郁症，以此来羞辱她。王志安暗示说，李汀一旦抑郁症发作就会挥刀，会把客厅的一切东西都砸烂，还把王志安关起来三天三夜不让出门。王志安逃出了家门，李汀还会持刀追赶，而且随时随地说假话。后来有人说了，这不是抑郁症病人的表现，王志安这是侮辱了抑郁症病人了，王志安描述的是边缘型人格障碍或者双相人格障碍的表现。王志安说他习惯了把精神类疾病都说成是抑郁症，不是有意在侮辱抑郁症病人。意思是说李汀其实不是抑郁症，而是有人格障碍，只不过他习惯了把它说成抑郁症。从那之后，王志安就不再说李汀患有抑郁症，而改说李汀患有精神类疾病。

但是，李汀患有抑郁症，并不是王志安本人说的，而是有北京的各大医院包括协和医院，以及日本的医院，做了诊断、开了药的。他们都认为李汀患有抑郁症。难道这些医生也跟王志安一样，是把精神类疾病都说成是抑郁症吗？如果李汀真的有王志安描述的那么疯狂的表现，那么就不会被诊断为抑郁症，而会被诊断为是某种人格障碍。可见，王志安描述的李汀的疯狂表现，就是在造谣、抹黑、羞辱李汀。就是因为李汀是一个抑郁症患者，所以以此侮辱她。这就是网暴。

王志安现在的表现就是一个很典型的家暴男的表现。家暴男面对家暴指控的时候，往往是这样的：首先是否认，其次是攻击对方，再次是试图变换角色，把自己说成才是家暴的受害者，而对方是家暴的施暴者。王志安完美地表现了这整个过程。

王志安说他遭到了网暴，其实他本人才是网暴的老手，很喜欢网暴别人，特别是网暴我。他这十几年如一日，一直在对我实施网暴。网暴的一个典型的表现，是造谣污蔑对方。王志安一直在造谣我搞什么基金诈骗网友的捐款，甚至造谣说我在2014年诈骗了网友的捐款，然后穿越到2013年在美国买房，连这种弥天大谎他都敢造。

网暴还有一个常见的表现，在网上公布别人的个人信息。这也是王志安喜欢干的。例如，他以前在网上公布过他非法获得的彭律师的银行账号的流水，彭律师的律所购买车辆的信息。他也公布过我的个人信息，公布过我乘坐飞机的记录、我在北京的住址和在美国的住址。

网暴还有一个常见的表现，利用网络之便，发动网民一起来攻击某一个人。这也是王志安喜欢干的。他以前曾经搞过“全民打假方舟子”，就是在发动人们来攻击我。他也很喜欢发动人们到我的推特下面骚扰我，这也是网暴。他还曾经发动过人们上我家骚扰我。他在公布我在美国的家庭住址的同时，号召人们上我家拍照、骚扰。这当然更是网暴。

王志安网暴的并不只是我一个人。他网暴过很多人。只不过针对我的网暴的时间是最长的，因为他可能是最恨我的。王志安这么喜欢网暴别人，却要呼吁人们不要网暴，呼吁人们要追求正义、讲文明，以为人们都像他的粉丝那样那么容易欺骗、糊弄，都像他的粉丝那样智商不满70，而且三观不正。

2025.3.19.录制

2025.4.5整理

很多国家的宪法或者法律都规定某一种或某几种语言是官方语言。但是美国的宪法没有规定官方语言，美国国会也从来没有通过法律规定哪一种语言是官方语言。最近，川普签了一道总统行政令，宣布英语是美国的官方语言。但是，总统行政令不是法律，并没有法律效力。它只是总统给联邦行政部门发的指示，能够管到的就是联邦行政部门。英语并没有因此成为了美国的官方语言，这只是这一届政府的一个政策宣示，只具有象征的意义。

但是，即使是象征的意义也会带来后果。第一个后果，会对那些讲不好英语或者不会讲英语的新移民造成歧视。把英语规定为官方语言这种运动在美国由来已久，最早是在加州发生的，是上个世纪八十年代的事。那个时候加州还是比较保守的，有一些比较保守的白人发起了要把英语规定为官方语言的运动，在加州也通过了公投，对加州宪法做了修正，规定英语是官方语言。

这些白人保守派为什么要发起这场运动呢？针对的就是移民。他们担心移民太多了，当时主要担心的是从墨西哥以及亚洲来的移民。这些移民很多都不会讲英语或英语讲不好。白人保守派担心美国文化会受到污染，要保护美国文化、美国语言，同时也要打压这些移民，给他们造成不便，这样就不会鼓励移民了。他们发起规定英语是官方语言，其目的是要把英语作为唯一的语言使用。所以他们同时还要求路牌只能写英语，不能同时写别的语言。洛杉矶的蒙特利尔公园是华人移民扎堆的地方，路牌同时会写中文，他们就反对。还要求选票上只能写英语，不能提供别的语言的选票。这也是为了打压移民，让不懂英语的人没法投票。后来，大家知道，加州变得越来越自由化了。虽然加州宪法还规定英语是官方语言，但是那只是一个象征了。

这些提倡英语是官方语言的人，其目的是要推广到全美国。的确，在加州规定英语是官方语言之后，别的州也纷纷跟着学。到现在，大概有30个州规定了英语是官方语言。但是那些保守派的目标是要在国家的层面规定英语是官方语言，目的也是为了反移民。川普之所以发布这一道总统行政令也是为了反移民。他在去年总统大选期间就在经常抨击非法移民到了美国不会讲英语，甚至说美国的学校现在都不用英语教学了，美国本土的小孩都不学英语了。可见他之所以要发布这道行政令，就是为了反移民，号称是为了凝聚美国的民族向心力。

第二个后果，会对那些英语讲不好的新移民的生活造成麻烦。川普在签这道行政令时，同时还宣布取消了从克林顿当总统的时候开始的一个项目。当时克林顿规定美国各个联邦政府部门以及那些拿联邦资助的机构，必须对英语能力有限的人提供翻译的服务。这是出于很现实的考虑。很多人英语讲不好或者不会讲英语，不敢去联邦政府部门办事。甚至不敢去看病，因为英语如果不是说得非常好，跟医生、护士很难交流。所以对这些讲不好英语的人的生活、工作就会有很大的影响。克林顿发布行政令要求提供翻译服务，是为这些移民着想。现在川普把这个要求取消了。虽然他并没有禁止提供翻译服务，但是有一些部门、机构就很可能为了省钱，不再提供翻译服务了。那么对于那些不会讲英语、英语讲不好的人，就有很大的麻烦。

英语虽然不是美国的官方语言，但是是通用语言。所以有可能的话，当然都要学好英语。移民的下一代也没有不学、不说英语的。但问题是，有很多的一代移民年纪很大了，让他们学英语是学不好的，所以必须要考虑到这些人的需求。现在把这种需求取消掉，就是很没人性的做法。很多华人川粉其实英语也讲不好，甚至不会英语。现在川普发布这样的行政令，也会让这些英语不好的华人川粉在社会上受歧视，让他们的工作、生活受影响，他们支持川普，不就是自作自受吗？

2025.3.7录制

2025.4.4整理

央视“315”晚会曝光了一些食品加工厂生产冻虾仁超标使用磷酸盐作为保水剂，这样可以增加虾仁的分量。但是，央视说，如果超标使用磷酸盐，会对身体造成伤害。吓得很多人不敢吃虾仁了。其实，这个问题的严重性比央视说的还要严重得多。超标使用磷酸盐作为食品添加剂，固然会带来健康风险，但是即使没有超标的使用，也会有健康的风险。

磷酸盐作为一种食品添加剂，使用得非常多。首先是用来做水分保存剂，在肉类、海鲜的加工产品中使用。肉类、海鲜在加工的时候，特别是经过冷冻、解冻，水分很容易丧失，吃起来不好吃，所以要保存水分。常用的做法就是添加磷酸盐。磷酸盐可以让pH值下降，变得更酸，这样就让肉里的蛋白质的结构被破坏了，水就可以跟蛋白质里的氨基酸结合，就不容易丧失掉了。这就是为什么在肉类和海鲜加工时会经常用磷酸盐。不只是中国是这样，美国也是这样。你去美国超市买冷冻的海鲜，注意一下成分，上面也都写着含有磷酸盐，一般用的是三聚磷酸盐。

磷酸盐作为食品添加剂还有别的用途，用得非常广泛。其中的一个用途是，让面包、糕点蓬松，吃起来口感好。那些粉末状的食品，比如说面粉、速溶咖啡，也会用到磷酸盐。它起到的作用是防止粉末状的食物凝结在一起。有一类食品磷酸盐也用得非常多，那就是软饮料，比如说可乐，用磷酸盐作为酸化剂，起到抗氧化的作用，这样不容易产生沉淀。可乐的焦糖色本来是黑色的，因为加了磷酸盐，才成了棕色。

磷是一种必需营养素，人体的生理功能离不开磷。所以，磷本来并不是一种可怕的东西，我们每天都需要从食品当中摄入磷。对于成年人，推荐的摄入量是每天0.7克。对于青少年，需要的量会多一些，差不多比成年人多一倍。但是，磷如果摄入太多，会带来很多问题。其中一个问题是，会把身体的磷钙平衡打破了。如果磷摄入太多，会导致了骨骼、牙齿的钙质流失。这是最早被人们认识到的一个危害。

还有别的危害是比较晚近人们才认识到的。如果血液里的磷含量太高，会导致血管钙化，增加了心血管疾病、心脏病发作的风险。血液里的磷的含量太高，还会对肾脏造成损伤。对于那些晚期的慢性肾病的病人，特别是那些做血液透析的病人，他们要严格限制食品中的磷的含量。食品中磷的含量太高，有可能对小孩的行为产生影响。小孩多动症可能跟磷的摄入太多有关系。所以，磷既是一种必需营养素，又不能摄入太多，限量是每天不要超过4克。

磷普遍存在于食物中。天然的食物里本来就含有磷，特别是那些富含蛋白质的食物。如果饮食正常，是不会缺磷的。但是，如果吃了太多的加工食品，特别是超加工食品，那么就很容易摄入磷过量，因为超加工食品往往用磷酸盐作为食品添加剂。对比加工的肉制品和天然的肉中的磷的含量，加工的肉制品是天然的肉的两倍。也就是说，添加磷酸盐作为添加剂，让肉里的磷的含量多了一倍。

天然食品中的磷是以有机的形式存在的，跟有机物结合在一起，而有机磷不容易被人体吸收。人体对有机磷，比如说跟蛋白质结合在一起的那些磷的吸收率，大约只有50%。还有的有机磷，人体几乎没法吸收。所以，我们如果吃的是天然食物，不容易导致摄入的磷过量。但是，添加剂用的是无机的磷酸盐，人体几乎可以全部吸收。所以，添加剂用的磷，不仅增加了食品中的磷的含量，也增加了我们对磷的吸收。

不仅奸商、小作坊超标使用磷对身体有可能带来危害，即使是不超标地使用磷作为添加剂，也很容易让我们每天摄入的磷超过了4克的限值。按照中国的规定，一般来说，食品添加剂使用磷每千克不超过5克。每千克的食品，比如说肉类、牛奶、面粉、糕点，加的磷不超过5克，就认为达标了。如果你每天吃的都是这些加工食品，里面都放了磷酸盐，就算都达标，就算5克好了。我们算一下，如果你每天吃一斤肉制品或者海鲜，摄入的磷酸盐的量就是2.5克了。再喝一升的可乐，磷的含量大概是0.5克。再吃一斤的面条、面包之类的主食，用的面粉也加了磷酸盐，里面也有2.5克了。加起来已经5.5克了，超过了4克的上限了。更何况，还有别的食物的来源里面也有磷。所以，如果吃加工制品，即使里面的磷的含量没有超过国家的标准，也很容易磷摄入就超标了。

所以，我们吃食物应该尽量吃新鲜的，少吃超加工的食品。吃肉应该吃新鲜的肉，而不要吃肉制品，像香肠、火腿，一般都是加了磷酸盐的。吃海鲜最好也是吃新鲜的、冷藏的，少吃冷冻的。冷冻的海鲜都是加了磷酸盐的。喝咖啡，最好喝用咖啡豆现磨的。如果是磨好的咖啡，特别是速溶咖啡，要注意看成分表，里面有可能加了磷酸盐。喝牛奶，要喝纯牛奶，不要喝所谓的乳饮料。乳饮料为了防止沉淀，往往加了磷酸盐。尽量少喝软饮料，特别是要少喝可乐。并不是说磷酸盐是什么有毒的东西，一点都不能碰，偶尔吃是可以的，只不过不要经常吃。

2025.3.15.录制

2925.4.3.整理

有一些网友问我，在吃不到水果的时候能不能用水果制品来代替水果？比如说吃果干、果脯、果酱、水果罐头或者喝果汁。这些水果制品是不能完全取代水果的。在水果加工过程中，会有一些营养素、保健物质流失掉了。例如，维生素C如果经过了加热、加工，就基本上都没了。果汁如果是压出来的，没有经过加热，倒是能够保留比较多的维生素C。但是果汁有一个问题，膳食纤维没了。

保健物质也是这样。我之前说过的花青素，在水果加工的过程当中，经过了晒干、加热，乃至在保存的过程当中，都会丧失很多。

水果制品还存在着一个问题，往往加了很多的糖、盐。这些都不是健康的物质。本来吃水果是很健康的，但是多加了糖、盐，就让它变得不健康了。

如果不是水果上市的季节，要吃水果的话，最好就吃冷冻的水果。在水果上市季节自己冷冻的或者到超市买冷冻的水果，它们可以基本上保存了水果原有的营养素和保健物质。唯一的问题是冷冻过的水果不好吃。解决这个问题有一个办法，把冷冻的水果做成饮品，例如奶昔或者smoothie，就非常好喝了。

我并不是说水果制品是不健康的，大家都要避免。水果制品不能完全取代水果，但是可以部分取代，作为第二选择。在没有水果可吃的时候，完全可以吃水果制品。不过，大家在选择水果制品的时候，要选择那些没有加糖、盐的，完全保存了原汁原味的制品。

2025.2.25.录制

2025.4.2整理

很多人把家暴等同于打老婆，这是错的。打老婆当然属于家暴，但是家暴不等于就是打老婆。首先，家暴并不局限于男性对女性亲密伴侣的家暴，也有反过来的，女性针对男性亲密伴侣，或者女性针对女性亲密伴侣、男性针对男性亲密伴侣。只不过因为传统社会是男权社会，所以绝大部分的家暴都是男性针对女性亲密伴侣。其次，家暴也不等于打人。家暴的本质是一种虐待，是通过虐待的方式展示自己的权力，试图去控制对方。虐待有各种各样的方式，有身体的虐待，也有非身体的虐待。而且家暴往往是几种方式混杂在一起的。这在王志安对他的前妻李汀的家暴中表现得特别典型。我就以王志安为例来讲一讲家暴的几种主要方式。

第一种方式是身体虐待。一个表现就是打人。李汀说，在北京的时候王志安打过她。李汀详细地介绍过王志安两次打她的经过：一次是她产后没多久，还在“坐月子”，王志安就打她了；一次是她还在哺乳期，王志安打她了。李汀对这两次打人的过程说得很详细，包括王志安打人的方式：掐脖子，把胳膊扭起来，把头按在墙上，拿头去撞墙，以及把人按在地上，用脚顶她的脖子、脑袋，就是当初警察打乔治·弗洛伊德的那种方式。可见王志安打人很娴熟，形式多样，功夫很了得，看上去不像是第一次打人，也许他以前已经在女友或男友身上演练过了。所以，王志安明显对李汀有身体虐待。

但是，身体虐待并不限于打人。让对方感到身体会遭到伤害，有生命的危险，即使没有直接打人，也属于身体虐待。比如说，拍桌子、踢椅子、砸东西、拿刀拿枪扬言要杀人。李汀介绍说，王志安到日本之后没有打过她，但是有一次，她跟王志安吵起来了，王志安一脚踢桌子，蹭到了李汀的肚子，被他们的女儿看到了。后来他们的女儿就跟警察说爸爸打妈妈。这种也是属于身体虐待。

第二种虐待的方式是性虐待。不过李汀并没有说王志安对她有性虐待，有没有我们不知道，所以这个就跳过不说了。

第三种虐待的方式是情感虐待。情感虐待的一种表现是贬低对方，把对方说得毫无价值，让对方觉得自己的人生没有意义，自尊很差。这在王志安对李汀也表现得很明显。王志安要李汀辞掉她在中科院的工作，不就是认为她的那些工作没有价值吗？李汀在认识王志安之前也算是一个网络名人，有几百万的微博粉丝，但是王志安也要她放弃。李汀到日本之后自己做YouTube，王志安也要她放弃。显然就是认为李汀做的这些事都没有价值。什么事都要迁就他，包括不许李汀透露她跟王志安结婚了。两个人同时参加一个活动，李汀还要叫王志安“王老师”，像是路人一样。这些都是属于情感虐待。

对李汀进行情感虐待还有一个方式，利用她是一个抑郁症患者，把她说成了什么事都干不了的一个病人，说她没有工作的能力，要靠王志安养着。这不也是在贬低她的价值吗？

还有一种情感虐待，就是拿小孩要挟。这在王志安身上表现得很明显，大家从直播视频就可以看出来。王志安一冲出来就说她吓着孩子了，这就是拿孩子说事，想要破坏她和孩子的关系。按李汀的说法，王志安要她和孩子移民日本，说是在中国不安全了，怕孩子受到伤害。为什么王志安要李汀放弃YouTube频道，不做YouTube节目，要李汀搬家，也是以小孩的安全作为要挟。如果王志安真的这么担心他的小孩成为人们关注的焦点的话，那么就不应该老是去提他的小孩。但是，王志安的声明很多次都在讲他的女儿怎么样，就是在拿他的女儿当挡箭牌，拿他的女儿作为指责李汀、标榜自己多么高大上的工具。甚至连李汀生小孩都成了李汀的错。按王志安的说法，李汀怀孕的时候得了甲减，据说得甲减生的小孩很可能就是一个弱智（这是胡扯），逼着李汀流产，是李汀坚持要把小孩生下来，幸好不是一个弱智。

第四种虐待的方式是心理虐待。通过威胁、恐吓、辱骂这些方式让对方感到害怕。王志安对李汀的表现，在这方面也很明显。大家从直播就可以看出来，王志安冲出来，就要李汀滚，说他要报警，要把李汀抓进监狱。这就是在威胁、恐吓她。王志安很喜欢威胁把人抓进监狱，这是他常用的威胁的手段。他用这个方式威胁我没用，但是威胁李汀可能就很有用。

第五种虐待的方式是经济虐待。从经济上控制对方，让对方失去了经济大权、经济自由。李汀本来也有工作，工作还不错，读了博士，留在中科院，可以养活自己，但是王志安要她辞掉工作。李汀以前在微博上有几百万粉丝，可以转化成经济收入，但是王志安也要她放弃。李汀到日本之后，自己开YouTube频道，也可以有收入，王志安也以为女儿的安全考虑为由，要她放弃。这些做法都是让李汀没了收入，没了经济来源，就会受到王志安的控制。王志安标榜自己是在养活李汀，实际上就是让李汀对他产生经济依赖，没有了经济的自由。最后离婚了，王志安给李汀及其小孩的抚养费也低得离谱，一个月才相当于4000元的人民币。在东京那种地方怎么生活？

所以，王志安对李汀的家暴，是很典型的，很明显的。但是我前面说过，李汀不值得同情，跟王志安属于同一类的人。王志安不是说李汀得了抑郁症，没有工作能力吗？李汀为了证明自己有工作能力，在回应王志安的时候说，她从中科院辞职之后，实际上就是在帮王志安干活，帮他的节目做策划，替他写文章，当编辑。那一段时间，正好是王志安集中在攻击我，造谣抹黑我的时候。当时王志安天天在网上嚷嚷，造谣说方舟子基金诈骗，号称要发动全民打假方舟子，要赴美起诉方舟子，要把方舟子送进美国监狱。他果然在2019年1月跑美国起诉我。那一年的10月份，他们全家搬到日本。王志安对我的这些造谣抹黑，是不是也是李汀帮着策划，帮着写的文稿呢？

去年，王志安跑了一趟台湾，侮辱了台湾的一个残疾人，被台湾驱逐出境，禁止他5年内去台湾。当时引起了很大的风波，王志安成了众矢之的。李汀跳却出来替王志安辩护，在那里卖惨，为王志安狡辩，而且指责人们对王志安的攻击是造谣，说王志安是有很多缺点，但是你们造的那些谣言，他一个都没有。所以她也是替王志安出过力，卖过命，为虎作倀，助纣为虐，帮王志安造谣抹黑别人。现在反过来，她尝到了王志安造谣抹黑的滋味了。这就是报应，是现世报，是活该。

2025.3.13.录制

2025.4.1.整理

前面我谈到浆果的营养作用和保健作用时，忘了提一下中国自古以来就有的桑葚。有几个网友都在问我关于桑葚要怎么看。

如果我们从植物学的角度来看，桑葚和那几种我提到的浆果是很不一样的。首先，它不是植物学意义上的浆果，跟蓝莓不一样。植物学说的浆果，是由一朵花、只有一个子房发育而成的。它也不是像草莓、黑莓、树莓那些浆果属于聚合果。所谓的聚合果就是一朵花上有很多的雌蕊，每个雌蕊都发育成了一个小小的果实。桑葚比较特殊。一颗桑葚实际上是由很多的花分别都发育成了果实，是一种核果，这些小的核果聚合在一起就成了桑葚。这在植物学上叫做复果。所以桑葚看上去好像跟黑莓很像，其实是完全不同的东西。不仅是不同科的植物，果实也很不一样。

但是从营养学的角度来看，桑葚被认为是一种浆果，跟其他的浆果有一些类似的地方。就我谈到的维生素C来说，桑葚的维生素C的含量是比较高的，没有草莓那么高，大概是草莓的一半，但是要比别的浆果，比如蓝莓、黑莓、树莓，维生素C的含量要高。桑葚的膳食纤维素比较低，跟蓝莓含量差不多，没有黑莓和树莓那么高。花青素就不好说了，因为桑树有很多的品种。不同品种的桑树结出来的桑葚颜色不一样，有的是白色的，有的是粉色的，有的是红色的，有的是深紫色的，颜色深得就像黑的一样。不同颜色的桑葚测定的结果，花青素的含量很不一样，有的非常少，有的非常多。基本上是那些颜色浅的桑葚含量少，颜色很深的桑葚含量很多。

还有人问到了中国的另外一种传统种植的食品枸杞。枸杞不管是从植物学的角度还是从营养学的角度，都被算成是一种浆果。但是它其实跟其他的那些浆果很不一样。浆果的一个重大特征是富含花青素，但是枸杞几乎不含花青素。它的红色不是来自于花青素，而是来自于另一类的植物色素类胡萝卜素。所以你别想通过吃枸杞来补充花青素。

从营养学的角度来看，枸杞有它的营养价值，维生素C的含量比较高。但问题是，枸杞在中国是被当成一种药物或者调料来使用的，每次吃的量很少。所以即使它的维生素C的含量相对来说比较高，每次摄入的量很少，可以忽略不计。

至于中国传统认为吃枸杞很补，可以延年益寿，当然没有科学依据。这十几年来，枸杞也被作为一种保健品传到了美国，可能也都是华人在卖，经常会被FDA警告：你们宣传吃枸杞有什么样的作用没有科学依据，是虚假的广告。

2025.2.21.录制

2025.3.31整理

在王志安的前妻李汀哭诉王志安长期对她家暴之后，王志安憋了两天，发表了一篇长篇声明，想要撇清自己，声称他“以生命保证”说的全都是真话。“以生命保证”不知道什么意思？是说如果他说了假话，他就会暴毙吗？我以前已经多次证明过，王志安是一个习惯性说谎者，假话是张嘴就来的。所以对他发的声明，对他的每一句话的真实性，我们都应该怀疑，都不应该轻信。

但是在这篇声明中，王志安无意中透露了他多次地对李汀实施家暴。王志安当然不会承认他家暴，因为家暴是犯罪。但是他说，在北京的时候，在他和李汀的家庭生活中，会发生肢体接触。这就透露出了他打过李汀，只不过他把打人轻描淡写地说成是肢体接触，好像是亲密接触一样。他说那都是为了制止悲剧事件的发生，把打人说得这么“高、大、上”。

有人可能会说，你怎么根据他这句话就认为他打了李汀？因为他接下来又说，李汀曾经多次报警。我们根据常理推断，夫妻吵架如果没有到了打人的地步的话，谁会去报警？即使报警，警察也不会管的，小两口斗嘴吵架，谁会去管？肯定是动手打起来了，才会报警。那么是谁打谁呢？如果是李汀打王志安的话，李汀怎么可能报警把警察招来？肯定是王志安打了李汀，李汀为了保护自己才会报警。

王志安打李汀，如果像他说的是为了制止悲剧事件的发生的话，那么是李汀理亏。比如说，如果像王志安暗示的，是因为李汀有什么对小孩不利的极端行为，王志安不得不出手去制止，那么李汀不仅理亏，而且还涉嫌犯罪。在这种情况下，她怎么可能报警把警察招来？难道是让警察来抓自己吗？所以从李汀多次报警，我们可以推断，是王志安打了李汀，李汀感到生命的威胁才会报警，而且是多次的。这就说明了王志安多次打李汀。

王志安狡辩说，但是没有一次被警察认定是家暴。只要有在中国生活的经验，对中国的现状有一点认识的，就知道，警察是不会管普通的家暴的。除非被打成了重伤了，被杀了，警察才会管。否则的话，即使打人，中国的警察也会认为是家事，只会调解，不可能认为是家暴，把打人的一方抓起来。尤其是王志安那个时候多少也算是一个名人，根据李汀的说法，警察来了对王志安说“我看过你的节目”，对名人，警察更为宽容，更不可能认定是家暴。所以从警察没有一次认定是家暴，不能说明就不是家暴。

所以从王志安的这段狡辩，我们反而可以认定，至少在北京的时候，王志安多次对李汀实施家暴，是那种身体的虐待。何况我上次说了，家暴可不只是身体的虐待、打人才算，也有语言的暴力，也有别的形式的虐待。我上次说我不知道日本的情况，讲的是加州的情况。后来搜了一下，日本关于家暴的法律也规定了对配偶或者前配偶实施身体暴力或语言暴力，也都属于家暴。所以即使是根据日本的法律，王志安对李汀也是家暴。

王志安在声明里还说，他当初申请到日本申请的签证是家族签证，也就是家属签证。说他一开始并没有打算在日本长期居住，之所以要李汀把小孩送到日本，是为了小孩的教育，以及为了让李汀治抑郁症，他本来想的是在中日两边跑，主要时间都还在北京，所以申请了家属签证。其实他申请家属签证的真实原因，是王志安申请不到别的签证，他又把这个说得那么“高、大、上”。中国人要申请到日本居住，一般申请的是技术人文签证，也就是工作签证。要申请工作签证，除了必须是高学历，还有年龄的限制，要在40岁以下。王志安学历没有李汀高，而且已经过了年龄（当时他有50了），而李汀那个时候还不到40岁（她是1981年出生的），所以李汀是有条件申请工作签证的，王志安作为李汀的家属申请了家属签证。所以他是不得已申请家属签证，必须作为李汀的家属才能够去日本，并不是为了暂时去日本才申请了家属签证。

根据王志安的说法，他在2019年6月被中国全网封杀了，10月份签证下来，全家就立即去日本。我们可以推测，到了日本，王志安马上就申请换签证，要从家属签证换成属于自己的独立签证。而日本换签证，据日本的网友说，需要的时间大概是一年到一年半。这可以解释为什么到2021年2月，王志安就跟李汀离婚了，因为那个时候王志安自己的签证下来了，已经不需要再作为李汀的家属才能够留在日本，即使离婚了，他也可以留在日本。由此可见，王志安自始至终就是在利用李汀，早就都筹划好了，靠李汀去日本，而到了日本，拿到了自己的签证，马上就离婚。这种事情其实不罕见，在美国也有。美国也有留学生或者访问学者的配偶，拿了家属签证，作为家属来美国，然后换签证了，比如说换了学生签证，签证拿到了，马上就离婚。

王志安还说，李汀患有严重的抑郁症，经常分不清情绪和事实。也就是说，李汀说的关于王志安的那些坏话都不是真的，是她幻想出来的，把幻觉当成了事实来讲。这完全就是在妖魔化抑郁症。抑郁症患者自我评价很低，觉得生活、人生没有乐趣了，干什么都觉得没劲，甚至也会想到要轻生。但是抑郁症不是妄想症，不是精神分裂症，并不会经常出现幻想，分不清幻想与现实。王志安作为一个习惯性的说谎者，才是真正地分不清情绪和事实。从他十几年来一直就在造谣、抹黑我和别的网友，就可以看出来，这个人就是把情绪、幻想当成了事实来讲。

王志安为什么要去发这样的一篇声明，越抹越黑？如果聪明一点的、正常一点的人，碰到这种事情，最好就是息事宁人，不作声，或者发一个简短的声明，承认自己有错，随着时间的推移，人们慢慢地就把这件事忘掉了。但是王志安不是，他非要发这样的一篇越抹越黑，反而证明了自己对李汀多次家暴的声明。为什么？一个原因是因为王志安是既愚蠢又自信，觉得自己巧舌如簧，能够用假话、谎话来洗白自己。这也不是他第一次干这种事了。以前的“美男初受”事件就已经发生过了。王志安那个时候喜欢上网看男同性恋的淫秽视频，然后手滑无意之中发出去了，大家都知道了。碰到这种事，聪明一点的就默不作声，慢慢地人们就忘了。当时“小沈阳”也出现了类似的手滑误发男同性恋淫秽视频，他一声不吭，现在有几个人还记得？但是王志安不，他非要狡辩，说他是在研究云技术，就弄巧成拙变成了一个大笑话了，让人们一直记到了现在。

还有一个原因，有可能是王志安背后的金主逼着他要把这事件讲清楚，他不得不写一篇长篇声明为自己狡辩。王志安现在成了家暴男，人设塌了，金主担心因此没人看他的节目，投资就收不回来了。如果真的是属于这种情况的话，王志安的金主是多虑了。王志安的那些粉丝既愚蠢，智商不满70，又没有道德感。王志安现在成了家暴男，他们会更喜欢的，说不定还更崇拜了。

2025.3.11.制作

2025.3.30整理

美国教育部是联邦政府的部当中最小的一个。共和党一直就想撤了教育部，已经讲了很多年了。川普也一直说要把教育部撤了。但是要撤一个部，需要国会通过法案才可以，目前看来不可能通过这样的法案，所以川普不可能真的把教育部撤了。但是他可以采取一些做法，让教育部被掏空，实际上瘫痪：大量裁员让教育部没法运行，冻结教育资金，取消项目。

已经做了很多年了的教育普查的项目已经被停了。这个项目普查各个学校的情况，普查的结果，保守的州数字都很不好看，所以共和党一直想把它停了。针对自闭症儿童、唐氏综合症儿童的特殊教育项目，本来有相当一部分由联邦政府资助，现在也被停掉了。已经拨下去的教育经费，川普他们想要用来资助那些上私校、教会学校的学生。这也是共和党一贯的主张。

川普还发布了行政令，禁止那些转性女学生参加女子体育项目。他还禁止学校教跟DEI有关的课程，也就是涉及到种族、族裔这方面的课程内容。但是教育部跟中国的教育部不一样，是管不了教育的。学校完全可以不理睬川普的这些行政令，它们不具有法律的效力，学校可以不执行。教育部能够做的是，不执行所谓的禁令，就不给资金，以此作为惩罚，要逼着学校服从。

美国的教育是由州政府管的。公共学校的教育经费基本上都由州政府、地方政府提供。联邦政府给的经费只占很小的一部分，主要都是用在了特殊教育、低收入家庭的学生，以及贫困地区的教育。所以如果联邦教育的经费停了，那么受影响的主要也就是这些项目和这些地区。对一般的学生、一般的教育的影响很有限。

最主要的是对学校风气的影响，特别是那些保守州、保守学区的风气的影响。以前如果这些地方的学校存在着歧视，比如说对转性别的学生的歧视，那么联邦政府能采取的手段就是或者停了学校的经费，或者去法院起诉。现在是川普新时代，联邦政府当然不会这么做了，反而要鼓励各种各样的歧视。这样会让这些学区、学校的风气变得非常坏。

2025.2.17录制

2025.3.29整理

王志安的前妻李汀做了一期直播，只有几分钟，我看了。在直播的开头，李汀先是哭诉王志安对她的虐待。她说自己以前在新浪微博也是一个名人，粉丝很多，后来跟王志安结婚，王志安说一个家不能出两个名人，要求李汀退出江湖，李汀就把她的微博号卖了。后来，王志安逃到了日本，又让李汀和女儿到日本，说她们两个在国内的话让他有牵挂。李汀母女到了日本，才过了两个月，王志安提出离婚，给的抚养费一个月只相当于人民币四千块钱。在东京那种地方，这点钱母女两个人怎么生活啊？

李汀在那里哭诉的时候，王志安突然从房间里冲出来，对她嚷嚷，说她吓着小孩了，“立即给我滚”，已经在这里住了有九天了，这是非法入侵，不走的话，“马上报警把你送进监狱”。王志安很喜欢威胁把人送进监狱。他威胁要把我送进美国监狱，都已经有十年了，我还在等着他怎么把我送进美国监狱。之前有日本网友把王志安皮包公司的登记材料放到网上，他当时也威胁要把那个日本网友送进监狱。

这次王志安还真的报警了，一接通了报警的电话就用半生不熟的、充满错误的日语要求跟懂中文的人谈话。王志安在日本已经住了有五六年了，居然连最简单的日语都说不好。他还声称他马上就要加入日本国籍了，这个梦做得真是好。要加入日本国籍，日语要很好才行。报警电话那边找了一个懂汉语的跟王志安谈起来。这时候王志安就要求李汀把直播掐了，说侵犯到他的隐私了。然后出来了一个王志安的员工，戴着口罩过来把直播关了。

从背景看，我们可以知道王志安是在他家录制号称是亚洲第一的调查节目，貌似他的员工也是住在他家里。之后，李汀又做了一个50多分钟的直播谈她和王志安的恩恩怨怨。那个视频太长了，我没看。

王志安和李汀都是很喜欢炒作的人，不排除这是两个人联合起来演一出戏吸引流量。但不管怎样，如果这事发生在加州，王志安报警了，警察上门抓的可不是李汀，而是王志安，因为王志安涉嫌家暴。日本的情况我不清楚，但是加州的情况我是了解的。

为什么他会涉嫌家暴呢？有人说，他们两个人已经离婚了，李汀是王志安的前妻，怎么可能有家暴呢？家暴不是都是对配偶的吗？这种认识是错的。王志安跟李汀的关系属于家暴中针对亲密伴侣的虐待。亲密伴侣有这么几种：配偶、前配偶、同居伴侣、前同居伴侣、一起有过小孩的人、约会的人、以前约会过的人。所以不仅针对前妻有家暴，针对前女友也有家暴。更何况李汀和王志安有一个女儿，所以符合亲密伴侣里的两条：前配偶和一起有过小孩的人。

还有人说从视频看王志安并没有对李汀动手，怎么能够说是家暴呢？一般中国人理解的家暴就是打老婆。其实家暴并不一定涉及到肢体暴力。暴力不完全指肢体暴力，大家熟悉的还有“语言暴力”。家暴分成这么几种：身体虐待、性虐待、情感虐待、心理虐待、经济虐待、盯梢，王志安很可能对李汀有身体虐待，也就是打人。为什么说“很可能”？这是李汀说的，我们没有看到直播王志安打人。李汀说王志安以前在北京的时候就打过她，她还报过警。李汀产后在坐所谓的“月子”的时候，王志安就打她了。据李汀说，她的女儿还对日本的警察说“妈妈怕爸爸打她，因为以前爸爸打过妈妈”。这也算是有人证。

即使王志安没有打人，完全是李汀的一面之词，但是从视频看，王志安对李汀威胁、恐吓、喊叫、要她马上搬走、滚蛋、要抓她去监狱，这属于心理虐待、情感虐待。有些人说，如果小两口夫妻吵架，是不是就算虐待、家暴了？不是的。夫妻吵架往往是平等的，而家暴是不平等的，是一方想要显示自己在控制另一方，是一种权力的展示。而且这种虐待不是一次性的。家暴有一个特点：周期性的、多次的、反复的发生。李汀以前就已经哭诉过王志安一直在虐待她了。她那个时候还不是为了说王志安的坏话，而是为了替他说话，还替他狡辩说，因为王志安是一个战士，所以在家里脾气暴躁一点的话是可以理解的。不知道现在她还会不会这么说了？

王志安对李汀很可能还涉及到经济虐待。李汀说，王志安每个月只给她4000块人民币的抚养费。这是极低了，在东京根本不可能靠此生活。这也许是为什么李汀不得不又去王志安家里住。我不知道日本的情况，如果是在加州，如果没有签过婚前协议的话，离婚之后前妻可以要求平分财产，而且前夫付前妻的抚养费必须高到足以她维持结婚期间的生活水平。不可能一个月给几百美元，就像叫花子一样把她打发走。如果王志安在加州离婚了，除非李汀以后找到工作或者又嫁人，不然的话王志安就一辈子要替李汀打工，要付很高的抚养费。

王志安说李汀非法在他家住了九天，是非法入侵，要报警把她抓去坐牢。如果在加州，李汀根本不算是非法入侵，因为她并不是非法住到王志安的家的。她自己说了王志安给了她钥匙，允许她住在家里。王志安狡辩说，我给你钥匙，不等于允许你在家里住。如果给她钥匙不等于允许她在家里住的话，那么第一天就应该把她赶走。她不走的话那个时候是可以叫警察过来把人赶走的，因为这相当于非法入侵。但是他已经允许她在家里住了九天了，就说明了她不是非法入侵，已经获得了王志安的许可。有人说，住了九天后可以后悔，不让她再继续住下去，可以把她赶走。可以，但是这就变成了民事纠纷了，警察过来的话也不能赶人。要怎么办？只能是去法院向法官申请驱逐令，在这种情况下警察才可以赶人。

由此可见，王志安就是一个家暴男，难怪他会去支持董志民。在铁链女事件当中，他一直在赞董志民，认为董志民是收留了铁链女，是有功的，不应该被抓起来判刑。

李汀也不值得同情。她跟王志安结婚之前，王志安就已经一直在网上造谣我什么基金诈骗，一直扬言要到美国起诉，要把我送进美国监狱。早就暴露出来了他就是一个人渣。李汀好歹也读过一个博士学位，还在中科院干过，智力应该不会比一般的人差吧？怎么能够看不出来王志安是什么样的人呢？从王志安一贯在造我的谣言就能够看出来了。但是她还要跟这种人结婚，可见李汀这个人三观也不正。之前她还一直替王志安狡辩。我以前专门驳斥过李汀替王志安卖惨，把王志安这个人渣树立得好像是一个英雄人物，这不是很可笑吗？

我之所以要谈这事，完全就是就事论事，以此介绍一下应该怎样正确地认识家暴。提醒女人，不要嫁给人渣，万一不幸嫁给了人渣也要学会保护自己，避免家暴。

我已经在蓝天、推特上发过几条帖子评论过这事。在推特上来了一大批王志安的粉丝骂我。可见王志安的粉丝不仅智力很低，智商不满70，而且道德也很差，喜欢家暴男，可能自己本身也是家暴男，所以才会跟王志安臭味相投，才会成为他的粉丝。

2025.3.9.录制

2025.3.28整理

我之前谈到了吃坚果对健康的好处和可能的风险。有网友问，嗑瓜子呢？中国人平时坚果吃得不多，瓜子吃得可就多了，这个算是中国特色。在营养学上，瓜子和坚果被算为同一类食物，因为它们在营养成分、保健作用这些方面有相似之处。

瓜子和坚果一样，都属于营养丰富的食品，特别是含有多种维生素、矿物质。例如，维生素E是我们日常饮食当中比较缺乏的一种维生素，而葵花籽里的维生素E的含量特别高，比坚果里的维生素E的含量还要高。但是不同的瓜子不一样，南瓜子、西瓜子不含有维生素E。但是南瓜子和西瓜子里的镁含量非常高，可能是食物中含量最多的之一。镁是我们应该注意补充的一种矿物质。

各种各样的瓜子跟坚果一样脂肪的含量很高，但饱和脂肪酸含量很少，主要是不饱和脂肪酸。不过瓜子里的不饱和脂肪酸以欧米伽6多不饱和脂肪酸亚油酸最多，还有一部分是单不饱和脂肪酸油酸，而欧米伽3脂肪酸亚麻酸几乎没有。我此前说过，单不饱和脂肪酸和欧米伽3脂肪酸是我们应该多摄入的“好脂肪酸”，所以在这一点，瓜子的保健作用不如某些富含单不饱和脂肪酸或欧米伽3脂肪酸的坚果。

吃瓜子最主要的健康风险也跟坚果一样，容易被黄曲霉素污染。中国那些著名的瓜子品牌以前就经常被查出来发霉了，黄曲霉素超标。所以吃瓜子跟吃坚果一样，要注意黄曲霉素的问题。最好吃原味的瓜子。如果瓜子加了很多的香精、糖，就有可能把那些发霉的味道掩盖过去了。如果瓜子变苦、发霉了，就要吐掉。最好是买新鲜的瓜子，自己烤着吃。

2025.2.19录制

2025.3.27整理