湘女[生活]

朋友从阿米西(Amish)那里买来了很多鸽子，分给了我们几个．我从来没做过鸽子，所以由倌掌厨．倌想做他记忆中奶奶的蒸鸽，但嫌用蒸锅蒸太麻烦．家里的自动高压锅又坏了，他于是用电饭锅炖．没想到效果奇佳，烧出了鸽子肉的特殊香味，汤鲜肉香，其味可以媲美小时候吃的鸡汤．倌吃了第一口说，＂就像小时候奶奶做的，香．＂，吃了第二口说，＂小时候生病时奶奶就蒸鸽子给我吃，好吃．＂

原料：

• 鸽子，２个，切成小块
• 葱，１根，切成两段，拍松
• 姜，１大块，拍松
• 盐，适量
• 威士忌，一点点
• 水，２杯
  

做法：

• 将所有原料放入电饭锅，选择做粥那一档，做完后再做一次就成了．
  

发表于新语丝[读书论坛］2010-06-22

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