茶叶里的农药残留会增加癌症风险吗？
2025年4月1日
我在上次谈到喝茶有导致癌症的风险，举了中国研究者对中国人喝茶情况的研究。我本以为举中国自己的研究会更有说服力，因为举外国的研究一些中国人就会有借口说是外国人要抹黑中国的传统饮料，或者说外国人不懂得喝茶、不会喝茶，或者认为中国人是特殊人种，就像有些中国人抨击外国研究说吃中药有危险一样。但我没想到，不少人反而觉得中国人自己做的研究不可靠，认为中国人喝茶会有导致某种癌症的风险不是茶本身的问题，而是中国的 ...
多走路少抑郁
2025年3月31日
随身携带智能手机、智能手表的一个好处是，能够准确地记录每天走了多少步。我刚才查了一下，在过去的2024年，智能手机记录了我平均每天走路8084步，比以前少了。我以前每天差不多走10000步。因为去年下半年大旱，野花少了，所以我出去远足的距离相对也就比以前短了。 现在几乎所有人都有智能手机或智能手表，可以很客观地记录一个人每天走路的情况，这对于做流行病学调查的人是一个福音， ...
喝茶有致癌的风险
2025年3月30日
酒、咖啡、茶是三种最常见的饮料，前面我已经谈了酒、咖啡和癌症的关系，今天再讲一讲茶和癌症的关系。其实早在2017年我就写过一篇比较长的科普文章，讲喝茶与癌症的关系。那时候我还能在中国发表文章，有时候还会引起风波。我那篇文章就引起了很大的风波。我在文章里谈到普洱茶很容易被真菌污染，真菌会产生真菌毒素，比如黄曲霉素，是强烈的致癌物，所以喝普洱茶不仅不能预防癌症，反而会增加得癌症的风险。这就得罪了云南人 ...
喝酒导致癌症的概率有多大？
2025年3月29日
根据美国科学院发布的最新报告，即使适量喝酒，也会增加癌症的风险，其中最确定的是女人喝酒会增加乳腺癌的风险。即使一天只喝1杯，也就是相当于14克酒精的量，也会增加乳腺癌的风险10％。但这是相对的风险，是跟不喝酒的人得乳腺癌的风险相比而言的，如果不知道不喝酒的人得乳腺癌的风险有多高，那么这个相对风险究竟有多严重就没有概念。 得乳腺癌的概率，也就是所谓的绝对风险究竟有多高呢？刚 ...
适量喝酒与健康的最新报告
2025年3月28日
一到过节，人们就喜欢喝酒，而且经常喝酒过量。喝酒过量对身体健康有多方面的坏处，这是没有争议的，但我以前科普过，有很多研究表明，喝酒适量对身体健康也有有益的一面，特别是能够降低心血管疾病的风险。国内有些号称做“科普”其实是做伪科普的人认为我这个观点过时了，说最新研究认为喝酒对身体没有任何好处，哪怕只喝一滴酒也对身体有坏处。还说我之所以科普适量喝酒能够降低心血管疾病的风险，是因 ...
卡特总统的两大政治遗产
2025年3月27日
卡特总统被公认是一个好人，即使跟他处于敌对阵营的人，也承认他是一个好人。但人们又普遍认为他是一个失败的总统。一个常见的评价是，“一个好人干错了行。”还有一个常见的评价是，“他是一个很差的总统，但是一个很好的前总统。” 这些说法对他很不公平。他当总统期间被认为导致他没能连任的最糟糕的两件大事，都不应该怪到他的头上。第一件事是美 ...
由卡特家族病史谈吃花生的致癌风险
2025年3月26日
卡特总统非常长寿，活了100岁，但他的弟弟、妹妹都活得不长。他总共有两个妹妹和一个弟弟，都是五六十岁时死的，而且都死于同一种疾病——胰腺癌。卡特的父亲也是五十多岁死于胰腺癌。他一家6口人有4个都是五六十岁死于胰腺癌，这在全美国找不到第二家。美国国家健康研究院很担心卡特也会得胰腺癌，定期体检专门查他有没有胰腺癌。卡特后来虽然也得了皮肤癌，治好了，但一直就没有得胰腺癌。 ...
科学地品尝咖啡
2025年3月24日
我和很多中国人一样从小喜欢喝茶，没有喝咖啡的习惯，只是偶尔去星巴克之类的咖啡馆才会喝咖啡，并不是每天都喝。这几年我倒是养成了每天喝咖啡的习惯，不过并不是为了提神。有些人每天早上不喝咖啡就无精打采，因为已经对咖啡因产生了依赖，我没有这个问题，喝咖啡是为了享受咖啡的美味。 咖啡跟茶、葡萄酒一样，富含芳香性物质。咖啡里的芳香性物质多达800多种，很值得好好品尝。因为我喝咖啡的目 ...
比亚迪竟把血汗工厂开到巴西
2025年3月23日
比亚迪要在巴西建立一个电动汽车生产厂，年产量号称能达到15万辆。该厂的建设最近被巴西劳工部叫停了，因为巴西劳工部调查后认为，负责建厂的中国公司金匠集团虐待从中国招来的工人，是强迫劳动，违反了巴西法律。 巴西劳工部发布的调查报告列举了这些工人遭受虐待和强迫劳动的事实。163个工人挤在4个宿舍，睡的床没有床垫，宿舍里也没有衣柜可以存放东西。163个人只有6个不分性别的淋浴间， ...
“照相记忆”是否存在？
2025年3月22日
马斯克他妈这段时间经常上电视吹捧马斯克，最新的说法是说马斯克有“照相记忆”。什么是照相记忆，照相记忆是不是存在呢？ 心理学上有一种记忆叫做“可视记忆”，也经常被叫做照相记忆。可视记忆指的是，如果盯着一个景象看一段时间，然后闭上眼睛或者看着空白的地方，这个景象还在眼前栩栩如生，可以很准确地描述，还可以很准确地画下来。可视记忆对 ...