Mar 03
拉萨尼亚烤面条(Lasagna)
儿子喜欢吃拉萨尼亚, 以前都是买的. 昨天第一次自己做, 效果还不错. 没想到要用这么多奶酪, 我已比网上的食谱用量减半了.
主料:
- 拉萨尼亚宽面条(Lasagna), 4片
- 瘦牛肉馅, 半磅
- 乡村乳酪(Cottage Cheese), 1杯
- 莫泽雷勒干酪(Mozzarella Cheese), 半杯
- 帕尔马干酪(Parmesan Cheese), 1大勺
- 鸡蛋, 1个
- 白蘑菇, 2个, 切成末
调料:
- 蒜粉, 半小勺
- 盐, 半小勺
- 多种香料草末(Spice Club’s Country Herbs), 1/4小勺
- 黑胡椒粉, 1/4小勺
- 威士忌, 1小勺
- 橄榄油, 1大勺
- 埃默里尔牌西红柿酱(Emeril’s Kicked Up Tomato Pasta Sauce), 8大勺
做法:
- 预热烤箱到375F(190C);
- 大锅烧水, 水开后放入拉萨尼亚宽面条煮10分钟, 拿出沥水;
- 大火, 炒菜锅里放橄榄油, 倒入牛肉蘑菇, 喷威士忌酒, 撒盐和胡椒粉, 翻炒至熟;
- 大碗, 倒入鸡蛋和各种奶酪, 加盐, 蒜粉, 胡椒粉, 香料草末拌匀;
- 小烤盘, 依次铺上一层拉萨尼亚宽面条, 一层牛肉, 一层红柿酱, 一层奶酪; 再依次一层层的铺上, 最上面盖一层拉萨尼亚宽面条;
- 用锡纸盖上烤盘, 放入烤箱烤30分钟后拿开锡纸再烤10分钟就行了.