3月 13, 2009 @ 1:44 pm
关于环保系列食物与能源问题的改正
在最近的“环保及食品安全知识系列问答（八）——家庭节能”中的
“问：一个典型的中产阶级城市三口之家每年平均消耗多少能源、水和食物？
答：一个人一生要消耗的食物，总重量与六头大象相仿。平均到年，一个成年人大概要吃掉88公斤肉（家畜、家禽和鱼）、113公斤鸡蛋、270公斤奶制品、34公斤脂肪、90公斤面粉和谷物以及320公斤的水果和蔬菜。把这些分类加到一起，一个成年人一年要吃掉近2吨食物。
一个三口之家，如果假设孩子食量是父母的一半，那么全家每年要吃掉近5吨食物。
这个家庭每年水的消耗，大约为16万公升，也就是160吨。
能源方面，在美国平均家庭年耗电量约为1万度。考虑到中国中产阶级家庭居住条件与美国的差异，我们给打个8折，那年耗电量约为8000度。”
我犯了几个错误。在此纠错，以正视听。
首先，食物部分的“2吨”以及后面衍生的“5吨”出于无心的低级计算错误（我一定是“在这一刻灵魂附体！”）。按前面的基本数据，应该是“1吨”和“2.5吨”。
那些基本数据，引自http://ask.yahoo.com/20061123.html。我当时没有仔细核查其中数据的权威性。现在经网友指出，我去查了原始数据，发现那些数据也有错误。原始数据来源是美国农业部（USDA）发布的“Agriculture Fact Book 2001-2002”（http://www.usda.gov/factbook/index.html）。错误的部分是蛋的消耗量。USDA报告中说，在2000年，平均每个美国人吃掉250个鸡蛋（而不是250磅）。一磅鸡蛋大概有8个，所以250个鸡蛋大概重31磅，即14公斤。除此以外，其它的基本数据无误。
这样，在2000年，每个美国人平均吃掉大约816公斤食物。
关于美国及中国平均家庭年耗电量，美国的数据来自NAHB Research Center于2001年为美国政府（具体是Department of Housing and Urban Development）撰写的报告“Review of Residential Electrical Energy Use Data”（http://www.toolbase.org/PDF/CaseStudies/ResElectricalEnergyUseData.pdf）。按历史数据的趋势（第3页的图1），该报告预测全国平均下来，美国单家庭独立住房（也就是国内所谓单体别墅）每年平均耗电量在1万度（每平方英尺5度电乘以2000平方英尺平均面积）左右。如果把其它类型住房（比如高层公寓）包括进来，每平方英尺耗电还会高近20%，但每套住房平均年耗电量基本还将近1万度（平均每户面积1618平方英尺）。
这里的面积，是指国内所称的使用面积。
换成国际单位制（1平方英尺约0.093平方米），美国所有住房平均年耗电量在1996年为每平方米65度左右。
如果假设中国一个典型的中产阶级城市三口之家住房使用面积为100平米，那么按美国家庭的耗电水平，中国家庭的耗电理论上应是每年6500度左右。但据在新语丝博客上留言的国内网友称，他们家庭的年耗电量大约在2000度-3000度左右。考虑到中国城市中产家庭的生活方式早已西化，如果他们的住房使用面积在100平米左右，那中美之间这个大于100%的耗电差别就有点令人费解了。
美国家庭一般装有比较费电的烘干机、电烤箱和洗碗机。我见过的国内条件还不错的中产家庭基本没有这些电器。这或许解释了中美家庭耗电量的部分差别。
希望有识见的网友替我解惑。
11条评论 »
RSS feed for comments on this post · TrackBack URI
Posted by zjren
3月 13, 2009 @ 2:16 pm
太蔟兄：
看了你提供的原始资料中的那张图表。我以为，中、美家庭用电量的差异源于生活方式和生活习惯。美国家庭洗澡、煮饭使用电热水器、电炉的比例较高，中国家庭使用燃气热水器和燃气灶的比例比较高，而电热水器、电炉可都是电老虎。另外，即使中美家庭都使用电热水器洗澡，中国人的洗澡频率和美国人也不一样，每天消耗在洗澡上的用电量也不同。因此，中、美家庭年用电量不能按照居住面积推算，应该考虑到实际生活方式和生活习惯－－比如家用电器种类、煮饭方式、洗澡频率等－－的不同。
Posted by 凑热闹
3月 13, 2009 @ 5:57 pm
能源的消耗这事儿你们慢慢算，算好了我看结果就是^_^
oooO ↘┏━┓ ↙ Oooo
( 踩)→┃你┃ ←(博 )
\ ( →┃√┃ ← ) /
\_)↗┗━┛ ↖(_/
Posted by 普陀鹅耳枥
3月 13, 2009 @ 9:07 pm
你犯错误的频率不算低呀，上次的把冬虫夏草当蘑菇的错误还没承认呢吧？8-)
这回知道踏踏实实写科普比干嚎几句强科学主义困难了吧？8-D
Posted by 是但啦
3月 13, 2009 @ 9:08 pm
关于电量消耗的对比我也感到疑惑，但值得考虑的是中美两国家庭空调使用的情况，一来作为中产阶级城市家庭中国的消费者大多只选择单冷的，即在南方不供热的城市较少家庭使用空调的制热功能。二来进入炎热的夏季，一般也选择在较热的月份才开始使用，并且除非睡觉时，很少把家里的空调同时打开（通常有2-3台），这也是受老人家节俭的教育，与实际收入没多大关系。当然，我还是觉得美国的电费比国内便宜多了。
Posted by 准非医
3月 14, 2009 @ 6:35 am
让俺来解释就是：美帝国主义太腐朽、太浪费了
呵呵，玩笑而已
Posted by taicu
3月 14, 2009 @ 7:10 am
“这回知道踏踏实实写科普比干嚎几句强科学主义困难了吧”
你这为哲学垃圾哭丧的100步就不要来笑我这犯些仔细核对数据就可改正错误的20步了吧。:-)
Posted by 是但啦
3月 14, 2009 @ 7:22 am
准非医
3月 14th, 2009 at 6:35 am
让俺来解释就是：美帝国主义太腐朽、太浪费了
—————————————————————-
这倒未必全是笑话，我个人的观察，美国家庭在用电方面的确比中国家庭要浪费，这也许更多缘于生活习惯。
Posted by orchid
3月 14, 2009 @ 9:49 am
什么时候能看到你们编撰的系列生活常识书籍出版就好了。
Posted by orchid
3月 14, 2009 @ 9:51 am
祝贺新博重新开始，过来踩踩，希望能继续看到好文！
Posted by liu
3月 16, 2009 @ 2:20 am
2006年北京家庭年用电1600度、用水76吨不假
但这不包括冬天取暖
100平米冬天取暖3000元，每度0。5元，折合成电是6000度
美国单家庭独立住房（也就是国内所谓单体别墅）集中供暖吗或烧天然气吗
看这能否对解释数据有帮助
Posted by 西门
3月 18, 2009 @ 11:16 pm
可能因素为：冬天北方集中供暖，南方人则习惯于屋内屋外一样冷，靠多穿衣服御寒。做饭靠煤气，衣服靠晾干，洗碗靠自己或保姆。算起来中国的中产家庭除了电灯和电脑的耗电也许不亚于美国，那几样主要的电老虎，要么家里没有，要么用得少，省一半的电并不意外。生活习惯的问题。