Jul 24
那年我和倌去印度旅游, 孩子们不愿同行留在家里. 朋友请孩子们和他们一起过新年, 聚餐. 我们回来后, 儿子就跟我说在朋友家聚餐时吃了一种面包, 特别好吃. 我于是打电话问朋友, 她告诉我所有的孩子都喜欢吃那面包, 是一抢而空的. 我赶紧讨教, 学来这个辩子面包. 面包确实好吃也容易做, 儿子女儿和我三人都爱吃, 我们三人一顿就吃完一整条面包.
注: 这款面包不光特别好吃而且还非常容易做, 不要自己发面.
主料:
冰冻白面包面团 (white bread dough, frozen), 1 条;
配料:
素黄油 (Smart Balance Buttery Spread), 2 茶勺;
脱脂干牛奶粉 (Instant Nonfat Dry Milk), 1/2 杯;
白糖, 1/4 杯;
辅料:
干面粉, 1/4 杯;
做法:
1) 将面团拿出化冻 (需4小时多, 晚上睡觉前拿出第二天早上做最好);
2) 将素黄油放入碗中用微波炉加热熔化(25秒左右);
3) 将干牛奶粉白糖和素黄油拌在一起;
4) 用干面粉将面团涂抹一下以免沾手, 然后将面团竖着切成三长条;
5) 依此将每条面团用手拉扯成2吋宽的扁长条, 拌好的配料放在面团条的中间, 然后将面条两边捏在一起包住配料成为长圆棒;
6) 将3根面棒的头捏在一起, 然后像辩辩子一样将3根面棒辩起来, 最后把尾巴也捏在一起;
7) 用锡铂纸垫在烤盘底, 然后放上辩子面包;
8) 预热烤箱到385度, 烘烤面包25分钟左右或直到表面发黄;
9) 用快刀轻轻地拉锯式地将面包切成半吋厚的片就成了.
发表于新语丝[读书论坛] 2009-07-23 修改于 2009-07-24