姜烧鸡 新摇滚迷
Sep 21

(0)

今年夏天,我们一家去了一趟日本。这是我们第一次去日本,走了3个城市,大阪-京都-东京。由于语言不通,文化不同,发生了很多趣事,特此记录一下。

总体说来,觉得日本是一个极致的国家。干净到极致,精巧到极致,认真到极致,礼貌到极致。

我们由上海飞到大阪,然后乘JR(¥540)到京都,再乘新干线(Shinkansen,¥12,710)到东京,最后从东京飞回美国。在日本住的旅馆都是在hotels.com预定的,好处是24小时前可以免费取消,方便随时修改行程。

这次东瀛之游的开销比丝绸之路的要高多了,起码高出4~5倍之多,吃住行都很贵。美元和日元的兑换率差不多是 $1美元=¥79日元。

这篇游记分为3大部分。第一部分先讲4大难处:出关难,取钱难,找路难,及语言难; 第二部分讲4大极致: 准时,认真,干净,礼貌; 最后部分讲遭遇地震,夜登富士山,及寻找美食。

(1) 出关难

在日本也遇到了几个没想到的难事。第一就是出关难。

在大阪出海排了将近2个小时算是我们出过的最难出的海关了。外国人这边只开了3个窗口,日本人那边有10左右窗口。等日本人都走光了,才又增开3个窗口。我们走出海关时,已过了下班的时间,机场空荡荡的。

(2) 取钱难

出海关后的第一件事当然是取钱。找到一个ATM,将借记卡(debit)插进去,输入密码,取¥50,000,一阵稀里哗啦后,刷刷地出来一张收据,但没见钱出来。怎么回事?周围没有工作人员可以询问,看来看去,看见ATM旁边有一个内线电话,拿起电话,传来一阵日语,一句都听不懂。“English,please。” “请讲中文。” 我连连呼唤,但没用。

“妈,别急。换张卡试试。” 女儿支招。

“我只有这一张借记卡,其他的都是信用卡(credit)。”

“信用卡也能取钱,你试试吧。”

我拿一张Citi的Master卡试了试,这次取¥30,000,结果一样。

糟了,我身上可是一分日本钱都没有。 我头顶开始冒烟了

“妈,别急,总会有办法的。” 儿子安慰道。

“妈,你还有别的卡吗?” 女儿问。

“有。但要是还是取不出,那不又损失几万块钱吗?” 我有些犹豫。

“妈,你不会损失钱的,没取出就是没取出,这种情况我碰到过,没问题的。就算万一出了错,回家后你也能通过银行找回来的。” 嗯,女儿比我见多识广。

“行,那我再试试AmericanExpress。这要还是不行,那就死定了。” 结果还是一样,真后悔没事先换些日元带在身边。

“妈,让我来试试。我的卡是Bank of American的。” 女儿的这招灵,“嗒嗒嗒”,钱出来了。喜出望外,终于松了一口气。

(当时倌不在,他一个人从美国去大阪,和我们不同路。)

到了京都后,女儿账号里的钱用得差不多了。我和倌跑遍了旅馆周围的几家银行,都取不出钱,连倌的一张取遍五洲四海没问题的信用卡都不管用。想不通啊,怎么会这样?从来没听说过日本有这问题啊。

“你们试过SevenEleven没有?” 儿子问。

“没有啊,银行都不行,SevenEleven能行吗?”

“我刚Google了一下,说是应该去SevenEleven取钱。” 原来儿子不声不响地调查了一番。

后来,儿子陪我去旅馆旁边的SevenEleven取钱。我们挨个试遍了所有的卡,包括倌那张五洲四海卡,还是不行。

“妈,你不是还有张中国的卡吗,试试看。”

“那张中国银行的借记卡啊,肯定不行的。不用试了,浪费时间而已。”

“试试何妨呢?反正时间有的是。拿来试试吧,我来做。”

面对儿子的坚持,我只得把卡拿出来给他。“嗒嗒嗒”,居然出钱了。意外,太意外了。就中国银行的卡能取出钱,美国的反而不行。但中国银行账号里的钱不多,我们只得省着用,除了吃和玩外,没敢买任何东西。

到了东京后,我们还是去SevenEleven取钱。倌的那张五洲四海卡终于也能取出钱了,解了我们的燃眉之急,终于能逛商店购物了。

(3) 找路难

最诧异的是日本的街道没有街名,除了几条主要街道外。这对我这种方向感差的人来说,简直就是灾难性的打击,几乎无法独自出门。

日本的地址就是3个数字。第一个数字是大区号,第二个数字是大区里的小区号,第三个数字是小区里的楼号。这些号码没有任何地理上的顺序,估计是按修建年代编号的。而旅游地图上又不显示这些编号,只有楼名或店名。坑人吧?加上不懂日语,无法问路。我真的只有傻眼的份,举步难行。

每次分开活动时,我要么跟女儿走,要么跟儿子走,要么跟倌走。结果在东京没逛成最想逛的厨房城Kitchen Town,因为舍不得让他们专门花时间陪我去。

(4)语言难

我们知道在日本会遇到语言问题,但没想到会这么难。

说起来,我和倌均于30年前学过日语。我跟着唱片自学过3个月,现在只记得 “撒药哪啦” 和 “瓦大喜哇” ,连谢谢都不会说。倌呢,在学校里修过2年日语,但忘得干干净净。他说,要是早知道有这么难,应该先复习复习日语的。

情景I

就说我们到大阪的第一晚吧。那天我们到得太晚,大部分饭店都关门了。我们问旅馆前台附近有什么吃的,前台说附近有两家通宵营业的快餐店(其中一家是麦当劳,另一家是日式的),给了我们一张英文地图并圈好了所在位置。

走出门来,天空开始飘小雨,我们担心雨下大,就叫了一辆出租车。上车后,用手指着地图上的圈圈,用英文说:"Go there, please."出租司机是一位大叔,拿过地图戴上眼镜看了看,用手指着地图上的圈圈说了几句日语。我们以为他是确认我们要去的地方,就说"Yes, Yes."

但他没有开动车子,继续用日语跟我们说什么我们还是认为他在确认要去的地方于是指点着地图上旅馆和快餐店的位置说:"Here to there."出租大叔又继续说着什么,我们想不出他在说什么,不知该怎么办。

不会是他不懂"Yes"的意思吧?我灵机一动,想起电影里日本人老说的"海依",于是出租大叔每说一句话,我就"海依"一次。3~4次"海依"后,大叔终于开车了,一转眼就到了。

吃完晚饭后,我们在快餐店旁的小超市买了1把雨伞(¥780),然后走回旅馆,就5分钟路程。

到现在也没想明白,出租大叔当时在试图说什么。

情景II

在京都的一个下午,我们打车去京都皇宫。拿出日文旅游地图,指着最上面的京都皇宫位置,对出租大叔说:“Go there, please.” 大叔戴上眼镜,拿过地图看了看,指着皇宫的位置说起日语来。我不管三七二十一,忙回答 “海依海依。” 但不管用,大叔在地图上比划着继续说着什么。

倌说:“他是不是说有两个门,问我们从哪个门进。” 我拿过地图再看看,没看见有两个门,就指着地图上的那个门,坚定地说 “海依海依。”

出租大叔终于开车了。

车到后,我们下来,发现门口没人,也没有售票处。糟了,是不是搞错了?

我们试探着往里面走,一条宽阔平坦的沙石路,两旁是精致的树木和草坪。走了好一会,看见皇宫了,果然是进错了门。再拿出地图来看,发现皇宫前的大门处于地图之外。难怪我听不明白出租大叔说什么呢。

巧的是,我们正好赶上最后一班英文导游团(免费),也正好都带了护照,否则就进不去了。

皇宫建筑颜色简单(黑白两色),线条简单(直线微翘),但非常非常的美。导游女士的英文很好,讲解生动有趣,穿插了很多日本历史和文化故事。属于必游之地!

情景III

离开京都去东京的那天,我们先退了房,将行李寄放在旅馆前台,然后去吃早午饭。计划吃完饭后打车去JR车站乘新干线去东京,中间需要回旅馆取一下行李。

快吃完饭时,我们讨论起怎样才能跟出租大叔说明白这件事。我对此已经没有任何信心了,建议请饭店的一位小伙子帮忙,他在美国待过,英文很流利。

但女儿不相信说不通,自荐试试,她的招术是用手指点旅馆位置说 “First”,然后指点车站位置说 “Second”。她相信出租大叔应该能听懂这两个基本的英文单词。

出了饭店,叫了一辆车。上车后,我们都静观女儿怎样沟通。

女儿拿出日文地图,指点着旅馆位置说:“First”,确认大叔看见她指点的位置后,接着指点着车站位置说“Second”。出租大叔戴上眼睛,拿过地图仔细地看了起来,好一会儿都没说话。我们几个不怀好意地笑了,女儿又重复了一遍“First —, Second”。

终于,出租大叔指着旅馆位置 “One?”, 然后指点车站位置说 “Two?”

“海依,海依,海依。” 我们几个同时欢呼起来。

”Shinkansen?” 出租大叔进一步问。

”海依,海依,海依。” 真是高兴死了,出租大叔完全明白了。

(5) 准时

我们在东京主要是乘地铁出行,在京都则主要是乘路面公共汽车出行。

东京的地铁准时,停车位置精确,这些还都听说过,也预料到了。东京地铁的线路图看似很简单,但设计得十分巧妙。分属三家公司的20来条线路,分布在一张A4大小的纸上,居然标记得一目了然。一面是日文的,另一面是英文的,非常好用。

令人惊讶的是:京都的路面公交车都能准时到分钟,这是怎么做到的啊?!

京都的公共汽车站的站牌都标明着每路车的到站时间,几点几分。而且,从前三站开始显示到站状况。我们乘了4天的车,都没发现过任何不准时车次,真的是准时到每分钟。非常了不起!

(6) 认真

日本人的认真到处可见,但他们认真到了什么程度呢?从我们偶遇的一件小事可见其认真的极致。

在东京的最后两天,为了方便早上赶飞机,我们换了一家旅馆。打车到达新旅馆,一进房间,儿子就发现他买的2罐I茶(IYEMON)遗忘在了老旅馆。

这茶叶还是在京都买的,送给朋友的礼物(¥3045+¥1575),非常重要。我和儿子当即赶回老旅馆,进去一问,说儿子的房间已经打扫过了,他们去查找一下,让我们在大堂里等候。

过了十多分钟,值班经理来了,说跟清扫人员联系过了,没有发现茶叶罐。

经理详细地问了一遍情况,儿子比划着说:“那2个茶叶罐是圆柱形,高约6寸,直径约2寸,放在一个白色塑料袋中。”

经理说:“这么大的东西,若留在房间里,是不会不被发现的。”

“会不会跟床单一起收走了?因为都是白色的。” 我问。想起很久以前,在福罗里达迪斯尼的一家旅馆里,女儿的一条白色连衣裙就是这样弄丢的。

“应该不会,但我还是去查一查。请稍候。” 经理说完就走了。

过了大半个小时,经理带着清扫部的负责人来了。负责人说:“非常对不起,我们找了所有的地方,翻遍了所有的垃圾,但还是没找到。有没有可能放在了别的地方?”

“不可能。茶叶一直放在我儿子背包里。今天清理背包时,他记得从包里拿出茶叶罐,但不记得放进去了。一到新旅馆就发现不在背包里了。” 我回答着。

“有没有可能在你的房间里?”

“不可能。因为茶叶是他的,一直都是他收藏保管的。”

“你要是知道我们是怎样清扫房间的,就知道不可能找不到。真的就没有一点可能放在别的地方了?” 负责人说。

“真的不可能。他记得清清楚楚从背包里拿出来,然后就忘记放进去了。” 我已经问过儿子几遍了,也奇怪为什么就找不到呢?

“好吧,我们再去找找。”

又过了将近一个小时, 经理拿出来了2包东西给我们,并说: “你看,我们把你们房间里的垃圾都找到了,但还是没找到茶叶。这包是从你儿子的房间里清扫出来的垃圾,而这包是从你房间里清扫出来的垃圾。实在是对不起。” 我拿过一看,果真是我们留下的垃圾。天啦,他们是怎么找回这些垃圾的?

“对不起的是我们,给你们添了这么多麻烦。谢谢!谢谢!”

“这是我的名片,有什么问题请跟我联系。” 经理双手递上他的名片。

“我可以留一个地址吗?以防万一你们找到了茶叶,请寄给我们,好吗?” 我还想死马当着活马医。

“当然可以。我们有你的电邮地址,一有消息就通知你。”

留下地址后,我们相互又是道歉又是道谢的,最后走出了旅馆大堂。

出门左拐了几步,儿子突然止步,“等一下,那是不是我的茶叶?” 说完转身又跑进了大堂。

我跟着他跑进去一看,大堂里的一个沙发前的小茶几上,他的那包茶叶是那么显眼地躺在那里,离我们刚才坐的地方不到3米远。失而复得,我们大喜过望。

我们赶紧找到经理,告诉他找到茶叶了,并再一次深深地致歉。

回到新旅馆后聊起这件事,女儿说她在日本的朋友说,在东京除了2样东西外,是不会丢东西的,即使丢了也能找回来。哪2样呢?雨伞和自行车。

补充:

接受chouqilozi的批评,我那天的表现确实是"很粗鲁很草率很低",后来非常地不好意思。

那天,儿子斩钉截铁地说:"我记得清清楚楚,今天早上整理背包时,从包里拿出茶叶来,但没有任何记忆将它们放回去了。一到新旅馆,就想起这件事,马上翻背包,果然不在里面。"

返回新旅馆前,我还要求儿子将他的行李包打开查看了一遍,尽管他说绝对不可能。

早上出门前还看见了茶叶,下出租车时我也按常规检查过有没有遗留东西,到了新旅馆就发现不见茶叶了。中间没有发现过任何其他的事情,那么茶叶就肯定遗留在了儿子的房间。

这个过程,我跟儿子确认了至少两遍。儿子从来就是一个说话非常靠谱的人。这是为什么我坚定地认为不可能遗留在别的地方。当然,我一再坚持说"不可能"还是太自私了一点。

最后是怎么回事呢?说起来还是我造成的。

那天退房时,儿子坐在大堂里的那个沙发上等候,我临时问儿子能不能将我的手提电脑放进他的背包里。儿子答应了,于是整理背包腾出地方放电脑。正在此时,女儿招来了出租车,我们催促儿子赶快上车,慌乱之中,他没来得及将茶叶放回去。

后来,我们都没想起这码事,忘得干干净净的。通常,我们都是在房间里整理东西装好包,那天我突然突然打破常规,造成了混乱。

(7)干净

日本干净到怎样的极致呢?cornbug的那几张《日本贫民》照片很有代表性,正如blackbox所说“

贫民也能把家当弄的那么干净整齐”,其他地方就可想而知啦。

我们所到之处,无论是大街还是小巷,闹市还是河边,高档饭店还是街边小摊,就连每天繁忙的鱼市(Fish Market),都是干干净净,整整齐齐,没有异味,没有垃圾,甚至都没有灰尘。再小再旧的房屋,外墙上都是干干净净的。

所有的厕所不仅干净而且舒适,马桶都是多功能的,加热除臭清洗等等,应有尽有。

他们是怎么做到的呢?表面上看来,有这么三点。

第一,没有裸露的土地。所有的土地要么种上了草皮,要么铺上了柏油,水泥,或石块,唯有公园或神社里有少量的沙石路。

第二,经常下雨。似乎是每隔一天就会下一场大雨或小雨,这是为什么街道总像刚冲洗过般的干净。

第三,人人爱清洁,随时做清洁。有2件小事能很好地衬托这点。

一天,在东京地铁上,一位西装革履衣冠楚楚的中年男人上车走到我对面的座位,他发现座位上有一团白色的手纸,于是用手拾起手纸,左右看看没合适的地方可扔,就塞进自己的公文包口袋里了,看得我目瞪口呆的。回到旅馆说起这件事,女儿也说她看见过日本人拾起垃圾放进自己的包里。所以这还不是偶然现象。

另一天,在东京鱼市吃完午饭后,正碰上沿街的几家小饭店打烊。看见他们先将店里所有的桌椅板凳都拿到店外街上,然后仔细洗刷这些桌椅板凳,还用水龙头冲洗店里的所有角落。清洁做得一丝不苟,令人赞叹。

以至于,快要离开东京的一天,我们在新宿JR站附近的一个十字路口,看见一位年轻女子随手扔下一张小纸片而大吃一惊。她是日本人吗?我们特意跑上前,仔细看了看她,亚裔,个子瘦高,染了金发,从相貌穿戴上看不出她是哪国人,但像是游客。当时光注意观察那位扔垃圾的女子了,没注意到她扔下的纸片有没有被人拾起来。

日本真是太干净了!

以前一直觉得美国很干净,但从日本回来的那天,下飞机出机场后,却觉得美国不干净了。对比之下,美日之间的差距还是蛮大的。

(8) 礼貌

到了日本,不管什么注意留神,都会时不时地显得自己的礼数不够。比如,

在商店买东西,收银员都是用双手毕恭毕敬地收钱或卡,那怕只是¥100日元。我呢,老忘记双手交钱。买好东西,看见店员包好装袋后,就伸手接袋子,结果人家示意还没到时候,要送到门口才递给袋子,然后弯腰鞠躬,谢谢再见。呵呵。

在服装店试衣时,开始穿着鞋就进试衣间了,后来才知道应该脱鞋进去,但总是随便一脱就进去了。出来时,发现店员已将鞋并排放好,鞋尖朝前。不好意思哈。

还有,记得刚到京都的那天,出了JR车站后,我们上了旅馆的免费班车。班车司机身装黑制服,头顶黑帽,手戴白手套。开车前,司机站了起来,转身面朝乘客,取下帽子,对大家说了一句话,然后弯腰90度,深深地鞠了一躬。面对这么大的礼,该怎么回应啊?

(9) 精巧

日本制造早已享誉全世界。但到日本后,看见各种各样精巧的日用品,还是惊喜连连,就像刘姥姥进了大观园。

不说吃的面包糕点都造型优美精致,就连街边的面包摊所用的食品袋都精美漂亮,小小的点心店都免费赠干冰以防糕点融化。

旅馆的免费牙刷和梳子等的质量不错,是真正能用的物品。

饭店里的餐具茶具品种繁多,都很精致漂亮,让人爱不释手。

城里精致,乡下也精致。铁路两旁的水稻田整整齐齐,田边的房屋错落有致,都掩盖在簇簇树木之中,就像一幅幅工笔画。

最诧异的是,在京都皇宫参观时,听说那些盆景似的高大树木竟是每枝每叶修理出来的。下了多少功夫呀?

最高兴的是,买到了小巧精致的小工艺品,艺术鸟型裁纸刀(¥35)

最遗憾的是,没去东京的厨具城(Kitchen Town),要不然可以买回多少好东西啊。

(10) 遭遇地震

在东京时,我们遭遇了一次小地震。

那天上午,我和倌正坐在一个商业楼里看热闹,突然感觉到大楼摇晃起来,楞了一会儿后,我才反应过来是地震。再看倌,他已经悄悄收拾好东西,准备跑路了。

环顾四周,其他人都没有动静。该唱的还在唱,该跳的还在跳。我问身边的一位日本人:"Earthquake?"他微笑点头,接着继续看热闹。看这光景,我和倌也就没动弹了,但没敢放松警惕,直到摇晃停止,约半分钟左右。

那晚回旅馆后,问孩子们有没有感受到地震。

儿子说,他还在睡觉,是被地震摇醒的,感觉很舒服。还打趣说没有比这更舒服的叫醒起床了。

女儿正在去和朋友们会面的路上,他们约好在一个地铁站会面,然后一起去看日剧演出。她乘坐的地铁因故停开了将近一个小时,身上没有手机,无法与朋友们联系,不知道演出的地点地址。最后只得殃殃返回,错过了演出。

(11) 夜爬富士山

两孩子都特别喜欢爬山,到了东京当然要爬久仰大名的富士山Mt Fuji)。我虽不是登山爱好者,但总喜欢和孩子们一起玩,只要他们愿意带我。据旅游书《日本》(Lonely Planet的“Japan”)上介绍,得花5~6小时上山3小时下山,倌一听说要这么长时间就不愿爬了,宁愿一个人在东京城里逛逛。

我跟着孩子们一起通宵攀登富士山。实际上花了7小时上山,4.5小时下山。这是我今生做过的最艰苦的事,事后都难以相信,我是怎么做到的啊?

富士山海拔3776米,不算太高,是世界上被爬得最多的山。每年都有10万多人爬到山顶,其中30%左右的爬山者是外国人。正是因为看到有这么多人登过富士山,我严重低估了其难度。

我们下午5:50从东京的新宿站附近(Shinjuku Station)出发,乘大巴(¥2600/人),8:30到达富士山半腰的五合目(5th Station)。

原计划在五合目吃顿晚饭再爬山,谁知饭店都关门了,只有一个小超市还开着。我们买了几瓶水¥120/和一些食物,上了厕所(¥100),磨蹭到9点开始爬山。

我们爬的是吉田路线(Yoshidaguchi Trial)。从五合目(海拔2305米)到山顶(海拔3776米)有5.8公里(3.6mile),路线陡峭,呈小之字上升,详情见下图。

那晚,月黑,星稀,风高,雨冷。

我们身穿雨衣,手拿电筒,肩背背包。每人包里有3瓶水,一些食物,及备用衣服。女儿的背包最重,还有摄影器材,足有20~30磅。

开始的一段还算容易,是宽大的沙石坡路。

没走多久,就发现儿子身上的雨衣麻烦。那是一件在百元店买的塑料薄膜简易雨衣(¥100),风一吹就鼓起来了。到六合目时,就花¥2000买了一套厚些的塑料雨衣雨裤。心想这下没问题了,结果那雨衣还不错,但雨裤很快就破了。没想到日本买的东西也会这么不经用!(刚才查了一下,雨衣商标上写的是www.tohkemi.co.jp,Made in China,呵呵)

虽说富士山不收门票,是免费的,但山上的东西不便宜。越往上走越贵,瓶装水从¥120/瓶买到¥400/瓶。厕所都是收费的,从¥100到¥250不等。

过了六合目以后,路开始难走起来,最难的一段是七合目到八合目之间,全是狼牙交错的大石头,要爬着走。

女儿在前面开路,儿子在后面护航。我走在他们中间,脚步越来越慢,心也开始咚咚地跳,捂在雨帽里的头发都汗湿了,但取下雨帽又立刻冷得很。

"妈妈,你行吗?"我的狼狈样子引起了孩子们的担忧。

"慢慢爬,总能爬上去的。就是快不了,一快就心跳得厉害。你们俩自己往前去吧,让我一人在后面慢慢爬。"我实在不愿意拖累两孩子。

"那怎么行?你一点爬山的经验都没有。这深更半夜的,万一出事怎么办?"女儿说。

"你们看,这前后不远都有人,没事的。"我真希望他们能撇下我。

"妈妈,别说了。我们不会丢下你的。需要休息就吱一声,别勉强。"儿子边说边放下背包,并让我也放下背包,然后把我背包的东西都挪进了他的背包,只留了1瓶水和1包食物。

山上的风越来越大,有时人都被吹得趔跄起来。云雾时而飘来,将我们笼罩其中,一片漆黑,什么也看不见。时而散开,透出山下迷人的灯火。几尺深的残雪散布在山路旁,给人带来阵阵惊喜。

那晚,爬山的人不算多但也不少。很多时候,我们的前面或后面都有同路人。绝大部分是年轻人,除日本人外,还有欧洲人及美国人。

我们的进程比地图上标记的慢一些。到达九合目时,女儿看看时间有多,决定在九合目多休息一阵,免得过早到达山顶。我们在风雨中休息了半个多小时,看见一个20来人的旅游团过去了,想想导游有经验,能恰当地控制上山的时间,于是就跟着旅游团走。

没想到旅游团走得很慢很慢,而这一段上山路正巧是单人道,我们只得跟着他们走走停停,直到天边亮了起来。我一看不妙,赶紧劝孩子们:“你们俩想法赶到他们前面去,别错过了日出。我也走不快,跟着他们慢慢走就是。天亮了,不会有事的,放心去吧。” 此时已经能看到山顶了,孩子们终于按捺不住,放开大步,飞奔而去。

最后50米,我已是精疲力竭了。孩子们在山顶不停地对我喊:“妈妈,加油,加油。” 天已大亮,太阳随时都可能出来。我每走几步,都回头看看太阳出来没,最后赶在太阳出来前2分钟登顶的。

登顶后都没有力气庆祝,一下就瘫坐在观望台阶上,团成一团,大口喘气。气还没喘匀,太阳就出来了。大家一拥而上,凭栏观看日出。但我却累得不想站起来,独自一人仍然坐在台阶上,仰头看着越来越亮丽的云彩,等着太阳升过人群的后脑勺。

日头升高后,女儿问我想不想绕山顶走一圈,大约1小时。我说宁愿原地休息,做好下山的准备。

休息了半个小时左右,我们5点动身下山。

此时,风和日丽,全然没有了前一晚的寒风冷雨。

富士山是唯一的高山,山上没有树木,没有任何遮挡视线的东西。放眼望去,整个世界一览无余,白云缭绕着青山,田野环抱着湖水,景色美得令人心醉。

下山的路并不轻松。一边下,一边感叹自己昨晚是怎么爬上去的。要是白天爬山,恐怕早就放弃了。

我怕摔跤,步伐迈得又小又慢。女儿在前面走走停停,儿子在后面相依相随。

“妈妈,你这样走其实很费力,等于骑车下坡捏刹车。快一点反而会轻松些,试试看吧。” 儿子教导我说。

“行,我试试。” 刚一迈开大步,就“嚓”的一下滑了一跤,一屁股坐在地上。

“妈,滑的时候别紧张,身体跟着过去就不会摔跤。” 儿子接着示范了几次。“嚓”的一下,我又坐在了地上。没有办法啊,天生笨。好在身子骨结实,没摔出什么毛病。

下了一半左右时,我的双腿开始发抖,想休息一下。但孩子们说,下山越休息越走不动,最好一鼓作气。儿子拿过我的背包,让我轻装继续。就这样,除了一次上厕所外,一步也不停地下到了五合目,花了4.5小时,赶上了 10点回东京的大巴。

等大巴时,女儿去买吃的,儿子指导我压腿,我累得不想干,儿子警告说不马上压腿,回家后会有两星期不能走路。于是乖乖地照做。果然,第二天腿就不怎么痛了。

(12)寻找美食

原以为,日本的美食遍地都是,可以大饱口福,但实际上远非如此。

先说糕点。日本的糕点制做精美,味道极佳,但吃了后拉肚子。除女儿外,我们三人都拉。排查下来,发现祸害是面包里的一种绿色奶油状芯。不知是什么原料做的,一吃就拉肚子。

我们在大阪的街边小饭店吃过章鱼烧和大阪烧,真的难吃。日本人做章鱼烧的办法很特别。用一个带十来个小圆洞的铁板烧,而不是先揉成丸子。

我们也吃过SEVENELEVEN的冰冻食物,比想象中的好,能吃。

日式快餐店吃过两家,松屋(http://www.matsuyafoods.co.jp)和吉野家(http://www.yoshinoya.com)

吉野家比上海的规格小多了,没有通常的桌椅,只有一个围成四方型的长条桌及一圈凳子。客人进去就自己找一个凳子面朝中心坐下,马上就有人过来点菜等。上菜很快,味道一般,似乎没有上海的好。

松屋的格式和吉野家一样,不同的是用机器点菜,而且菜单做得很花俏,鱼呀肉呀的都分不清。看见一个"豚"字,就以为是鱼,没想到竟是猪肉,还大多是肥肉。味道和吉野家的差不多。

也去过几家普通饭店。虽然饭店的广告图片都相当的漂亮,图片中的食物看上去非常非常的诱人,但味道大多一般般个别算得上好吃。

还吃过一次餃子の王将的饺子,烧卖,炒面等一次大江户回转寿司味道称得上可口,但缺少惊艳的感觉。大江户大部分寿司是¥136或¥210一碟,少数贵一些。寿司在眼前转来转去,想吃什么就拿什么,价钱由盘子的颜色而定。 会说日语的话,也可以请厨师现做。吃完后,数盘子收钱,很是方便。

最亏的一次是在旅馆里的一家饭店吃的晚餐。那天女儿独自出去了,我们三人吃了约¥24,000,味道真的就是一般,连好吃都算不上。后来女儿说,日本旅馆的饭店是有名的既贵又不好。

屈指数来,在街上瞎撞只撞上过2次美食。

一次是一家街边小店的荞麦凉面(¥800多)。凉面放在铺有竹条的盘子里,调料就是酱油和绿芥末 (Wasabi)两样。主料和调料都简单得很,但搭配起来却意外的好吃。那家店小得只有15平方米左右,勉强能挤进6~7个客人。遗憾的是东京的面馆似乎 不多,几次想吃面就是找不到面吃。

另一次是在一个大超市买的蜜橘(¥248/盒,5个)。蜜橘的味道非常好,酸甜程度恰到好处。更难得的是橘瓣上的那层表皮既薄又软,吃起来就像没皮一样,每吃一口都要赞叹一番。

几天后,我们意识到每天在街上瞎找是很难找到美食的,效率极低。一定得事先做好研究。女儿最讲究吃,理所当然地承担起这项任务。她每晚都上网研究一番后锁定 目标,我们完全听成她的,什么都不管,跟着她走就行。就这样,我们得以吃到一些让人惊艳的日本美食,现在想起来还回味无穷,不枉此行。

女儿发现日本有不少米芝蓮3星饭店(Michelin 3 Stars),于是来了野心,想带我们去尝试尝试。不幸的是,那些饭店都需要提早很久预定。后来找的饭店都是直接去就是,不用预定。


伊右衛門サロン (IYEMEN SALON,http://iyemonsalon.jp,图片都是从这网站下载的)

女儿带我们找的第一家饭店是京都的伊右衛門。这家饭店离我们住的地方不远,女儿建议我们走过去,约半小时左右。京都的夜晚总是很凉爽,走在街头是一件蛮享受的事。

那晚,女儿带着我们走过熙熙攘攘的大街,穿梭于幽静昏暗的小巷。快到时,女儿脚步迟疑起来,吃不准饭店的具体位子。当时我还不知道日本的街道是没有街名和门牌号码的,暗暗诧异方向感极强的女儿怎么就糊涂了呢? 我们在那条街上徘徊了20~30米,最后发现饭店位于街右边,而女儿一直以为是在左边。

进去坐下后,服务员拿来一个框放在座椅旁让我们放包,很温馨。女儿介绍说,这是一个年轻人喜欢的地方,价钱适中,气氛好,服务员都很酷,而且有英文菜单。

环顾四周,果然餐厅显得时新大气,男女服务员都年轻,帅气,漂亮。整体气氛是亲切,舒适,时尚,令人愉快。

我们先喝了他们的著名的I茶(¥500~¥900/份)。每人一套小巧茶具,包括一个沙漏计时器,一张英文泡茶说明小卡片。不同的茶用不同的茶具和不同的泡茶法,非常好玩。

第一口喝下去,哇,这是什么味道?!一种奇特的味道,完全颠覆了传统的茶味。再喝几口,细细品尝,发现有一股似乎熟悉的味道,是什么呢?怎么想也想不起来,但茶是越喝越喜欢。到快喝完时,终于想起那股熟悉的味道居然是紫苏的味道!

女儿和倌的主菜是牛肉(¥1380),儿子的是猪肉丸(¥850),我的是烤猪肉(¥980)。下图是我的那份烤猪肉,伊右衛門的猪肉可不一般,是只喂茶和红薯长大的茶美猪(CHAMI Pork),味道特别细嫩好吃。

 

饭后,孩子们还要了甜点冻糕(¥930,见下图)。

那晚,我们吃得非常满意,每样东西都超出了我们的想象和期待。全家一共才花了¥10,000多,真是物超所值。

太喜欢了,以至于我们第二天又跑去吃了一顿早餐。我和倌要的是I茶泡饭(¥700),两孩子要的是鸡蛋茶美猪肉三明治(¥600),见下图。

可惜那天去晚了,没吃上最想吃的下款早餐。

 

 

祇園きなな (http://www.kyo-kinana.com,图片都是从这网站下载的

京都祇园的这家冰淇淋店可难找了。

那天中午时分,我们乘公交车到祇园站(Gion)。下车后,眼前是一条宽大繁华的大街,商家店家云集,车来人往热闹。女儿领着我们拐进了一片静谧街区,前后四五条街,全是小巧玲珑精致的各式房屋,门窗紧闭,街上空无一人。我一边乖乖地跟着女儿走,一边寻思这是什么地方,不像是商业区啊,街边房屋的窗前门旁不见任何广告招牌。

女儿站在下图的这家房屋前说:“应该是这里”。但我们左看右看,都没看出这是店家呢还是住家,空荡荡的街上也无人可问。正在这时,一位中年女人掀开布帘推门进去了,女儿趁门开之际弯腰窥视里面,可里面没人没桌椅,没有任何卖冰淇淋的迹象。

我们离开那里,在附近几条街上转悠了一圈,也没找到心目中的冰淇淋店。于是又回到这家,决定推门进去看看。

进去后,里面很小,15平方米左右的面积,只有一个柜台,没有桌椅和人。错了?正纳闷着,出来了一个小伙子。女儿问是不是冰淇淋店,小伙子点头说是,但没有空位,要等半小时左右,我们当然愿意等。

在那里站着等了约20分钟,一姑娘领我们上楼,来到一个大些的朴实餐厅。里面坐满了人,大多是年轻女孩,还有几个穿学生服的中学生。

点了他们的招牌风味(¥526),儿子点了双味(¥630),女儿点了三味(¥735),图片依次如下。

 

他们的冰淇淋很不一般,带一股浓郁的豆香。第一口吃下去就感觉超好,超喜欢。

吃的时候,女儿讲起了这家店的故事。据说店主原计划开饭店的,但租下的这家门面要求不能开火,于是店主才开起了这家冰淇淋店,并研发出了独一无二的风味。厉害!有机会的话,一定还要再去吃他们的冰淇淋。

后来知道了,日本店家门前的布帘就是营业牌。那天那时那片街上的绝大部分店铺都还没开门,所以都没挂布帘。好奇那里的晚上又会是怎样的一番情景?


寿司大 SUSHI-DAI,http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm,http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002388/,图片都是从这2网站下载的

东京築地有一个号称世界上最大的鱼市(Fish Market),鱼市区里的这家寿司店非常有名,我们慕名而去,见识了大家的疯狂。

寿司大的营业时间是早上5点到下午2点,用的都是最新鲜的鱼。那天是周六,我们起了一个早床,乘地铁H线到築地站,出站不远就到了鱼市。我们是7~8点间到的,鱼市的气氛很像旧金山的渔人码头,到处都是海鲜,到处都是人。

女儿领我们穿过人流,往鱼市深处走。这次女儿告诉了我们寿司店的名称,让我们一起帮着找。我们挨家挨户地仔细找,终于找到了。一看,门口排队的人还不多,心里狂喜,赶快跑过去排在队尾。

寿司大 - 外観写真:

还没站稳,就被告知,队尾不是这里,而是街角左拐弯过去。走过去一看,哦,这里的还有不少人。

寿司大 - 外観写真:平日の8時30分その2(2010年6月)。行列最後尾はここ

 

那天是一个大晴天,而这面墙正朝东,一点荫凉都没有。好在我们带了伞,不至于晒得太惨。队伍移动得很慢,因为寿司大很小,只容得下12位客人。我们来之前就知道要排2~3小时的队,所以安心等待。

过了一阵,一位胖乎乎的小伙子出来给大家送水喝,一人一杯水,并告诉大家还要等2个半小时。但没有一人离开,看来都是做好了准备的。

又过了一阵,一位中年女士拿了2把伞过来给没带伞的顾客,并登记人数。

每过一阵,他们俩就这样轮流出来招呼一番,蛮周到的。

等待的时候,我不由得观察起街上来往的车和人。穿梭于街上的大都是小型平板电瓶车,无废气无噪音,偶然驶过一辆电瓶摩托车。最有意思的是那些开车的男人,不管高矮胖瘦,年轻年老,个个都是生龙活虎的样子,有的坚毅,有的嬉皮,有的沧桑,有的阳关等等,让人百看不厌。

排到寿司大门口时,中年女士出来帮大家点菜。实际上就2种,厨师套餐(¥3900)和标准套餐(¥2500)。我们都要了厨师套餐。说话间,发现前面有一家香港人,和他们聊了起来。他们比我们早到1个小时,后来比我们早进去20分钟左右。他们在大陆开放初期就去了上海做服装生意,后来转战北京,现定居北京,普通话讲得非常好。他们说,日本物价涨得比香港厉害多了。

等了近3个小时,终于进去了。三位厨师热情地打招呼,我们正好坐在中间,是中间的那位替我们做寿司。

若い職人の明るい会話が飛びかう店内。

店面非常小,如下图所示,每寸空间都得利用。顾客并排挨着坐,前面是一条窄窄的长条台子,随身包得放在身后头顶上的架子上,服务员在顾客身后送茶水都要侧着身子走。

寿司大 - 店内写真:掲載承諾済み

厨师就在顾客的面前做寿司,边做边笑眯眯地聊天,他们相互之间聊,也跟顾客聊,气氛非常温暖融洽。他们能说简单的英文,中文,韩文等等。关键是从头到尾都是笑容服务,不知一天是怎样做下来的。女儿说,是因为他们热爱自己的工作。

看厨师做寿司是一种享受。他们先是快速抓捏一个饭团,然后用刀轻轻一划,划下一片鱼片,再刷上调料,将鱼片放在饭团上,就成了一个漂亮的寿司。每做好一个寿司,就放在前面的台子上,顾客边看边吃。厨师还不忘提示顾客,不要蘸酱油吃。

寿司大 - 店内写真:カウンター12席+補助1席

毫无疑问,那是我们吃过的最好的寿司。视觉,口感和味觉都得到了极大的享受。每天,厨师都在鱼市选用最好的鱼材,所以每天吃的会有所不同。下图里的寿司和我们吃过的大同小异。

儿子和倌喜欢每一个寿司。女儿和我最喜欢的是肥金枪鱼(Fatty tuna),马鲛鱼(Spanish mackerel),及金目鲷(Red eye snapper),唯一吃不惯的是冲浪蛤(Surf clam),看上去还在动,味道也比较腥。

吃完后,每人都是心满意足地离开的。

おまかせ寿司

五行西麻布店http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13005373/,图片都是从这个网站下载的

这是一家百年老店,小小的店面,毫不起眼。

五行 - 外観写真:お店外観

进门就见熊熊大火。

五行 - 外観写真:

他们的传家宝是焦烧味噌拉面(Burn noodle,焦がし味噌ラーメン)。端上来一看,黑乎乎油乎乎的,这怎么吃呀?女儿带头先吃起来,告诉我们很好吃。果然,看着油腻,但吃起来一点都不油腻,有股特殊的香味,口感口味都非常好,吃完了还想吃,但面汤还是不敢喝。全家花费近¥6000。

五行 - 料理写真:焦がし味噌麺

 

天ぷら船橋屋  http://r.gnavi.co.jp/g141907/,图片都是从这个网站下载的

船桥屋也是一家百年老店,位于新宿站附近,据说是东京最好的天妇罗(Tempura)店。

我们去的那晚,天下着小雨,但有很多年轻人冒雨在外面看大屏幕上的动画片。我们好奇地停下来看了几分钟,没看出什么名堂。

明治初期創業。世田谷区船橋を発端に新宿に店を構える船橋屋。

我们到时,楼下的吧台坐满了。

天ぷら屋の醍醐味“カウンター”。1階席には2つございます。

我们不愿等,就上了二楼。

【2階席】テーブル&小上がり席

图方便,我们都点了厨师套餐(¥6700)。味道真不错,最喜欢其中的一种小虾,炸得漂亮又香脆,每根须每块壳都像油渣般的香脆。但套餐的量太多了,最后都没吃完,实在可惜。

没找到厨师套餐的图,下面两张图可供参考。

 

橙家 新宿店(Daidaiya Shinjuku,http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004281/,http://www.bento.com/rev/0322.html图片都是从这2个网站下载的

东瀛趣事写到这里,因为钓鱼岛事件停写了一个星期。日本政府购买了钓鱼岛,宣称钓鱼岛属日本国有了。现在还没有结局,中国不会放弃钓鱼岛的,也不应该放弃钓鱼岛。希望能找到一个和平的解决方案。

新宿的橙家是一家摩登的融合式(Fusion)餐馆,擅长创新融合当代世界潮流菜系和传统日系。我们都很喜欢,前后去了两次。

橙家 - 外観写真:

第一次,只有我和女儿两人,就坐在下图中的吧台用餐。

女儿要了一盘漂亮的鸡肉(¥1470),味好,但量实在太多,她没吃完。我要的是鳗鱼饭(¥2000左右),上来一个6寸大小的陶锅,下面是雪白的米饭,上面是炸得金黄的小鱼块,撒着翠绿的葱花,色香味具佳,跟通常的鳗鱼饭不一样,非常喜欢。

我边吃边琢磨,鳗鱼怎么能做成这样的味道和质地。吃完一小半时,突然想起可能是上错了菜。于是叫来服务员,问她这是我要的鳗鱼饭吗?回答说是上错了,她会取消这份菜的,请我继续用餐。哇,占了一个便宜,吃上了一顿免费晚餐。

快吃完时,没想到鳗鱼饭上来了,还以为取消了呢。一个方形的托盘里,有一碗鳗鱼饭,一碗汤及其他的配菜。看上去很诱人,但我吃饱了,于是请服务员打包,想带回去给倌吃。服务员说有规定不能打包,她得去问问经理。

经理来后,我解释说因为上错了菜,现在已经吃饱,一口也吃不下了,希望能将鳗鱼饭打包。经理说无论如何都不能打包,提议撤下鳗鱼饭,取消我的帐单。行,也只能这样了,虽然浪费那份鳗鱼饭很可惜。

第二次,我们全家一起去的,围坐在下图中的餐桌用餐。

橙家 - 店内写真:様々なシーンに合せたテーブル席

这次女儿要了一种夹心奶酪球(2000左右),我推荐倌要了鳗鱼饭,儿子和我要了黑毛和牛牛排(3000左右)。

牛排上来一看,居然切好了,如下图所示。只是我们那份晚餐用的是方形盘子,牛排量多一倍,还有其他配菜。牛排肉很细腻,口味和通常的西式牛排不同,带东方风味,特别喜欢。

唯一不足的是他们的酒水。我们要的是加冰梅酒700左右),谁知了满满的一杯冰块。倌将冰块捞出后,发现只有1/5杯酒,大呼上当,还责怪我和女儿不早说。

橙家 - 料理写真:佐賀県産黒毛和牛ステーキ

 

ダズルDazzle,http://www.restaurant-dazzle.com/,http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13022542/,http://tokyoeater.blogspot.com/2009/10/dazzle-ginza.html图片都是从这3个网站下载的

炫是銀座 (Ginza)的一家融合法式(French fusion)餐馆。

早就知道銀座的东西都很贵,原没打算去。 但女儿去銀座参加朋友聚会回来后,就极力鼓动我们去銀座看看。她说銀座的建筑非常特别,每座大楼都是由世界著名的服装公司出资设计建造的。于是,我们决定去那里吃顿晚饭,要求女儿找一家不太贵的餐馆,人均消费控制在$200以下。

那天下着小雨。我们乘地铁H线到达銀座时,华灯初上,一片银色,美极了。仔细一看,原来路灯的灯柱上裹上了一长段白色灯光。边走边看,最稀奇的是一个橱窗里有一批裸体塑胶女模特,全身一丝不挂,这是做什么广告呀?女儿说是做首饰广告的,果然模特脖子上有项链,手腕上有手表手镯等。呵呵。

炫所在的那座大楼外观独特(见下图),很好找。

餐馆在8楼。乘电梯上去,进门就是厨房,大小厨师齐声打招呼,充满热情欢乐。一位年轻帅哥领着我们穿过厨房,打开另一电梯,请我们进去。电梯门关后,灯光慢慢地全暗了,我们陷入漆黑之中。停电了吗?不会卡在电梯里吧?正想着,电梯门开了,那位帅哥正笑容可掬地在电梯门口等着我们呢。像玩魔术一般,哈哈。

餐厅很高很大,最引人瞩目的是倒挂圆锥形玻璃大酒窖,漂亮,气派,独特(见下图后面正中)。不巧的是,那晚倌点的红酒居然卖完了,厨师另外推荐了一款类似的。

 

Restaurant Dazzle Tokyo

我们点了一份鹅肝(FOIE GRAS,¥3200)开胃菜分吃,倌点了大号牛排(Filet MIGNON,150g, ¥6500),儿子点了烤羊肉(¥2900),女儿点了鸭胸(¥3200,见下图),我点的是剑鱼(¥2600)。

DAZZLE - 料理写真:ビュルゴー家 シャラン鴨胸肉のロースト 桜燻製仕立て 百合根のソテーやどんこ椎茸に春菊のサラダ 溜り醤油とバルサミコ・ヴィネガー(3200円)♥

上来的第一道菜非常独特,长条白磁盘上放了4个造型优美的金属勺子,勺子里有不同的食物,服务员说是厨师送我们的开胃菜,具体是什么没听明白。每样都很精致漂亮,都是没吃过的佳肴,真是一个大惊喜。

所有的菜都相当好吃,除了我的那份剑鱼偏老,吃了一半就再也不想吃了。女儿问为什么不早说,让他们重做。我说人家送了我们那么好的一道开胃菜,我那还好意思抱怨,知足吧。

本来想要一两份甜点,但倌说他买了一个很好的瓜,建议我们回旅馆吃瓜。回去后,兴冲冲地切开一看,瓜熟过头了,没法吃。最后去旅馆旁的SEVENELEVEN买了冰琪琳回来吃,终于圆满了这一顿晚餐。

 

Chez Pierre  (http://chez-pierre.co.jp/,图片来自这个网站)

在日本时,大多数美食都是女儿带我们找到的。但儿子也带我吃过2次美食。一次就是在街头吃的乔麦凉面,另一次就是在这家法式餐馆吃的西餐。这家餐馆比较小,老板是法国人。

shop

三道菜(沙拉,主菜,甜点)的午餐加咖啡总共是¥3000,可选择要肉类主菜还是鱼类主菜。服务员是一小巧精悍的法国老太太,她先搬出一大托盘肉类样品给我们看,然后又搬出鱼类样品(如下图右上角2个托盘),让我们挑选。我们都要了一种红色的鱼肉。

沙拉和主菜都相当不错,我们吃得非常满意。但最出色的是甜点,一个大圆盘里,一块圆形的洁白的奶蛋制品,软软的嫩嫩的滑滑的,味道是那么的单纯而又丰富,非常奇妙,可以说是吃过的最好吃的甜点了。

dinner

 

筑地鱼市

倌是最不愿意花时间找餐馆的,跟他出去吃饭,一般都是就近就方便。

我跟着他吃过大小超市里的盒饭,百元店里的面包。跟他去的第一家饭店是旅馆里的饭店,第二家是松屋,第三家是吉野家,第四家就是餃子の王将了。

直到上个周末,才发现他不声不响地从日本带回了美食。他在筑地鱼市买回来的两包鱼干非常好吃,特别适合下酒,价钱还很便宜。我问他为什么没多买些,他说不知能否带进海关,没敢多买。唉,又一大遗憾。

 

补充: 零碎印象

  1. 职业男人,西装革履的,拎着公文包,三五成群,半夜11多还在外游荡,不回家。街上随处可见,很普遍。
  2. 公交车上,老太太特别多。她们驼背弯腰,拄着雨伞,独来独往。
  3. 一般饭店里,日本人也爱大声喧哗。
  4. 日本的蔬菜似乎很少,各种饭店里的蔬菜都不够。后来我们从超市买些蔬菜吃,品种也不多。
  5. 在服装店买东西,一次消费上万日元,可以免税(约10%)。难怪服装店的东西都标税前和税后两种价格。

 

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