湘女[生活]

做三文鱼的关键是火候，过火了鱼肉就干不好吃，歉火的话又没熟。一个容易掌握火候的办法是将鱼切成薄片。这款三文鱼带去朋友家聚会时，孩子们都爱吃。

主料：

• 三文鱼，切成1寸宽2寸长1/2公分厚的薄片

辅料：

• 鱼籽

调料：

• 沙拉酱，Marzetti的Poppyseed Dressing

做法：

1. 预热烤箱385F度；
2. 用锡纸盖住烤盘底部，将鱼片平放在烤盘里；
3. 将沙拉酱倒在鱼片上，再放上一层鱼籽；
4. 将烤盘放进烤箱，烤几分钟，看着鱼肉变色了就取出装盘。

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