Apr 24
上周末在家请客，做了一个糯米饭，原来是为朋友中的华人准备的，没想到男女老少中西，几乎是人人都爱吃。
这次实际上我还偷懒了，平时做的是炒糯米饭，加了香菇和熏肉。这次我没时间，就将糯米蒸熟后与香菇拌在一起，也没放熏肉。糯米全粘成块不成粒了，但大家就是喜欢，很快就一扫而光。
主料：
- 糯米，5杯，用凉水泡一夜
辅料：
- 香菇，两大把，用凉水泡软（约4个小时），切成丁
- 生姜，一大块，切成姜末
- 青葱，两根，切成葱花
调料：
- 菜油，3大勺
- 酱油，3大勺
- 盐，适量
- 糖，大量
做法：
- 将泡好的糯米放入蒸锅，加3大勺酱油，1大勺菜油，和泡香菇的水，水刚刚盖住米就好；
- 中火将糯米蒸熟，关火；
- 另起一小锅，放2大勺菜油，下姜末葱花香菇丁，加盐加糖，炒香，关火；
- 将香菇倒入糯米饭，加糖，边加边拌边尝味道，加到满意为止，最后拌匀就成了；