湘女[生活]

倌出差不在家。我陪儿子逛了一下午商店，他买了三件衣服两条裤子一双鞋子，收获不小。回家时问儿子想不想去饭店吃晚饭，他说累了，不想。儿子开车，我坐在一旁琢磨，晚饭吃什么呢？要又快又好。否则得话，儿子回家往床上一躺就可能睡着了。问儿子想不想吃三文鱼，他说好极了。于是回家的路上顺便买了两块三文鱼排。回到家，马上进厨房开中火上中锅，倒入菜油，从冰箱里拿出一球蒜子和一块生姜，掰开蒜子拍松，切开生姜拍松，将蒜子生姜放入锅中，随后将鱼排放入锅中煎煎，淋酒，淋醋，淋豉油，最后加糖，盖上锅盖焖焖。

另起大火大锅，洗青花菜，切成小块，锅中下菜油，下青花菜快速翻炒，加盐加糖，喷一点水，盖上锅盖焖2分钟左右，出锅装盘。

此时，三文鱼也好了，出锅装盘。

看了看时间，从进家门到两盘菜上桌，总共是15分钟，够神速的了。

微波炉热了剩饭，儿子吃白米饭，我吃五谷饭。哇，两人都吃的香极了。这是我第一次红烧三文鱼，非常成功。三文鱼好吃，蒜子也很好吃。

主料：

• 三文鱼排(salmon steak)，2块(约1磅)

调料：

• 菜油，3大勺
• 生姜，1块，切成两块，拍松
• 蒜子，1球，掰开，拍松，留皮
• 伏特加酒，3大勺
• 共研寿司醋，3大勺
  
• 蒸鱼豉油，2大勺
• 白糖，1小勺

做法：

1. 中火热中锅，下菜油，下蒜子生姜，炒两下；
2. 放鱼排两边煎煎(每边约20秒钟)；
   
3. 淋酒，淋醋，淋豉油，加糖；
4. 盖上焖2分钟，翻边再焖2分钟就行了。
   

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前一阵讲《妈妈》的故事时，讲到爸爸怎样追求妈妈到小县城，有人质疑爸爸的结婚年龄太大，是不是在追求妈妈之前有过婚史。这在那个年代是常见的，我当时解释不了。最近回家询问了爸爸，现将来龙去脉交代一下，以谢大家的关心。

爸爸老说我奶奶是一个厉害的女人，她有多厉害呢，从她对我爸爸婚事的安排可见一端。

奶 奶只有两个儿子，我爸爸和叔叔。爸爸家族的男人都高大英俊，从爷爷及爷爷的几个兄弟，到爸爸叔叔，我见过的都是如此。奶奶为了给爸爸找一个好媳妇，不仅煞 费苦心，还思想前卫。她不相信媒婆，就自己假扮是卖布的，走门串户看遍方圆几十里的姑娘，最终挑了一个满意的女孩。爸爸十五岁那年订婚了，女孩那年十四。

订婚后，爸爸就离家去城里上学去了。奶奶一直希望爸爸尽早回家成亲，但爸爸借故要读书而迟迟不愿。就这样一拖再拖，拖到爸爸大学二年级时，奶奶突然去世，爷爷找算命先生算了算，认为是八字不符，就做主退了婚。

爸爸恢复自由后，通过老乡介绍认识了妈妈，于是有了后面的故事。

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昨天晚上，倌在家里的办公室上网，我在主卧室的床上抱着笔记本写《周五讲故事：男孩在美国长大 — 周末禁闭》。写着写着，我似乎听到车库门响，就大声问对面房间里的倌，“是不是儿子回来了？”

倌大声回答说：“没有吧，没听见动静。”

“我好像听见车库门响了。” 我继续大声说。

“也许。你那边靠近车库能听见，我这边很难听见。”

但过了好几分钟，一直都没听见儿子上楼来的声音。平时车库门响后几秒钟就会听见“呯–呯-”两声门响，接着就是“咚咚咚”的上楼声，然后就是“妈，我回来了。” 于是又大声问倌：“ 你听见儿子上来没有？”

“没有。” 倌随后去儿子房间看了看，说：“没回来，房间里没人。他该回来了吧？”

“忘记问他几点回家了。他今天出去了一天，应该早点回来才对。” 我看看时间，心想再过半小时就给他发个短信问问。

于是倌回办公室继续上网，我写完故事贴上读书论坛。闲着没事了，突然想起去车库看看，怎么车库门响后就没动静了呢？

打开车库门，咦，儿子的车回来了，车灯还亮着，“咚咚咚”的音乐声和“轰轰轰”的发动机声交织着。但人呢？

“儿子，儿子。” 我大声叫了几声，没有回答。于是我打开车库里的灯，看见儿子坐在车里，头靠在座位背上。天，我赶紧冲进车库，猛敲车窗，儿子终于醒了，打开车门。我问：“你怎么回事？快下车，这里面废气太多，会没命的。”

“没那么严重，我只是太累了。” 儿子懒洋洋地回答。

儿子上楼进房间后就关灯睡觉了。倌问我怎么回事，我说：“他一个人坐在车里睡着了，发动机开着，车库门关着。我要不下去看，他今晚就真的没命了。”

“他怎么不知道危险呢？还得说说他。”

“明天吧，今晚就让他好好睡睡。”

半夜，我和倌躺在床上不停地感慨，生命实在是太脆弱了，我们今晚差点就失去了儿子。

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儿子是一个好孩子，但不是乖孩子。在学校里难免违反纪律，小禁闭（课后一小时）(after school detention) 坐过多次，大禁闭（周末四小时）(Saturday detention) 坐过两次。

七年级时，儿子意外地被罚了第一个大禁闭。上数学课时，老师给了一份课堂作业，其中一个题是给定距离和时间，算跑步速度。儿子算出速度一看，这那是跑步呀，比走都慢。于是在作业纸上写了三个粗体大字母和一个惊叹号，“WTH！” 没想到老师不高兴了，居然因此就给了他一个大禁闭。

我很为儿子不平，倌也觉得老师过分了。女儿说他们高中，有些老师上课都说这种话，根本就不算什么。我问儿子：“我想找老师或校长谈谈，你觉得怎样？” 儿子答：“不，我去坐禁闭就是。”

我心里有些紧张，怕同时被关禁闭的坏孩子恶霸欺负儿子。问倌，倌说不会出大问题，要相信学校。另外，让儿子吃点苦头也好。

周六起早床送儿子去学校，禁闭从8点到12点，如果迟到的话，回去下周再来。我们到达学校时，校门还没开，一大群学生等在门口，大约有三四十。都是被关禁闭的吗？怎么会有这么多人？再仔细一看，女生比男生还多，而且每个男生女生都是相貌端正，充满阳光。我用目光搜索了几遍，也没看见想象中的坏孩子恶霸。真是没想到啊，这么多好孩子被关禁闭，居然女生比男生还多，他们又是为何而来的？我大大地嘘了一口气，不用担心儿子的安全了。

老师很快就来开门了，是儿子的代数课老师。我没上去打招呼，悄悄地离开了。

12点去接儿子，问他：“怎么样？”

“太久了。”

“在里面干什么呢？”

“先是读一包材料，写检查。完了后，可以看书做作业。很无聊。”

“可以趴在桌子上睡觉吗？”

“不可以。”

“要是睡了，会怎样？”

“回家，下次再重新来一次。”

“可以讲话吗？”

“不可以，不能有任何交流。”

“可以用眼神交流吧？”

“不可以，只能看自己的书，不能与任何人有任何交流。”

“那要上厕所怎么办？举手？”

“不能举手。”

“不许上厕所？四个小时呐。”

“可以上厕所。”

“那怎么让老师知道你需要上厕所了？”

“等老师问你是不是要上厕所。”

“老师基本上会问遍吧？”

“是的。”

“你的代数老师有没有问你为何在这里？”

“没有。点头招呼一下而已。”

“看来还好，不算太难受。”

“你不知道，很难受的。以后不能再有了。”

“也是，好不容易周末可以睡懒觉，却要起个大早床，然后干坐四个小时。不过，老师也蛮辛苦的。”

事过两年，儿子读九年级了，因上课迟到次数太多得了第二个大禁闭。禁闭完后去接他，我问：“又难受了一次，你以后得加倍小心了。”

“没什么难受的。” 哎，今天是怎么回事。我扭头看看儿子，发现他真是心情很好的样子。

“你好像还很高兴，干什么了？”

“我给C写了一封信。” C是儿子的女朋友，俩个人正在热恋。

“哇，你写了四个小时？” 我有点不敢置信。

“差不多，写了很多页。”

“写什么啦？”

“我不会告诉你的。”

“好，好，好，你不用告诉我。儿子啊，你真是太甜心了，C会很惊喜的。现在都没人写信了，哇，你写了一封那么长的信。” 我不由得对儿子刮目相看，哇！

不知儿子是否将有第三次甚至第四次大禁闭？

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饶毅最近在凤凰卫视的《名人面对面》专访谈到“男孩子，应该在中国长大。”这里，男孩子是专指在美国出生的华裔男孩。

我还真是第一次听到这样的观点，有点惊讶，不由得回想起儿子在美国长大的一些趣事。下面是一个他融入主流的故事。

儿子十岁那年，我们搬家到美国南部的一座小城。小城里中国人不多，学校里白人孩子占绝大多数。搬家前，我们最担心的就是孩子们能否顺利融入当地孩子群。

我们赶在开学前搬去，先住在出租公寓里。开学了，儿子进入小学五年级。我将儿子送到学校办公室，就有老师带他去教室。那天我提早下班在家等他放学回来。儿子一进家门，我就紧忙问：“学校怎样？同学们好吗？老师好吗？”

“OK。”

“有人跟你玩吗？吃饭时和谁坐在一桌？”我继续问。

“有，Mike。”

儿子比平时安静多了，但也没什么不高兴的样子。我估计一切还好，没发生不愉快的事情。

第二天，儿子放学回来就恢复了常态，高兴地告诉我说老师很酷。老师是一位年青小伙子，高大英俊，原来是一名足球球员。课间休息时带着孩子们踢足球，儿子正爱好踢足球，被老师的球艺迷得神魂颠倒。

第三天回来，儿子叫道：“妈咪，我周六要去Kenneth家玩。”

“哇，怎么就有人邀请了呢？Kenneth是你的朋友吗？”

“是的，还有其他的朋友一起去他家玩。”

“哦，你有几个朋友了？”

“好多。”

“才三天呐，怎么会有好多朋友？你是怎么一下子就交上好多朋友的呢？”

“容易。”

“容易？我交一个朋友都难，快告诉妈妈怎样能一下子能交到好多朋友。”

“妈咪，你只要先跟头交上朋友就行了，其他的就自动是朋友了。”

“天啦，宝贝儿子，你太厉害了。你怎么会想到这么妙的办法？哪学来的？”

“正好发生了。我正好先跟Kenneth交上朋友，Kenneth告诉他们我们是朋友，其他的人就都把我当朋友了。”

“噢，太好了。宝贝儿子，真是太好了！”我紧紧地搂住了儿子。

一个学期后，我们在另一个学区买了房子，需要儿子转学，否则的话没有校车接送。我们很为难，一方面不忍心让儿子换学校，失去刚交的朋友。另一方面又不能自己每天接送他上学回家，主要是下午放学早，没到我们下班的时间。

我们决定让儿子来选择。告诉他如果他同意换学校，就由他决定全家去哪度假。如果他坚决不要换学校，我们就不换，我们会想办法雇人接他回家。儿子最后同意转学试试，如果不喜欢，他就转回原来的学校。这是一个好主意，全家赞成。

转学后的第一天，儿子回家就说喜欢新学校。我问他：“这么快就交到新朋友了？”

“是的。同学们听说我是从A校转来的，问我认不认识Kenneth，我一说Kenneth是我朋友，他们就成了我的朋友了。”

“哈哈，你运气太好了。Kenneth怎么会有那么多朋友呢？他有什么特别吗？”

“Kenneth的足球踢得特别好，他们通过球赛认识的。”

就这样，儿子顺利地融入了当地孩子们的主流社会。

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我向来不会做鱼，偶尔做做却没人愿吃，连我自己也不想吃。倌是我们家的鱼师傅，想吃鱼得等他来做。在读书论坛看了将老和厨师的蒸鱼菜谱，极其简单，想着哪天我也试试。今天用冰冻鲈鱼试验了一下，做出来的鱼肉很有弹性，味道清淡。儿子和倌都说OK，可以再吃。冰冻鱼能做出这样的效果，很不错乐。现汇报如下，谢谢两位师傅。

主料：

• 冰冻鲈鱼鱼片(Frozen Perch Fillet)，4片(1磅)，提前一天放在冰箱里化冻

调料：

• 白胡椒粉，一点点
• 伏特加酒，2大勺
• 生姜，1块，切成姜丝
• 青葱，2根，切成葱丝
• 蒸鱼豉油，2大勺
• 菜油，3大勺

做法：

1. 将鱼片用伏特加酒和白胡椒粉腌腌(5分钟左右)；
2. 大火，在蒸锅中倒入水，烧开；
   
3. 用钢叉将鱼片架起放在蒸盘上蒸8分钟；
4. 另起小锅，中火，倒入菜油烧烫待用；
   
5. 将鱼片取出装盘，浇蒸鱼豉油，摆姜丝葱丝，最后淋烫油吱吱就行了。

注：美中不足的是淋烫油时冒出不少油烟，下次试试厨师的方法，浇上用微波炉热的蒸鱼豉油和菜油混合油。

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倌的幽默常被孩子们称为干幽默(dry humor)，但每次都把我给逗笑了。

场景1

八十年代末，我们出国留学的第一年，分别在两所距离几百英里的大学读书。倌的学校放假了，他来我那里度假。

倌来后的第二天，我在校园里碰上一位男生朋友G，也是刚从大陆来的研究生。G问：“你老公来了？”

“对呀，你消息灵通啊。”

G对我的调侃只笑了笑，接着问：“昨晚是和你老公一起回家的吧？”

“嘿，你怎么知道的？我们昨晚从办公室回家的路上没碰到任何人呀。”

“你老公很幽默啊。” G无厘头地说。

“他幽默吗？他一点都不幽默。你认识他？” 我奇怪了，从没听说过他们两认识。

“哦，不，我不认识他。” G忙否认。

“那你 —？” 我不解地看着他。

“昨晚我一直跟在你们后面，听见你咯咯地笑过不停，深更半夜的，笑声传得很远。” G解释说。

“真的吗？不好意思。”

“听不见他说什么，但看得见你笑得前仰后翻的。前后十几分钟，一直笑一直笑。我就想他讲的是什么笑话这么好笑。”

“嗯，我想想—-。他讲的是他们学校的事情，其实一点都不好笑。我是在笑他故做幽默，一边笑一边告诉他不好笑。”

“把你逗笑了就好。能让老婆笑成那个样子，羡慕。” G总结道。

那晚，倌讲了一个他觉得好笑的事情，我不觉得好笑，但我觉得倌觉得那好笑而好笑，所以一边告诉倌不好笑一边笑他。而倌等我笑得差不多时，又补充一句他自以为的幽默，让我更觉得他好笑了，于是爆发出更大的笑声。就这样周而复始地一路笑到了家。

场景2

一个周末，早餐后，我在厨房里教孩子们中文，给他们讲解“多种多样”是什么意思。倌插嘴说：“比方说有多种多样的汉堡包。有hamburger， 还有cheeseburger，”

他边说边神气地曲起手指数起来，可hamburger-cheeseburger的数了两三遍，就数出这两样。看他努力地数来数去的那样子，乐死我了。

“你吧，就吃这两样汉堡包，其他的真叫不出名称来。” 我边笑边说。

“妈咪，那不好笑。”儿子嚷起来。

“爹地，别说了。”女儿也烦了。

但倌却不认输，坚持数着，我笑呀笑的，笑得肚子痛，笑得孩子们莫名其妙。女儿摔下一句：“你们疯了！” 就和弟弟一起离开了厨房。

场景3

去年，女儿寒假回家。每天晚饭时，主要是听女儿讲她的各种见闻和经历。

有一天晚饭时，倌逮着机会讲了一个笑话，“哈哈哈” 我马上就笑开了，笑得乐不开支的。但孩子们没笑，女儿抬头看她弟弟的反应，儿子摇摇头耸耸肩，一副无可奈何的样子。

“OK，这个笑话是真的好笑。你们不觉得吗？” 我问他们俩。

“妈咪，你太容易被爹地逗笑了。不过，这也许是为什么你们能一直保持这个婚姻。” 女儿出乎意料地说出这番话来。

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倌总是津津乐道他家的蟹肉狮子头是多么的好吃。公公婆婆每次来美都会做给我们吃，但我却从不想自己做，因为剥蟹肉太麻烦太难了。后来我用假蟹肉做，但倌一直不十分满意。最近发现了蓝星牌的蟹肉，做狮子头极好，倌终于百分之百地满意了。请朋友们吃，也得到了高度的赞美。

主料：(6个狮子头)

• 猪肉馅(Ground Pork)，1磅
• 蓝星蟹肉(Blue Star Jumbo Lump Crab Meat)，1袋(6盎司)，稍微捏碎一点
  注： 也可以用鱼片（Tilapia，4盎司，切成细片）代替蟹肉

辅料：

• 面包屑，2汤勺
• 生姜，1块，切成姜末
• 青葱，2根，切成葱花
• 凉水，1/2杯
  

调料：

• 盐，适量
• 白糖，一点点
• 日本生抽酱油，2汤勺

做法：

1. 将所有辅料和调料加入猪肉馅和螃蟹肉，用手抓匀抓粘；
2. 中火，中锅(令肉丸挤满锅)。在锅中倒入1杯半水，加盐，烧开；
   
3. 然后将肉馅做成拳头大小的大肉丸子依次放进锅里；
4. 盖上锅盖焖90分钟就成了。

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上周突然心血来潮，决定全面改吃粗粮（whole grain），于是买来了粗面面条（whole grain spaghetti)，糙米（brown rice），全麦面包（whole wheat bread），及全麦面粉（whole wheat flour）。

昨天就用全麦面粉包饺子吃乐，结果饺子皮很粗糙不说，还没一点点韧性，很难吃，算得上是彻底失败。

现在的问题是：全麦面粉做什么吃才好吃呢？

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