Jul 10

朋友去阿米什(Amish)那里买了半条羊回来,送给我们半条腿肉。这新鲜羊肉该怎么吃呢?一放就放了两个多月。今天理冰箱理了出来,新鲜羊肉已放成了老冰冻羊肉,正好家里有白萝卜,做一个羊肉炖萝卜算了。做好后,比预期的好吃多了,羊肉味不浓不淡正香,萝卜也清香微甜,儿子,倌,和我自己都爱吃。

主料:

  • 羊腿肉一大块(1.5磅左右),去肥肉后切成1寸大小的肉块
  • 白萝卜一个(1磅左右),削皮后竖着一分为四,再切成半寸厚的萝卜块

调料:

  • 伏特加,2大勺
  • 共研寿司醋,1大勺
  • 花椒,1/4勺,放入金属网调料球扣好;
  • 生姜,1块,拍松
  • 盐,适量

做法:

  1. 将伏特加,醋,生姜,和羊肉块一起放入高压锅,再加半杯凉水;
  2. 高压压30分钟;
  3. 将压好的羊肉倒入炖锅,加萝卜块,调料球,盐,炖30分钟就好了。

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Jul 08

倌需要买一辆车了,买什么车呢?遇上了大难题。

从来讲究经济实惠的倌,这次却一反常态地要买豪华车。我举双手赞成,只加了一个条件,而他也马上同意了我的附加条件。

上周末陪他去看了宝马(BMW)和奔驰(Mercedes-Benz),挑好了一款奔驰,决定回家做些价格上和配件上的研究后再讲价买车。

回家时在停车场看见一辆奥迪(Audi)停在我们车旁,由于没见识过奥迪,我俩好奇地爬在奥迪车窗往里打量,和奔驰做比较。倌想起无钥匙进入,不由自主地摸了一下奥迪门把手,没想到“嘀”地响了一下,吓得手一缩。我们的尴尬狼狈令我开怀大笑,而且越想越好笑,笑了足有几分钟。

当倌将买奔驰车的想法告诉儿子和两位朋友后,遭到了一致的不支持。儿子说:“你的钱你做主,只是这不符合你的个性(character),你从不讲究品牌的。” 一位朋友说应该考虑经济实惠的佳美(Camry),另一朋友说应该考虑可靠实惠些的凌志(Lexus)。

倌想花钱买辆好车,但又不想当冤大头。他的问题是买奔驰值不值?喜欢就好还不充分,需要一个更强的理由。

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Jun 05

在香港金融风暴几年后的一个暑假,我和倌带着两个孩子回中国探亲访友,在香港的朋友家住了一周后乘火车去广州的亲戚家。就在香港火车站等火车时,倌突然对我说:“走,去给你买些金首饰。”

“金首饰?这里哪有金首饰卖?这是火车站啊。” 我不解地问。

“那边。看,那边有一个首饰店。” 我顺着倌的指点看过去,确实有一家不大不小的首饰店,里面亮闪闪的。

“奇怪,你今天怎么会突然想起要给我买首饰呢?”我边问边上下打量着倌,看看他有什么不一样了。

是一个非常现实的人,从来都不爱花心思买花买首饰送给我,认为那纯粹是浪费钱财。热恋时都只给我买过一朵五毛钱的玉兰花,那还是因为花很香才觉得值的。

结婚后,有时看见朋友身上戴着挂着的丈夫送的漂亮贵重首饰,我不免回家说给倌听,赞扬朋友丈夫对太太好。而倌总是不屑,说:“ 你要是也喜欢也想要,就自己去买一个,喜欢什么就买什么。让我买的话,你还多半会不喜欢,既浪费钱财又浪费时间。” 不管我怎么阐明礼物的贵重代表了一种心意,自己买和对方买完全不是一码事,倌都会来一句 “胡说。” 所以我一直都没有任何贵重首饰。

“咳,反正等在这里没事干,去看看吧。” 倌说完,拉着我就要走。

“哪有在火车站买首饰的?不想去。” 我虽然有些惊喜,但还没有要买首饰的冲动。

“火车站有什么不好,看来是一家大首饰店的分店,去看看吧,说不定有你喜欢的呢。” 倌异乎寻常地积极。

“好吧,就看看而已,别买啊,我们一点都不了解这里的情况。” 我叮嘱好孩子们看住行李,有事去首饰店找我们,然后就被倌拉着进了首饰店。

首饰店的一位中年女售货员接待我们,她说着一口漂亮的普通话,一问才知道她来自大陆。

我们看来看去,发现白金镶着钻石的首饰很漂亮,但价格不菲,喜欢的都要上千美元以上。

“还是别买了,这些首饰虽然很漂亮,但不知是否值这么多钱,还是回家先了解行情后再买吧。” 我对倌说。

“不用担心这个。我们是香港名店,在我们这里买的首饰是包修包换包退的。” 售货员解释说。

“真的?不另外收费吗?100%退款吗?” 我不敢相信。

“是的,都有书写保证的。”

“没有时间限制吗?那你们不会亏本吗?” 我接着追问。

“不会,因为我们的质量价钱过硬,基本上没人来修理和退换。”

“这样啊,但我们不是香港人,来一次不容易。” 我还是不放心。

“可以寄过来处理啊。”

“真的?”

“你看,这就是我们的保证书。” 售货员递给我们一份书面保证。这下我彻底放心了。

“好吧,我要这条钻石项链,这枚钻石戒指,还有这条钻石手链。” 我一一拿起那几个我最喜欢的。

“你看,这条上的钻石更大更漂亮,也更合算。” 售货员拿起另一条手链劝我。

“是的,买那条大的吧。” 倌也附和着说。

“不,那条价钱贵多了,还没这条好看。” 我坚持着。

“老公愿意买大的就买吧,别傻了。” 售货员鼓动着。

我拿起两条手链放在手腕上比了比,说:“我真的更喜欢这条小的,非常漂亮雅致,戴在手上更合适。”

就这样,从头到尾十来分钟,倌花两千多美元给我买了三件钻石首饰,这是他送给我的最贵重的礼物。

但他为什么一反常态突然想起要买首饰呢?我问他,他一会儿说是因为这天正好有时间,一会儿说是刚过结婚纪念日,最后不得不坦白是因为远远看见了首饰店门上的包退保值广告而引发的。

我非常喜欢那套首饰,几乎天天戴着。尤其是那条手链,上面有12颗镶成心形的钻石,没事就看看摸摸,喜欢极了。

但好景不长,约半年后,突然发现手链上的一颗钻石掉了,不知掉在什么地方。这可怎么办?这样的情况,首饰店还会免费修理吗?抱着试一试的态度,我请一位香港朋友带回香港送去修理,结果真给免费修好了。

从此,我都会摘下首饰干活,怕再次损坏它们,但没想到因此更惨。

一年后,手链丢了,找不到了。倌只有叹息的份,我只有呜呜~~~~~~

这真是应验了“不属于你的就是不会属于你”。

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Jun 04

约十年前的本世纪初,在北京郊外的十三陵,我遭遇到了最强劲的忽悠。

那年暑假,我带两个孩子去北京游玩。孩子们在中文学校学了成语“不到长城非好汉”,到北京后最向往的自然就是爬长城。那天,我们搭乘一辆大型旅游车去慕田峪长城。

旅游车上有一位年轻女导游。爬完长城回北京市中心的路上,导游对大家说,可惜十三陵正在维修,不对外开放,否则一定带大家参观十三陵。不过呢,她很乐意带大家去看看十三陵的玉石加工厂的门市部,说十三陵有一种特殊的猫眼玉石。

门市部很大,估计有七八十米长五六十米宽。我对玉石向来不感兴趣,觉得那东西俗里俗气土里吧唧的,所以进去后,带着两孩子随便看了一圈就等在门旁。但孩子们好奇,又跑到柜台边看,于是我远远地跟着他们。跟着跟着,听见有人朝我喊,回头一看,一位中年女售货员朝我猛招手,边招手边喊到:“过来看看,过来看看。”

我走过去对她说:“我不想买玉石。”

“没关系,没关系,不买也欢迎看看。” 售货员边说边拿出一件件玉器给我看。她个子不高,方方的脸盘,很朴实的乡下人样子。

“请别费神了,我真的不想买任何玉石。” 我试图制止她的白费力气。

“玉石是很好的东西,可以辟邪的。” 售货员继续努力。

我一听就笑了,说:“我不相信这些的。”

“不相信没关系,您看这个玉手镯很漂亮,戴着显得富贵荣华。”

此言一出,我笑得更厉害了,“对我来说,富贵荣华是一种俗气。您还是别麻烦了。”

“没关系,没关系。这么多玉器,就没有您认为好看的吗?”

“没有。谢谢您费心了。” 说完,我转身要走。

“请等等,我到里面去拿几件好看的来,您一定会喜欢。” 售货员抓住了我的胳膊。

“别麻烦了,我不喜欢玉石。”

但售货员抓住我不放,说:“您等等,一分钟就好。” 然后扭头叫另外一个售货员赶快进去拿玉石。另外那位就飞快地跑了进去,又很快地跑了出来。

她们把几个盒子一一打开后,我看见其中一个玉手镯出乎意料的漂亮,不由得眼睛一亮。那只手镯不是通常的玉绿色,而是几乎透明的白色渗着淡淡的绿色和紫色,非常晶莹典雅。

“喜欢吧?” 售货员明白了我的心思。

“这个是蛮漂亮的,多少钱?” 我边问边看标签,“哇,太贵了,要7000多啊。”

“可以给您打折的。” 售货员说。

“再怎么打折也还是太贵了。” 我摇头。

“要善待自己嘛,这么喜欢的东西不容易遇到。” 售货员开导我。

“不想给自己买啦,要买的话也是送给婆婆的。”

“给老人的话就更应该买了。老人真的会很喜欢,戴在手上养身的。”

“又来了,我不相信养身的说法。”

“您不相信没关系,但老人都相信。这玉镯子戴在手上,不光养身,也养玉,会越戴越漂亮的。老人戴金银是显富贵,但戴玉器就显福气。您婆婆一定会高兴的。”

“嗯,可以打多少折?” 我有点动心了。

“打九折。”

“九折是多少,是原价的10%还是90%?”

“当然是原价的90%,哪能是10%呢。”

“太贵,还得多折一些。”

“那八五折吧,最低价了。”

“不行,我身上没这么多钱。算了,谢谢。”

“别,别,别。没钱可以用信用卡呀。”

“美国的能用吗?”

“能用,能用。”

“这样吧,我买两个这样的手镯,一个给我婆婆,一个给我妈妈。打六折怎样?”

“我只能给八五折。您买两个啊,那我得问问经理。” 她又指使另外那个售货员去找经理。

“我们这里的玉石都是真的,您买了不会吃亏的。您看,柜台那边就有专家鉴定,还可以给您开鉴定证明。”

“证明玉石是真的有什么用,又不是证明值多少钱。”

“这手镯打折后肯定值的。”

经理来了,他说最低只能打七折,但可以送我两条猫眼玉石坠项链,一条大点的给我,一条小的给女儿。

于是我被忽悠花近万元人民币买了两个玉手镯。买完后,我还晕晕乎乎地寻思,怎么一点都不喜欢玉石的我会花那么多钱买两个玉手镯呢?

好在婆婆和妈妈都很喜欢,花钱买她们高兴,也值了。

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Jun 04

虽说失传的肉卷子给我带来了童年的回忆和美味,但家里其他人都不怎么感冒。今天试着改良肉馅的配方,加了一点点白糖和葱花,减掉姜粉,香油,及威士忌,另外将橄榄油换成了菜油。效果不错,儿子也喜欢吃了。

肉馅原料:

  • 猪肉泥,1/2磅
  • 酱油,2大勺
  • 菜油,1小勺
  • 葱花,1/4根
  • 胡椒粉,1/2小勺
  • 白糖,一点点
  • 盐,稍多(比做菜咸多了)

做法:

  1. 将所有原料搅拌均匀成肉馅;
  2. 将发好的面团(约拳头大小)桿成大薄片(约2MM厚);
  3. 将肉馅用小勺均匀铺在面片上后卷起来成长筒;
  4. 将长筒切成6段成6个卷子;
  5. 让肉卷子醒一醒(20分钟左右);
  6. 大火,烧开水,上蒸笼蒸20分钟就成了。

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May 24

今天就我和儿子两人在家吃饭,于是做儿子喜欢的三文鱼黄瓜寿司,但三文鱼不够多,仅够做儿子吃的寿司。我的寿司里放什么呢?想起黄瓜加辣椒应该好吃,于是用了自己平时最喜欢的麻辣锅里酱,日本芥末,及沙拉酱。谁知一点都不好吃,味道不配,没想到啊,原来辣椒也有不好吃的时候。

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May 01

说起和倌的牵手,我居然记不清哪次是第一次了。是在电影院的那一次?还是在公园里的那一次?

都快三十年了,那时我们刚开始约会,一旦四周无人或天黑别人看不见时,他都会偷偷地牵起我的手。牵手的感觉真好真美真甜蜜啊!

那时社会比现在保守多了。在公共场合下,任何表达男女之情的动作都被认为不检点,很少恋人会公开牵手。所以,每次倌牵着我的手时还耳听八方眼观六路,一有动静就迅速甩开我的手,机警得令我忍俊不禁。

后来结婚,出国。在美国的校园里,他还是一见有人就迅速甩开我的手。我问他怕什么,他说成了本能反应。于是,我常常紧紧地拉着他的手,让他甩也甩不开。

再后来,突然发现他好久好久都没牵过我的手了。于是我主动牵他的手,他很勉强,说什么老夫老妻的不用这一套了,总是想法摆开我伸过去的手。于是我明明白白地告诉他我喜欢牵手的感觉,伸出手让他牵,而他则把我伸过去的手拉起放在他的手臂上,将牵手变成了挽手。虽然没有牵手浪漫,但我也退一步接受了。

最近几年,倌才又开始主动牵我的手了。大多数是在飞机上,他喜欢将我的小手轻轻地握进他的大手,闭目养神。那种时候,真觉得世界上最温馨的事莫过于有人牵着你的手,不管你变得多老多笨。

 

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Apr 27

朋友知道我爱吃辣椒,越辣越爱。于是送了我一盆能辣死人的朝天小红椒,既可以当盆景又可以随时摘一两颗吃。

栽辣椒树的花盆有7~8寸高,辣椒树又高出花盆7~8寸,10颗左右诱人的小红椒头朝上竖立在树上,看得我直咽口水。嗯,哪天摘2颗炒肉丝吧。

我将那盆辣椒树放在厨房水池旁的窗前,距窗台半尺远左右。

谁知没过几天就突然发现所有的小红椒都不翼而飞了,全都齐刷刷地断在小红椒尾的梗上,好像是被人用剪刀剪去的一般。

这是怎么回事?家里其他人应该不会动这红辣椒的呀?为了搞清楚,我还是问了家里的每一个人,确实没人碰过那些红辣椒。

那是谁动了我的红辣椒?百思不得其解。

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Apr 24

上周末在家请客,做了一个糯米饭,原来是为朋友中的华人准备的,没想到男女老少中西,几乎是人人都爱吃。

这次实际上我还偷懒了,平时做的是炒糯米饭,加了香菇和熏肉。这次我没时间,就将糯米蒸熟后与香菇拌在一起,也没放熏肉。糯米全粘成块不成粒了,但大家就是喜欢,很快就一扫而光。

主料:

  • 糯米,5杯,用凉水泡一夜

辅料:

  • 香菇,两大把,用凉水泡软(约4个小时),切成丁
  • 生姜,一大块,切成姜末
  • 青葱,两根,切成葱花

调料:

  • 菜油,3大勺
  • 酱油,3大勺
  • 盐,适量
  • 糖,大量

做法:

  1. 将泡好的糯米放入蒸锅,加3大勺酱油,1大勺菜油,和泡香菇的水,水刚刚盖住米就好;
  2. 中火将糯米蒸熟,关火;
  3. 另起一小锅,放2大勺菜油,下姜末葱花香菇丁,加盐加糖,炒香,关火;
  4. 将香菇倒入糯米饭,加糖,边加边拌边尝味道,加到满意为止,最后拌匀就成了;

 

Apr 24

这款三文鱼易做好吃,我们家里的人都认为比很多饭店里的还好,有一个走南闯北的朋友还说是他吃到过的最好的三文鱼。做三文鱼,火候最重要,一定要因时因地随时调整,可以先做一两块试试。

主料:

  • 三文鱼一大块(2磅),切成2~3寸长1寸宽的长条块

调料:

  • 菜油,1大勺
  • 日本酱油,4大勺
  • 伏特加,2大勺
  • 共研寿司醋,3大勺
  • 黑胡椒粉,1/2小勺
  • 日本芥末粉,1/4小勺
  • 盐,适量
  • 糖,1大勺

做法:

  1. 将所有调料混在一起,用调好的调料将三文鱼腌一个小时;
  2. 预热烤炉(grill),在烤炉里放3块用锡纸包着戳几个小洞的熏木块(grilling wood chunk, mesquite);
  3. 将三文鱼块放进烤炉旺火烤3~4分钟后翻面再烤2~3分钟就行了.

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