湘女[生活]

我从小就不爱吃甜食，因而不善于做甜点。 但孩子们爱吃甜点，尤其是儿子，甜点是他的最爱。所以他们俩从小就开始自己做给自己吃。

直到不久前，朋友告诉我她自己做了苹果派，她家孩子喜欢得不得了，比买的新鲜好吃多了，而且非常容易做，而且我们家附近的商店在大降价卖苹果。听得我心动了，决定自己动手做做苹果派，说不定能让孩子们惊喜一下。

于是周末买来苹果，上网古狗怎样做苹果派，找到了最好的配方做法(见http://www.myhomecooking.net/apple-pie/), 分四步：1)做皮；2)做心；3)做派；4)烤制；

第一步做皮，仔细读了两遍配方做法，原来就是把配料都拌在一起。

做好皮放入冰箱后就开始第二步做心，仔细按配方拼配料，配着配着发现有一项是柠檬汁，很纳闷为什么要用柠檬汁呢，转念一想管它呢，这是最好的配方，照做就是。 于是把所有的配料和苹果片拌在了一起。

拌完后再看配方，原来柠檬汁只是用来洗泡苹果的，但我已将它和所有其他配料拌在了一起，怎么办？重做还是将错就错？重做太浪费，将错就错做出来的派能好吃吗？思量了好一阵决定冒险将错就错。

没想到做出的苹果派是出乎意料的香甜，孩子们特别喜欢，尤其喜欢那意外的柠檬香。看着孩子们吃得那么香，我高兴死了。终于做出了独家甜点！今后每年都要同样做，让孩子们永永远远记住妈妈的苹果派。

发表于新语丝读书论坛 2009-04-03

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