Dec 27

一直喜欢吃饭店里的椒盐虾,最近琢磨着做了几次,受到家人和朋友们的欢迎,现记录如下。

主料:

  • 去头带壳大虾,1磅(约16个),从背后破开

辅料:

  • 鸡蛋清,2个,打散
  • 生姜,1大块,切成丝
  • 青葱,3根,切成丝

调料:

  • 腌虾酒:伏特加酒(6大勺),白胡椒粉(1/8小勺),拌匀
  • 裹虾粉:芡粉(2大勺),盐(1/4小勺),黑胡椒粉(1/4小勺),拌匀
  • 花椒盐:盐(1/2小勺),花椒(40~50粒),中火炒香
  • 菜油,1瓶

做法:

  1. 将虾一个一个的放入腌虾酒里过一遍,腌5分钟左右;
  2. 再将虾一个一个的裹上蛋清,然后抹上裹虾粉;
  3. 大火坐油锅,倒入1瓶菜油,烧热;
  4. 将虾一个一个的放入油锅炸透(皮红肉白),取出沥油;
  5. 大火坐炒锅,到两勺菜油,下姜丝葱丝炒香,下虾下花椒盐,快速翻炒半分钟就行了;

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Dec 27

看了梅子的《业余电工的圣诞节》及大家的热烈讨论,想起当年发生在我们宿舍里的一件往事。

1982年秋(快三十年啦),77级毕业后,学校一下就增加了一批女研究生和女青年教师,住房紧张,不得不将所有女研究生和刚留校的女青年教师一起安排住在女大学生宿舍里。

我们那间宿舍是一间10人宿舍,放了5张高低床,但只安排5人居住,算是对我们一种优惠。住的比读大学时宽松多了,我们也很高兴。

搬进去不久,就发现了一个问题。当时的女生宿舍实行灯光管制,每天晚上10点准时拉闸关灯。这怎么行?我们都上进心强,学习任务重,哪能像大学生一样10点就睡觉呢?跟宿舍管理员提意见,问能不能给我们房间单独拉一根电线,但无人理睬。

其实问题很简单。宿舍房间外走廊上的灯是通宵不关的,只要从走廊上接一根电线进来就行。我们宿舍5人,有3人的专业与电有关。一人是学计算机的,另一人是学电气工程的,还有一人是学仪表的,但这3人都不敢冒然动手。

讨论了几天,从理论上排除各种可能发生的危险设计出一个方案,123分几步做,一清二楚,但就是不敢或不愿动手接这根电线。

最后没办法,找了一位电气工程系的男生,他没丝毫犹豫,很快就帮我们拉进了电线,装好了台灯。

呵呵,女生为什么这么怕触电?(梅子是一位奇女子!)

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Dec 27

论坛论战四条底线

综合各位的意见后,推出下列七条底线。谢谢大家的热烈讨论。

  • +2 : 不骂人,也不跟骂人ID的贴
  • +1 : 不骂人,也不跟骂人贴
  • +0 : 不骂人
  • -1 : 不用脏话骂人
  • -2 : 不用脏话骂对方家里的人(一人做事一人当嘛)
  • -3 : 不用脏话骂对方家里的女人(尤其是男人相互谩骂时,要骂也应该骂对方家里的男人啊,怎么一开口就骂女人呢?)
  • -4 : 不动真格的 (网上网下分开啦)

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Dec 21

论坛四条底线,你愿意遵守哪条?

第一条:不骂人

第二条:不用脏话骂人

第三条:不用脏话骂对方家里的人(一人做事一人当嘛)

第四条:不用脏话骂对方家里的女人(尤其是男人相互谩骂时,要骂也应该骂对方家里的男人啊,怎么一开口就骂女人呢?)

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Dec 19

(0)

昨晚看见ASH发帖说北朝鲜领导人金正日去世了,当时没多想。今天,看到新闻媒体报道了金正日(Kim Jong II)去世后北朝鲜人民悲伤痛哭的消息和画面,我回忆起当年毛主席逝世的往事。

(1)

1976年9月9日。

那天放学后,我们几个高中女同学约好一起去工人文化宫游泳。大家先到我家集合好,一起刚走出家门,就听见高音喇叭响了,一个沉重的声音播出毛主席逝世的消息。

我们惊呆了,小声议论了一会儿中国会不会变天。很快达成共识,觉得不太可能,相信党中央一定做好了准备。

然后,有人问:“我们今天还去游泳吗?”

有人说不应该去,应该停止一切娱乐活动;但也有人说应该去,因为游泳不是娱乐,是锻炼体魄。那时,我们并不能经常去文化宫游泳,损失一次机会难免不舍。后来有人指出文化宫游泳池多半会关门,大家这才彻底打消了继续去游泳的主意,各自回家了。

当时没觉得悲伤,也没有人流泪,但有些不知所措。

(2)

第二天,学校里各班级都举行了悼唁活动。大家臂戴黑袖章,肃静地听老师念《告各族人民书》。听着听着,有几个同学放声哭了起来。我低下了头,没敢看是谁在哭。只知道哭的同学越来越多,哭声也越来越大。我的心情也很沉重,但没有放声哭。

(3)

开追悼大会那天,我们全校都去省体育馆参加悼唁活动。

我们早早就排队从学校步行到体育馆,在体育馆外面的操场排队等待。记得那天太阳很大,天气很热。我们既没带水也没戴帽,坐在地上等了好久好久。有些同学体力不支,中暑昏倒了几个。

终于轮到我们进去了。我们排队缓缓地走进体育馆大厅,里面布满了花圈。我们没有停留,从一个门进另一个门出。就在快要走出来的时候,有一个同学突然扑哧笑了一下,前后左右的人都听见了,在诧异的同时也忍不住想笑,大家相互叮嘱快捂住嘴,几秒钟后就平息了下来。没闹出什么乱子。

下面那张照片是我在网上看到的。一看就觉得眼熟,再看发现是长沙中小学生参加悼唁活动。这才醒悟那就是那天我们在省体育馆门外排队进去的情景。

注0:金正日统治了北朝鲜17年,于上周六(12月17日)因心脏病去世,终年69岁。

注1:1976年9月9日下午4时,中央人民广播电台准时向全国、也是向全世界广播了《告各族人民书》,沉痛地宣布了中国人民的伟大领袖毛泽东主席逝世的消息!

注2:1976年9月18日北京时间下午3时,在天安门广场举行隆重的追悼大会。

注3: 长沙市各中、小学师生到悼唁厅悼念毛泽东

changsha1976

 

注4:相关报道

Tearful Reaction to Kim’s Death

毛泽东逝世公开广播出错的幕后

老照片:1976年毛泽东逝世 全中国哭成一片(组图)

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Dec 18

周末,家里来了两位第三代小朋友,倌的侄孙子。

这兄弟两人,哥哥三岁半,弟弟一岁半。哥哥圆头圆眼,活泼爱动,不怕生人。弟弟眉清目秀,斯文安静,非常害羞。个性差异这么大的哥俩,却能一起玩得开心,咯咯地笑过不停,可爱极了。

弟弟BW还不太会讲话,开始时很认生,后来能让我摸摸手了。这孩子笑起来十分甜美,我都看傻了。

哥哥BH话不多,爱点头。我跟他说什么,都点头答应,还照做一两分钟。侄媳妇说,奇怪,BH怎么就这么听奶奶的话呢?我呢,也趁机拼命搂他,抱他,亲他,抛他,不亦乐乎。

带他们去朋友家聚会。朋友们打趣说,倌一点都没有爷爷的样子,我倒有几分奶奶的样子,慈祥了不少,声调也低了一度。但BH就是当着大家的面反复叫我阿姨,尽管他知道我是奶奶。朋友们接着打趣,你这孙子也太知心了,干脆叫阿姨奶奶算了。

哈哈,天伦之乐呀。

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Dec 16

(1)

两三周前,在家门口碰见邻居B,B问我:“湘,你最近听见附近有嘈杂声吗?”

“没有啊,发生什么事了?什么样的嘈杂声?” 我没一点主意。

“嗯,就是动物追赶厮杀的嘈杂声。”

“哦?我们这里来了肉食野兽吗?你听见了吗?”

“前两天,我和D都听见后院有嘈杂声。你知道吗,前面C家的小狗在院子里被咬伤了,全身都是血。” B不紧不慢地说着。

“天,知道是什么动物咬的吗?”

“听说是野猫(wildcat)。”

告别B后,回家问倌:“你最近有没有听到后院里有什么声音?刚才B告诉我有野猫出入,把C家的小狗咬伤了。”

“好像是有过奇怪的声音。”

“我们还是小心点,晚上注意关好门窗。” 我边说边检查起门窗来。

(2)

上周末的一个晚上,快半夜了,倌下楼去吃宵夜。突然激动地跑上来叫我:“快来听,后院里响起了豺狼虎豹声。”

我马上下床,跟着他往靠后院的浴室跑。跑到一半,倌改变主意,说还是去楼下听得更清楚。又拉着我往楼下靠后院的厨房里跑。

跑到厨房后,却什么声音都没有了,一切都归于平静。

“你刚才听到了什么声音?” 我转身问倌。

“就是动物厮杀翻滚的声音,还有低吼声。”

“大动物还是小动物?学给我听听。”

“别瞎闹。是大动物,像鹿那么大小。不知是鹿还是咬鹿的动物发出的低吼。持续了一两分钟左右。”

“那你干嘛不早叫我?真是的。”

“前面不是想听出是怎么回事吗?等我醒悟到是豺狼虎豹时,就跑上去叫你了。”

“那应该还能看得见血迹和遗骨,我们出去看看吧。” 我边说边小心翼翼地打开门往后院望去,一片黑暗,静悄悄的。

“去拿个手电,我们下去看看吧。” 我对倌说。

“算了吧。” 倌不乐意。

“当年在南非都没看见的动物厮杀,就发生在我们后院,当然要去看看啦。去拿手电吧。” 我兴致勃勃。

“后面那么大,黑咕隆咚的,哪找得到?肯定找不到。”

“你听不出声音是哪个方向传来的吗?”

“听不出。” 倌边说边摇头,我将信将疑,但也只得作罢。

本想第二天白天下去看看,结果忘记了,直到今晚才想起。其实真应该去买一个红外线灯来观看后院的厮杀,就是不知哪天会再现?

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Dec 15

最近家里的水龙头一个接一个地堵上了,请水管工来修理,每个都花了$200-300。问题是水质太硬,造成钙化水垢。没想到刚修好几天,又被堵上了。早上起来无法洗澡,我冲倌发脾气,“怎么会刚修好又堵上了?”

“我又不是水管工,哪知道是怎么回事?” 倌也恼火。

“光靠水管工不行啊,你快开动脑筋想想吧。你以前不是很有办法的吗?最近懒了起来。”

倌在家里转了几圈,说:“应该是锅炉(water heater)里的水垢太多造成的,你上网查查。”

我上网古狗一番Deposits in Water Heater,有一篇文章说,有没有听见家里偶尔有一种奇怪的响声,响一下就没了。这样的响声多半是锅炉里的水垢太多脱落造成的。

“找到了,找到了。记得最近有一两个晚上,你问家里是什么在响吗?是锅炉呀。” 我高兴起来,找到答案了,所有的现象都能解释了。

“这上面还说,可以用苹果醋清洗锅炉水垢,1,2,3,4 步,你想不想自己清洗?” 我问倌。

“可以试试。我先给老李打个电话,问问他有没有水管工具。”

一个电话打过去,老李建议我们换锅炉。他说,自己清洗很难清洗干净,说不定还掉下来更多更大的碎片。再说,15年的锅炉怎么也该换了。另外,换好锅炉后,还是想办法装软水机(water softener)为妙。老李说得对呀,我们马上决定去买新锅炉。

跑到家得宝(Home Depot),挑好一个天然气锅炉,12年保修,40加仑,约$600。问安装费是多少,答$300-$400。这么贵?不过是接一根天然气管,一根进水管,一根出水管而已。

那天,我去上班,倌请假在家等换锅炉。叮叮叮,电话响了,倌报告说: “换锅炉的来了,就是几年前替我们换的那一位。要加市里的安装执照费约$20,上楼要加$100。还有,现在要换的这个在里面,需把外面那个拆下才能换里面这个,所以要收双倍安装费。加起来比买锅炉还贵了不少。”

“唉,当年没想到,一起换掉就好了。这下亏大了。这老兄,当年为啥不提醒我们呢?”

“他说他给你建议过,但是你不愿意换。” 我对此一点记忆都没有,再说倌当时又在哪里呢?奇怪。

下班回家的路上,想起这事太亏了,心里难以平衡。到家后,见着倌就安慰说:“这钱花出去就算了,咱们堤内损失堤外补,你按按手指头赚回来吧。”

“已经赚回来了。昨天进去的,今天出来赚了$1800多。”

“真的?太好了!” 心情顿时舒畅,我们开怀大笑起来。

堤内损失堤外补真是我们战无不胜的法宝,哈哈。

注:水龙头堵塞确实是锅炉里的水垢引起的,换锅炉后一周,水龙头完全通畅了。业余水管工还是不错的,嘿嘿。

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Dec 15

昨天请了一天假去拔牙,倌也请了一天假陪我。

上了局部麻药后分钟后,脸部的麻感居然消失了,怎么回事?用手摸了摸坏牙牙龈,似乎有感觉。又摸摸另一边的好牙牙龈比较,感觉强些。心里疑虑,是不是麻药上得不够呀?

牙医回来了,他说:“我先摇摇这颗牙,摇松后再拔,看看能不能拔出来。”

他摇了四五下后就连根拔出来了,一点都没感觉到痛。嘴里塞上了止血纱布,不能说谢谢。

回到家,按医嘱马上吃3粒Motrin,拿出止血纱布发现上面没什么血迹。此时,只有丁点痛丁点麻且无血,没理由让倌继续陪着,就让他上班去了。牙医开的止痛药也懒得去取了。

然后按医嘱做冷敷,每间隔20分钟,敷20分钟冰块,这样折腾了四五次。

肚子饿了,没理由不吃东西呀,已经不痛不麻了,就下楼吃了些剩饭剩菜。吃完后,用凉水轻轻地漱了漱口。

哪还有理由继续呆在家里休息?于是拎起包就上班去了,度过了一个愉快的下午。

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Dec 14

阿甘问题

阿甘啊,我愿意

阿甘啊,只因为你从不骂人
尽管你错怪了我
大大错怪了我
我还是愿意
愿意
愿意
愿意
为你牺牲
一点自由
一个月

阿甘啊,只因为我们都是独立的人
尽管你我不同
不同性别
不同年龄
不同观点
我还是愿意
愿意
愿意
愿意
看你自由表达
了解你
理解你
祝福你

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