湘女[生活]

虾是我们家冰箱里的常备物, 时间紧的时候就做虾, 简单快速营养, 全家除女儿外都爱吃. 虾的吃法很多, 这款的特点是虾肉软嫩味道清淡, 儿子特别喜欢.

主料:

• 开口带壳大生虾, 20个, 化冻沥干

辅料:

• 青葱, 2根, 切成丝
• 生姜, 1块, 切成丝

调料:

• 橄榄油, 1大勺
  
• 盐, 白糖, 黑胡椒粉各一点点
• 麻油, 半小勺
  

做法:

1. 大火, 平底锅, 先放橄榄油, 然后放葱姜丝炒香;
2. 将虾平放在葱姜上, 撒一点点盐, 白糖, 黑胡椒粉, 煎1分钟左右;
3. 将虾翻一边, 再撒一点点盐, 白糖, 黑胡椒粉, 煎1分钟左右;
4. 关火, 淋麻油, 拌匀, 出锅装盘.
   

发表于新语丝[读书论坛]  2010-04-09

相关评论

最近一人出差在外, 晚上无事, 逛网发现这个方子, 试了试,  此法做出的腌黄瓜非常脆, 和中国店买的不相上下. 谗这口的可以自己动手做, 比买来的健康卫生些.

主料:

• 五吋长的短黄瓜(越细越好), 4根, 洗净切成1/4吋厚的圆片
  

调料:

• 腌汁: 酱油, 盐, 白糖, 凉水(酱油和水的比例是2:1)
  

做法:

1. 大火, 大锅烧水. 水开后关火, 放入黄瓜片烫两分钟左右(注意千万不要把黄瓜煮熟了);
2. 捞出黄瓜片晾冷;
3. 再重复1.和2.两遍;
4. 然后把黄瓜片放入玻璃瓶, 加腌汁, 盖上盖, 放入冰箱过夜就行了.
   

发表于新语丝[读书论坛] 2010-0407

相关评论

这个人, 这些事, 倌都知道, 因为这个人的一张两寸照片在我的影集里独占了一大页.

我们两家住得很近, 相隔几栋楼而已. 从小学到高中都是同校同年级的同学, 有时还同班.  不过我们那时男女界限分得很严, 男女生基本上不讲话. 读高中前, 我和他几乎没说过什么话也没打过什么交道, 但常常听到他的故事看见他的身影, 是相互看着长大的, 所以也算是青梅竹马.

他是一个非常特别的学生, 既不是典型的好学生也不是典型的坏学生. 他人很聪明成绩很好但不像其他成绩好的好学生那么听老师的话, 他也不像坏学生那样故意捣乱, 不过他笑起来总像是在坏笑.

他一直是我们年级里引人注目的男生, 因为他个子最高, 人又最聪明. 而他在全校引起轰动则归功于一次跳高比赛.

那是高中时的一个田径运动会, 当时体育课教的跳高还是跨越式. 运动场上, 同学们奔走相告, 快去看他的俯卧式跳高. 等我赶到时, 只剩下他一人在跳了. 随着同学们的阵阵欢呼, 栏杆节节升高. 跳到后来, 他换了个跳高动作, 用我们谁都没见过的背越式越过了新的高度, 一个我们难以想象的高度. 大家围着沙坑叫呀跳呀, 心情激动得比看朱建华破世界记录还要强烈多了.

我自己从小就是一个好学生乖学生, 特别喜欢读书, 读中学后更是一直做着班干部.

我们的接触开始于高中. 放学后, 我经常会和几个热心同学留下来出黑板报, 而他会带着他那活泼漂亮可爱的小妹妹逛到学校来. 他戏称我们为积极分子, 总爱挑战我们, 问我们一些我们做梦也想不到的问题. 印象深的一个问题是”星星离我们有多远?”"怎样测量?” 他总能挑起我的好奇心好斗心, 引发我和他两人之间的激烈讨论争论, 而其他的同学则更专注于黑板报.

我们之间唯一的一次身体接触是无意的. 那是高中学农时, 住在乡下. 几个男女生开玩笑打闹起来, 我和他都在其中. 打着闹着, 他的手碰到了我的胸部, 我突然生气了, 把他吓得要死.

高中毕业后, 他下乡了, 我也下乡了, 不同的地方, 我们一直没有联系. 考上大学回家后, 听说他考取了全国头号名牌大学, 我们还是没有相互联系, 直到一天我们在路上相遇了.

至今还清清楚楚记得那天, 那个特别暖和的冬天. 下午两三点左右, 我们意外相遇, 都没穿臃肿的棉衣. 我祝贺他考上了头号名牌, 他祝贺我分上了好专业. 他一身蓝, 我一身绿, 他低头看着我, 我仰头看着他. 就这样站在街头若无旁人的聊了起来, 聊得非常非常愉快, 全然忘记了时间地点, 全然不顾下班路过的人群. 中间我妹妹来叫我回家吃晚饭, 我让她先回去. 随后他弟弟也来叫他回家吃晚饭, 他朝他摇摇手. 我妹妹他弟弟先后来叫了几次, 我们答应完后就忘了时间. 我们不停的说不停的笑, 天早黑了, 路灯早亮了, 我们不渴不饿不冷不累, 兴致丝毫未减. 最后, 他妈妈出面了, 对我解释说他第二天就坐火车去上学, 还没收拾好行李. 搞得我像惊兔一样离开的.

进大学后, 一切都很新鲜, 再加上基础差, 功课特别忙, 没想起和他的联系. 过了大半个学期, 收到了他的第一封信. 原来他的信被送到男生宿舍, 过了好久才转到我手中. 他的来信很含蓄, 我回得就更含蓄了. 再后来他的来信似乎表明他有女朋友了, 再后来听说他有女朋友了. 他们家在我们上大学那年搬去了大城市, 放假回家也不可能路遇他了.

我一直对他怀有特殊好感, 来信必回, 但从没主动写信. 大学毕业那年, 他第一次专程来看我, 还送给我一全套许国璋的英文教材. 我好高兴好兴奋, 怀着咚咚直跳的心带他去公园. 在公园里, 他谈笑风生, 我却一心希望他会牵我的手, 但他总是保持一定的距离. 于是我带他进了公园树林, 他的话变少了, 我心中暗喜. 于是挑了一颗大石头坐下, 以为他会挨着我而坐. 但他却坐到一棵大树下, 身上披着斑斑驳驳的阳光, 英俊潇洒, 离我远远的, 手都够不着. 我走过去背往树杆上一靠, 挺胸, 仰头, 闭眼, 咬唇, 试图引诱他来吻我. 等了好一会儿, 没动静. 睁开眼一看, 他眼看别处, 没理睬. 我努力了几次都没用, 不明白呀.

后来, 他寄来那张两寸照片, 迎风而站, 神采飞扬. 再后来, 他来信表明有女朋友了, 我回信说有男生追我. 再后来就断了音信.

他一直是一个谜, 我无法明白他. 但常常想起他, 期待哪天能不期而遇.

发表于新语丝[读书论坛] 2010-04-02

评论1  评论2  评论3  评论4  评论5  评论6  评论7  评论8  

相关故事

上周末和父母通电话聊天, 爸爸天南地北嘻嘻哈哈一阵慨聊后, 妈妈接过电话开始问寒问暖, 问着问着, 妈妈问到了更年期.

妈妈问: “最近身体怎么样?”

我答: “蛮好的, 什么毛病都没有, 嘿嘿.”

妈又问: “心情还好吗?”

我答: “很好啊, 一切都顺利. 你怎么想起问这个?”

妈妈迟疑了一下, 婉转地问: “到更年期了吧?”

我赶紧答: “没有, 没有, 怎么会呢?”

妈妈说: “你都快50了, 应该到了. 我自己就差不多是这个年龄到的.”

我坚决否认: “没有, 真的没有.”

妈妈不厌其烦详细描述解释了一番更年期的生理心理特征, 问我有没有这些变化, 我还是说没有. 妈妈显然有些不相信, 反复强调更年期最大的麻烦是脾气暴躁, 要我自己注意并请家里人体谅, 控制不住情绪还可以吃药缓解. 最后我不得不表示明白了, 否则她会为我担忧.

放下电话后, 仔细回顾了自己近一年来的生活, 更年期的生理特征真没有. 至于心理特征嘛, 跟儿子生气的时候有些多, 但都是他惹的. 即使生气时也强忍着不敢发火, 因为我的火只会引起15岁儿子更大的火. 我更年期, 我提讷急, 谁怕谁? 更年期的妈那拼得过提讷急的儿子, 通常都是我转身冲进自己卧室里关上门等火灭了气消了再出来, 所以脾气反而见好了.

这真是有个15岁的个性强的儿子, 更年期都被迫延期了. 再过三年, 儿子读大学后, 一定要好好享受更年期, 有火就发, 看谁敢碰.

发表于新语丝[读书论坛]  2010-03-26

相关评论1   相关评论2

那是读大学时，忘记是几年级了。

一天，独自在学校图书馆期刊阅览室翻看期刊。一本本一排排的翻过来，突然一张裸体雕塑的彩色图片，占满一整页，是那么的清楚。马上脸红心跳，烫手式地丢下刊物，飞也式地跑出图书馆。

过了几天，又想仔细看看那张图片，但再也找不着了。

后来才知道我看到的是举世闻名的裸体雕塑：大卫。

发表于新语丝[读书论坛]  2008-08-22

相关评论

两年前, 女儿正读11年级, 到了参观大学的时候. 春假期间, 我们全家和她一起周游了大学云集的美东各地, 包括她最喜爱的纽约.

在纽约除参观大学外, 就是逛街和看舞台演出. 女儿挑选了一个百老汇新歌剧<<春心萌动(Spring Awakening)>>, 倌和儿子一点都不感兴趣, 他们俩就结伴早早回旅馆了.

我和女儿逛完街后走进了尤金-奥尼尔剧院(Eugene O’Neill Theatre). 剧院比较大, 有一千多座位. 那晚观众暴满, 我们的座位在中间偏后一点, 还算看得清楚.

演出开始了, 是一个关于性的故事, 十九世纪末德国高中少男少女性觉醒的故事.可惜那时我已筋疲力尽, 注意力集中不起来, 歌词只听懂了一半左右, 勉强能跟上情节, 但跟不上情绪. 不时侧眼看看女儿, 她始终看得津津有味. 正当我百般无聊时, 舞台上缓缓降下了一个平板秋千, 男女主角上了秋千, 秋千带着他们缓缓升到了半空, 然后他们就开始脱衣褪裤做爱起来, 白花花的大腿光溜溜的屁股, 一切的一切都是那么清晰那么逼真, 看得我目瞪口呆面红耳赤, 突然想起16岁的女儿就在旁边, 扭头看她, 只见她聚精会神, 毫不见怪的样子. 这一场景是第一幕的结尾, 持续了好几分钟才结束, 终于熬过了这突然而来的尴尬, 我长长地舒了一口气.

中场休息后, 第二幕开始了. 随着幕布的徐徐上升, 又见秋千, 又见男女主角上了秋千, 又见秋千带着他们缓缓升到了半空, 又见逼真的做爱. 一切都被重复了一遍, 周围的人都在静静欣赏, 似乎只有我一人坐立不安. 为什么? 为什么?

这是我第一次也是唯一的一次看这样的真人表演.

发表于新语丝[读书论坛] 2010-03-14

相关评论1   相关评论2

第一味：清香鲜美款

主料：

• 冰冻带壳生虾, 10~15只, 化冻
• 牛油果(Avocado), 1个, 竖着一切两半去核, 掏出果肉, 切成厚片
  

调料:

• 盐, 白糖, 威士忌
• 美乃滋(Mayonnaise)
  

做法:

1. 大火, 小锅, 烧开水, 加适量盐, 白糖, 威士忌, 放入生虾烫熟, 迅速捞出放入冰箱冷却;
2. 将牛油果片摆在盘底拼成花;
3. 将冷却后的虾剥壳去皮, 然后拼摆在牛油果片上;
4. 在拼盘上挤一层美乃滋花纹就行了.

第二味: 香甜鲜美款

主料：

• 冰冻带壳生虾, 10~15只, 化冻
• 牛油果, 1个, 竖着一切两半去核, 掏出果肉, 切成小丁
• 白蘑菇, 4个, 洗净切成小丁
• 红洋葱, 1片, 切成小丁
• 香菜, 1小把, 洗净切成末
  

调料:

• 盐, 白糖, 威士忌
• 美乃滋(Mayonnaise), 1小勺
• 橄榄油, 2小勺
  
• 罂粟籽沙拉酱(Marzetti Poppyseed Dressing), 1大勺

做法:

1. 大火, 小锅, 烧开水, 加适量盐, 白糖, 威士忌, 放入生虾烫熟, 迅速捞出放入冰箱冷却;
2. 大火, 炒菜锅, 下橄榄油, 下洋葱丁蘑菇丁, 快速翻炒至熟;
3. 将冷却后的虾剥壳去皮;
4. 将虾仁香菜洋葱蘑菇用美乃滋和罂粟籽沙拉酱拌匀就行了.

第三味: 香辣鲜美款

做法和第二味几乎一样, 只是最后一步用酱油和绿芥末替代美乃滋和沙拉酱就行了.

发表于新语丝[读书论坛] 2010-03-13

相关评论

法式烤面包(French Toast)

关键是在鸡蛋里加些牛奶, 面包先烤烤再沾鸡蛋液.

主料:

• 白面包，４片
• 鸡蛋，１个

调料:

• 牛奶，2小勺
• 盐，一点
• 白糖，一点
• 香草精(Vanilla Extract)，２滴
• 桂皮粉(Cinnamon)，半小勺
• 黄油

做法：

1. 将面包用烤面包机烤黄;
2. 鸡蛋敲开加牛奶, 盐, 糖, 香草精, 桂皮粉打散打匀;
3. 中火, 平底锅, 锅底涂一层黄油, 将面包两面都拖满蛋液, 然后将面包放入锅里煎炸至两面黄)每面各约1分多钟)出锅装盘;

牛肉法黑塔(Fajita)

主料:

• 托提亚面饼(Flour Tortilla), 4片
• 牛肉, 1条(1/4磅), 切成粗丝
  
• 彩椒, 1/4个, 切成丝
• 红洋葱, 1片, 切成丝

调料:

• 盐, 白糖
• 橄榄油
• 威士忌(Whiskey)
• 德基牌堪城烧烤调味盐(Durkee Grill Creations Kansas City Style Seasoning Salt)
  

做法：

1. 将牛肉丝用威士忌和烧烤调味盐拌匀;
2. 大火, 在锅中倒一点橄榄油, 下牛肉丝快速翻炒至变色, 出锅;
3. 大火, 在锅中加一点橄榄油, 下彩椒丝和红洋葱丝翻炒至熟, 倒入牛肉丝一起饭炒片刻出锅;
4. 小火, 换平底锅, 将一片片特提亚面饼放在锅中烤热透, 拿出装盘;
5. 用烤热的托提亚面饼包卷牛肉菜丝就行了.

草莓甜酱(Strawberry Topping)

在苹果薄煎饼上放上几大勺红色草莓甜酱, 再堆上白色泡沫低热奶油(Whipped Light Cream), 颜色口感味道就都有了. 这是儿子特别喜欢的早餐.

注: 同样做蓝莓甜酱

主料:

• 草莓, 10个, 每个一分为四
  
• 白糖, 半杯
  

调料:

• 香草精(Vanilla Extrat), 2~3滴
• 橙精(Orange Extract), 2~3滴
  
• 淀粉, 3小勺, 加3大勺凉水稀释

做法:

1. 中火, 小锅, 一杯水加糖, 香草精, 及橙精, 烧开;
2. 放入草莓块煮5~6分钟;
3. 关火, 慢慢倒入淀粉液, 边倒边搅拌;
4. 冷却装瓶放入冰箱备用.
   

发表于新语丝[读书论坛] 2010-03-04

相关评论