易中天的“道德飙车”

25 06 2009年

    李辉有根有据地还原了“国学大师”文怀沙的真面目,此后又有许多人提供了更多的证据,算得上铁案。但“国学大师”行走江湖多年,自然有众多的拥趸和同道,他们无力在证据方面做出有针对性的反驳,就转而攻击李辉的动机和做法,试图把水搅浑,转移公众的注意力。例如与文怀沙同为国学庸俗产业巨贾的易中天,“两位同样出生于楚地的学者,还不忘借机表达对彼此的敬意。”(《文怀沙易中天论道:中国文化就是让人心存敬畏》,《新闻午报》2008年11月18日)以前就互相抬过轿子,此时也不失时机地出来为同行两肋插刀,义正词严地对李辉进行道德批判。

    易中天口含天宪,为道德批评立了比检察院办案还要严格的“四项基本原则”,什么“真实原则”、“公平原则”、“隐私原则”、“人格原则”,据说这是人类文明的底线,又据说这些原则全都被李辉背弃了,文明底线被李辉给破了,现代文明因此远在天边了,李辉简直成了人类的罪人了。难怪易中天会觉得李辉比文怀沙“还要恐怖”。

    但是文怀沙并不是个普通老人,而是曾经以“国学大师”的身份频频在媒体上亮相,是名副其实的公共人物。在现代社会,对公共人物的批评可以较为随意,他们也更少有隐私权。李辉对文怀沙的质疑有物证,有人证,相当严谨,超出了对公共人物的批评标准。何况李辉又不是真的去挖文怀沙的隐私,他所针对的文怀沙的真实年龄、当年入狱的真正原因和国学真实水平,全都是文怀沙在媒体上津津乐道的卖点。文怀沙敢出来卖,别人就有权利去鉴定其货色的真假,和隐私有什么关系?和什么人权、人格又怎么扯得上关系?易中天质问李辉:“就算文怀沙是一个‘杀人犯’或‘强奸犯’,是不是也还有受到起码尊重的权利?”问得莫名其妙,如果文怀沙真的是一个“杀人犯”或“强奸犯”,却把自己打扮成圣人,李辉指出了他是一个“杀人犯”或“强奸犯”的事实,难道就是侵犯了文怀沙的人权?

    一方面是对造假者的宽宏大量,一方面是对打假者百般指责,造假容易打假难,这大概就是易中天想赐予我们的人类文明。如果我们战战兢兢地遵循了易中天为我们制定的“四项基本原则”,就有了道德批评的权利了吗?仍然没有,因为易中天已经教训我们:“任何人都没有资格,也没有权力,可以自命为‘道德警察’或者‘道德检察官’,包括那些自以为道德高尚的人,也包括实际上道德高尚的人。因为真正的道德,一定是平等的。真正的道德,也一定是律己的。也就是说,你可以反感某个人,可以看不惯、瞧不起,这是你的权利。但是,你不能因此而产生‘道德霸气’,更没有权力在公共空间动用‘道德私刑’。”

    也就是说,在易中天看来,没有人有权力(似应为“权利”)在公共空间做道德批评,那么他还煞费苦心为我们建立道德批评的“四项基本原则”,莫非不是把我们当人看待?

    好吧,就算易中天不把我们当人,他总该把自己当人吧?那么他建立了道德批评的四项基本原则,声讨李辉突破了人类文明的底线,难道不是自命为“道德警察”或者“道德检察官”在指导人们如何做道德批评,充满“道德霸气”地在公共空间对李辉动用“道德私刑”吗?同样,易中天最近质疑余秋雨假捐款,不也是在对余秋雨动用“道德私刑”,不也一一背弃了他颁布的“真实原则”、“公平原则”、“隐私原则”和“人格原则”吗?

    李辉对文怀沙的批评,摆出了很多事实依据,而易中天对别人的批评,却空无一物,除了道德还是道德。易中天指责李辉在公共空间“道德飙车”,自己却飙得更欢。易中天虽然日进斗金,但是显然镜子对他来说却过于昂贵。

2009.6.25.



岂能根据错误的测量结果质疑婴儿配方奶粉的国际标准

19 06 2009年

郦韬珉在《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》一文中,声称中国母乳的钙含量为77.5 mg/100g,磷含量为 215 mg/100g,钙磷比0.36。而国家标准钙≥300 mg/100g,磷≥220 mg/100g,钙磷比≥1.36,因此他认为国家标准(实际是根据国际标准。国际食品法典委员会制定的婴儿配方营养标准认为钙磷比应在1.2~2之间)错了,钙和钙磷比都高太多,是导致婴儿肾结石的原因云云。

他出示的这个母乳钙、磷含量测量值很奇怪,我向他要文献出处,他说我态度不好,不是向他请教,没有必要全告诉我。“但考虑到你还是一个学者,所以我就告诉你,以后要有礼貌,这样才能称为学者。文章的题目是‘母乳与婴儿奶粉中所含矿物质元素的分析’,它发表在《食品科学》2002年第8期的286页。”

我查了一下,这篇论文(《母乳与婴儿乳粉中所含矿物质元素的分析》)很奇怪,作者单位是上海水产大学和上海索迪斯有限公司,一个是搞水产的,一个是餐饮服务公司,不知为何研究起母乳的成分。论文的结论也很奇怪,是为了说明母乳中钙、铜等矿物质的含量太低,纯母乳喂养会导致婴儿营养不良,“因此我们认为:婴儿在哺乳期的喂养应以母乳为主,合适的婴儿乳粉为辅。”如此公然反对纯母乳喂养,令人怀疑其动机。当然,更关键的是,这个测量结果和国内外的其他研究都大相径庭。如果有人认为国内外母乳成分会不同,那我们就只看国内母乳的测量结果好了。国内测母乳钙、磷含量的论文不少,我只列举几个近年来的检测结果:

钙:28.30 mg/100g  磷:15.29 mg/100g 钙磷比:1.85
(出处:《上海地区母乳成分调查》,上海医学 2002/07,作者单位为上海第二医科大学附属新华医院儿内科,上海市儿科研究所,崇明县妇幼保健所,上海市第一妇婴保健院,上海儿童医学中心)

钙:288.39 mg/L  磷:150.51 mg/L  钙磷比:1.92
(出处:《正常母乳中钙、磷、硒含量以及GPX活性比较》,中国公共卫生 2002/08,作者单位为华北煤炭医学院)

钙:303 mg/L    磷:117 mg/L  钙磷比:2.56
(出处:《母乳与牛乳中微量元素的比较》,环境污染与防治2000/02,作者单位为浙江大学分析测试中心,浙江大学医学院附属儿童医院,浙江大学医院西溪分院)

这些由不同的研究人员在中国不同地区做的测量结果,都很接近,也都与国家标准(国际标准)接近。

所以郦韬珉是根据一篇由不具有资质的人测量的、动机可疑、与其他人的测量结果全都不符合、明显是错误的论文,在那里胡思乱想、危言耸听、误导消费者、制造社会恐慌。就这样还敢来教训我如何当学者,他也知道什么叫学者?



评“中国科学家获国际金奖”

10 06 2009年

【方舟子按:《光明日报》的记者也不查查这是什么“殊荣”。“特勒肖—伽利略科学院”(Telesio-Galilei Academy of Science),原来叫“桑蒂利—伽利略科学真理协会”,是国外搞伪科学的人士在2007年成立的民间机构,2008年改叫这个名称。桑蒂利就是那位一直在支持蒋春暄的“强子理论创建者”(此人的底细,参见我在2003年7月6日写的《“蒋春暄现象”究竟暴露出什么致命弱点?》一文)。蒋春暄在伪科学大本营“天地生人”的战友、北京长大的“英籍华人”、“孙中山秘书的孙子”陈一文是该“科学院”的“院士”(senior member)。有这两人的推荐,自称千百年来数学第一人、解决了所有数学重大难题却连高等数学常识都没有的蒋春暄获此“殊荣”,奇怪吗?这个“国际金奖”的含金量,连“愚人金”都不如,也就蒙蒙国内的记者。】

光明网:中国科学家获国际金奖

http://www.gmw.cn/content/2009-06/10/content_932284.htm

本报记者吴力田摄 刊发时间:2009-06-10 16:38:05 

右二为蒋春暄先生。

右四为
蒋春暄先生。

左二为蒋春暄先生。

原航空航天部高级工程师蒋春暄(左二)日前荣获欧洲《特勒肖-伽利略科学院》2009年度金奖,公布的4项颁奖理由是:”开发了有助于解决数论领域知名基础性问题的新型数论工具”;”认为黎曼假设是错误的主张”;”对iso-数论做出了贡献”;”他的最伟大的成就在于首先证明费马大定理”。面对学术争论,蒋先生不妥协,不放弃,终获此殊荣。几十位已退休的科学界的朋友们昨日到机场祝贺他凯旋。大家说,这是献给祖国60岁生日的最好礼物。



打肿脸充胖子的伪专业科普——评科学松鼠会的公开信

9 06 2009年

“松鼠不是神,当然会犯错误”,但这不是掩饰错误的借口。把由于基础知识不扎实导致的根本性错误,掩饰成在科普时难免会出现的“表述不严谨”,为了维护自己的专业形象,通过拉扯一些无关的术语和文献,误导不懂行的读者,这种文过饰非的“认错”,并不比死不认错更可取,在某种程度上比死不认错还要恶劣。我们就来看看这封以“科学松鼠会”的名义发出的公开信中,“不是神”的松鼠是如何掩饰自己的低级错误。

对于第一个错误,“不是神”是这么答复的:

“在少数情况下,精子的线粒体确实能进入卵母细胞。精子头部进入卵子后,受精卵开始分裂。在第一次分裂后,仍然有部分的精子线粒体残存在分裂球(最早期的胚胎)中;直到第三次分裂后,分裂球的细胞中再无法检测到精子线粒体的存在(1)。因此,严格意义上说,刚刚形成的受精卵,在有些情况下,是含有一些精子线粒体的,但是随着受精卵的发育,精子线粒体会彻底丢失。考虑到原文上下文的含义,‘受精卵的线粒体基因绝大部分来自于母亲的卵子’改为‘发育后胚胎的线粒体基因全部来自于母亲的卵子’更为准确。”

在松鼠会发出这封公开信之前,我已在我的新语丝博客、新浪博客和新语丝论坛上登了一则小更正:

“以前普遍认为,精子中的线粒体DNA之所以没能遗传下来,是因为在受精时只有精子头部(不含线粒体)进入卵子,而含线粒体的中部(称为线粒体鞘)被排除在外。1996年有两项研究发现这种曾被普遍接受的观点并不准确。在受精时,精子的线粒体鞘也进入了卵子,但是在随后的两次细胞分裂中,精子线粒体消失。所以受精卵中的线粒体完全来自卵子,但我前面说的‘在受精时只有精子头部进入卵子,而精子头部不含线粒体’是过时观点,应该删去。”

我引用了两篇文献(Proc Natl Acad Sci U S A. 1996 Nov 26;93(24):13859-63. Biol Reprod. 1996 Dec;55(6):1195-205.),“不是神”引用的文献就是其中的一篇。但是从“不是神”原文的上下文很容易判断,他指的并非受精早期的情况,而是指遗传的结果,误以为线粒体遗传不是百分之百的母系遗传。受精卵分裂的早期是否残存精子线粒体,根本就是无关的问题,并不能就让他的错误变成了相对正确。所以这不是准确程度的问题,而是准确与否的问题。当然,我此前已说过,这处错误不太重要,但是如此文过饰非,甚至让读者误以为犯了根本错误的是我,就使得这处错误显得重要。另外,“不是神”临时抱佛脚,显然没有好好读读他引用的那篇文献。那篇文献可不认为精子的线粒体进入卵母细胞是“在少数情况下”,而是普遍情况,对精子线粒体鞘的摧毁是一系列精确控制的过程。

对于第二个错误,“不是神”是这么为自己辩护并反驳我的:

“组成线粒体的3000中蛋白质中,只有参与编码其中的4种蛋白质的亚单位的13个基因是线粒体基因,因此方舟子先生认为:‘所以很显然,线粒体功能的差异,只有极小极小的程度上是‘拜他们母亲的线粒体基因所赐’,可以忽略不计(如果再考虑到有的基因是高度保守的,人与人之间差异很小,更可忽略不计)。’但事实上,线粒体基因也存在基因多态性,而且由于线粒体基因是唯一在细胞核外的遗传物质,暴露在更能引起突变的环境中,因此相比染色体DNA,有更高突变率的倾向(2)。由于线粒体暴露在自由基等诱发突变的环境中,线粒体基因的突变、修复和维持,会影响到生命体的能量代谢、衰老、寿命以及疾病(比如帕金森症、老年痴呆症)、肿瘤的发生(2,3,4)。科学研究表明,母系遗传的线粒体基因对人的衰老和寿命有重要影响(2,3,4),而且母亲对后代寿命的影响大于父亲的影响(2)。另外,还有研究表明,线粒体基因对后代的生殖力和健康以及男性后代的精子功能也都有重要影响(5)。在原文中‘一个人的力气和精力很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐’、‘如果一个男人想要一个基因优良的孩子,他不需看女人的屁股是否大,而应该看女人的力气是否大’这些词句的确不严谨,改为‘一个人的衰老与寿命,与他们母亲的线粒体基因有很大关系’、‘如果一个男人想要一个基因优良的孩子,选择家族长寿的女人,可能更有利于后代’这样的表述,更为准确。”

这段话用了很多术语,引用了4篇文献,显得很专业,很容易把读者绕晕,我就一一剖析一下“不是神”是如何打扮自己的专业形象的:

一、“但事实上,线粒体基因也存在基因多态性,而且由于线粒体基因是唯一在细胞核外的遗传物质,暴露在更能引起突变的环境中,因此相比染色体DNA,有更高突变率的倾向(2)。”

我何时否认过这个事实,还用得着你来指出?这个事实和话题有什么关系?“不是神”原文说“很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐”,这是针对线粒体的功能而言的,误以为线粒体的功能取决于线粒体基因。但是,参与线粒体功能的染色体基因数量是线粒体基因的几百倍,就算“线粒体基因也存在基因多态性”,难道染色体基因就不存在基因多态性?要比影响,比得过吗?而且,线粒体基因存在基因多态性,不等于这些多态性就都能影响到线粒体功能。有的与线粒体功能有关的基因,由于涉及的是基本的生命过程,是高度保守的,不要说在正常人之间差异很小甚至没有差异,连人与相近物种之间的差异也都很小。

二、“由于线粒体暴露在自由基等诱发突变的环境中,线粒体基因的突变、修复和维持,会影响到生命体的能量代谢、衰老、寿命以及疾病(比如帕金森症、老年痴呆症)、肿瘤的发生(2,3,4)。”

如果是在体细胞发生的基因突变,那不是遗传来的,也不能遗传下去,和线粒体遗传没有关系。如果是发生在卵细胞的基因突变,那倒是可以遗传下去了,但是既然出现了突变,也就意味着子女和母亲本身的情况是不同的,你却要人根据母亲的情况做选择,那不是胡搞吗?何况线粒体遗传和染色体遗传不同,是多拷贝遗传,所有或大部分线粒体DNA都发生同样的突变的概率能有多大?更何况能影响功能的基因突变一般是有害的,不能简单地根据有害突变导致的疾病来反推基因对正常功能差异的作用。线粒体基因出现有害突变会出现代谢疾病,不等于正常人中线粒体基因多态性就与代谢功能的差异有关。打一个比方,如果汽车的蓄电池坏了,汽车肯定是要出故障,但是你能因此说,汽车性能的差异取决于其蓄电池性能的差异吗?所以去扯什么线粒体基因突变的影响,仍然是在胡搅蛮缠。

三、“科学研究表明,母系遗传的线粒体基因对人的衰老和寿命有重要影响(2,3,4),而且母亲对后代寿命的影响大于父亲的影响(2)。另外,还有研究表明,线粒体基因对后代的生殖力和健康以及男性后代的精子功能也都有重要影响(5)。在原文中“一个人的力气和精力很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐”、“如果一个男人想要一个基因优良的孩子,他不需看女人的屁股是否大,而应该看女人的力气是否大”这些词句的确不严谨,改为‘一个人的衰老与寿命,与他们母亲的线粒体基因有很大关系’、‘如果一个男人想要一个基因优良的孩子,选择家族长寿的女人,可能更有利于后代’这样的表述,更为准确。”

“不是神”的原文谈的是线粒体基因对“力气和精力”重要影响,和对“衰老、寿命、生殖力、精子功能”的重要影响有什么关系?把“力气和精力”改成“衰老与寿命”,就变成了完全不同的问题,居然还好意思说只是“词句的确不严谨”,难道在松鼠会的词汇中,“力气和精力”是不严谨地等同于“衰老与寿命”的?如果我一开始声称“不是神”是大力士,后来发现他其实手无缚鸡之力,就可以说原来的“词句的确不严谨”,说他是老寿星才“更为准确”?

另外,“不是神”引用的第二篇文章,仅仅是统计出“母亲对后代寿命的影响大于父亲的影响”,但是并不能因此就推出这种影响就是因为线粒体基因导致的。在染色体遗传中,母亲对后代的影响同样大于父亲:如果生的是儿子,来自母亲的X染色体上的基因数量,要比来自父亲的Y染色体上的基因,多出一千多个,对儿子的影响更大,色盲、血友病的遗传只是众所周知的明显例子。如果生的是女儿,虽然来自父母双方的基因数量相同,但在受精卵发育过程中,细胞质中的因子会对基因进行化学修饰,影响到基因的表达,子宫的状况会影响到胚胎、胎儿的发育,母亲的影响仍然更大。“如果一个男人想要一个基因优良的孩子,选择家族长寿的女人,可能更有利于后代。”这是废话,反过来也成立:“如果一个女人想要一个基因优良的孩子,选择家族长寿的男人,可能更有利于后代。”

最后顺便说一下,如果线粒体基因的多态性会对人体机能产生重大影响的话,体细胞克隆就很难称得上是克隆,因为体细胞克隆中的线粒体基因是来自于卵细胞提供者的。

附:
致松鼠会读者的一封公开信

近日,松鼠会群博上发表了一篇文章《当一个男人想要一个孩子》,作者是我们的成员DNA。随即有读者回帖,对文章的内容提出质疑。昨日,方舟子先生也特意撰文指出这篇文章存在的问题。经作者和其他成员审核后,我们认定这篇文章的确存在硬伤。

在这篇文章的回复中,读者“蛙声一片”引用了方舟子先生的文章,回复如下:

“这段话(松鼠会按:第二段)有两处硬伤。第一处不太重要,改一下措词即可通过:“受精卵的线粒体基因绝大部分来自于母亲的卵子。”其实受精卵的线粒体基因全部来自于母亲的卵子。在受精时只有精子头部进入卵子,而精子头部不含线粒体。第二处硬伤则是其立论的基础,让他的文章作废了。他以为线粒体的功能决定了一个人的力气和精力,线粒体的功能取决于线粒体基因,而线粒体基因是母系遗传,所以一个人的力气和精力“很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐”,所以他建议“如果一个男人想要一个基因优良的孩子,他不需看女人的屁股是否大,而应该看女人的力气是否大”。这番推理和建议纯粹是信口开河。线粒体中有大约3000种蛋白质,但是编码它们的基因并不就在线粒体基因上,而是绝大部分都在染色体上,只有参与编码其中的4种蛋白质的亚单位的13个基因是线粒体基因。所以很显然,线粒体功能的差异,只有极小极小的程度上是“拜他们母亲的线粒体基因所赐”,可以忽略不计(如果再考虑到有的基因是高度保守的,人与人之间差异很小,更可忽略不计)。如果男人真的听从这位“从事生殖生物学的基础研究”的博士后的指导,为此去“ 仔细考察女人的力气和精力”,虽然显得对未来的下一代很有爱心,也是用错了地方。”

DNA很快发来了道歉信,全文如下:

这篇稿子最初是写给某时尚杂志的关于“未来生活的猜想”专题,为了迎合专题要求,文中有些“语不惊人死不休”的调侃句子,在逻辑上的确有不严谨之处。在此我向受此文误导的读者道歉,请读者切莫把此文当作“健康生育指南”来读。另外,此文尚未在传统平媒上发表,通过在科学松鼠会群博上与读者的互动和交流,我也学习了很多。感谢科学松鼠会读者对此文的指正和批评。我对其中主要两个质疑答复如下:

1.这段话有两处硬伤。第一处不太重要,改一下措词即可通过:“受精卵的线粒体基因绝大部分来自于母亲的卵子。”其实受精卵的线粒体基因全部来自于母亲的卵子。在受精时只有精子头部进入卵子,而精子头部不含线粒体。

答复:在少数情况下,精子的线粒体确实能进入卵母细胞。精子头部进入卵子后,受精卵开始分裂。在第一次分裂后,仍然有部分的精子线粒体残存在分裂球(最早期的胚胎)中;直到第三次分裂后,分裂球的细胞中再无法检测到精子线粒体的存在(1)。因此,严格意义上说,刚刚形成的受精卵,在有些情况下,是含有一些精子线粒体的,但是随着受精卵的发育,精子线粒体会彻底丢失。考虑到原文上下文的含义,“受精卵的线粒体基因绝大部分来自于母亲的卵子”改为“发育后胚胎的线粒体基因全部来自于母亲的卵子”更为准确。

2.第二处硬伤则是其立论的基础,让他的文章作废了。他以为线粒体的功能决定了一个人的力气和精力,线粒体的功能取决于线粒体基因,而线粒体基因是母系遗传,所以一个人的力气和精力“很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐”,所以他建议“如果一个男人想要一个基因优良的孩子,他不需看女人的屁股是否大,而应该看女人的力气是否大”。这番推理和建议纯粹是信口开河。线粒体中有大约3000种蛋白质,但是编码它们的基因并不就在线粒体基因上,而是绝大部分都在染色体上,只有参与编码其中的4种蛋白质的亚单位的13个基因是线粒体基因。所以很显然,线粒体功能的差异,只有极小极小的程度上是“拜他们母亲的线粒体基因所赐”,可以忽略不计(如果再考虑到有的基因是高度保守的,人与人之间差异很小,更可忽略不计)。如果男人真的听从这位“从事生殖生物学的基础研究”的博士后的指导,为此去“ 仔细考察女人的力气和精力”,虽然显得对未来的下一代很有爱心,也是用错了地方。

答复:组成线粒体的3000中蛋白质中,只有参与编码其中的4种蛋白质的亚单位的13个基因是线粒体基因,因此方舟子先生认为:“所以很显然,线粒体功能的差异,只有极小极小的程度上是‘拜他们母亲的线粒体基因所赐’,可以忽略不计(如果再考虑到有的基因是高度保守的,人与人之间差异很小,更可忽略不计)。”但事实上,线粒体基因也存在基因多态性,而且由于线粒体基因是唯一在细胞核外的遗传物质,暴露在更能引起突变的环境中,因此相比染色体DNA,有更高突变率的倾向(2)。由于线粒体暴露在自由基等诱发突变的环境中,线粒体基因的突变、修复和维持,会影响到生命体的能量代谢、衰老、寿命以及疾病(比如帕金森症、老年痴呆症)、肿瘤的发生(2,3,4)。科学研究表明,母系遗传的线粒体基因对人的衰老和寿命有重要影响(2,3,4),而且母亲对后代寿命的影响大于父亲的影响(2)。另外,还有研究表明,线粒体基因对后代的生殖力和健康以及男性后代的精子功能也都有重要影响(5)。在原文中“一个人的力气和精力很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐”、“如果一个男人想要一个基因优良的孩子,他不需看女人的屁股是否大,而应该看女人的力气是否大”这些词句的确不严谨,改为“一个人的衰老与寿命,与他们母亲的线粒体基因有很大关系”、“如果一个男人想要一个基因优良的孩子,选择家族长寿的女人,可能更有利于后代”这样的表述,更为准确。

参考文献:

1. Fate of the sperm mitochondria, and the incorporation, conversion, and disassembly of the sperm tail structures during bovine fertilization. Sutovsky P, Navara CS, Schatten G.Biol Reprod. 1996 Dec;55(6):1195-205.
2. Genetic maternal effects on human life span through the inheritance of mitochondrial DNA. Korpelainen H. Hum Hered. 1999 Jul;49(4):183-5.
3. Mitochondrial DNA involvement in human longevity. Santoro A, Salvioli S, Raule N, Capri M, Sevini F, Valensin S, Monti D, Bellizzi D, Passarino G, Rose G, De Benedictis G, Franceschi C.Biochim Biophys Acta. 2006 Sep-Oct;1757(9-10):1388-99. Epub 2006 Jun 7. Review.
4. Role of mitochondrial DNA in longevity, aging and age-related diseases in humans: a reappraisal.Sevini F, Santoro A, Raule N, Lescai F, Franceschi C.Ital J Biochem. 2007 Dec;56(4):243-53. Review.
5. Mother’s curse: the effect of mtDNA on individual fitness and population viability. Gemmell NJ, Metcalf VJ, Allendorf FW. Trends Ecol Evol. 2004 May;19(5):238-44.

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感谢读者对松鼠会文章的挑错,从错别字、术语的翻译错误直到文章的硬伤,你们从来不吝惜贡献智慧。爱之深,责之切,有些文章的回复甚至超过正文长度,还有些读者在自己博客上专门撰文指出。甚至有一位热心读者通读了松鼠会大部分的文章和评论,整理出一部《松鼠文硬伤Top10》(读者可以点击这里阅读)。正是在这种批评、反复争论中,我们战战兢兢成长。

松鼠们很年轻,我们深知自己的不完备,在科学写作上,还有很远的路要走,感激前辈们始终与我们同在。最初,选择群博这种内容组织形式,很大程度上是因为它的强互动性,在Web 2.0的模式下,作者和读者可以进行快速、有效、直接的交流。对于科学传播而言,这可能是较为合适的做法——科学也正是在不停的质疑、提问、反思、探讨中前行。读者们的批评、指正、意见和建议,是松鼠会最宝贵的财富,我们从来将之视若珍宝。

我们认为,每个人的所知和这个世界上知识的总和比起来,永远都只是微不足道的一小点。松鼠不是神,当然会犯错误,但是群体的力量将帮助我们尽量避免这些错误。松鼠会希望做这智慧世界中一粒小小种子,在这里,众人的力量被聚合,分享每个人的所知、所想、所爱好,一同学习如何以科学的视角来看待世界,并永葆开放和宽容之心。

我们一直在努力。近期,松鼠会网站将会进行一次大规模的改版,进一步增强互动性,建设更多定制化内容,对内容的审核和把关也会遵循更加严格的流程。我们将会进一步活跃论坛,让读者有更多的渠道与我们共同讨论。希望这些改进能让我们不断完善。

感谢你们关注松鼠会。这一年多,很辛苦,亦很欢乐。用力拥抱每一个人。
科学松鼠会
2009.06.09



更正一下:精子中线粒体的命运

8 06 2009年

以前普遍认为,精子中的线粒体DNA之所以没能遗传下来,是因为在受精时只有精子头部(不含线粒体)进入卵子,而含线粒体的中部(称为线粒体鞘)被排除在外。1996年有两项研究发现这种曾被普遍接受的观点并不准确。在受精时,精子的线粒体鞘也进入了卵子,但是在随后的两次细胞分裂中,精子线粒体消失。所以受精卵中的线粒体完全来自卵子,但我前面说的“在受精时只有精子头部进入卵子,而精子头部不含线粒体”是过时观点,应该删去。

附文献:

Proc Natl Acad Sci U S A. 1996 Nov 26;93(24):13859-63.
Related Articles, Links
 
Misconceptions about mitochondria and mammalian fertilization: implications for theories on human evolution.

Ankel-Simons F, Cummins JM.

Duke University Primate Center, Durham, NC 27705, USA.

In vertebrates, inheritance of mitochondria is thought to be predominantly maternal, and mitochondrial DNA analysis has become a standard taxonomic tool. In accordance with the prevailing view of strict maternal inheritance, many sources assert that during fertilization, the sperm tail, with its mitochondria, gets excluded from the embryo. This is incorrect. In the majority of mammals-including humans-the midpiece mitochondria can be identified in the embryo even though their ultimate fate is unknown. The “missing mitochondria” story seems to have survived–and proliferated-unchallenged in a time of contention between hypotheses of human origins, because it supports the “African Eve” model of recent radiation of Homo sapiens out of Africa. We will discuss the infiltration of this mistake into concepts of mitochondrial inheritance and human evolution.

PMID: 8943026 [PubMed - indexed for MEDLINE]
PMCID: PMC19448

Biol Reprod. 1996 Dec;55(6):1195-205.
Related Articles, Links
 
Fate of the sperm mitochondria, and the incorporation, conversion, and disassembly of the sperm tail structures during bovine fertilization.

Sutovsky P, Navara CS, Schatten G.

Department of Zoology, University of Wisconsin, Madison 53706, USA.

Sperm incorporation and the conversion of the sperm-derived components into zygotic structures during in vitro fertilization of bovine oocytes was explored by combining ultrastructural studies with observations of the fertilizing sperm tagged with a mitochondrion-specific vital dye MitoTracker green FM. The zygotes fertilized by the MitoTracker-labeled sperm were fixed at various times after fertilization and then processed for immunocytochemistry to examine the distribution of DNA, microtubules, and sperm tail components, including the fibrous sheath and axonemal microtubules. We show here that the complete incorporation of the sperm, but not sperm-oocyte binding and oocyte activation, depends upon the integrity of oocyte microfilaments and is inhibited by the microfilament disrupter cytochalasin B. After sperm incorporation, the mitochondria are displaced from the sperm’s connecting piece, and the sperm centriole is exposed to the egg cytoplasm. This event is followed by the formation of the microtubule-based sperm aster, which is responsible for the union of male and female pronuclei. Concomitantly, the major structure of the sperm principal piece, the fibrous sheath, disappears. After the first mitosis, the compact mitochondrial sheath can be seen in one of the blastomeres. An aggregate of the sperm mitochondria is observed at the entry of the second mitosis, although they remain in the vicinity of the nucleus and can later be seen at one pole of the metaphase spindle. The mitochondrial cluster is occasionally found in one of the blastomeres in the early-stage four-cell embryos, but it is no longer detected by the beginning of the third mitotic cycle. These data suggest that the disassembly of the sperm tail during bovine fertilization occurs as a series of precisely orchestrated events involving the destruction (fibrous sheath and mitochondrial sheath) and transformation (DNA, sperm centriole) of particular sperm structures into zygotic and embryonic components.

Publication Types:
“    Research Support, U.S. Gov’t, Non-P.H.S.
“    Research Support, U.S. Gov’t, P.H.S.

PMID: 8949874 [PubMed - indexed for MEDLINE]



科学松鼠会上的专业伪科普

7 06 2009年

科学松鼠会曾经炒作自己是中国开天辟地第一家由科学专业人士组成,只科普本专业的知识的店铺,所以既有爱心又值得信赖。我以前指出过,其实他们的成员大部分很难称得上是科学专业人士,所写的内容也并不局限于其专业。当然,并没有规定说科普只能由科学专业人士来写,也并不是说只能写自己的专业。只要能确保知识基本准确,谁愿意写,写什么内容,都未尝不可。但是如果以专业人士的身份,写起本专业的科普,却硬伤累累,那就不仅可笑,而且容易误导读者。在我非常有限的阅读中,科学松鼠会的这些“专业科普”,很少有没有硬伤的。有的从头错到尾,惨不忍睹。比如一位笔名叫“DNA”的成员写的《当一个男人想要一个孩子》一文。其作者简介称:“生理学博士,现为美国大农村的博士后一枚,从事生殖生物学的基础研究。联系方式: jingliudna@gmail.com”,有这样的专业背景,指导男人如何生殖后代,那是专业得不能再专业了。那么他是如何指导的呢?请看:

“当一个男人和一个女人生下一个孩子,他或许很自然的认为这个孩子有50%的基因是来自于他。但事实上,男人传给后代的基因要比女人少一点点。携带 23条染色体的精子与同样有着23条染色体的卵子相遇,融合形成有完整基因组的受精卵。但在卵子的细胞质中有一种重要的细胞器——线粒体,它有着自己单独的一套基因。线粒体是给细胞提供能量的发动机,是生命动力的来源,它很大程度上决定了人的寿命长短、衰老快慢、体力大小和精力多少。虽然精子也有一些线粒体,但是在拼命游向卵子的过程中消耗了绝大部分能量,大部分线粒体破碎,最后侥幸残存下来的线粒体也可以忽略不计。因此,受精卵的线粒体基因绝大部分来自于母亲的卵子。有的人一天工作5个小时就疲惫不堪,有的人每周工作60个小时却依然精力充沛;有的人不到40岁就老态横秋,有的人60岁还是神采奕奕。这种差异,很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐;而他们的母亲又是从他们的姥姥那里继承来的。不管男人服不服气,这就是母系遗传。所以男人找老婆,相貌择优倒不一定符合基因择优,而应该仔细考察女人的力气和精力。”

这段话有两处硬伤。第一处不太重要,改一下措词即可通过:“受精卵的线粒体基因绝大部分来自于母亲的卵子。”其实受精卵的线粒体基因全部来自于母亲的卵子。

第二处硬伤则是其立论的基础,让他的文章作废了。他以为线粒体的功能决定了一个人的力气和精力,线粒体的功能取决于线粒体基因,而线粒体基因是母系遗传,所以一个人的力气和精力“很大程度上拜他们母亲的线粒体基因所赐”,所以他建议“如果一个男人想要一个基因优良的孩子,他不需看女人的屁股是否大,而应该看女人的力气是否大”。

这番推理和建议纯粹是信口开河。线粒体中有大约3000种蛋白质,但是编码它们的基因并不就在线粒体基因上,而是绝大部分都在染色体上,只有参与编码其中的4种蛋白质的亚单位的13个基因是线粒体基因。所以很显然,线粒体功能的差异,只有极小极小的程度上是“拜他们母亲的线粒体基因所赐”,可以忽略不计(如果再考虑到有的基因是高度保守的,人与人之间差异很小,更可忽略不计)。如果男人真的听从这位“从事生殖生物学的基础研究”的博士后的指导,为此去“仔细考察女人的力气和精力”,虽然显得对未来的下一代很有爱心,也是用错了地方。



答复郦韬珉《关于对方舟子评郦韬珉PK奶业标准的回复》

2 06 2009年

    全世界婴儿奶粉参考的都是同一个标准,也就是联合国粮农组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)食品法典委员会在1981年制定的婴儿配方奶粉标准(CODEX STAN 72-1981)。郦韬珉在其文章《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》中引用的中国国家标准GB10766-1997,第一句话就是“本标准的修订参考了联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法典委员会(CAC)CODEX STAN 72-1981《婴儿配方食品法规标准》等国际先进标准”。郦韬珉所在的机构黑龙江省乳品工业研究所是该国家标准的负责起草单位之一,郦韬珉居然不知道婴儿配方奶粉有国际标准,在答复多美滋公司时声称“这种产品根本不存在国际标准”,岂非怪事?

    郦韬珉在《关于对方舟子评郦韬珉PK奶业标准的回复》中举了7个品牌6个国家的同一阶段婴儿奶粉中的灰分、钠含量的标示值“差异非常大”,反问“说明全世界婴儿奶粉中实际标准都是一样的吗”,说明他根本就没有看过国家标准,不知道国家标准并不对所有的成分都规定一个确定值。中国国家标准GB10766-1997对婴儿奶粉中的灰分和钠含量都只规定了上限,灰分为≤4g/100g,钠为≤300 mg/100g,郦韬珉列举的这些品牌,除了三鹿的灰分5.0 g/100g略高于标准(如果用中国国家标准GB10765-1997,灰分为≤5g/100g,则符合),其他的,灰分含量为2.0~3.5g/100g,钠含量为120~300mg/100g,全都符合中国国家标准,这不恰恰说明全世界婴儿奶粉中实际标准都是一样的吗?何况,既然讨论的是钙、磷含量的问题,为什么不敢把这些品牌奶粉的钙、磷含量列出来,让大家看看是否“差异非常大”,却去比较无关的灰分、钠含量呢?

    郦韬珉称《人类营养学》给出的母乳中钙平均含量(15天以后的母乳)是0.43g/L,他自己根据《食品科学》上一篇论文的检测值折算出母乳中钙含量0.287g/L。我不知道他那么算来算去是什么意思,因为这两个数据并无实质区别。我们现在再来看多美滋奶粉中的钙含量,按郦韬珉在《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》一文中引用的含量,是421.67mg/100g(标示值是450mg/100g)。看上起似乎比乳母的钙含量高很多,但是他忘了奶粉是要兑水喝的,按多美滋奶粉的说明,是一平量匙奶粉(4.4克)兑30毫升水,相当于稀释了大约8倍,那么最终多美滋奶粉的钙含量只不过略高于0.5g/L,接近于《人类营养学》给出的母乳中钙平均含量,大约是郦韬珉自己承认的母乳钙含量的2倍。那么他声称多美滋婴儿奶粉中的钙含量是母乳的5.44倍,又是从哪里来的?

    郦韬珉在《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》一文中声称母乳的实际钙/磷是0.36,多美滋婴儿奶粉钙/磷是1.97(满足国家标准要求),由此可以说明,“中国现行国际中给出的钙含量及钙/磷是完全错误的。”但是据联合国大学提供的母乳成分数据(http://www.unu.edu/unupress/food/8F174e/8F174E04.htm),钙含量为0.03mg/100ml,磷含量为0.014mg/100ml,二者的比值为2.14,与国家标准要求接近。国际标准更是注明不少于1.2,不多于2.0。那么郦韬珉那个耸人听闻的钙/磷比是哪里来的?

附:
关于对方舟子评郦韬珉PK奶业标准的回复

                     黑龙江省乳品工业研究所   郦韬珉

一、对标准问题回复

首先让我们看一下10年前部分国有婴儿奶粉(0-6个月)的灰分一钠含量的标示值。

品牌及国家         灰分(g/100g) 钠(mg/100g) 说明
 
S26(马来西亚生产)    2.0    120     美国惠氏公司
Premium(荷兰)         2.1     173
明治(日本)         2.3     140
森永(中国生产)         2.7     200
立多精(中国生产)     2.5     170
无达山             3.5     ≤300
三鹿(已死亡)         5.0     ≤300

    以上7个品牌6个国家的同一阶段婴儿奶粉的2基指标差异非常大,这能说明全世界婴儿奶粉中实际标准都是一样的吗?

《人类营养学》给出的母乳中钙平均含量(15天以后的母乳)是0.43g/L(何志谦编)。我引用的母乳含量值是发表在《食品科学》2002年第8期的287页上的检测值(折算成干基。因为这个值给出的是重量单位(77.5mg/100g),而不是容量单位(ml或L)。而且这个值是按母乳矿物质浓度0.2mg/100ml折算后能被我认可的(小于何教授给出的平均值33%)此值虽然没有给出数据来源和例数。但钙折算成浓度值后变成0.287g/L也是我能同意的,因此我承任这个值正确。

二、母乳与牛乳浓度比较及计算过程

牛奶平均浓度(常乳)12.2%;即100l中有12克固形物。这其中矿物质0.82g(钙占矿物质1/7);碳水化合物(90%以上是乳糖)4.7g;蛋白质3.0g;非蛋白氮0.15g(占总蛋白5%);脂肪3.3g;维生素0.23g。

母乳(常乳)平均浓度10.2%,即100ml中有10.2克固形物。其中矿物质0.2g(钙占矿物质1/10);碳水化合物6.9g;蛋白质1.05g非蛋白氮0.10g(占蛋白质9.0%);脂肪2.0g;维生素0.12g。

这样就可以知道母乳中钙含量0.287g/L(何志谦教授编著人类营养学中给出的是0.43g/L)。计算过程是根据“母乳与婴儿乳粉中所含矿物质元素的分析表中1的母乳钙含量77.5mg/100g还原以后算出来的。计算过程如下:

(1)   280:1000=77.5:X

X=270(ml)

(2)           270 :77.5=1000:Y

Y=287(mg)   即:钙:287mg/L=0.287g/L

此值小于书中给出(0.43g/L)33%         [(0.43-0.287)/0.43]×100%=33%.

                          2009-6-1



评“解开中国婴儿肾结石原因的最后密码”

31 05 2009年

因有《南方都市报》记者来询问我对此事的看法,我才细看了郦韬珉(黑龙江省乳品工业技术开发中心高级工程师,真名李涛,精密仪器系几何量测量专业本科毕业)的文章,写个简单的评论。

郦韬珉的文章既不是学术论文,也不是什么科普文章(科普的文章应该介绍科学主流观点),而是根据错误的事实和主观臆断发表的耸人听闻的业余言论,没有任何科学依据,也经不起推敲。他对“婴儿肾结石形成的全部过程”的描述,更是想当然。

郦韬珉虽然是乳品业的工程师,但是发表的言论却非常不专业,不具有起码的科学态度,不懂得科学研究方法,和所谓“民间科学家”、“科学妄想家”是同一性质的。但是由于挂着乳品业高级工程师的头衔(虽然他的专业和营养学、医学毫无关系),很容易误导普通公众,引起恐慌。

全世界婴儿配方奶粉的标准实际上都是一样的,所以郦韬珉质疑的不仅是中国国家标准,而是全世界的标准;质疑的不仅是某个品牌的配方奶粉,而是全世界所有品牌的配方奶粉。

郦韬珉犯了一个低级错误,忘了配方奶粉是要兑水来喝的,不能和母乳直接比较。国家标准是根据婴儿对营养素的每日需求量制定的。国际医学界公认,0~6个月大的婴儿的钙需求量每天为210毫克,这个实际上是避免营养不良的下限,能引起不良反应的上限为多少,则缺乏研究,目前无法认定。但对 1~3岁的儿童有研究,可供参考:他们钙的每天需求量为500毫克,上限为2500毫克。也就是说,除非摄入的钙的量要比需求量多很多,否则是不会有什么不良反应的。仅仅因为钙的摄入量可能偏高,就认定肾结石是因此而起的,没有证据。

我们也不能仅仅因为有婴儿吃了某个品牌的奶粉出现肾结石,就认为该品牌的奶粉有问题。如果这种“问题婴儿”所占的比例非常低的话,很可能只是个体差异导致的,也就是说,他们如果吃的是其他品牌的奶粉,甚至是母乳喂养,也可能同样出现肾结石。要证明肾结石的发生与某品牌的奶粉之间有因果关系,必须有更可靠的证据。比如,我们之所以认定掺三聚氰胺的三鹿奶粉是肾结石的元凶,一则因为其发病率高得惊人,二则因为已有实验表明三聚氰胺能够导致肾结石。

解开中国婴儿肾结石原因的最后密码

郦韬珉

    一、前言

    自从2008年9月11日中国三鹿婴儿奶粉事件被中央媒体揭开以来,中国又发现了包括外国品牌在内的多家婴儿奶粉引起婴幼儿肾结石的病例。为此,全国有几十万名相关领域的科技工作者投入了婴儿肾结石原因分析的研究工作中,我也是这些人中的一个分子。
    说到研究病因并找到病因,实际上就是研究密码和解开密码的过程。这本是科学家的工作。但是中国乳品行业现在由于没有科学家,因此解密码的工作就落到了我这个从小就想当科学家人的身上。要解开婴儿肾结石的原因,不仅要有扎实的多学科理论功底和超人的逻辑思维能力,还要有不怕任何困难的勇气和惊人的毅力。这几点我相信自己做到了(可以从已经公开发表的文章中找到证据),下面要介绍的是婴儿肾结石的密码是如何被解开的。
二、母乳与婴儿奶粉中的钙/磷含量比
    通过查阅大量的国内外医学、食品与乳品的科技文献,我发现母乳中的钙磷含量与中国现行标准(GB10766-1997)和国内出版的各种教课书及参考书之间存在很大差异。这些数据在经过详细的分析和检测数据对比后(由其它学者完成),得出结果如表1。
 类别    钙(mg/100g)    磷(mg/100g)
母乳(中国母乳)    77.5    215
荷兰某品牌    348.33    251.67
力多精    379.33    295.67
多美滋品牌(0-1周岁)    421.67    213.33
国标GB10766-1997    ≥300    220~750
    说明:数据全部是检测值;
    三、婴儿肾结石产生的条件及内外因素
   从表1的数据看,多美滋婴儿奶粉中的钙含量是母乳的5.44倍。这么高的钙含量小婴儿是不能通过消化系统完全吸收的。与此同时,这种品牌的婴儿奶粉钙/磷是1.97(满足国家标准要求),而母乳的实际钙/磷是0.36,这个比值(1.97/0.36)是5.47倍。由此可以说明,中国现行国际中给出的钙含量及钙/磷是完全错误的。
    有了形成婴儿肾结石的条件,还必须有内外因素(又叫推进剂)。内因就是食用不到母乳的体质弱小婴儿,而外因除了原先介绍的婴儿奶粉蛋白质含量测定不准(由蛋白质转换系数6.38小于实际值而造成的蛋白质测定值大于真实值)、NPN含量高(三聚氰胺、核苷酸及抗菌素残留)、蛋白质质量不高(乳清蛋白/酪蛋白不能保证6:4)、脂肪含量高造成了XO(黄嘌呤氧化酶)高,渗透压过高(特别是氯离子的异常高,这可以用肾溶质负荷表示)以外,就是钙含量太高、钙/磷不对、现行国家标准有严重错误,还要补充的外因是气温高、湿度大和时间长、奶液配制浓度高等都是造成婴儿得肾结石的直接和间接原因。
    四、婴儿肾结石的形成过程分析
    婴儿肾结石在过去是一种十分少见的疾病。但是近年来呈现爆炸式增长,特别是在2008以后,中国南方的很多省市都发现了很多食用婴儿奶粉的孩子患上这种疾病。虽然初步分析病因是由奶粉中混入三聚氰胺造成。但真正的原因远不是这么简单。这可以用《胶体化学》与《界面化学》的有关理论来解释。母乳和婴儿配方乳,虽然都是由胶体溶液+乳浊液+真溶液组成。可是这两种溶液由于物理指标(主要是表面张力和离子强度)不同,粘度存在差别(母乳粘度小而婴儿配方乳粘度高)。特别是酪蛋白和非蛋白氮(NPN)含量高时,更是在小儿肠道中能明显提高粘度(微生物作用在蛋白质上,使其发生水解),而这种高粘度的乳糜通过肝脏进入肾脏时的流速会减慢,一些体重轻或低抗力弱的孩子在体液出现电解质紊乱(高渗透压造成),外加天气热引起体表温度高,水分蒸发快,小孩子在睡眠前喝奶后迅速入睡,这就造成了肾脏排泄减弱直到发生结石。以上就是婴儿肾结石形成的全部过程。目前,最好的解决办法就是尽快出台新婴儿配方乳(粉)国家标准。根据上述原因和解决办法,可以用如下数据排列密码:
    蛋白质测定方法不准用P表示;三聚氰胺用3表示;核苷酸用5表示;抗菌素残留用4表示;蛋白质质量不高用7表示;XO含量高用2表示;渗透压过高用6表示;钙含量太高用1表示;钙/磷不对用9表示;国家标准错误用GB表示,科研管理方面错误用SWZ表示;这样就可以把解开婴儿奶粉的密码用数字表示——P35472619GBSWZ(8位数6个字母表示)。(文章有删节)

5月27日,多美滋发表声明予以回应:

1,2009年上午5月21日,21CN网站发表了由黑龙江省乳品工业研究所高级工程师郦韬珉撰写的文章,标题为《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》。
2,在这篇文章中,郦韬珉提出了很多没有科学和事实依据的观点。文章对婴儿配方奶粉中的钙磷比率提出质疑,并且依据这种科学上有缺陷的论点,同时质疑中国婴儿配方奶粉国家标准的准确性。
3,总的来说,郦韬珉先生对国家标准的科学性提出质疑,认为钙和磷只规定了最低含量,未规定最高含量,导致了婴儿配方奶粉生产商在其产品中添加过量的钙和磷。据此,他坚持认为,婴儿消化系统不能完全吸收这些过量的钙和磷,从而导致了婴儿患肾结石。这种论点是基于这样一种假设,即婴儿配方奶粉造成的高渗透压可以影响到婴儿健康。
关于婴儿配方奶粉渗透压的错误科学背景
4,郦韬珉的主要论点是,婴儿配方奶粉造成的高渗透压是导致婴儿患肾结石的主要因素。但是,郦韬珉先生工作的单位,黑龙江省乳品工业研究所,已经发布声明指出,既没有相关的文献提供任何具体的标准指出渗透压会影响婴儿健康,也没有任何科学研究认同这种观点。声明还指出,郦韬珉先生仅仅根据营养、体液、单纯渗透压的分散数据就做出结论,不是一种科学的方法。
5,母乳和婴儿配方奶粉直接对比产生的误导
根据有关婴儿配方奶粉渗透压的论点,郦韬珉先生进行了两项对比:
(1) 母乳和婴儿配方奶粉之间的钙含量对比
(2) 母乳和婴儿配方奶粉之间的钙/磷比率的对比
6,郦韬珉先生得出结论,母乳中的钙含量是77.5mg/100g,多美滋婴儿配方奶粉的钙含量是421.67mg/100g ,因此,二者的比值是5.44倍。
7,婴儿配方奶粉是高度浓缩的,因此,将婴儿配方奶粉与液态的母乳相比是错误的。事实上,应将液态母乳与液态的婴儿配方产品进行比较,这也是婴儿配方产品最终被饮用的实际形式。当然,任何母亲都知道,母乳是液体,而且婴儿配方奶粉应该首先溶解才能喂养婴儿。多美滋婴儿配方一段奶粉溶解后,钙的含量是51mg/100ml。显然,郦韬珉先生并没有为人母的经验,才会错误地直接把婴儿配方奶粉和液态母乳的数据直接对比。
8,建立在这样的错误基础上,关于多美滋婴儿配方奶粉中的钙含量是母乳的5.44倍的说法是完全不正确,会导致严重误导。
不准确的母乳中钙/磷比值声称
9,郦先生的第二个论点,即多美滋婴儿奶粉中的钙/磷比值是母乳中的钙/磷比值的5.47倍,这也是严重的误导。郦先生声称,母乳中的钙/磷比值是0.36。随后,他用这一假定的比值和实际上多美滋婴儿配方奶中的钙/磷比值对照,宣称是1.97 ,并得出结论认为,多美滋婴儿奶粉中的钙/磷比值是母乳中的钙/磷比值的5.47倍( 0.36 / 1.97 )
10,这在科学上是不准确的。根据人民卫生出版社出版的《儿科营养学》,母乳中的钙/磷比值实际上是1.75 ,而不是0.36 。这一比值不仅正确地反映在中国国家标准中,而且也正确地反映在国际标准中。此外,根据中国营养学会制定的“中国居民膳食营养摄入参考量”,为了满足婴儿的成长需要,摄入的钙磷比例应当接近2:1 。多美滋一段婴儿配方奶粉产品中的钙磷比值是1.80 ,非常接近母乳中的钙磷比值。因此,多美滋一段婴儿配方奶粉产品中的钙磷比值不仅遵守了中国的规定和营养推荐标准,而且也符合国际标准。
11,因此,郦先生的说法,中国婴儿配方奶的国家GB标准上有缺陷,是基于错误的逻辑。相当令人吃惊的是,郦先生质疑政府标准的有效性,但忽略了一个事实,即中国的国家标准与所有国际标准一致。多美滋产品符合中国的监管标准,也符合国际婴儿配方奶粉标准。这一结论得到中国国家质量监督检验检疫总局下属上海质监所、国家检验检疫科学院两次权威性的随机抽查结果所确认。
12,多美滋婴儿奶粉不仅符合国际国内标准,多美滋配方制定过程的质量、细致程度、研究深度已经得到中国和世界的公认。世界各国,包括中国的专家小组都曾经访问过法国的达能/多美滋工厂,并欢迎他们再次来访。
13,食品科学是一个严谨的话题,尤其是存在生产者滥用消费者信任的不确定时期。社会,特别是家长们,在有限支付能力内为子女选购产品时,不应该受到误导。向父母们提供错误信息,在中国的市场上是最不幸的竞争方式。政府、学术机构、国际组织、产业界等市场参与者应该在科学合作的基础上,建立互相尊重的良好市场氛围。

5月28日,郦韬珉发表声明回应多美滋

2009年5月27日看到多美滋公司苍白无力的声明后,感到有必要进行如下回复:
1、 先问写发声明的人,什么叫科学观点?我写的文章只是一篇科普文章(有理论和实验数据支持),根本谈不上什么有科学观点或没有科学观点。科学与观点是不应组合在一起用的。科学的定义是对未知事物的探索,而观点是指一个人的看法。所以说这是一个病句。
2、 本人对国家婴儿奶粉标准的质疑是一个公民的权力,更何况我是一个乳品科研人员。婴儿奶粉中钙含量过高会使一些人得肾结石病,这对医务工作者和从事婴儿食品研究的人都是一个常识。
3、 本人写科普文章不需要单位批准,如果我单位发表的声明说没有相关文献支持和任何科学研究部门的认同,只能说这家单位的负责人是个废物或者是给多美滋公司唱赞歌的人(而且是对孩子健康不负责任的人)。我国湖北省黄石市人民医院早在2年前就完成了母乳与婴儿配方奶粉对小儿肾脏影响的试验,写出的论文不仅可以查到,我手里也有。
4、 母乳中钙含量是按浓度给出来(也就是mmol/L),这个浓度值在去掉水分以后就可以换算成重量单位。含量范围可以从国内外多本专业书籍中查到,奶粉或母乳可以按干基比较,也可以把奶粉还原配方奶以后,按浓度来比较钙含量,但按干基比较是更准的。
5、 多美滋奶粉中钙含量和钙/磷比远远高于母乳的相应值是铁的事实,它会严重危害孩子健康并能造成婴儿肾结石也是这家企业赖不掉的。
6、 母乳中的钙含量是靠检测出来的,不是靠书中写出来的。而且我国一些书中或标准中给的钙/磷也是错误的。
7、 我国婴儿奶粉国家标准是否存在严重错误,不是多美滋企业能说了算的,这一点不需要解释。
8、 婴儿奶粉产品标准只是中国有国家标准,其它国家没有国家标准(都是企业标准),也就是这种产品根本不存在国际标准。ISO/IDF才是国际标准(这两个国际标准大部分都是检测方法和安全标准,根本没有婴儿奶粉标准)。
多美滋公司的有关负责人,中国人不是都能让你们骗的,你们只有按法律条文对受害者及家属进行赔偿才是唯一出路。



评“袁隆平:转基因水稻商业化种植需慎重”

28 05 2009年

【方舟子按:现在准备商业化的转基因水稻是抗虫害水稻和提高营养素含量的金大米,请问袁隆平它们如何可能在未来几代后才显现出对人类的危害?莫非袁隆平也和那些造谣惑众的伪环保人士一样,把转基因当成是改变人的基因?转基因技术在本质上和杂交技术并无区别,只是更为精确,更能预知、监控其结果。如果转基因水稻商业化种植需慎重,那么杂交水稻商业化种植更需慎重,因为按照袁隆平的逻辑,我们也可以说:“政府应该特别特别慎重批准杂交植物商业化。科学家不能完全、预知对生物进行杂交,有可能导致何种突变而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟,但其对人类可能造成的影响,或许要在未来几代人后才显现。”同时呼吁袁隆平去向美国人讲这番大道理,因为那里正在大力发展转基因植物,还在大吃转基因食物,不怕几代后美国人灭绝了?】

袁隆平:转基因水稻商业化种植需慎重

2009-05-27 21世纪经济报道

审慎推广转基因水稻

《21世纪》:目前中国的耕地保有量正在逐步逼近18亿亩这条红线,而人口还在逐年增长,在这种情况下,怎样保证中国的粮食安全?

袁隆平:首先要守住耕地保有量18亿亩、粮食播种面积15.8亿亩以上的“红线”;其次要出台更多“三农”优惠政策;第三要加大对农业科技的资金投入。

我认为将常规育种手段与分子育种技术结合起来,进一步挖掘水稻的产量潜力,突破1000公斤甚至更高的亩产,都是有希望的。

《21世纪》:你有没有研究转基因水稻?

袁隆平:我不反对任何科学研究和实验,转基因技术的某些价值具有积极意义。

事实上,我的团队已介入借鉴转基因技术的某些研究。比如,我的学生与康奈尔大学合作,已经在野生稻里面发现两个增产基因。

《21世纪》:你是否赞同当前在中国大规模推广转基因水稻种植?

袁隆平:我个人认为,政府应该特别慎重批准转基因植物商业化。科学家不能完全、预知对生物进行转基因改造,有可能导致何种突变而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟,但其对人类可能造成的影响,或许要在未来几代人后才显现。



院士“维权”

28 05 2009年

2009年05月26日《科学新闻》杂志

5月18日,对于2008年的中华医学科技奖一等奖“细胞因子在造血干细胞移植中诱导免疫耐受的基础和应用研究”,中国工程院院士、北京大学陆道培教授接受《科学新闻》采访时表示:“如果真是这个东西,无论如何不能少了我的名字。我是这个成果的领军人物,当初构思、组织、具体的实施都是我负责,怎么没有我的名字?名字是次要的,权利是重要的,此次我不仅仅是揭露采用学术不端行为骗取国家奖项,我也是在维权!”

在5月7日,陆道培召开新闻发布会,向媒体公开了有关该奖获得者排名第一的北京大学人民医院血液病研究所所长黄晓军存在的问题,“我们揭发他的四个问题——造假、剽窃、侵夺、欺骗”。

从2008年12月21日知道采用学术不端手段“骗奖”甚至自己的知识产权被侵犯开始,至今5个月过去了,陆道培表示,由于相关单位处置不公,自己召开新闻发布会也是不得已而为之。

“暗战”升级

2008年12月21日,陆道培出席中华医学会常委会的前两天发现了一个严重的问题,即黄晓军申报的并将在常委会通过的中华医学科技奖一等奖的项目“细胞因子诱导免疫耐受的基础和应用研究”存在剽窃、侵夺他人学术成果,伪造科学事实等学术不端问题。陆道培对该申报项目获奖提出强烈反对,认为这是一起骗奖行为,请求中华医学会调查此事。

陆道培的抗议没有作用。2008年12月31日,中华医学会公布的关于2008年中华医学科技奖奖励的决定中,黄晓军申报的研究获得一等奖。

1月9日,“2008年中华医学科技奖颁奖大会”在北京人民大会堂举行。中华医学会网站的信息称,获奖项目均依据《中华医学科技奖奖励条例》规定,经单位推荐,中华医学会进行形式审查并组织中华医学科技奖评审委员会委员对形式审查合格项目进行初审、公示及终审[1]。

有异议的申报项目仍能“过关斩将”获得大奖,对于陆道培来说,是一件不可思议的事情。尽管其间北京大学人民医院有领导曾找陆道培协商,可否将他的名字排在第二位(此前申报的材料中没有列出陆道培),以此来顾全大局。

但是,这一次陆道培没有答应。陆道培认为,推荐材料中存在大量欺骗性的东西,“签署我的名字岂不是要我承认造假的东西?”即使抛开那些造假的东西,此前陆道培在该项目通过人民医院申报北京市科技进步奖一等奖时,院里就要求他顾全大局,把代表人民医院的黄晓军排在申报人的第二位。“实际上应该是纪树荃排在第二位,不能再犯‘顾全大局’的错误了。”陆道培说。

2月24日,陆道培等九人以实名联名向中华医学会递交了翔实的证明,证明黄晓军等采用学术不端手段骗取中华医学科技奖的举报材料,请求中华医学会独立调查并撤销其所获的奖项。

在5月13日陆道培和纪树荃联合署名的《反映黄晓军所在单位对其学术不端的袒护》信中提到,中华医学会接到举报后要求北京大学医学部调查此事。“医学部领导找黄晓军谈话,据说要求其逐条回答陆道培等专家所举报的造假与侵夺、剽窃等问题,并责成人民医院办理,但一个月后迟迟没有得到任何结论。”

无奈之下,陆道培等不得不于3月27日通过全国人大和国务院将举报黄晓军以学术不端行为骗取中华医学科技奖的材料转至教育部部长周济,上述三部门批转北京大学要求调查黄晓军的学术不端行为。

4月15日,北京大学医学部学术道德委员会、奖项推荐单位北京大学人民医院的学术委员会联合组织会议评议此事。

对此,陆道培是十分有看法的。因为按照《中华医学科技奖奖励条例》第四章罚则中第十七条规定,“推荐单位和个人提供虚假数据、材料,或协助他人骗取中华医学科技奖的,由中华医学会通报批评或者取消其推荐资格。”让可能因“结论”而受到处罚的“推荐单位”进行评议,其“结论”的客观公正和公信力可想而知。但陆道培采取了相信组织积极配合的态度,亲自到场一一列举说明情况。

北京大学医学部两办主任肖渊接受《科学新闻》采访时表示,有关此次事件的评议,都是按照相关程序进行的,陆道培与黄晓军双方也都到场进行了陈述,最后经过专家评议给出了相关的报告并呈送给中华医学会。“过程是合理的,也是公开透明的。”

而在4月15日晚,黄晓军请求与陆道培见面并发手机短信威胁,“听说您要将我置于死地,这样对你我都不好,我也获得了您以前报奖中对您不利的证据,我不希望将这些证据朝着不利于您的方向发展,但我担心您将我逼上绝路,我们真该好好谈谈来结束这纷争”。对此,陆道培未予理睬。

4月16 日,该评审会议得出的结论认为,“在获奖人黄晓军等提供的材料中未发现明确伪造实验数据的证据,但存在数据有误、标注不清、表格不规范的问题;根据目前双方提供的材料,对举报人提出的剽窃他人学术成果等问题难以作出明确结论。对黄晓军等获中华医学科技奖一等奖的处理意见建议由授奖部门决定。”

同一天,方舟子将有关此事的举报信登在新语丝网站上。方舟子接受《科学新闻》采访时表示:“举报信附了论文数据的比对,我核对过,黄晓军伪造论文数据的行为是很明显的,很容易就可以认定。至于他是否侵夺他人成果,需要查看大量的资料才能认定,我没有这个条件。”

然而,5月4日,经自己要求,拿到报告的陆道培对于评审会议的结论并不认可,他和纪树荃认为,由于评议单位在获奖的整个环节中所处的特殊地位,北京大学人民医院和北京大学医学部对举报人所举报的内容并未作认真、客观和公正的调查,上述结论显然是不公正的、偏颇的,也应该说是可以预料到的。

核心争端

5月7日,在新闻发布会上,陆道培等人向媒体公布了黄晓军涉及的学术不端行为。

其中,关于黄晓军大量学术造假、剽窃、侵夺“GIAC移植体系”是关于奖项的核心问题。

陆道培与纪树荃认为,他们所提供的大量殷实证据证明GIAC方案无论从最初的理论基础、具体技术细节以及命名都是由陆道培创建的,这在2006年申报北京市科技进步奖一等奖时就已认定。而黄晓军对此的答复是“显然GIAC技术体系的建立是包括陆道培、黄晓军、刘开彦、许兰平、刘代红以及韩伟等集体劳动所为,并不是陆道培一个人的专利”。即使按照他的说法,创建该体系的集体成员中陆道培的名字也是放在第一的,至少缺谁也不可缺少陆道培的,而2008年奖项中却没有陆道培的名字,这是明显的,别有用心的剽窃、侵夺行为。

北京市道培医院内科教授、移植中心主任吴彤表示,陆道培建立并命名了GIAC方案,而陆道培领导的团队是重要的参与者。

但是,调查单位北京大学人民医院的结论是:根据目前双方提供的材料,对举报人提出的剽窃他人学术成果等问题难以作出明确结论。

而在黄晓军申报奖项时所列的论文中,被指侵夺第一作者姓名。

陆道培指出,黄晓军将多篇文章的位于他之前的作者名字去掉,在所列文献目录中均被写为“黄晓军等”,这是侵夺第一作者姓名。黄晓军给出的答复是“论文中作者的标注方式有三类:标注了论文的所有作者;只标注了论文的部分作者;没有标注论文的作者,申请人采取了第二种标注方式”。

陆道培认为,即使按照“第二种方式只标注论文的部分作者”,也应当是按照作者顺序从前往后排列,而不是把前面的作者删掉,均列为“黄晓军等”,这种做法的用意是不言而喻的。

比如,国内首篇最重要的应用GIAC方案进行单倍体相合移植的论文(中华血液学杂志2004;25:453-457)是陆道培指导韩伟完成的,所以署名韩伟,陆道培,黄晓军等,但黄晓军删去其姓名前的韩、陆两人,将推荐书中鉴定书的主要技术文件目录及来源部分所列的该论文篡改成“黄晓军等”,类似的篡改作者顺序现象在此部分竟达8次之多,把非黄晓军为第一作者的文章均写为黄晓军等。面对已发表的论文的客观证据,调查单位北京大学人民医院和北京大学医学部竟然对此并未给予任何结论。

此外,对于黄晓军涉及的数据造假、欺骗等行为,陆道培也都向《科学新闻》展示了他们的分析和对比等证据。

对于此次争议,5月14日,《科学新闻》致电黄晓军教授,被告知“目前我暂时不想说什么,以后想说的时候我再跟你联系”。

对于黄晓军的沉默表现,陆道培表示:“他现在最好的办法是保持沉默。”

5月19日,《科学新闻》致电中华医学会,该会办公室的杨凯表示,目前医学会在展开详细的调查,具体情况不便透露。

对于陆道培召开新闻发布会之后的情况,肖渊表示,从医学部和人民医院来说都没有明确的官方反响。“事实上这就是他们之间的一个学术争端。”

对此,陆道培也十分有看法。在没有最终的调查结论前依据什么定性为“学术争端”,况且即使按北医和人民医院所作的不公正的、偏颇的结论也说明决不是什么“学术争端”。往“学术争端”上误导,无非是要规避中华医学会按条例可能受到的处罚。

对于中华医学会的调查,肖渊认为医学部和学会之间有着充分的沟通和协商,调查还在进行当中,“所有的判断都基于证据,目前专家们的结论就是基于由陆道培院士提出的材料”。

清理门户?

对于此次事件,方舟子表示,用虚假成果获得国内的科技奖,这种现象并不罕见,我们以前也多次揭露过。这个事件比较特别的是有多名科研人员联名实名举报,而且获奖者以前的导师还开新闻发布会公开揭露前学生。

中国人民大学张鸣教授认为,现在学界,造假容易打假难,即使被发现,本单位的所谓查处,也是避重就轻,拍两下抚慰拉倒。“这个事件由于专业性太强,我辈不好评判,但有关单位为何不出面请第三方鉴定?教育部的那个学术道德委员会是吃饭的吗?”

苏州大学尤小立副教授则表示,学术不端审查的机制不健全、不合理是导致此次院士告弟子的原因。这次是涉及院士,算是院士维权。院士维权都如此之难,遑论一般学者。可见,健全机制已经成了遏制学术不端行为发生的关键因素。

尤小立认为,在此事中,讨论或者猜测陆院士的主观意图没有任何意义。需要看的只能是事实。证据确凿与否需要权威的第三方鉴定,并且公布鉴定结果。当然,黄晓军也需要出面解释,他也有申诉的权利。

方舟子对此表示赞同,他认为,有很多对造假行为的揭露都是由有个人恩怨的人做的,往往也只有他们最知情。“我们不应该去管揭露者抱着什么样的动机,而要看他的揭露是否属实。对有充分依据的揭露不管揭露者是什么动机,都应该认真调查、严肃处理。”

尤小立表示,评奖只是刺激科研的手段之一,不能成为唯一。这本来是常识,但现在大家都不把常识放在眼里。为获奖而研究,不可能把中国科学研究水平搞上去,相反只能促发更多的学术不端。

对于颁奖的中华医学会,方舟子认为,该学会对这一事件的处理是极不严肃、极其不妥的。在评奖过程中,只要有人对报请的成果的真实性提出怀疑,就应该先作调查再决定是否颁奖。尤其是对多位知情者的实名举报,更应该认真对待。作调查应该由独立的调查组来做,而不应该推给被举报者所在的机构,特别是当被举报者的地位比较高、权力比较大、能给本机构带来重大利益时,它们会尽量保护他。独立的调查组应该邀请与双方都无利益关系的外机构专业人士组成。

方舟子担心,此事很可能会像此前被揭露的绝大多数造假事件一样,最后是不了了之。他建议,除了中华医学会应该自己进行调查之外,资助黄晓军研究的国家有关部门也应该对此事进行调查。如果结果属实,应该取消奖励,收回其科研资助,禁止他以后在若干年内申请科研资助;发表其造假论文的期刊应撤销造假论文,禁止他在若干年内在该期刊发表论文;黄晓军所在的机构也应该对他作出降级或开除的处理。