Mar 05
上次上椒盐虾时，玉米虫建议用烤代炸。昨天又看到梅子的牛油虎皮虾。双重启发下，今天试做了这款蒜茸烤虾，十分成功，全家都爱吃。现记录如下。
主料：
- 带壳大虾，1磅（16只），从背后划开，去肠摊平
调料：
- 蒜子，1球，去皮切成蒜茸
- 黄油，1大勺
- 盐，一点点
- 白糖，1/4小勺
- 伏特加酒，1大勺
- 黑胡椒粉，1/4小勺
做法：
- 小锅中火，黄油蒜茸煸香出锅；
- 在蒜茸里加入其他所有调料拌匀；
- 将调好的蒜茸均匀铺在摊开的虾肉上，再平摊在烤盘上；
- 预热烤箱375度，放入烤盘烤6分钟取出就好了。