Apr 10
虾是我们家冰箱里的常备物, 时间紧的时候就做虾, 简单快速营养, 全家除女儿外都爱吃. 虾的吃法很多, 这款的特点是虾肉软嫩味道清淡, 儿子特别喜欢.
主料:
- 开口带壳大生虾, 20个, 化冻沥干
辅料:
- 青葱, 2根, 切成丝
- 生姜, 1块, 切成丝
调料:
- 橄榄油, 1大勺
- 盐, 白糖, 黑胡椒粉各一点点
- 麻油, 半小勺
做法:
- 大火, 平底锅, 先放橄榄油, 然后放葱姜丝炒香;
- 将虾平放在葱姜上, 撒一点点盐, 白糖, 黑胡椒粉, 煎1分钟左右;
- 将虾翻一边, 再撒一点点盐, 白糖, 黑胡椒粉, 煎1分钟左右;
- 关火, 淋麻油, 拌匀, 出锅装盘.
发表于新语丝[读书论坛] 2010-04-09