湘女[生活]

第一味：清香鲜美款

主料：

• 冰冻带壳生虾, 10~15只, 化冻
• 牛油果(Avocado), 1个, 竖着一切两半去核, 掏出果肉, 切成厚片
  

调料:

• 盐, 白糖, 威士忌
• 美乃滋(Mayonnaise)
  

做法:

1. 大火, 小锅, 烧开水, 加适量盐, 白糖, 威士忌, 放入生虾烫熟, 迅速捞出放入冰箱冷却;
2. 将牛油果片摆在盘底拼成花;
3. 将冷却后的虾剥壳去皮, 然后拼摆在牛油果片上;
4. 在拼盘上挤一层美乃滋花纹就行了.

第二味: 香甜鲜美款

主料：

• 冰冻带壳生虾, 10~15只, 化冻
• 牛油果, 1个, 竖着一切两半去核, 掏出果肉, 切成小丁
• 白蘑菇, 4个, 洗净切成小丁
• 红洋葱, 1片, 切成小丁
• 香菜, 1小把, 洗净切成末
  

调料:

• 盐, 白糖, 威士忌
• 美乃滋(Mayonnaise), 1小勺
• 橄榄油, 2小勺
  
• 罂粟籽沙拉酱(Marzetti Poppyseed Dressing), 1大勺

做法:

1. 大火, 小锅, 烧开水, 加适量盐, 白糖, 威士忌, 放入生虾烫熟, 迅速捞出放入冰箱冷却;
2. 大火, 炒菜锅, 下橄榄油, 下洋葱丁蘑菇丁, 快速翻炒至熟;
3. 将冷却后的虾剥壳去皮;
4. 将虾仁香菜洋葱蘑菇用美乃滋和罂粟籽沙拉酱拌匀就行了.

第三味: 香辣鲜美款

做法和第二味几乎一样, 只是最后一步用酱油和绿芥末替代美乃滋和沙拉酱就行了.

发表于新语丝[读书论坛] 2010-03-13

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