Oct 06
倌总是津津乐道他家的蟹肉狮子头是多么的好吃。公公婆婆每次来美都会做给我们吃，但我却从不想自己做，因为剥蟹肉太麻烦太难了。后来我用假蟹肉做，但倌一直不十分满意。最近发现了蓝星牌的蟹肉，做狮子头极好，倌终于百分之百地满意了。请朋友们吃，也得到了高度的赞美。
主料：(6个狮子头)
- 猪肉馅(Ground Pork)，1磅
- 蓝星蟹肉(Blue Star Jumbo Lump Crab Meat)，1袋(6盎司)，稍微捏碎一点
注： 也可以用鱼片（Tilapia，4盎司，切成细片）代替蟹肉
辅料：
- 面包屑，2汤勺
- 生姜，1块，切成姜末
- 青葱，2根，切成葱花
- 凉水，1/2杯
调料：
- 盐，适量
- 白糖，一点点
- 日本生抽酱油，2汤勺
做法：
- 将所有辅料和调料加入猪肉馅和螃蟹肉，用手抓匀抓粘；
- 中火，中锅(令肉丸挤满锅)。在锅中倒入1杯半水，加盐，烧开；
- 然后将肉馅做成拳头大小的大肉丸子依次放进锅里；
- 盖上锅盖焖90分钟就成了。