Jul 28
儿子前天抱怨饭菜不好吃，我知道该换口味做西餐了．昨天做了牛排，沙拉；今天烤三文鱼，蔬菜做什么呢？看见冰箱里剩下的火腿片有一阵了，再不吃完肯怕会坏，于是拼凑出这款简易的浓汤，结果孩子们非常喜欢，女儿吃了一满碗，儿子吃了两满碗．
主料：（４碗量）
冰冻甜玉米(Frozen Golden Sweet Corn),１杯；
瘦火腿(Lean Honey Ham)，５片，切成１吋左右的小片；
水，３杯；
辅料：
红洋葱(Red Onion)，切一片，再切成丁；
美国奶酪(American Cheese),３片；
面粉，２汤勺，用凉水调成水状稀糊；
调料：
盐，胡椒粉；
做法：
１）将３杯水倒入汤锅烧开；
２）放入红洋葱和火腿煮２分钟，然后放入玉米煮开；
３）调入面粉稀糊，快速搅拌；
４）关火，放入奶酪，继续搅拌；
５）加适量盐和胡椒粉就成了．
发表于新语丝［读书论坛］2009-07-28
2009年7月28日 at 8:44 pm
这个要学一学。能不能放西红柿？冰箱里的两周了，都快坏了。
上次的烧烤没有试。没有找到那个 5 pepper什么的。大家不管羊肉、牛肉一定要放孜然。所以就放弃了。
2009年7月28日 at 9:04 pm
一般是要放西红柿土豆芹菜的，这是简易版．
2009年7月29日 at 7:36 am
３）调入面粉稀糊，快速搅拌；
这一步有点像做中餐中的羹，不过羹用生粉调制。
2009年7月29日 at 10:07 am
是的。用生粉(菱粉)调的不够浓，所以用面粉。
2009年8月2日 at 8:35 pm
送交者: 梅子 于 2009-08-01, 20:24:53:
玉米浓汤很成功。上次做汉堡包的火腿，因为含黑胡椒，平常孩子不愿吃，这回俺放在汤里，都没意见了。玉米我用的是生的玉米棒两根，把一粒粒的扒下来费了一些劲。要稍稍煮久一些，否则玉米有生味。奶酪用的cheddar，化开等了好几分钟，成了絮状的。
新鲜的确实好吃，配着focaccia面包，消灭一条半。女儿给的评价最高，the best I have ever had…
2009年8月3日 at 3:34 am
湘女，合着你是美食家么？真想吃啊！刚来新语丝没多久，多多关照。
2009年8月3日 at 6:23 am
哈哈, 我自己是不讲究吃的. 为了孩子们, 不得不下点工夫.
建议你去[读书论坛], 在那里会得到很多光照. 不过刚去的时候要小心谨慎, 否则光照会太多.