岂能根据错误的测量结果质疑婴儿配方奶粉的国际标准
19 06 2009年郦韬珉在《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》一文中，声称中国母乳的钙含量为77.5 mg/100g，磷含量为 215 mg/100g，钙磷比0.36。而国家标准钙≥300 mg/100g，磷≥220 mg/100g，钙磷比≥1.36，因此他认为国家标准（实际是根据国际标准。国际食品法典委员会制定的婴儿配方营养标准认为钙磷比应在1.2～2之间）错了，钙和钙磷比都高太多，是导致婴儿肾结石的原因云云。
他出示的这个母乳钙、磷含量测量值很奇怪，我向他要文献出处，他说我态度不好，不是向他请教，没有必要全告诉我。“但考虑到你还是一个学者，所以我就告诉你，以后要有礼貌，这样才能称为学者。文章的题目是‘母乳与婴儿奶粉中所含矿物质元素的分析’，它发表在《食品科学》2002年第8期的286页。”
我查了一下，这篇论文（《母乳与婴儿乳粉中所含矿物质元素的分析》）很奇怪，作者单位是上海水产大学和上海索迪斯有限公司，一个是搞水产的，一个是餐饮服务公司，不知为何研究起母乳的成分。论文的结论也很奇怪，是为了说明母乳中钙、铜等矿物质的含量太低，纯母乳喂养会导致婴儿营养不良，“因此我们认为：婴儿在哺乳期的喂养应以母乳为主，合适的婴儿乳粉为辅。”如此公然反对纯母乳喂养，令人怀疑其动机。当然，更关键的是，这个测量结果和国内外的其他研究都大相径庭。如果有人认为国内外母乳成分会不同，那我们就只看国内母乳的测量结果好了。国内测母乳钙、磷含量的论文不少，我只列举几个近年来的检测结果：
钙：28.30 mg/100g 磷：15.29 mg/100g 钙磷比：1.85
（出处：《上海地区母乳成分调查》，上海医学 2002/07，作者单位为上海第二医科大学附属新华医院儿内科，上海市儿科研究所，崇明县妇幼保健所，上海市第一妇婴保健院，上海儿童医学中心）
钙：288.39 mg/L 磷：150.51 mg/L 钙磷比：1.92
（出处：《正常母乳中钙、磷、硒含量以及GPX活性比较》，中国公共卫生 2002/08，作者单位为华北煤炭医学院）
钙：303 mg/L 磷：117 mg/L 钙磷比：2.56
（出处：《母乳与牛乳中微量元素的比较》，环境污染与防治2000/02，作者单位为浙江大学分析测试中心，浙江大学医学院附属儿童医院，浙江大学医院西溪分院）
这些由不同的研究人员在中国不同地区做的测量结果，都很接近，也都与国家标准（国际标准）接近。
所以郦韬珉是根据一篇由不具有资质的人测量的、动机可疑、与其他人的测量结果全都不符合、明显是错误的论文，在那里胡思乱想、危言耸听、误导消费者、制造社会恐慌。就这样还敢来教训我如何当学者，他也知道什么叫学者？
钙：28.30 mg/100g 磷：15.29 mg/100g 钙磷比：1.85
这组数据和其他两组差很多。
也许是笔误？
楼上的，请注意数值的单位，你列举的单位是100g，其它两组单位是1L。方先生不会这点都注意不到的。
楼主还在哺乳期? 计量单位前者是重量后者是容量
如果不是数据及计量单位有误的话，这只能证明国内母乳的钙磷比确实很高，但是钙及磷的含量很低,而不是很高。
上面那个老李：数据相差很少啊，后面分母单位上不一样，相差差不多十倍，所以你说的那组数据和后面两组数据是一样的。一升大约是1000克。
为了掩盖自己的狐狸尾巴，谩骂的方法已经过时了。这个郦韬珉采取的是装逼的办法。
呵呵，继续剥郦韬珉的画皮
历来，黔驴技穷的时候最常用的是通过指点他人做人、道德、品性、文风、爱国、雅量……来占据道德制高点，以此显示自己的高蹈。
这个郦想靠耍混得利或出名吧？
：）可以理解……
抢占道德制高点，被扒光后
以下引用原文：
“钙：28.30 mg/100g 磷：15.29 mg/100g 钙磷比：1.85
（出处：《上海地区母乳成分调查》，上海医学 2002/07，作者单位为上海第二医科大学附属新华医院儿内科，上海市儿科研究所，崇明县妇幼保健所，上海市第一妇婴保健院，上海儿童医学中心）
钙：288.39 mg/L 磷：150.51 mg/L 钙磷比：1.92
（出处：《正常母乳中钙、磷、硒含量以及GPX活性比较》，中国公共卫生 2002/08，作者单位为华北煤炭医学院）
钙：303 mg/L 磷：117 mg/L 钙磷比：2.56
（出处：《母乳与牛乳中微量元素的比较》，环境污染与防治2000/02，作者单位为浙江大学分析测试中心，浙江大学医学院附属儿童医院，浙江大学医院西溪分院）
这些由不同的研究人员在中国不同地区做的测量结果，都很接近，也都与国家标准（国际标准）接近。”
很明显第一个测试结果跟第二第三个的结果相差很多（差不多一个数量级），并且单位也不同。
lz自身的论据不过硬啊！
【很明显第一个测试结果跟第二第三个的结果相差很多（差不多一个数量级），并且单位也不同。lz自身的论据不过硬啊！ 】笑话，相差一个数量级，正是因为单位不同。连小学数学都不及格，也知道什么论据过不过硬？
水产大学的人的确不适合做跟人有关的研究，更不要说还有相关的商业背景（索迪斯有限公司），这在学术研究中是很忌讳的。后三篇引文毫无疑问是儿童营养学的专业学术论文。学医的人都知道，食物中的钙磷比例约为2：1最容易吸收，而且两者在胃肠道的吸收以及在体内的沉积互相影响
chenyuandeyijia说的对，提高声音的分贝通常是在被人戳到痛处时的保护机制，估计是儿茶酚胺作怪（非学术性结论）。
方舟子 (22:45:47) :
【很明显第一个测试结果跟第二第三个的结果相差很多（差不多一个数量级），并且单位也不同。lz自身的论据不过硬啊！ 】笑话，相差一个数量级，正是因为单位不同。连小学数学都不及格，也知道什么论据过不过硬？
呵呵，lz的数据没有错。是我看错了，三组数据相差不多。抱歉。
只不过没想到lz的留言如此尖酸刻薄。呵呵。
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