Jul 10
朋友去阿米什(Amish)那里买了半条羊回来，送给我们半条腿肉。这新鲜羊肉该怎么吃呢？一放就放了两个多月。今天理冰箱理了出来，新鲜羊肉已放成了老冰冻羊肉，正好家里有白萝卜，做一个羊肉炖萝卜算了。做好后，比预期的好吃多了，羊肉味不浓不淡正香，萝卜也清香微甜，儿子，倌，和我自己都爱吃。
主料:
- 羊腿肉一大块(1.5磅左右)，去肥肉后切成1寸大小的肉块
- 白萝卜一个(1磅左右)，削皮后竖着一分为四，再切成半寸厚的萝卜块
调料:
- 伏特加，2大勺
- 共研寿司醋，1大勺
- 花椒，1/4勺，放入金属网调料球扣好；
- 生姜，1块，拍松
- 盐，适量
做法:
- 将伏特加，醋，生姜，和羊肉块一起放入高压锅，再加半杯凉水；
- 高压压30分钟；
- 将压好的羊肉倒入炖锅，加萝卜块，调料球，盐，炖30分钟就好了。