湘女[生活]

儿子爱吃意大利肉丸面(Italian Meatball Spaghetti)，但我一直没能做出他要求的水平。试过各种品牌的意面酱(Pasta Sauce)，最终结果都不够理想，儿子的最高评价只是“还行”等等。今天突发灵感，想起儿子喜欢的烧烤酱(BBQ Sauce)，何不用烧烤酱做意大利面条呢？做好后，我坐在饭桌旁等着儿子吃第一口，儿子吃下几口后问：“妈，今天是怎么做的？” “好吃吧？” “好，非常好，实在是太好了。” 儿子赞不绝口。

主料：(1份量)

• 意大利面条(Spaghetti)，1把(约1/4磅)
• 意大利牛肉丸(Casa Authentic Italian Style Beef Meatball)，8个

辅料：

• 美国奶酪(American Cheese)，2片
• 白蘑菇，3个，切成厚片

调料：

• 烧烤酱(KC Hickory Brown Sugar BBQ Sauce)，2大勺
• 牛奶，3大勺
  
• 盐，适量
• 白糖，一点点
• 橄榄油，1/2小勺
• 蒜子，1小粒，磨成蒜蓉
  

做法：

1. 大火，坐锅烧水，水开后放入面条中火煮熟(约10分钟)；
2. 放入肉丸一起煮再5分钟左右(去肉丸里的油)，关火；
3. 取出肉丸放入另一小锅里，中火，加烧烤酱，牛奶，奶酪，蘑菇，2分钟后关火；
4. 将面条捞出放入大碗，撒盐，糖，橄榄油，蒜蓉拌匀；
5. 最后将小锅里的肉丸蘑菇倒在面条上就成了。

发表于新语丝［读书论坛］2010-10-11

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今天倌有事不能回家吃晚饭，儿子又抓着一个小浣熊。和儿子一起放完小浣熊后(这只小浣熊也从头到尾不吵不闹，开始还懒洋洋地趴着不动)，顺便买了包新鲜面包回来，于是决定就做个浓汤配面包吃。又辣又烫的浓汤，吃得我俩都冒汗了。真是简单而又可口的一顿晚饭。

主料：(4碗量)

• 胡萝卜，两根，削皮后切成丁
• 土豆，两个，削皮后切成丁
• 鸡蛋，2个，煮熟剥壳切成小块
• 豆苗，一把，洗净切成碎片
• 冰冻鲜虾，10个，化冻去壳
  
• 水，3杯；
  

辅料：

• 美国奶酪(American Cheese)，2片
• 面粉，2汤勺，用凉水调成水状稀糊

调料：

• 凯真调料(Riley’s Cajun Seasoning)，1/2小勺
• 盐，适量
• 黑胡椒粉，少量
• 白糖，一点点
  

做法：

1. 将3杯水倒入汤锅烧开；
2. 放入胡萝卜和土豆丁煮20~30分钟(丁软了就行)，然后放入豆苗，虾，及鸡蛋煮开；
3. 调入面粉稀糊，快速搅拌；
4. 关火，放入奶酪，继续搅拌；
5. 加盐，黑胡椒粉，及凯真调料就成了。

发表于新语丝［读书论坛］2010-10-07

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猎鼠(2)

今年七月写完《猎鼠(2)》后不久就开始了暑期度假。

中间收到捕鼠公司的帐单，他们在我的抱怨下减免了一个负鼠，算四个负鼠。倌说，你应该再打电话要求他们将负鼠全减免掉。我一直拖着没办，后来发现他们从我的信用卡上划了账，我想就算了。谁知八月底，他们送我一个电邮祝节日快乐，我一看就决定打电话，我重申是他们的错没有事先告诉我抓到别的动物也要付钱，要求他们再减免两个副鼠，最后他们同意了。

一天，我问儿子愿不愿意捕鼠，我付他$30一个。儿子同意了，上周末我教他设置笼子，放诱饵等。

周一什么都没捕着，诱饵倒消失得干干净净。

周二，儿子抓着了一个负鼠，我下班后就开车带他去保护区放掉，一切顺利，儿子说这钱挣得容易，问我什么时候还笼子，我说年底，他预计到时候他能用自己挣的钱买几个笼子了。

周三，儿子抓着了一个小负鼠，小小的也会装死。那天傍晚我们小区开会，会后我带儿子去放负鼠。保护区里一片漆黑，没有路灯。到了我们放负鼠的地方，却突然发现一辆车静悄悄地停在黑夜中，谁会这么晚到这里来呢？不会是坏人吧？我叫儿子快点放鼠，快放快走。儿子拎下笼子来到车灯前，站在笼前，手撑着打开的笼门，小家伙直往后靠，不敢往前出去，最后儿子拎起笼尾将小家伙倒了出去，然后我们赶快上车离开了。回家的路上，我问儿子：“高兴吧，一下子挣了这么多钱。”

没想到儿子说：“不，是有些难过。”

“为什么呀？”

“拆散了一个家庭，昨天抓的那个是mom，今天的这个是babe。 ”

“真的耶，好在我们把他们放在同一地方了，希望babe能找到mom。”

“那么黑的地方，难。”

那天晚上回来后，儿子决定换一换放笼子的位置，将其中的两个笼子放在了一起。我心想这样恐怕效率太低，但什么也没说。

周四，没想到那两个放在一起的笼子分别抓着了一大一小两个浣熊，儿子先把大的从后院拎上来了，叫我拎上车，他去拎小的。谁知这个浣熊比我上次抓到的那个还要凶多了，又吼又跳，吓得我不敢靠近笼子。一会儿，儿子拎着小浣熊上来了，他竖拎着笼子，小浣熊像爬树一样爬上爬下，可爱极了。我提议儿子站在两个笼子中间照相留念，但儿子斩钉截铁地说：“NO！”

我有些诧异，问：“为什么不要？”

他答：“它们不是战利品。”

我明白了，“OK，对不起。”

我们开车去保护区的路上，两个浣熊闹腾得非常厉害，在笼子里撞来撞去，不停的吼叫，散发出强烈的鱼腥味。也许是浣熊妈妈看见自己的孩子也被抓而特别愤怒？到保护区后，儿子先放浣熊宝宝，笼门打开后，宝宝却不愿意离开，儿子用一根树枝支撑着笼门，我们都离开笼子远远的，它还是不愿走。我说也许是在等它妈妈。儿子要我躲到车后，他将浣熊妈妈拎下来，就这么一会儿，浣熊宝宝已无影无踪了。笼门一开，浣熊妈妈妈就箭一样的跑开了。

儿子将浣熊撕碎的垃圾袋碎片一一从草地上停车坪上拾起来，发现关浣熊妈妈的笼子里有血迹，回家后发现放笼子的地方也有很多血迹，儿子将所有的血迹都清洗干净了，忙呼了一小时左右。儿子说，如果接下来几天都抓不着动物的话，他将烧火熏熏笼子。

这钱还是没那么好挣呀。

补充：今天，儿子在同一位置又抓着了一个大浣熊，估计是浣熊爸爸。从头到尾，这个浣熊一叫都不叫，也不撞笼子，只是不停地在笼子里轻盈地跑来跑去爬上爬下，笼门一开，就箭一样的冲了出去。希望它们一家能很快团聚。

发表于新语丝[读书论坛]  2010-10-04

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做面条的关键是面团要比做饺子包子的面团干多了。自己做的湿面条比买来的干面条要好吃多了。

主料：

• 白面粉，1杯
• 鸡蛋，1个
• 橄榄油，1大勺

调料：

• 宁记麻辣锅底酱，1小勺
• 大蒜子，1粒，磨成蒜蓉
• 香油，1小勺
• 盐，适量

做法：

1. 将面粉放入盆子，加入敲开的鸡蛋和橄榄油搅拌，粗揉一下。面团比较干，不好揉，粗揉后让其醒15分钟再细揉；
2. 坐锅大火烧水；
3. 用杆面机将面团杆成厚片，将厚面片叠折起来再杆，重复3次；
4. 用杆面机将厚面片杆成薄面片，继而杆成细面条，在面条中撒些干面粉以免粘起来；
5. 水开后下面条，煮熟后捞出放入凉水，降温后捞出沥干水；
6. 将调料拌入凉面就成了。

发表于新语丝[读书论坛]  2010-09-28

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今天用刚买来的电高压锅做出了好牛肉，肉质易嚼而又有弹性，最妙的是口舌和鼻子都享受到了浓浓的牛肉原味香。儿子，倌，和我自己都很喜欢，特此和大家分享。

原料：

牛肩头肉(Beef Shoulder Arm)，2.5磅，切成1寸大小的滚刀块

辅料：

• 生姜，1垛，切成两半后拍开
• 青葱，2根，拍平后卷起打一个节
• 蒜子，1棵，掰开拍平去皮

调料：

• 威士忌，2小勺
• 酱油，2小勺
• 橄榄油，2小勺
  
• 盐，半小勺
• 糖，半小勺

做法：

1. 将调料和牛肉块放进一大铁碗，用手抓匀；
2. 然后在牛肉上摆放好辅料，再撒上一点点盐；
3. 在高压锅的内锅里放上1寸深的水，铺上小铁架，放入装牛肉的大铁碗；
4. 盖好高压锅，设置成高压档，25分钟，开始；
5. 30分钟后，放掉高压锅里的余气就成了香喷喷的原味牛肉。
   

发表于新语丝[读书论坛] 2010-09-23

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儿子从小喜动爱说。尽管生性善良，但上课时经常忍不住说笑话讲故事，给老师制造了很多麻烦。

去年上数学课时，老师课堂中间有事出去了，布置学生做习题。老师一出门，儿子就迫不及待地开讲了。谁知老师出去没多久就回来了，儿子背对教室门毫无知觉，眉飞舌舞的让老师抓个正着。

老师对他说：“本来是要送你去校长办公室的。既然你这么喜欢讲笑话，我就跟你做一个交换吧。明天你到教室前来给大家讲个三分钟的笑话，如果你的笑话能满足我的三个条件，那以后就让你不定期的来教室前讲三分钟的笑话。这三个条件是：1) 要是你自己原创的， 2) 要是适宜在教室里讲的， 3) 要能让我和同学们都笑起来的。另外，满不满足条件由我说了算。没满足这三条的任一条的话，你保证再也不在课堂上讲笑话了。怎样？”

儿子接受了老师的挑战。

第二天，儿子在课堂上这样讲开了(简洁版，我没听到过他的详细版)。

“前不久，我和朋友们一起出门旅行，那真是我一生中最糟糕的一次。”

“哈哈–”，同学们开始笑了，但老师没笑。

“大家都坐过飞机。到机场后，可能遇到的最糟糕的事情会是什么？”

“脱鞋。” “解裤带。” “过安检忘记拿手机了。” 同学们七嘴八舌地笑叫起来。

“忘记拿手机是很糟糕，不过我没忘记。那么上飞机后最糟糕的可能是什么？”

“旁边坐一个大胖子。” “一个女的大胖子。” “炸弹, 劫机。”

“这些都没发生。我坐在一位带婴儿的年轻妈妈旁边。你们该知道下面发生什么了吧？”

“婴儿哭起来了。” “ 哭过不停。”

“不是，不是。是他妈掀开衣服开始喂奶了。”

“哈哈哈–” 同学们狂笑起来，老师也开始微笑了。

“我该怎么办啊？眼睛不能看右边，绝对不能看，她在喂奶啊。于是扭头看左边，左边坐着的是我的朋友，那几个家伙直对我做挤眉弄眼坏笑，但我不能笑啊。没办法，只得低头看着自己的手。时间过得真慢啊，这喂奶要喂多久啊？脖子酸了啊，我想看看窗外的景色啊。就这样敖过了一生中最糟糕的一小时。”

同学们早就笑翻了，老师最后也笑开了，让儿子通过了他的三个条件，从而赢得了在课堂上讲笑话的权利。

发表于新语丝[读书论坛] 2010-09-17

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我家厨房里的台面是浅色的，用了十多年，颜色变黄变旧了，还有一些多年留下的擦洗不掉的斑点。

我跟倌说了几次要换厨房台面，他也同意，但每次他都说那就干脆重新装修加大厨房。而我觉得厨房已经太大了，绝对不想再加大，只想换台面。所以每次讨论的结果都是不了了之。

今 天突然想起何不先看看有没有什么新的清洁产品，如果能擦洗干净的话，也许就不用换台面了。于是去了沃儿玛(Walmart)，新的清洁产品真不少，花了半 小时仔细研究，最后拿了三样：清洁先生魔术擦(Mr. Clean Magic Eraser), 409万能清洁剂(409 All-Purpose Cleaner), 彗星漂白消毒清洁剂(Comet with Bleach Disinfectant Cleaner)。

回来后马上先拿魔术擦沾水擦了擦台面，几乎没效果，用力擦也没用。然后喷上一些409清洁剂，再用魔术擦稍稍用点力擦擦，斑点就消失了。太好了！清洁完后，整个台面焕然一新，漂亮得很。叫倌下来看，我们一致同意不用换台面了。

发表于新语丝[读书论坛]  2010-09-12

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小时候特爱吃香蕉，但一年中难得吃几次。那时候香蕉是金贵水果，父母工资二十年几乎没涨，生活只够温饱，吃一次香蕉算奢侈一回。

出国后第一次买菜就发现香蕉太便宜了，高兴地买了一串回来，可以天天吃香蕉了，至今还记得当时吃香蕉的喜悦。剥开黄灿灿的香蕉皮，咬一口看上几眼，一边品尝着香蕉的香甜一边观赏香蕉的美丽。后来，我把香蕉带到办公室做午餐，每天中午两只，方便好吃饱肚。

那时我们系里就两位来自中国大陆的研究生，一位是我，另一位是读了两年的老生。老生不老，和我同龄，单身男生。

一天，老生神秘地把我拉进办公室，关上门，指着我手里的香蕉说：“以后别在公共场所吃香蕉了。”

“为什么？” 我诧异地问。

“不好。”

“有什么不好？”

“嗯，嗯，不雅观。” 他揪着头发不自在地回答。

“不雅观？吃东西不雅观吗？我看见别的同学也在系里吃东西呀。” 我咬了一口香蕉继续问。

“不是吃东西，是吃香蕉不雅观，年轻女生不能在公共场所吃。”

“为什么？” 我更疑惑了。

“嗯，嗯，怎么跟你说呢？” 他愈加不自在了，东看西瞧的，不停地揪头发扶眼镜。

“嗯，这样说吧，嗯，你别生气啊。”

“我不会生气的，你直说吧。”

“嗯，跟性有关。”

“跟性有关？香蕉和性？” 我看着手中的香蕉思索起来，但毫无线索，望着他求解。

“OK，香蕉像什么？” 他停止了揪头发，似乎豁出来了。

“哦，” 突然灵光一现，瞪着眼睛看着他，“那–个？”

“对，对。” 他连连点头。

“但，”

“三X电影里常有的，女的用嘴。”

“天！” 我赶紧把手中的香蕉扔进了垃圾桶。

“你知道我为什么要告诉你吗？系里的几个男生在谈笑你吃香蕉。”

“谢谢你提醒我。哪几个？”

“D，N，和J那一伙。”

“说起N，我看见经常和他在一起的漂亮女生C也在系里吃过香蕉。”

“她和你不一样，她那是故意挑逗。法国人，生性风流。”

“哦，明白了。”

从此以后，我再也没在外面吃过香蕉，直到今年首次跑完5K。

发表于新语丝[读书论坛]  2010-09-10

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终于完成了去年的承诺: 参加一个正规5K跑步.

跑步的人真多,  我提早半小时到的, 那里已经热闹得很了. 拿到自己的号码和计时芯片后, 我做了一些热身准备活动.

开始跑前的几分钟, 主持人简单介绍了当天的路线, 我一听就有些发毛, 恐怕自己搞错, 真希望系在鞋上的芯片是GPS.

5,4,3,2,1, 我跟着人群跑起来. 跑了5分钟就开始喘气了, 这才意识到跑得太快了. 于是放慢脚步, 调整呼吸, 不少人超越了我. 跑呀跑, 遇到较大的上坡我就改为快走. 一路上都有醒目标志和工作人员, 前面也总有跑步的人, 所以不用担心跑错路了.

1英哩处有标志, 我看了看自己的时间还不错. 又跑了一阵觉得该到2英哩处了, 却迟迟不见标志, 看看身后, 不见任何跑步的人, 难道我是最后一个? 这还了得, 于是加快了脚步. 又跑了好一会儿, 还不见2英哩标志, 心想会不会就没标志呢? 正在这时, 有工作人员在喊: 快到了, 最后一个上坡了, 加油. 我高兴地一鼓作气跑向了终点, 先到的人都笑着热烈鼓掌祝贺, 主持人通过喇叭宣告姓名和成绩, 还有人拍照. 我这次跑出了个人的最好成绩, 蛮自豪的.

终点处有咖啡, 水, 和香蕉供应. 男女老少都拿着香蕉在吃, 我也吃了一支, 还喝了两杯水.

跑完后大腿肌肉有一点紧, 头上身上流了很多汗水, 上衣都湿透了, 但四肢却没出什么汗, 裤子还是干的.

回到家后称了一下自己的体重, 跑前跑后是没有任何变化.

发表于新语丝[读书论坛] 2010-09-06

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受潜伏的启发，也讲一个乘飞机的故事。

最近几年，出于行程上的考虑，我和倌回中国时基本上都是分头来去的，到中国后再安排小聚。只有一次例外，我们俩同机回国。

尽管我们常常一起出门旅游，但好久没一起回国看家了。那次我非常高兴，感觉特别温馨，没想到一起回国看家与一起出门旅游的感觉差别居然有这么大。

登上飞机坐下后，我把手伸给倌，他一把握住来了个我最不喜欢的十指紧扣，我慢慢抽出自己的手再横着塞进他的手心，闭上眼睛享受牵手的甜蜜。没过多久，倌突然松开牵着我的手站了起来，热情洋溢地和人打起招呼来。我睁眼一看，来人是一位华裔航空小姐，倌和她嘻嘻哈哈亲热得很，好像是老友重逢，似乎忘记了我的存在。我不动声色地看着他们，航空小姐注意到我，问：“我可以给你什么帮助吗？” 倌这才想起介绍。

“对不起，忘记介绍了。这是我妻子。” “你好。” “你好。”

“这是A小姐，我碰到过很多次她的航班，非常巧。” “这么巧。” “真是太巧了。”

介绍完后，他们之间的热度明显降温，A小姐也很快离开我们忙她的去了。

“你们怎么会混得这么熟的？” 我开始盘问倌。

“就是在飞机上遇到过几次，也不是很熟。”

“你们刚才的那股热乎劲不是遇到几次就有的。”

“遇到时也聊聊天，主要是觉得巧。对了，她还问我要过几次登机牌，说是用登机牌买磁悬浮票可以便宜一些。”

“这样啊？”

“是的，今天过一会儿她还会来要的。”

但A小姐来来去去几次都没提这件事，倌有些奇怪了，说：“也许是因为你在这里，她不好意思了。我们要不要主动问她？” 我笑笑没说什么。

最后快到上海了，A小姐过来问倌能否给她登机牌，倌把自己的给她了，我把自己的也拿出来问她要不要，她笑着说可以给她朋友用，尴尬一扫而光，我们开始了愉快的聊天。

发表于新语丝[读书论坛]  2010-08-28

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