湘女[生活]

父亲以前身体很好，没有任何大小毛病，感冒都少有。基本上没吃过什么药，更别说中药了。但70岁后，他的身体开始衰退，大小毛病一个接一个。尽管我在家科普过中药的危害，他还是跟中药结了缘， 先后用过三次中药。

第一次因为肾脏问题，尿血，住院打点滴，打的是居然是中药。结果产生过敏反应，好在抢救及时， 否则就丢了性命。自那以后，他才意识到再也不能静脉注射中药了。

第二次因为冬天咳嗽不止，看西医打针吃药都不见好，转而求助于中医中药。巧的是，中药一吃就好了。这样一来，他就深信那付中药能治咳嗽。一点也不信我说的其咳嗽是过敏引发的， 应该吃过敏药。接下来的两个冬季，他还是吃那付中药止咳，但不管用了。最后，咳得太难受，开始吃我买回去的CLARITIN。发现管用后，就连续吃了几年CLARITIN，直到前年我妈偶然发现了他的过敏源：鸭绒。将家里的鸭绒被鸭绒衣全部扔掉后，他的咳嗽不治而愈了。

第三次因为大便不通，西医建议吃中药。我一听说就坚决反对，但我不是医生，也不能禁止父亲吃中药。就这样，父亲吃了两年多的中药。去年回家，感觉他老得很厉害，就仔细询问饮食居住，看看有什么办法。结果发现他活动量不够，就教他做瑜伽的深呼吸，建议他每天做5-10分钟。第二天就解决了他的大便问题。停服中药后，精神很快就好了起来，半年后就似乎年轻了10岁。现在总爱跟我汇报他的香蕉巴巴。

父亲总算脱离了中药，但不知他是否还会因为什么毛病而又救助于中药。

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今年冬季有幸去了趟海南三亚。最值得称赞的是三亚的天气。真是不热不冷，不干不湿，再舒适不过了。

三亚有三大海滩，沿海由东往西依次是亚龙湾，大东海，及三亚湾。

我和倌每天去一个海滩，既不潜水，也不划艇，就在海滩上看看人看看海，喝喝椰汁睡睡觉，极为轻松舒适。10-15元一个的大椰子，里面的椰汁多得能供两人喝饱。

第一个去的是号称世界第一湾的亚龙湾。乘出租车到亚龙湾广场，司机说海滩边没有吃喝，建议我们在亚龙湾广场吃完午饭后再步行到海滩。我们找了一家粤菜馆，点了五指野菜，蛤蜊蒸蛋，及尖椒炒花螺。三样菜都很好，尤其是五指野菜，清香脆嫩，令人惊艳，一定不要错过。

本来亚龙湾就在海滩边，但由于正在规划修建，大部分海滩被围起来了。我们沿着围墙走到一个入口，进去后发现海滩边建有一些高级酒店，一半海滩都让这些高级酒店分包了。遮阳伞下的长椅要花100元租用，而且不容许撑开自带的遮阳伞。所以这部分海滩上人不多。

亚龙湾很长，弯弯的海滩很美。蓝天白云，清澈见底的海水，高大的椰树上挂着颗颗椰子；柔软的沙滩上有玩沙的孩子，晒太阳的男女，最引人注目的是忙于拍照的身穿花长裙的姑娘少妇们，真是曼妙多姿；沙滩边的海水里有不少游泳的，稍远处的海面上不时驶过溅起水花的摩托艇；远处的天空中悬挂着彩色大降落伞。我们躺在沙滩上静静地感受，一切都是那么的纯净，空气里都没有丝毫的海腥味。我们先后进入梦乡，睡到自然醒才离开。

第二个去的是最早开发的大东海。公交2路车可以直接到达大东海广场，但我们决定提前两站在鹿回头广场下，然后步行至海花路拐进海滩。大东海比亚龙湾小了很多，但离三亚市中心很近。大东海海滩边有很多餐馆，吃喝方便。这边的游人比亚龙湾多多了，游泳，划艇，玩沙，照相，各取所需，和睦相处。同样，我们躺下，静静感受，缓缓入睡。睡醒后乘2路车去第一市场吃海鲜。第一市场附近的海鲜加工店比预期的要简陋得多。海鲜店的小妹带我们去第一市场买海鲜，买了龙虾（1个），象拨（1个），青蟹（3个），红花蟹（1个），白鲳鱼（1条），蚬子（1把），全是鲜活的。总共大约300元，另外加工费160元。倌最爱海鲜，所以吃得特别高兴。

最后去的是三亚湾。我们乘出租车到海月广场，路上司机质问：“去海月广场干嘛？那是山东省三亚湾，就人多。还不如呆在旅馆里呢。”“我们今天要走了，上飞机前没事，就想去坐坐看看。那里山东人很多吗？”“多？都被他们占领了。三亚现在本地人只有1/3了。”

沿着三亚湾的马路就是闻名的椰梦长廊，长长宽宽的马路两旁是连绵不断的高大椰树，颇为壮观美丽。餐馆和酒店都在马路对面，海滩边的椰树下有很多绕树的石凳，聚满了休闲的人们。 沙滩上海水里的人反而寥寥无几。人群里大多是老年人，聊天的，打牌的，跳交谊舞的，做针线活的，带孙子的，都自得其乐。

我们拖着行李走进人群坐下，感受着这份热闹。跳舞的那拨老年男女，虽说动作并不怎么优美，但尽头十足，舞步充满弹性，令人感动，生活是多么的简单而美好啊！玩牌的居然在玩钱，三人一桌或四人一桌，叫分最低者做庄，其他人合力打庄家，输赢以3元，5元，或10元结算，每桌自行商定。这些牌桌是有东家管理的，至少有20多桌。倌酷爱玩牌，我劝他趁机玩玩，但他怕赌博被抓，只看不玩。我们也和三位大爷聊了聊，他们分别来自山西，四川，北京。都退休了，冬季来三亚住1到4个月，主要问题是医保不包外地的，要身体好才行。最有意思的是四川那位，他说长沙的发展远不如成都，而我却认为恰恰相反。呵呵 ～～

我们在海滩对面的一家餐馆吃了熏乳鸽，海鲜小炒皇和四角豆。四角豆是海南特产，清炒后有淡淡的清香，蛮不错的。饭后就乘8路车去了凤凰机场，离开了美丽舒适的三亚。

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随着年纪的增长，老朋友们都不太能吃辣了。大家聚会时，我也就不得不想法改良湘菜，与时俱进。这一款菜就是擂辣椒的酸甜版，朋友们都很喜欢。

主料：

皮蛋（3个），彩色灯笼椒（4个），香菜（1小把）

调料：

镇江香醋（4大勺），香油（1大勺），白糖（3－4大勺），盐（少量）

做法：

1）烤彩椒：烤炉温度425，将彩椒放在铺了锡纸的烤盘里，等到彩椒皮泡起来时，翻边再烤，直到彩椒四边的皮都泡起来，取出放入纸袋封好凉却；（注意彩椒放入纸袋后会继续受热而变软，所以皮泡起来后就从烤炉里取出，否则会过熟）

2）等彩椒凉却后，将彩椒的皮撕掉籽去掉，再将彩椒撕成手指粗的长条；

3）将皮蛋切成4-6块；

4）将香菜切成2寸长左右；

5）将彩椒，皮蛋，香菜放入一个大盆，倒入所有调料拌匀就成了。

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今天儿子打来电话问怎么做卤鸡蛋，我教了他一个易记易做的方法。归纳如下。

卤鸡蛋有两个难点。一是煮熟的蛋壳会粘住，较难剥下来；二是煮熟的鸡蛋很难入味。解决剥壳难题的关键是让鸡蛋泡在水中，解决入味难题的关键是让鸡蛋泡在汤中。

做法：

1）将生鸡蛋放入煮锅中，加水盖过鸡蛋，大火煮开；
2）煮开后1-2分钟后关火，将鸡蛋留在锅中水里自然降温，利用余热煮熟鸡蛋；（关火后就可以离开干别的事了）
3）剥去蛋壳，将鸡蛋放入锅中水里，加酱油，白糖，盐，八角，桂皮，花椒等佐料，大火煮开，关火；将鸡蛋留锅中泡汤水；
4）当天晚上再煮开一次；
5）第二天早上再煮开一次；
6）第二天晚上再煮开一次；
7）第三天早上将鸡蛋取出放入冰箱；
8）第三天晚上就可以吃了。

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曾经听说过这样的一句格言：“夫妻相处的诀窍是不说无用的话，只说有用的话。” 这貌似简单，但实际非常难以做到。难就难在怎样才能找到“有用的话”呢？
就说我们家吧。倌是一个不喜锻炼的人，常以工作忙，时间紧为由而中断锻炼。要说服他捡起中断的锻炼真不容易，
我说：“锻炼能增加精力体力，提高生活质量。” 他答：“大家都说我的精力体力特别强，不锻炼也强。”
我说：“锻炼能多活几年。” 他答：“我妈妈从来不锻炼，也活到80多。”
我说：“男人比女人寿命短，而你还比我大几岁，到时候肯定比我早去。” 他答：“我早去，你正好来个第二春。”
我说：“你保证过的，一定坚持锻炼。” 他每次换工作时，我的条件都是要能坚持锻炼。他答：“今天不行，明天吧。”
我说：“今天推明天，明天永远有。” 
说来说去就是说不动他。不到我最后生气，他是不会动的。有时甚至生气也没用。直到有一天，
我说：“你是我们家的摇钱树，你看你多活一年就多挣多少钱啊。” 他马上来劲，“十年后，我的薪水起码比现在还要多得多。” 我跟着加油，“就是，你十年后，二十年后，再多活十年，二十年的，那该是多少钱啊。赶紧去锻炼，我跟你一起去。这么多钱，不多活几年太可惜了。” 倌闻此言就乐呵呵地锻炼去了。
从此以后，每次想要他开始锻炼，我就喊：“摇钱树，该锻炼了。多活一年就能摇出多少钱啊！” 灵验得很。

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上当看了张艺谋的新电影《归来》，一点意思都没有。

原本对张艺谋的电影不太感兴趣，但没禁得住这几天网上的舆论，说是多么的感人，尤其是巩俐的表演非常了得。

我是带着期待开始看的，最终耐着性子看完了。从头到尾都没看到亮点。整个电影冷冰冰的，别说感动了，一点家人亲人间的情意都没感觉到。也许是缺乏铺垫，片中人物的所有流泪悲伤都触动不了我。巩俐把一个四五十岁的女老师演成一个面相四五十岁，形态七八十岁的老太太。

不知网上的舆论是否真实？真有人被这部影片感动了吗？

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一两年前，儿子在家给我们做了一个菜：鸡肉炒芹菜。虽然鸡肉切得大小不匀，也没用葱姜，却分外鲜嫩。当时诧异不已，问儿子是什么诀窍，儿子说没做什么特殊事，就是放油盐炒炒。我们百思不得解，想看儿子再做一次，他却一直没有兴趣，这事就成了一个谜。

今天准备烤肉时，琢磨怎样才能考得更好，想起了儿子做的鸡肉炒芹菜，会不会就是因为他没像我们通常先用酒酱油等调料的腌制呢？嗯，那就试试吧。试验结果是：儿子和倌都说肉香好吃，比以前烤的都要好很多。我也尝了一小块，果然是纯粹的微熏肉香，比腌制过的烤肉好吃多了。做法如下，

原料：

• 半寸厚的新鲜猪排 （1磅）

调料：

• 海盐 （适量）
• McCormic 的 Montreal Steack Grinder 调料 （适量）

做法：

1. 用锡纸包两小块牧豆树木块 (Grilling Chunks, Mesquite)，并在锡纸上戳几个小洞；
2. 将包好的木块放入电烤炉里，预热烤炉 （20分钟）；
3. 在猪排两面分别撒上海盐和Montreal Steack 调料；
4. 酱油面朝上烤5分钟，翻面再烤4分钟就行了。
5. 配 Blue Moon 的 Valencia Grove Amber 啤酒，一口啤酒一口肉，享受吧！

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端午节快到了，今晚包了一晚粽子。

笨手包粽子的诀窍是：不要将糯米先泡发，用水淘一遍后马上包。这样的好处是包得不紧没关系，米涨发后自然就紧了。

包好后用高压锅的低压煮90分钟就行了。

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pudding的一问 “怎样翻译Tom Waits的名言The way you do anything is the way you do everything.” 在读书论坛掀起层层浪花。这也让我想起了一个故事。

一天，和儿子闲聊，聊起孩子的教育问题。儿子说：“妈，你不要以为你比别人强。其实，你并没有选择。”

“怎么没有选择呢？大大小小的，那么多次的选择。” 我反驳到。

“你好好想想，你为什么选择了那些选择。真的是选择吗？有其他可能吗？”

“嗯～～～，我都是选择了我认为对的东西，而判断什么是对却完全取决于我的经历。所以，实际上我在教育孩子上的选择在很大程度上取决于我妈怎么教养我的，而我妈又是由我外婆决定的。如此类推，我们的为人处事真的是由外界注定的，并没有选择。哇，从来没这么想过。”

再想想，我这辈子好像从来没有过选择，从小到大，都是走对的路，做对的事。

朋友，你心目中的选择是什么呢？你有过选择吗？

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就是找厕所的故事啦。

那是刚到美国不久，圣诞节期间，我们夫妻俩约小妹夫妻俩一起开车旅行度假，路过汽车城底特律，顺便进城看看。

别的都不太记得了，只记得需要上厕所时就是找不到厕所。我们所处的街道很冷清，前后都没人，倌和妹夫就在街边墙角解决了。但我和小妹却怎么也不敢在街边方便，只得憋着继续寻找。找来找去就是找不到，急死了。怎么办？要么还是找个墙角解决算了？我和小妹犹豫不决。哎，那边有一个大垃圾箱，我们可以躲在里面方便呀。跑近一看，还巧得很，高高的垃圾箱旁有一堆杂物，我们顺着杂物爬上了垃圾箱，里面有一些垃圾，不算脏，于是就跳了进去。急急忙忙方便完后才发现垃圾箱太深，爬不上去，出不去了。

我们俩狼狈极了，大声叫倌和妹夫也叫不应。几经挣扎后，我终于在小妹的托举下爬了上去，然后再在上面使劲将小妹拉上来。

出来后可把我们俩笑死了，怎么那么傻啊。

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