Sep 23
朋友家的冬瓜大丰收，给了我1/4个大冬瓜（约5磅）。昨天做了一个冬瓜肉片汤，其中冬瓜新鲜饱满清香，非常好吃。
主料：
- 冬瓜（1.5磅）， 切成厚片
- 猪里脊肉（2盎司），切成薄片
调料：
- 生抽酱油，1小勺
- 橄榄油，1小勺
- 盐，适量
- 生姜，1小块，切成薄片
- 青葱，1根，切成葱花
做法：
- 将肉片用酱油腌腌（5分钟）；
- 大火，炒锅。倒橄榄油，下姜片，下肉片，翻炒至肉片变白，盛出；
- 中火，炖锅。倒一杯清水，下冬瓜片，盖上炖２０分钟；
- 加肉片，盖上再炖１０分钟，最后加盐，撒上葱花就行了。