以前烤猪排时都是选用薄猪排, 以为越薄越容易烤熟且嫩. 今天冰箱里没有薄猪排了, 将就着用厚的吧. 没想到效果极佳, 湿润鲜嫩味香, 远比薄的好得多. 记录下来和大家分享.
主料: 带骨厚猪排两片(每片约1吋厚巴掌大小);
调料: 酱油, 姜粉, 蒜粉, 黑胡椒粉, 碘盐;
做法:
1) 预热烤炉(grill);
2) 先将猪排用刀背捶松, 两面横竖各捶一遍;
3) 用调料将猪排淹5~6分钟;
4) 将猪排放进烤炉旺火烤6~7分钟后翻面再烤4~5分钟就行了.
发表于新语丝[读书论坛] 2009-11-23
何兄背荆跑过湘江大桥的浪漫故事把我的思绪带回到了美丽多情的湘江, 一幅幅景色一篇篇故事一个接一个地涌现出来.
湘江自南向北穿过长沙, 把长沙分为东西两岸. 江中间有一个细长的江心岛名叫橘子洲, 别名水陆洲. 岛的南端就是著名的橘子洲头, 因橘树多而得名. 岛的北端是一个天然沙滩游泳场. 长沙湘江大桥(一桥)从市中心跨越湘江, 把江心岛也一分为二.
屈指算了算, 应该正是何兄背荆跑过湘江大桥的那个夏天, 我和男友来到湘江西岸约会. 走到一个开口处, 看见一些人游完泳后陆陆续续上来. 男友说下去看看吧, 于是我们逆人而行往下走, 凉风徐徐, 长裙飘飘, 我指着远处的江心岛顶头告诉男友那就是闻名的橘子洲头, 青年毛泽东曾在那里发出“问苍茫大地，谁主沉浮？” 我们一起轻轻地一句一句的背诵起<<沁园春·长沙>>, 背诵完后望着平静的江面, 男友燃起了去中流击水的热情. 我说可惜没带泳衣, 他说没关系, 天将黑附近也快没人了; 我坦白自己不是很会游泳, 他说没关系, 可以带个大轮胎下去; 我说要天黑了, 租轮胎的该回家了, 他马上跑到租轮胎的老头那里租来了一个轮胎. 就这样, 在男友的鼓励下, 我脱下了连衣长裙, 穿着薄薄的内裤和胸罩, 抱着黑黑的大轮胎和只穿着内裤的男友一起下水了.
在水中玩耍了一会儿, 天渐渐黑了. 我们拖着轮胎你追我打的向江中心游去, 游了好一阵才游了一半左右, 我累了爬进大轮胎休息. 月光下的江水中只剩下我俩, 没有人影也没有船只, 四处静悄悄, 远处的湘江大桥通体发出桔黄的光芒. 我说往回游吧, 我游不过去了. 男友说没关系, 累了就只管趴在轮胎上休息, 他推着轮胎慢慢游. 为了减轻他的负担, 我趴在轮胎上间或着两手使劲划. 就这样, 他用腿我用手, 我们时快时慢地游. 好不容易游到了, 爬上岸来, 开心地拥抱庆贺.
开心过后, 才发觉胳膊有些痛, 原来胳膊内侧都被轮胎磨坏了. 望着黑茫茫几乎看不到岸的江面, 我没了游回去的勇气. 我说我们走回去吧, 男友问怎么走, 我说沿着江心岛走到湘江大桥, 从那里可以上桥走过河, 然后就可乘5路公共汽车回到我们出发的地方; 他说太远了又没钱怎么买汽车票, 可能要走几个小时, 我又望了望似乎变得更宽的江面, 反驳说游也要游一个小时还不如走几个小时, 再说多半会有好心人帮我们买车票的; 他说我们穿成这样怎么能在灯火通明的桥上走呢, 我说没关系, 应该碰不到认识的人; 他说不行绝对不行, 我说你怎么这么保守, 又不是没穿衣服, 我们僵持起来. 过了一会儿, 他又说光脚走这么远会起脚泡, 而且江心岛这段路黑呼呼的没路灯, 脚也不免会轧破, 再说有大轮胎在, 游回去没有任何危险. 权衡下来, 我不得不同意他的意见.
于是我俩拖着轮胎摸索着走下水来, 跟着男友游了一小会儿我就感觉不行了, 他说你趴上轮胎别再划了, 我来推着游. 他在后面推着游了一阵子, 又到前面拉着游一阵子, 前后折腾了几回. 我看着他越来越吃力的样子就说你也趴上来歇歇吧, 反正我们不赶时间, 他说不行, 一停下来就会让水冲到下游去; 我说来的时候不是歇了几次吗, 他说来的时候不在意上岸点, 回去就不一样了, 我们得逆水向上游; 问题比我想象的更严重了, 我问他为什么不早说呢, 他说是刚刚才意识到这个问题的; 没办法, 我只得忍痛两手使劲地划起来, 他说别划了小心你的胳膊, 我说那怎么办, 靠你一人不是太难了吗? 他说你用腿蹬蹬水吧, 可以帮着省不少力. 就这样, 我们互相鼓励着坚持不停地逆水游, 不知游了多长时间, 最后终于游了回来.
游回来后, 我们都激动起来了.
男友大声问我:”高兴吗?”
我大笑大声回答说:”高兴! 非常高兴!”
我问他:”你有没有害怕过?”
他说: “没有, 只是很高兴我们游回来了.”
我们在水里泡着休息聊天, 他突然问我有多不保守, 敢不敢脱光衣服裸泳一回. 什么? 你想干什么? 他说不想干别的就想看我敢不敢裸泳. 我想了想, 四处无人, 月光也不是很明亮, 怕什么呢? 于是鼓起勇气躲进水中脱下了内裤和胸罩, 裸泳了一个小来回, 接着挑战男友敢不敢裸泳, 他很快就脱了内裤高举在手上单手游了起来. 天啦, 真是玩疯了!
那是我俩各自生平的第一次裸泳, 永永远远地记在心中. 啊, 美丽多情的湘江!
发表于新语丝[读书论坛] 2009-11-13
上周, 倌出门在外, 就我和儿子在家.
从周二开始, 儿子开始生病了, 发烧咳嗽流鼻涕, 停学在家休养. 从周三开始, 我也跟着生病了, 头痛, 每天将儿子吃的喝的准备好后再去上半天班. 坚持到周四晚上, 头痛越来越厉害, 真是有生以来最厉害的头痛, 左边后脑勺每隔几秒钟就嗖的一下巨痛.
儿子带病上网古狗我的病情, 诊断为是压力太大造成, 于是决定周五在家休息一天.
两个病人在家互相照顾, 我们轮流吃药轮流给对方做吃做喝. 儿子想喝绿茶, 为了更快的泡好, 我想到了用冰给滚水降温泡茶的办法, 一杯茶两块冰, 泡出的茶水清澈碧绿正好. 我想喝姜糖茶, 但家里没姜了, 儿子就用蜂蜜代姜糖泡茶, 蛮好喝的. 结果我们俩都爱喝这款新茶: 蜂蜜冰块绿茶, 也叫病友茶.
今天, 我头痛好了, 儿子的病也好多了, 不过还有点咳嗽. 我们继续泡病友茶喝.
发表于新语丝[读书论坛] 2009-11-07