Dec 04

第一次吃这款菜还是二十多年前刚来美国时,在倌的一位同学的亲戚家吃的。

那位亲戚是移民来美的,当时已经在美打拼了多年,事业有成,住在一个大房子里。亲戚邀请同学去他家吃饭,同学一定要拉我和倌陪他去,我们就两手空空地去了。

那一顿非常丰盛,满满一大桌菜。厨师是上海请来的,全是平时吃不着的好菜。别的菜都没记住,唯独记住了最简单的皮蛋豆腐。后来尝试着自己做,形成了这款山寨版,现在是我们家的应急菜之一。

主料:

  • 天水嫩豆腐,1盒,切成小块(1CM^3)
  • 皮蛋,3个,去壳,切成小块(1CM^3)
  • 冻猪肉末,1磅,微波炉解冻

调料:

  • 生姜,1块,切成姜末
  • 青葱,2根,切成葱花
  • 菜油, 3大勺
  • 酱油,2大勺
  • 伏特加酒,2大勺
  • 盐,适量
  • 糖,一点点(当味精用)

做法:

  1. 大火,炒锅,下菜油;
  2. 下肉末,姜末,酒,酱油,盐,糖翻炒几下,盖上焖2分钟;
  3. 将熟了的肉末炒散,倒入豆腐,盖上焖2分钟;
  4. 关火,加入皮蛋,香油,葱花,翻炒几下,出锅就成了。

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Dec 03

这是儿子喜欢的一款午饭,香甜可口,营养丰富,简单易做。

主料(6个饼):

  • 白面粉,6大勺
  • 鸡蛋,5个
  • 青葱,3根,切成葱花

调料:

  • 菜油, 3大勺
  • 盐,适量
  • 糖,1小勺

做法:

  1. 面粉,鸡蛋,加1/4杯水,拌匀成面糊,再加葱花;
  2. 中火,平底锅,烧热,下1/2大勺菜油;
  3. 倒入1/6的面糊,每面煎1分钟左右,两面都香黄就成了;
  4. 重复做其余的5个;
  5. 吃时,在饼上撒一层白糖,又香又甜。

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Nov 30

首先说明一下,这个故事是真的讲出来的,不是写出来的。用的是iPhone三(上)的中文语音输入。

周三的晚上八点左右,喂力求(威力球)彩票的大奖达到了五点五亿。听到这个新闻后,一时兴起,马上开车去加油站买彩票。原以为加油站买彩票的人会很多,会排长队,实际上也就四五个人。

这是我第一次买彩票,一点也不知道怎么操作。加油站的小伙子耐心教我怎样填写彩票。一张票上实际上可以填写五个数字组合,相当于五张彩票。填写好后,剑飘(将票)交给小伙子,深入读嫖妓(送入读票机)读数据。我一共买了七张彩票,花了十四块钱。

没(每)张彩票有六个数字,Qi(7)张彩票上就有四十二个数字,我居然没有一个数字对山(上),也算是奇迹了。哈哈

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Nov 22

三十多年前,当邓丽君的歌声风靡大陆时,我是少数没被她迷住的人之一。后来知道男友(倌)特别喜欢邓丽君的歌时,还小小地鄙视嘲笑了他一番。

出国留学期间,一位朋友毕业离校,送给了我们一盘磁带,是她自己录制的台湾歌曲。拿回来一听,就迷上了其中一位女中音,但不知道是谁。打电话问朋友,才知道那是蔡琴。

从此以后的好多年内,倌喜欢邓丽君, 我喜欢蔡琴,在家里形成了鼎立的局面。

每次去中国城,我帮倌找邓丽君的磁带,倌帮我找蔡琴的。这期间,我又喜欢上了潘越云的歌,尤其是那首《我是不是你最疼爱的人》,而倌又迷上了我不喜欢的美国乡村音乐。

出门开长途车时,我们带的音乐磁带里总有邓丽君和蔡琴的,然后由开车的那位挑选听谁的。我开时,绝对不会听邓丽君的。倌开时,有相当的时间是在听邓丽君的,听得我起腻,才换其他的。

生女儿后,我天天对着女儿唱蔡琴的《读你》,很多时候是在心里吟唱,“读你千遍也不厌倦”。

这种局势持续到一位亲戚从国内给我们带来了三套CD,每套有6碟左右,很多我们出国后出来的新歌,都非常好听,我们一下子就喜欢上了,从而渐渐淡忘了蔡琴和邓丽君。

前几天,偶尔听到蔡琴唱的陈升的《把悲伤留给我自己》,那份亲切,那份动人,一齐涌上心头,泪水悄然而下。

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Nov 10

大家都说夫妻之间不能互教东西,尤其是不能教开车,压力山大,太伤感情。而我恰恰是先跟倌学的开车,后来又教过倌开车。

(1)

二十多年前,我们还在读研究生时,倌买了一辆旧跑车,他自己学会了开车,考过了驾照,然后就开始教我开车。

第一次学开车,就是乘兴而去,扫兴而归。我刚出一小错,他就起高腔,让我十分委屈。那时,我们结婚才一年多,聚少离多,实际上还是新婚蜜月阶段。坚持了5分钟左右,我赌气拒绝继续跟他学,打开车门,弃车而逃。

回家冷静后,通过交谈,理解了对方的压力和行为,约定各自约束自己,不计较对方的态度。后来的学车就顺利多了,尽管还是会有争吵和生气。更幸运的是,我还一举就通过了驾照考试。让男生们嫉妒羡慕恨,因为他们都至少考了两次才通过的,包括我师傅他自己。

(2)

倌毕业那年,我们决定买辆新车。正好我小妹夫那年也毕业,他们也决定买辆新车。我们两家商量好买TOYOTA的Corolla手动车。几天下来,妹夫在他们那座城里谈下了一个好价钱,比倌在我们这里谈下的要低几乎$500。于是我们决定去他们那里买车,既可省不少钱,又可看看小妹妹一家。

问题是,我们都没开过手动车。所以到了小妹妹家后,我们先租了一辆手动车练手。

记得那晚,我们四人到一个停车坪练车。主要是倌和妹夫两人练,我和小妹妹在旁边聊天,处于打酱油的状态。那时,我正身怀女儿,都8个多月了。

练了一阵后,他们两人开起来还是时好时坏,坏时就像开拖拉机,突突地抖得欢。他们休息时,我上去试了试,运气好得很,一下就摸到了窍门,连试好多遍,都开得很平稳。赶紧将心得体会一一传授给他们三人,他们也就马上零失误了,皆大欢喜。真是一招仙啊!

第二天,我们一起去买了两辆新车,红色的Corolla,都开了十来年。

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Nov 05

正在听你的《像个孩子》,听一遍感动一遍。闭眼听,听到“抱紧我,抱紧我”时,眼泪开始涌上来,鼻子开始发酸。你的歌声充满魅力和魔力,深深地吸引着我,打动着我。谢谢你,谢谢你的歌声。 //@梁博–:知我者有人在。除了用作品说话,一切都显得很滑稽,很苍白。感谢老崔。

Nov 03

(1) 鬼节谈鬼

鬼节那天(周三),倌出差去了,我下班回家做好晚饭,等儿子看完电影后回家一起吃。

“我回来了,妈么。”

“电影好看吗?”

“非常吓人。”

“饭菜都做好了,我们边吃边说吧。” 我端上了饭菜,儿子摆好碗筷。

“妈么,你知道这电影为什么特别吓人吗?” 儿子边吃边问,还没等我回答,他接着说道:“实施一系列杀人事件的是一个孩子,各种奇怪现象都是这个孩子制造的。噢,真的很吓人。”

“哇,什么电影名?”

Sinister”

“我前几天看的那个恐怖电影Triangle也特别吓人,明知道自己在杀人,杀朋友,却摆脱不了一次又一次的再去杀。哦~~,别说这些了,难受。看,我胳膊上都起鸡皮疙瘩了。”

“妈么,你买糖了没有?” 儿子转移了话题。

“哎哟,忘记了。吃完饭就去买,得快点了,说不定哪个小孩没要着糖而报复呢。”

“别急,我买了。”

那晚,打发了一拨又一拨要糖的孩子们后,相安无事,入睡。

(2)诡异气味

睡梦中,突然被一个声音惊醒。

我迷迷糊糊地睁开眼,眼前一片漆黑,是梦中的声音吗?刚要闭眼再睡,听见门外儿子的大吼:“妈么!妈么!!”

“什么事?” 我高声答道。

“什么气味?这是什么气味?” 儿子的声音里明显带有焦虑。

我赶紧爬起来,刚一开门,就闻见一股异常的气味。

“妈么,你闻到了吗?知道是什么气味吗?”

我仔细辨闻了一下,说:“似乎是什么东西被烧了,什么化学物品被烧了的毒气。赶快,你去开门开窗,还有开屋顶风扇通风。我去楼下厨房看看。”

下到厨房开灯一看,全是白色的烟雾,毒气味更浓了,但炉子上并没有烧东西,烤箱里,微波炉里都是静悄悄冷冰冰的。这烟雾毒气是哪里来的呢?我边开窗边紧张地寻思着。

(3) 诡异火苗

想来想去,想到了暖气炉(Furnace)。赶紧冲到地下室,开灯一看,烟雾更浓了,打开装暖气炉的壁橱,一股浓烟扑面而过后,看见暖气炉边的火苗正在熄灭。我等了几秒钟,等到火苗都熄灭后,才跑去开窗。

“儿子,儿子,我找到原因了,是地下室里的暖气炉着火了,赶紧关掉暖气。”

我们分头将楼上楼下的暖气都关了,然后又跑到地下室查看暖气炉,听见暖气炉还在呼呼的响。怎么没关掉呢?难道是线路烧坏了?左看右看,发现暖气炉上有一个开关,往下一扳,呼呼的声音终于没了。

这火是怎么烧起来的呢?看起来不像是暖气炉里面烧起来的,而是在外面烧起来的,就像是有人放火一样。太诡异了!家里的火警器都没响,要不是儿子起床了,我们俩都有可能被毒气毒死了啊。

看看时间,快早上7点了。那就等8点后,再打电话请人检查吧。

(4) 诡异灯光

没敢开火做早餐,怕万一有天然气漏出来,引起火灾。

我们俩简单地吃了点东西,儿子就出门上学去了。

“妈么! 妈么!!” 又听见儿子在车库里大叫。

“怎么啦?” 我冲进车库问,心都提起来了。

“你车里的灯是你自己开的吗?” 奇怪,我车里的灯怎么会亮着呢?

我想了想,“哦,是我开的。昨天下车时开灯找东西,一边找还一边想着千万别忘记关了,结果还是忘记了。这种事以前从来没发生过啊,吓着你了吧?”

“今天的怪事太多。妈么,屋顶风扇别关,等所有气味都散尽了再关。” 儿子叮嘱完就开车走了。

(5) 追根溯源

暖气工检查后说,这是他第一次看到这种奇怪现象,他也不知道是怎么回事。

打电话问过师傅后,说是暖气炉里的热交换器裂开了(Cracked Heat Exchanger),暖气积压,引起高温着火。现在需要换暖气炉(估价近¥4000),最好是将暖气炉上的空调(再加¥2000多)也一起换了。

所幸的是火没烧大。估计是壁橱很小,没有足够的氧气。

真是太悬了!让人不得不相信命运。

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Oct 26

今天,用冰箱里的现料,做了这款苹果汉堡,相当好吃。吃完一个后,忍了又忍,才没再吃一个。

主料1:

  • 牛肉馅 (90% lean ground beef),1磅
  • 盖勒苹果 (gala apple),1个,削皮去核切成末
  • 红洋葱,半个,去皮切成末

主料2:

  • 汉堡圆面包 (hamburger bun),4个

调料:

  • 盐(.25小勺),黑胡椒粉(.10小勺),菜油(1小勺),酱油(2小勺),白糖(1小勺)
  • 羊奶酪(FETA Cheese,1大勺)

辅料:

  • 圆头生菜叶子 (iceburg lettuce)
  • 红洋葱薄片,西红柿片,黄瓜片
  • 奶酪片 (Castle Wood 的 Colby Jack Cheese)
  • 烧烤酱 (BBQ sauce)
  • 芥末酱 (mustard sauce)

做法:

  1. 预热烧烤炉 (grill);
  2. 将主料1和调料放进一个大碗里拌匀;
  3. 将拌好的馅分成4份做成4个肉饼 (做薄一点大一些, 熟后肉饼会变厚变小);
  4. 将做好的肉饼放在火上烤7~8分钟到熟,拿出肉饼
  5. 将奶酪放在面包上,放入烤炉用低温烤1分钟左右;
  6. 每人根据自己的爱好挑选辅料和肉饼一起夹在圆面包中间就成了。

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Oct 25

昨天收到新买的IPhone5,晚上就用它上网哈哈了两次,笑自己终于向Apple投降了。

倌很早就迷上了Apple产品,从台式电脑,手提电脑,平面电脑,到手机,只要Apple有新的产品出来,他就跟着更新。每次他更新换代时,都要游说我也用Apple,但每次我都坚决拒绝。

今年IPhone5出来时,倌又开始了他的游说。

“你的手机该换了,换IPhone5吧。”

“不用,我这三星手机很好用,又漂亮又结实,摔了无数次还像新的一样。”

“IPhone可以用来听音乐,可以下载很多音乐。”

“不用,回家听音乐就是。在路上听音乐不安全,你也别太潮了,像个青少年一样总是挂着耳机走来走去的。”

“IPhone有各种各样的Apps,很多还是免费的。”

“别说了,这些年来,这样的话已经说过很多次了。手机不过就是打电话发短信而已,要那么多Apps干嘛。”

“你呀,太过午了。”

“过午有什么关系?”

“过午就会跟年轻人脱节,跟儿女脱节。”

“嗯,是啊,儿女俩都热心新玩意儿。”

“对呀,想像我们和他们一起玩新Apps,多来劲。你要不趁现在还能跟上的时候跟,以后再老些,想跟都跟不上了。”

“真是的呢,现在脑子已经慢多了。你说得有道理,是该换IPhone了。”

就这样,换了一个IPhone5,最早学会的一个功能就是用中文上网发帖,哈哈。

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Oct 13

以前烧茄子总是先将蒜末在热油中爆香后再下茄子。今天改变了做法,直到茄子烧好后才下蒜末,这样蒜香味更浓,全家更爱吃了。

主料:

  •  紫茄子,4个(拳头大小的),切成滚刀块

调料:

  • 菜油, 2大勺
  • 镇江香醋,2大勺
  • 盐,适量
  • 糖,2~3大勺
  • 蒜子,3粒,切成蒜末

做法:

  1. 大火,下菜油,茄子;
  2. 加半杯水,加盐,盖上焖3分钟左右;
  3. 加香醋,加糖,继续焖3分钟左右(直到汁干);
  4. 加蒜末,最后焖30秒左右;
  5. 淋香油,翻炒几下出锅;

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