Jan 09
女儿回家了，本想做一锅凯真浓汤给她吃，但发现家里没土豆了。用什么代替土豆呢？左思右想，也许糙米行？再想，还是想不出比糙米更合适的了。
没想到孩子们特别喜欢这款糙米浓汤，两人都吃了两碗。吃完一碗后，儿子问：“妈，今天这汤是怎么做的？”
“吃出不一样了？是更喜欢还是不如以前？” 我看着儿子问。
“真好。”
“家里没土豆了，就用了糙米，原想用做土豆泥的土豆粉代替的。”
“用土豆粉肯定不行。” 他们俩异口同声的否定。
主料：(4碗量)
- 胡萝卜，1根，削皮后切成丁
- 芹菜，1根，削皮后切成丁
- 紫洋葱，1/4个，切成丁
- 糙米(Brown Rice)，半杯
- 鸡蛋，2个，煮熟剥壳切成小块
- 熏火鸡胸肉(Mesquite Smoked Turkey Breast)，6薄片，切成小块
- 水，4杯；
辅料：
- 美国奶酪(American Cheese)，2片
- 面粉，2汤勺，用凉水调成水状稀糊
调料：
- 盐，适量
- 黑胡椒粉，少量
- 白糖，一点点
做法：
- 将4杯水倒入汤锅烧开；
- 放入胡萝卜，芹菜，洋葱，火鸡肉，及糙米，煮20~30分钟(丁软了就行)；
- 然后放入鸡蛋煮开；
- 调入面粉稀糊，快速搅拌；
- 关火，放入奶酪，继续搅拌；
- 加盐，黑胡椒粉，白糖就成了。
发表于新语丝［读书论坛］2011-01-09