Aug 18
昨晚做的这款牛油果莎莎(Guacamole)非常受欢迎，特别适合配Tostitos的白玉米片吃。朋友们都说比商店里买的好吃多了，那么辣的东西都被一扫而空，特此记录一下。
主料：
- 牛油果（Avocado），2个（大的）
- 西红柿，1个（中等大小），去籽，切成细丁
辅料：
- 紫洋葱，切成细丁，1大勺
- 大蒜子，2瓣，切成蒜蓉
- 哈瓦那小辣椒（Habanero chili pepper），1个，去籽，切成细末
调料：
- 工研寿司醋，3大勺
- 盐，一点点
- 白糖，1小勺
- 孜然粉（ground cumin），0.25小勺
- 红辣椒粉，2小勺
- 橄榄油，1小勺
做法：
- 将牛油果一分为二，去核，勺出果肉，加醋捣碎；
- 将所有其他辅料调料加入，拌匀；
- 用保鲜膜密封好，在室温下搁置2小时就成了。