方舟子的Blog

国家质检总局发布全国婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查结果，有22家企业69批次产品检出了三聚氰胺，最高的达2563mg/kg，其他在0.09-619 mg/kg之间。含量最低的几家为：

20 烟台磊磊乳品有限公司 磊磊牌婴幼儿配方乳粉 1.20 mg/kg
21 上海宝安力乳品有限公司 宝安力牌婴幼儿配方乳粉 0.21 mg/kg
22 福鼎市晨冠乳业有限公司 聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉 0.09 mg/kg

此次检查采用的是高效液相色谱法（HPLC）。据2007年6月14日发布的农业行业标准NY/T 1372-2007《饲料中三聚氰胺的测定》，HPLC测定三聚氰胺的最低定量限（指样品中被测物质能被定量测定的最低量）为2.0 mg/kg。上述三家配方乳粉测得的三聚氰胺含量均低于HPLC最低定量限，就不好说是真的含有三聚氰胺，还是由于测量误差引起的。检测三聚氰胺的另一种标准方法为气相色谱质谱联用法（GC-MS），这是确证法，比HPLC更敏感，最低定量限为0.05 mg/kg。显然，对这几批结果低于HPLC最低定量限的奶粉应该用GC-MS再做确证，以排除测量误差。在没有确证之前，就让这些奶粉下架，未免太草率。

即便确证了这些奶粉的确含有三聚氰胺，这么低的含量也难以确证是人为添加所致，倒很有可能是环境污染。三聚氰胺被广泛用于做树脂、塑料、涂料，能从聚合物中微量地游离出来，奶粉在生产过程中受到三聚氰胺的轻微污染是可能的。我们应该区分真实含量和测量误差、人为掺假和轻微污染，这样才能既严惩罪魁祸首，又不滥杀无辜。

国内专家评定三聚氰胺在婴儿体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。这个数字是怎么来的呢？据新华社发布的《国务院有关部门负责人就三鹿牌婴幼儿奶粉事故答问》：

“据食品安全专家陈君石院士介绍，美国食品药品监管局（ＦＤＡ）根据啮齿类动物试验所得最小无作用水平（ＮＯＥＬ）６３毫克／公斤体重作为依据，按１００倍推算到人体安全性，设定三聚氰胺的人群每天耐受摄入量（ＴＤＩ）为０．６３毫克／公斤体重。我们在进行三聚氰胺风险评估时，以三聚氰胺的人群每天耐受摄入量（ＴＤＩ）０．６３毫克／公斤体重为依据，考虑不同月龄婴幼儿的体重和推荐配方奶粉的食用量，进行婴幼儿配方奶粉中安全阈值的推算，以最严格的０－６月龄的婴幼儿作为保护对象，每天最大摄入奶粉１５０克（以６月龄婴儿计），体重以７．０公斤计算，则婴幼儿配方粉中的安全阈值应为１５毫克／公斤。”

网上纷纷嘲笑陈院士把人当啮齿类，其实这是毒物学通用的做法，没有什么问题。有问题的是其算法。算法介绍得颇为详细，但是按照这一算法做一番验算，会发现婴幼儿配方粉中的安全阈值应为29.4毫克/公斤：

(0.63mg/kg x7.0kg)/0.15kg=29.4 mg/kg

怎么算出了15毫克/公斤？如果是陈君石院士一时糊涂算错，在正式发布之前、之后怎么就没有人做一下验算？

不过，考虑到有些婴儿一出生就开始吃配方奶粉，体重以6月龄的7.0公斤算并不合适，应该以刚出生时的3.5公斤算，这样的话，安全阈值倒真成了15毫克/公斤了。算是用错误的计算得出了一个可接受的结果。

这个数据公布后，伊利发表了一个声明，声称其儿童奶粉普通袋装三聚氰胺含量每公斤12毫克，低于安全阈值，所以是安全的合格产品。其实这个安全阈值只是个估计的数值，并不能保证就对人体无害。即使有一天有很确切的证据证明15毫克/公斤的三聚氰胺对婴儿无害，也不等于它就成了允许添加的限量。对于对人体无益有害的物质，总应该尽量避免出现在食物中。饲料中如果检出2 mg/kg的三聚氰胺尚且会被认为是不合格产品（见《2008年度辽宁省饲料产品质量安全监测计划》），难道婴儿配方奶粉反而比饲料还不如吗？

在“三鹿奶粉”事件中暴露出的问题，岂止是不法商家的无良。

(XYS20080918)

国家质检总局9月17日公布，目前已完成对来自18个国家和地区的脱脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉、婴幼儿配方奶粉等乳及乳制品共224个样品的检测，尚未检出三聚氰胺。

9月9日，质检总局获悉三鹿婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染后，采取了以下措施：一是立即把中国政府的初步调查情况及采取措施向主要贸易伙伴国家驻华使馆通报；二是立即部署对所有进出口乳及乳制品的留样实施三聚氰胺检测；三是要求各地检验检疫机构，将三聚氰胺作为进出口乳及乳制品的必检项目，合格后方准进出口。

质检总局表示，对更多进口乳及乳制品的检测工作仍在进行当中，一旦检出三聚氰胺，质检总局将及时向社会公布。

许多人喝牛奶是为了补钙，不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上的标注，一般没有列出钙的含量，标明的营养成分含量只有两种：脂肪和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分，其脂肪含量各不相同，而且在脂肪被视为健康杀手的今天，一般人不会在乎脂肪含量是否达标。蛋白质才是牛奶中的主要营养成分，鲜牛奶包装上都会注着蛋白质含量为100毫升≥2.9克，以表明符合鲜牛奶的国家标准（100毫升≥2.95克）。

生鲜牛奶的蛋白质含量一般在3％以上，所以一般都能达到国家标准，除非往原奶中兑水。要提防有人拿水卖出奶价钱，就有必要在收购生鲜牛奶时检测蛋白质的含量。根据蛋白质的化学性质，有几种检测方法，各有优缺点。食品工业上普遍采用的、被定为国家标准的是凯氏定氮法。这是19世纪后期丹麦人约翰·凯达尔发明的方法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质的含量。牛奶蛋白质的含氮率约16％，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6.38，就是蛋白质含量。

所以凯氏定氮法实际上测的不是蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，显然，如果样品中还有其他化合物含有氮，这个方法就不准确了。在通常情况下，这不是个问题，因为食物中的主要成分只有蛋白质含有氮，其他主要成分（碳水化合物、脂肪）都不含氮，因此凯氏定氮法是一种很准确的测定蛋白质含量的方法。但是如果有人往样品中偷加含氮的其他物质，就可以骗过凯氏定氮法获得虚假的蛋白质高含量，用兑水牛奶冒充原奶。

常用的一种冒充蛋白质的含氮物质是尿素。不过尿素的含氮量不是很高（46.6%），溶解在水中会发出刺鼻的氨味，容易被觉察，而且用一种简单的检测方法（格里斯试剂法）就可以查出牛奶中是否加了尿素。所以后来造假者就改用三聚氰胺了。三聚氰胺含氮量高达66.6%（含氮量越高意味着能冒充越多的蛋白质），白色无味，没有简单的检测方法（要采用“高效液相色谱”这种高科技去检测），是理想的蛋白质冒充物。三聚氰胺是一种重要的化工原料，广泛用于生产合成树脂、塑料、涂料等，目前的价格大约是1吨12000元。在生产三聚氰胺过程中，会出现废渣，废渣中还含有70%的三聚氰胺。造假者用来冒充蛋白质的就是三聚氰胺渣，国内有不少“生物技术公司”在网上推销“蛋白精”，其实就是三聚氰胺渣。在饲料、奶制品中添加“蛋白精”冒充蛋白质，已成了公开的秘密，它的流行让这种本来免费的化工废料的价格攀升到了1吨300～400元。

三聚氰胺是怎么加到牛奶中的呢？有两种可能途径。一种是奶站加到原奶中。这样做有一定的局限，因为三聚氰胺微溶于水，常温下溶解度为3.1克/升。也就是说，100毫升水可以溶解0.31克三聚氰胺，含氮0.2克，相当于1.27克蛋白质，由此可以算出，要达到100毫升≥2.95克蛋白质的要求，100毫升牛奶最多只能兑75毫升水（并加入0.54克三聚氰胺）。另一种途径是在奶粉制造过程中加入三聚氰胺，这就不受溶解度限制了，想加多少都可以。

三聚氰胺在国内之所以被当成了“蛋白精”来用，可能是因为觉得它毒性很低，吃不死人。大鼠口服三聚氰胺，半致死量（毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡）大约为每千克体重3克，和食盐相当。大剂量喂食大鼠、兔、狗也未观察到明显的中毒现象。三聚氰胺进入体内后似乎不能被代谢，而是从尿液中原样排出，但是，动物实验也表明，长期喂食三聚氰胺能出现以三聚氰胺为主要成分的肾结石、膀胱结石，并诱发膀胱癌。2007年，从中国出口到美国的宠物食品导致许多宠物肾衰竭死亡，调查表明可能是因为宠物食品中混入了三聚氰胺导致的。那么三聚氰胺是否也会对人有同样的毒性？我们无法拿人体做试验，而即使患肾结石的人曾经服用过偷加了三聚氰胺的食物，也很难确定三聚氰胺就是罪魁祸首，除非患者的食物来源很单一，例如只吃配方奶粉的婴儿——没想到还真有人敢拿婴儿来做试验证明了它能吃死人！

有人认为既然蛋白质检测法的缺陷导致了致命的造假，还不如干脆取消蛋白质检测，默许牛奶兑水得了。其实凯氏定氮法的缺陷并不难弥补，只要多一道步骤即可：先用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可以知道蛋白质的真正含量和冒充蛋白质的氮含量。这是生物化学的常识，也早成为检测牛奶氮含量的国际标准（ISO 8968）。“蛋白精”骗局在国内出现已有一些年头，“三鹿奶粉”事件不过是把这一“行业秘密”摆在了公众面前。只有改进国家标准，堵住漏洞，才能挽回人们对国产乳业的信心。

2008.9.14

（《中国青年报》2008.9.17）

【星岛网讯】香港食物环境卫生署16日在一家超市发现出售的部分伊利产品含有三聚氰胺，这家超市决定实时暂停发售及回收所有伊利牌冰棒及雪糕产品。

香港电台消息，香港食物环境卫生署16日发现大陆生产的伊利牧场大果粒酸奶味冰棒(90毫升)的一个样本含有化工塑料三聚氰胺，有关产品将全线回收。

香港惠康超市决定实时暂停发售伊利牌所有冰棒及雪糕产品，顾客即使没有收据，也可由9月17日起，携同产品到任何一间惠康超级市场安排退款。

三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故发生后，党中央、国务院高度重视，作出重大部署。日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查。阶段性检查结果如下。

一、全国目前共有175家婴幼儿奶粉生产企业，其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。专项检查显示，有22家企业69批次产品检出了三聚氰胺。

二、在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的达2563mg/kg，其他在0.09-619mg/kg之间。

三、被检企业中，只有广东雅士利的婴幼儿配方奶粉出口到了孟加拉、缅甸、也门3个国家。经过留样检测，未发现三聚氰胺。

四、供应北京奥运会、残奥会的乳制品均未检出三聚氰胺。

五、9月14日以后生产的液态奶未发现三聚氰胺。

为了保证乳制品的安全，有关部门采取了进一步加强监管的措施。一是对检出存在三聚氰胺的69个批次产品，立即下架、封存、召回、销毁。对有关企业立即进行全面调查，查清原因，追究责任，依法严肃处理。二是对所有乳制品生产企业实行驻厂监管，对进厂原料奶和各生产环节进行严格监督检查，对出厂成品进行批批严格检验，确保这次专项检查后生产的乳制品质量安全。

另据医学专家介绍，三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入可引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿，主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起的，多数患儿通过多饮水、勤排尿等方法，结石可自行排出。如出现尿液混浊、排尿困难等症状时，需要及时到医院就诊。发生急性肾功能衰竭时，如及时治疗，患儿也可以恢复。卫生部门要求各医疗机构进一步加强对含三聚氰胺奶粉引发病例的筛查诊断工作，国家有关部门将继续密切跟踪调查。

检出含三聚氰胺乳粉和企业名单

序号    标称生产单位    标称产品名称    规格型号    商标    生产日期/批次    三聚氰胺（mg/kg）
1    石家庄三鹿集团股份有限公司 （地址：石家庄市和平西路539号）    三鹿慧幼Ⅱ较大婴儿及幼儿配方奶粉    400g/袋    三鹿    08.7.2    2563
三鹿慧幼Ⅱ较大婴儿及幼儿配方奶粉    400g/袋    三鹿    08.5.1    2282
较大婴儿及幼儿配方奶粉（慧幼2段）    400克/袋    三鹿    20080702    1504
三鹿慧幼Ⅰ婴儿配方奶粉    400g/袋    三鹿    08.5.29    1197
幼儿配方奶粉（慧幼3段）    400克/袋    三鹿    20080601    955
三鹿贝贝幼儿配方奶粉    400g/袋    三鹿    2008-1-30    420.82
贝贝婴儿配方奶粉（适合0-6个月婴儿食用）    400g/袋    三鹿    SLV0301V    162
贝贝婴儿配方奶粉(适合0-6个月婴儿食用)    400克/袋    三鹿及图形    20080806H0102H    4.5
三鹿贝贝幼儿配方奶粉    400g/袋    三鹿    2008.08.27    1.5
三鹿U+婴儿配方奶粉    400g/袋    三鹿    2008.08.07    1.4
三鹿较大婴儿及幼儿配方奶粉    400g/袋    三鹿    2008.08.26    0.7
2    上海熊猫乳品有限公司（地址：上海市工业综合开发区奉浦航谊路18号）    幼儿成长配方奶粉 3段(优康)     900g/听    熊猫可宝    200808302    619
较大婴儿配方奶粉 2段(优健)    400g/袋    熊猫可宝    20080826    534
较大婴儿配方奶粉 2段(优康)    900g/听    熊猫可宝    200808272    523
3    圣元营养食品有限公司（地址：青岛胶南市海滨工业园）    优聪婴儿配方奶粉(0-6个月婴儿适用)    400g/袋    圣元Syrutra    2008 06 19413 04:00 G    150.0
优聪婴儿配方奶粉    400g/袋    圣元    2008-6-20    78.81
优聪较大婴儿配方奶粉    400g/袋    圣元    2008-6-22    58.77
较大婴儿配方奶粉    400g/包    圣元优聪    2008-05-15    50.2
优聪婴儿配方奶粉(0–6个月)    400g/袋    圣元    20080321    41
优聪幼儿成长配方奶粉    400g/袋    圣元    2008-7-23    19.47
优聪较大婴儿配方奶粉    400g/袋    圣元    2008-7-24    15.1
青岛圣元乳业有限公司（地址：青岛胶南市世纪大道南侧）    圣元优聪儿童成长配方奶粉    （30g/袋×10袋）/盒    圣元    2008.02.17    5.4
4    山西古城乳业集团有限公司（地址：山西省山阴县古城镇）    优方新生婴儿奶粉（加倍成长配方）（适合0-6个月婴儿）    400克/袋    古城    2008年02月01日    141.6
新生婴儿奶粉（金装加倍成长配方）（适合0-6个月婴儿）    400克/袋    古城    2008年07月03日    36.0
幼儿成长奶粉（金装加倍健康配方）（适合1-3周岁幼儿）    400克/袋    古城    2008年08月01日    33.1
婴儿成长奶粉（适合6-12个月较大婴儿）    400克/袋    古城    2008/01/13    10.1
5    江西光明英雄乳业股份有限公司（地址：南昌市蛟桥镇）    婴幼儿配方奶粉（较大婴儿和幼儿配方奶粉）    380克/袋    英雄    2008-9-8    98.6
婴幼儿配方奶粉（婴儿配方奶粉Ⅱ）    380克/袋    英雄    2008-9-5    48.5
6    宝鸡惠民乳品（集团）有限公司（地址：宝鸡市陈仓区惠民工业园）    婴儿配方奶粉Ⅱ
(1段)     400g/袋    惠民    2008-9-8    79.17
7    内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司（地址：内蒙古呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区）    幼儿配方奶粉(1岁至3岁幼儿适用)    400g/袋    蒙牛    2008/01/09 15:58/15230 B21030071224    68.2
较大婴儿配方奶粉(6个月至1岁较大婴儿适用)    400g/袋    蒙牛    2008/01/14 13:22/08491B21010071228    40.9
婴儿配方奶粉(0至6个月婴儿适用)    400g/袋    蒙牛    2008/01/08 16:06/14670B11030080103    11.1
内蒙古蒙牛阿拉乳制品有限责任公司（地址：内蒙古呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区）    蒙牛佳智学龄前儿童特殊配方奶粉    6×900克    蒙牛    20080827/11038081813    0.91
8    中澳合资多加多乳业（天津）有限公司（地址：天津市津南经济开发区中宏道）    幼儿配方奶粉    400g/袋    可淇    20080903    67.94
9    广东雅士利集团股份有限公司（地址：广东省潮州市潮安大道雅士利工业城）    金装幼儿配方奶粉(1-3岁)    400g/袋    雅士利    20080827M    56
金装婴儿配方奶粉Ⅱ(适合出生至六个月婴儿食用)    400g/袋    雅士利    20080627M    50.6
金装较大婴儿配方奶粉（适合六个月至一周岁较大婴儿食用）    400g/袋    雅士利    20080728    43
金装婴儿配方奶粉Ⅱ(适合出生至六个月婴儿食用)    400g/袋    雅士利    20080529M    41.3
金装婴儿配方奶粉Ⅱ    400g/桶    雅士利    20080617M    31.65
金装幼儿配方奶粉    400g/袋    雅士利    2008-8-1    23.24
金装较大婴儿配方奶粉    400g/包    雅士利    2008-08-16    20.5
金装较大婴儿配方奶粉    400g/袋    雅士利    2008-7-20    14.41
广东雅士利乳业有限公司（地址：广东省潮州市潮安大道雅士利工业城）    金装婴儿配方奶粉Ⅱ    400g/袋    雅士利    2008-6-3    53.40
婴儿配方奶粉Ⅱ(适合0-6个月婴儿食用)    400克/袋    雅士利    20080515M    35.7
10    湖南培益乳业有限公司（地址：湖南望城县高科技食品工业基地）    IGG婴儿高级营养配方奶粉Ⅰ    900g/听    南山倍益    2008-9-9    32
11    黑龙江省齐宁乳业有限责任公司（地址：黑龙江省富裕县工业园）    2段基粉    25kg/包    　    2008-9-7    31.74
12    山西雅士利乳业有限公司（地址：应县四环东路雅士利工业园）    雅士利婴儿配方奶粉Ⅱ    25kg/袋    雅士利    20080901    26.3
雅士利较大婴儿配方奶粉    25kg/袋    雅士利    20080903    14.3
13    深圳金必氏乳业有限公司（地址：深圳市龙岗区龙城清林西路龙城工业园3号厂房）    金装幼儿成长配方奶粉（3段）    900克/罐    金必氏    2008.04.08    18
金装较大婴儿配方奶粉（2段）    900克/罐    金必氏    2008.04.09    3
14    施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司（地址：广州经济技术开发区西区科技园）    金装婴儿配方奶粉(第1段适合出生至6个月婴儿)    400g/盒    施恩SCIENT    200807023    17.0
婴儿配方奶粉（1段）    900克×6罐    施恩    2008-07-03    12.5
幼儿配方奶粉    401g/袋    施恩    2008-8-19    7.9
婴儿配方奶粉（1段）    900克×6罐    施恩    2008-07-14    6.2
15    广州金鼎乳制品厂（地址：广州市海珠区华洲路48号一至三园）    较大婴幼儿配方奶粉    400克/包    金鼎    2008-07-21    16.2
16    内蒙古伊利实业集团股份有限公司（地址：内蒙古呼和浩特市金川开发区金四路8号）    儿童配方奶粉(3-6岁儿童适用)    400克/袋    伊利    20080716    12.0
17    烟台澳美多营养品有限公司（地址：中国烟台经济技术开发区珠江路32号）    安贝幼儿配方奶粉（1－3周岁幼儿适用）    1000g/罐    澳美多    2008.09.09    10.7
安儿3段幼儿配方奶粉（1－3周岁）    400g/袋    澳美多    2008.09.09    10.4
安贝较大婴儿配方奶粉（7－12个月婴儿适用）    1000g/罐    澳美多    2008.09.09    10.3
安儿2段较大婴儿配方奶粉（7－12个月）    400g/袋    澳美多    2008.09.04    10
安贝初生婴儿配方奶粉（0－6个月婴儿适用）    1000g/罐    澳美多    2008.09.01    9.3
安儿1段初生婴儿配方奶粉（0－6个月）    400g/袋    澳美多    2008.08.21    6.3
18    青岛索康营养科技有限公司（地址：中国山东青岛市胶南海滨工业园）    爱可丁4A较大婴儿配方奶粉 6－12个月较大婴儿适用    400g/袋    爱可丁    2008.09.01    4.8
19    西安市阎良区百跃乳业有限公司（地址：西安市阎良区武屯街西环北路1号）    乐儿乐幼儿营养配方羊奶粉
（3段）    400g/盒    御宝    2008-8-27    3.73
20    烟台磊磊乳品有限公司（地址：海阳市碧城工业区槐香路东首）    宝宝乐较大婴儿2段配方奶粉（适合6－12个月婴儿）    400g/袋    磊磊    2008.06.03    1.2
宝宝壮幼儿3段配方奶粉（适合1－3周岁幼儿）    400g/袋    磊磊    2008.06.04    1.1
宝宝乖婴儿1段配方奶粉（适合初生－6个月婴儿）    400g/袋    磊磊    2008.06.08    0.53
21    上海宝安力乳品有限公司（地址：上海市松江区新浜工业园区环北路502号）    较大婴儿配方奶粉    900g/罐    宝安力    20080820    0.21
22    福鼎市晨冠乳业有限公司（地址：福鼎市星火工业园区2-8号）    婴儿配方奶粉Ⅰ段    900g/罐     聪尔壮    20080618CHGA003    0.09

国家质检总局关于全国婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查的结果通报

　　三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故发生后，党中央、国务院高度重视，作出重大部署。日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查。阶段性检查结果如下。

　　一、全国目前共有175家婴幼儿奶粉生产企业，其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。专项检查显示，有22家企业69批次产品检出了三聚氰胺。

　　二、在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的达2563mg/kg，其他在0.09-619mg/kg之间。

　　三、被检企业中，只有广东雅士利的婴幼儿配方奶粉出口到了孟加拉、缅甸、也门3个国家。经过留样检测，未发现三聚氰胺。

　　四、供应北京奥运会、残奥会的乳制品均未检出三聚氰胺。

　　五、9月14日以后生产的液态奶未发现三聚氰胺。

　　为了保证乳制品的安全，有关部门采取了进一步加强监管的措施。一是对检出存在三聚氰胺的69个批次产品，立即下架、封存、召回、销毁。对有关企业立即进行全面调查，查清原因，追究责任，依法严肃处理。二是对所有乳制品生产企业实行驻厂监管，对进厂原料奶和各生产环节进行严格监督检查，对出厂成品进行批批严格检验，确保这次专项检查后生产的乳制品质量安全。

　　另据医学专家介绍，三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入可引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿，主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起的，多数患儿通过多饮水、勤排尿等方法，结石可自行排出。如出现尿液混浊、排尿困难等症状时，需要及时到医院就诊。发生急性肾功能衰竭时，如及时治疗，患儿也可以恢复。卫生部门要求各医疗机构进一步加强对含三聚氰胺奶粉引发病例的筛查诊断工作，国家有关部门将继续密切跟踪调查。

检出含三聚氰胺乳粉和企业名单

序号 标称生产单位 标称产品名称 规格型号 商标 生产日期/批次 三聚氰胺（mg/kg）

1 石家庄三鹿集团股份有限公司（地址：石家庄市和平西路539号） 三鹿慧幼Ⅱ较大婴儿及幼儿配方奶粉 400g/袋 三鹿 08.7.2 2563

  三鹿慧幼Ⅱ较大婴儿及幼儿配方奶粉 400g/袋 三鹿 08.5.1 2282

  较大婴儿及幼儿配方奶粉（慧幼2段） 400克/袋 三鹿 20080702 1504

  三鹿慧幼Ⅰ婴儿配方奶粉 400g/袋 三鹿 08.5.29 1197

  幼儿配方奶粉（慧幼3段） 400克/袋 三鹿 20080601 955

  三鹿贝贝幼儿配方奶粉 400g/袋 三鹿 2008-1-30 420.82

  贝贝婴儿配方奶粉（适合0-6个月婴儿食用） 400g/袋 三鹿 SLV0301V 162

  贝贝婴儿配方奶粉(适合0-6个月婴儿食用) 400克/袋 三鹿及图形 20080806H0102H 4.5

  三鹿贝贝幼儿配方奶粉 400g/袋 三鹿 2008.08.27 1.5

  三鹿U+婴儿配方奶粉 400g/袋 三鹿 2008.08.07 1.4

  三鹿较大婴儿及幼儿配方奶粉 400g/袋 三鹿 2008.08.26 0.7

2 上海熊猫乳品有限公司（地址：上海市工业综合开发区奉浦航谊路18号） 幼儿成长配方奶粉
3段(优康)
 900g/听 熊猫可宝 200808302 619

  较大婴儿配方奶粉
2段(优健) 400g/袋 熊猫可宝 20080826 534

  较大婴儿配方奶粉
2段(优康) 900g/听 熊猫可宝 200808272 523

3 圣元营养食品有限公司（地址：青岛胶南市海滨工业园） 优聪婴儿配方奶粉(0-6个月婴儿适用) 400g/袋 圣元Syrutra 2008
06 19413 04:00 G 150.0
  优聪婴儿配方奶粉 400g/袋 圣元 2008-6-20 78.81

  优聪较大婴儿配方奶粉 400g/袋 圣元 2008-6-22 58.77

  较大婴儿配方奶粉 400g/包 圣元优聪 2008-05-15 50.2

  优聪婴儿配方奶粉(0–6个月) 400g/袋 圣元 20080321 41

  优聪幼儿成长配方奶粉 400g/袋 圣元 2008-7-23 19.47

  优聪较大婴儿配方奶粉 400g/袋 圣元 2008-7-24 15.1

 青岛圣元乳业有限公司（地址：青岛胶南市世纪大道南侧） 圣元优聪儿童成长配方奶粉 （30g/袋×10袋）/盒 圣元 2008.02.17 5.4

4 山西古城乳业集团有限公司（地址：山西省山阴县古城镇） 优方新生婴儿奶粉（加倍成长配方）（适合0-6个月婴儿） 400克/袋 古城 2008年02月01日 141.6

  新生婴儿奶粉（金装加倍成长配方）（适合0-6个月婴儿） 400克/袋 古城 2008年07月03日 36.0

  幼儿成长奶粉（金装加倍健康配方）（适合1-3周岁幼儿） 400克/袋 古城 2008年08月01日 33.1

  婴儿成长奶粉（适合6-12个月较大婴儿） 400克/袋 古城 2008/01/13 10.1

5 江西光明英雄乳业股份有限公司（地址：南昌市蛟桥镇） 婴幼儿配方奶粉（较大婴儿和幼儿配方奶粉） 380克/袋 英雄 2008-9-8 98.6

  婴幼儿配方奶粉（婴儿配方奶粉Ⅱ） 380克/袋 英雄 2008-9-5 48.5

6 宝鸡惠民乳品（集团）有限公司（地址：宝鸡市陈仓区惠民工业园） 婴儿配方奶粉Ⅱ

(1段)
 400g/袋 惠民 2008-9-8 79.17

7 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司（地址：内蒙古呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区） 幼儿配方奶粉(1岁至3岁幼儿适用) 400g/袋 蒙牛 2008/01/09
15:58/15230 B21030071224 68.2
  较大婴儿配方奶粉(6个月至1岁较大婴儿适用) 400g/袋 蒙牛 2008/01/14
13:22/08491B21010071228 40.9
  婴儿配方奶粉(0至6个月婴儿适用) 400g/袋 蒙牛 2008/01/08
16:06/14670B11030080103 11.1
 内蒙古蒙牛阿拉乳制品有限责任公司（地址：内蒙古呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区） 蒙牛佳智学龄前儿童特殊配方奶粉 6×900克 蒙牛 20080827/11038081813 0.91

8 中澳合资多加多乳业（天津）有限公司（地址：天津市津南经济开发区中宏道） 幼儿配方奶粉 400g/袋 可淇 20080903 67.94

9 广东雅士利集团股份有限公司（地址：广东省潮州市潮安大道雅士利工业城） 金装幼儿配方奶粉(1-3岁) 400g/袋 雅士利 20080827M 56

  金装婴儿配方奶粉Ⅱ(适合出生至六个月婴儿食用) 400g/袋 雅士利 20080627M 50.6

  金装较大婴儿配方奶粉（适合六个月至一周岁较大婴儿食用） 400g/袋 雅士利 20080728 43

  金装婴儿配方奶粉Ⅱ(适合出生至六个月婴儿食用) 400g/袋 雅士利 20080529M 41.3

  金装婴儿配方奶粉Ⅱ 400g/桶 雅士利 20080617M 31.65

  金装幼儿配方奶粉 400g/袋 雅士利 2008-8-1 23.24

  金装较大婴儿配方奶粉 400g/包 雅士利 2008-08-16 20.5

  金装较大婴儿配方奶粉 400g/袋 雅士利 2008-7-20 14.41

 广东雅士利乳业有限公司（地址：广东省潮州市潮安大道雅士利工业城） 金装婴儿配方奶粉Ⅱ 400g/袋 雅士利 2008-6-3 53.40

  婴儿配方奶粉Ⅱ(适合0-6个月婴儿食用) 400克/袋 雅士利 20080515M 35.7

10 湖南培益乳业有限公司（地址：湖南望城县高科技食品工业基地） IGG婴儿高级营养配方奶粉Ⅰ 900g/听 南山倍益 2008-9-9 32

11 黑龙江省齐宁乳业有限责任公司（地址：黑龙江省富裕县工业园） 2段基粉 25kg/包 　 2008-9-7 31.74

12 山西雅士利乳业有限公司（地址：应县四环东路雅士利工业园） 雅士利婴儿配方奶粉Ⅱ 25kg/袋 雅士利 20080901 26.3

  雅士利较大婴儿配方奶粉 25kg/袋 雅士利 20080903 14.3

13 深圳金必氏乳业有限公司（地址：深圳市龙岗区龙城清林西路龙城工业园3号厂房） 金装幼儿成长配方奶粉（3段） 900克/罐 金必氏 2008.04.08 18

  金装较大婴儿配方奶粉（2段） 900克/罐 金必氏 2008.04.09 3

14 施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司（地址：广州经济技术开发区西区科技园） 金装婴儿配方奶粉(第1段适合出生至6个月婴儿) 400g/盒 施恩SCIENT 200807023 17.0

  婴儿配方奶粉（1段） 900克×6罐 施恩 2008-07-03 12.5

  幼儿配方奶粉 401g/袋 施恩 2008-8-19 7.9

  婴儿配方奶粉（1段） 900克×6罐 施恩 2008-07-14 6.2

15 广州金鼎乳制品厂（地址：广州市海珠区华洲路48号一至三园） 较大婴幼儿配方奶粉 400克/包 金鼎 2008-07-21 16.2

16 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（地址：内蒙古呼和浩特市金川开发区金四路8号） 儿童配方奶粉(3-6岁儿童适用) 400克/袋 伊利 20080716 12.0

17 烟台澳美多营养品有限公司（地址：中国烟台经济技术开发区珠江路32号） 安贝幼儿配方奶粉（1－3周岁幼儿适用） 1000g/罐 澳美多 2008.09.09 10.7

  安儿3段幼儿配方奶粉（1－3周岁） 400g/袋 澳美多 2008.09.09 10.4

  安贝较大婴儿配方奶粉（7－12个月婴儿适用） 1000g/罐 澳美多 2008.09.09 10.3

  安儿2段较大婴儿配方奶粉（7－12个月） 400g/袋 澳美多 2008.09.04 10

  安贝初生婴儿配方奶粉（0－6个月婴儿适用） 1000g/罐 澳美多 2008.09.01 9.3

  安儿1段初生婴儿配方奶粉（0－6个月） 400g/袋 澳美多 2008.08.21 6.3

18 青岛索康营养科技有限公司（地址：中国山东青岛市胶南海滨工业园） 爱可丁4A较大婴儿配方奶粉
6－12个月较大婴儿适用 400g/袋 爱可丁 2008.09.01 4.8

19 西安市阎良区百跃乳业有限公司（地址：西安市阎良区武屯街西环北路1号） 乐儿乐幼儿营养配方羊奶粉

（3段） 400g/盒 御宝 2008-8-27 3.73

20 烟台磊磊乳品有限公司（地址：海阳市碧城工业区槐香路东首） 宝宝乐较大婴儿2段配方奶粉（适合6－12个月婴儿） 400g/袋 磊磊 2008.06.03 1.2

  宝宝壮幼儿3段配方奶粉（适合1－3周岁幼儿） 400g/袋 磊磊 2008.06.04 1.1

  宝宝乖婴儿1段配方奶粉（适合初生－6个月婴儿） 400g/袋 磊磊 2008.06.08 0.53

21 上海宝安力乳品有限公司（地址：上海市松江区新浜工业园区环北路502号） 较大婴儿配方奶粉 900g/罐 宝安力 20080820 0.21

22 福鼎市晨冠乳业有限公司（地址：福鼎市星火工业园区2-8号） 婴儿配方奶粉Ⅰ段 900g/罐
 聪尔壮 20080618CHGA003 0.09

玛格丽特·米德（1901-1978）去世的时候，她不仅是美国最著名的人类学家，也是最具影响力的公共知识分子之一。她有一句广为传诵的名言：“永远不要怀疑一小拨有思想、有责任的公民能够改变世界。”显然她自认为就是一名这样的公民。但是在她死后，她的学术观点和能力遭到质疑，她的名声因此受到损害。她的成名和被非议，都是由于她在学生时代出版的一部人类学著作。

米德在1923年获得心理学学士学位后，到纽约哥伦比亚大学攻读博士学位，师从现代人类学创建者之一弗朗茨·博厄斯（1858–1942）。此时遗传学刚刚兴起，遗传决定论非常流行，即认为人性主要是先天由遗传决定的。主张通过强制绝育来纯化种族的“优生学”运动在美国等地也相应地开展起来。博厄斯对此非常反感，不仅从道德上反对“优生学”运动，而且从学术上反对遗传决定论。他认为人性主要是后天由环境、教育、文化决定的，即文化决定论。他让米德去做的研究课题，是证明在所有的文化中青春期的表现并非都是一样的，为文化决定论提供证据。

米德为此在1925年前往美属萨摩亚群岛做田野调查，在那里住了几个月，采访了68名年轻妇女。她发现萨摩亚年轻人所享有的性自由使他们得以顺利地从少年过渡到成年，并不存在西方社会所常见的青春期焦虑和反叛。这就表明至少就青春期的行为而言，后天的文化因素要比先天的遗传因素更为重要。米德据此写成《萨摩亚人的成年》一书，于1928年出版，一举成名。《萨摩亚人的成年》成了畅销书，成了20世纪最流行的人类学著作，一再被选入20世纪100本最重要的书籍，对后来的女权运动和性解放运动有深远的影响。

米德在1929年获得博士学位后，又到其他原始部落进行考察，研究儿童成长、性角色等问题。她共发表40多部著作和几千篇文章，拍摄过几十部电影，内容涵盖性、教育、种族关系、环境问题等多个方面。她被授予28个荣誉博士学位，曾担任美国自然历史博物馆民族学馆馆长，当选美国科学促进会、美国人类学联合会等多个专业学会的会长。

米德崇高的学术地位在死后被动摇了。1983年，米德去世5年后，澳大利亚国立大学人类学教授德里克·弗里曼（1916-2001）出版《玛格丽特·米德与萨摩亚：一个人类学神话的制造与破灭》一书，否定《萨摩亚人的成年》的主要发现。这本书依据的是弗里曼本人在萨摩亚所做的长达4年的田野调查以及对曾接受过米德采访的萨摩亚妇女的重新采访。弗里曼认为萨摩亚年轻人的性生活绝非米德所说的那么开放。年轻的米德过于轻信，把采访对象讲的笑话当成了事实，用来迎合其导师博厄斯的文化决定论观点，后来又被崇拜米德的追随者毫不怀疑地接受。在弗里曼看来，文化决定论就是这样建立在失实的基础上的。1999年，弗里曼出版《玛格丽特·米德的致命欺骗》一书，进一步提出米德被其采访对象骗了。弗里曼采访了米德当年的采访对象之一法阿普拿阿。已80多岁的法阿普拿阿声称，她及其朋友佛佛阿捏造性冒险的故事捉弄米德，而实际上萨摩亚年轻人在性方面是很保守的，法阿普拿阿当时还是个处女。

弗里曼的指控引起了媒体很大的兴趣。弗里曼接受报刊的采访，参加电视访谈，四处发表演说，变成了公众人物，得到了很大的支持。但是学术界的反应则截然不同。1983年，弗里曼《玛格丽特·米德与萨摩亚》一书出版后不久，美国人类学联合会即通过决议，认为该书“写得很糟糕、不科学、不负责任和误导”。此后许多人类学家都出来批驳弗里曼。弗里曼在学术界显得很孤立，但这并未动摇其决心，把这归咎于人类学界主流意识形态对他的打压。《玛格丽特·米德与萨摩亚》在1996年再版时更名《玛格丽特·米德与异端》，他干脆以受迫害的异端自居博取媒体的同情。

有一些批评者认为弗里曼有意等到米德死后再发表其著作，使得米德无法做出回应，这样做很不地道。这个批评不太公平。其实，弗里曼早在1971年就想在美国发表其著作，但被出版社拒绝。1978年，弗里曼曾将书稿寄给米德，当时米德身患胰腺癌，没有给回应，几个月后就去世了。

更多的批评针对的是弗里曼的依据。弗里曼认为米德的调查结果不符合他自己在萨摩亚所做的调查。但是弗里曼是在米德调查的15年后才抵达萨摩亚的（1940－1943），此时在传教士的影响下，萨摩亚的文化已发生了很大的变化，许多萨摩亚人改信基督教，接受了与当时的美国人相同的性道德观。而且，弗里曼调查的地区与米德的并不相同。但是弗里曼在批评米德时，却没有考虑由于地区和时代的不同所可能产生的差异。此外，弗里曼也没有考虑他和米德做为采访者的差异：做为一个中年男人，年轻妇女未必愿意坦率地向他讲述自己的性经历，年轻而瘦小的米德则更容易获得同龄萨摩亚妇女的信任。即使是弗里曼自己的调查结果也表明在当时萨摩亚年轻人在性方面相当开放：20％的15岁萨摩亚人、30％的16岁萨摩亚人和40％的17岁萨摩亚人有过婚前性行为。

弗里曼为了写作批评米德的书而对米德的采访对象重新采访时，这些采访对象已从十几岁少女变成了七、八十岁的老太太，并成了基督徒。一个改信基督教的萨摩亚老人不太可能会承认自己在年轻时的放荡行为。弗里曼的明星证人法阿普拿阿是个高级女佣，按照信基督教的萨摩亚人的道德准则，她必须守住贞洁。虽然弗里曼相信年轻的法阿普拿阿欺骗了米德，但是也有可能是年迈的法阿普拿阿欺骗了弗里曼。

弗里曼把对他的批评全都视为米德的崇拜者的反击。其实许多为米德辩护的人类学家，对米德采用的调查方法和得出的结论都颇有微词。米德《萨摩亚人的成年》一书做为一部通俗著作，其写作方法本来就不像学术著作那么严谨，而且做为文化人类学的开创性研究，在现在看来也存在许多不足。但是把这些不足简单地归为受骗，则未免荒唐，虽然这么做容易获得媒体的青睐。在弗里曼发表他对米德的攻击的同一年，人类学家理查德·古德曼出版《米德的萨摩亚人的成年：一个不同观点》，同样是在批评米德对萨摩亚的研究，但是它太学术化，笔调太温和，因此没有引起媒体的任何关注。

2008.9.10

（《经济观察报》2008.9.15）

【方舟子按：奶粉中的三聚氰胺应非污染，而是为了骗过用定氮法间接测定蛋白质含量的仪器而有意添加的。用化工废料三聚氰胺（中国美其名曰“蛋白精”）冒充蛋白质以“提高”食品中的蛋白质含量，在中国是个公开的行业秘密，全国各地到处都有推销“蛋白精”的“生物技术公司”。去年美国发现宠物吃了从中国进口的宠物食品而导致肾衰竭，检测出含有三聚氰胺，一开始百思不得其解，不明白这种化工废料怎么会跑到食品中去，哪能想到这是有中国特色的高科技。现在居然连婴儿奶粉也用上了。厂家与其让警方满世界抓“不法奶农”，还不如雇佣网上中医信徒为自己辩护：水喝多了也会中毒，吃“蛋白精”中毒有什么大不了的；“蛋白精”有毒，不能说加到牛奶中也有毒，奶粉是辩证复方，里面有解毒成分；有人吃“蛋白精”奶粉死了只是个案，没有双盲对照实验证明过；“蛋白精”好就好在它有毒，以毒攻毒啊；添加“蛋白精”是中国特色食品，应该保护，反对者是国外奶粉厂代理人；三鹿奶粉是民族品牌，即使有毒中国人也应该吃，不吃是汉奸！】

三鹿承认部分批次婴幼儿奶粉遭污染

新华网北京9月11日电 (记者周婷玉 张洪河 朱旭东 朱国亮) 中国卫生部11日晚指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。

中国卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。

石家庄三鹿集团股份有限公司11日晚则发布产品召回声明称，经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。

三鹿集团公司决定立即全部召回2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。三鹿集团是中国最大的奶粉生产企业。

此前，三鹿集团公司有关负责人表示，公司密切关注奶粉致病事件，已派人赴相关地区了解情况，并全力配合有关部门调查。

11日白天，甘肃省卫生厅召开新闻发布会，首次向媒体通报了部分婴儿泌尿系统结石病因调查情况，目前，该省共上报病例59例，死亡1例，以农村患儿为多。

早在7月16日，甘肃省卫生厅就已开始调查部分婴儿泌尿系统结石病因。当日，当地一家医院通过电话向卫生厅报告，称今年该院收治的婴儿患泌尿系统结石病例明显增多，近几个月已达十几例，经了解均食用了同一品牌的配方奶粉。

接到该报告后，甘肃省卫生厅立即组成调查组展开调查。在初步调查之后，甘肃省卫生厅随即向中国卫生部做了汇报，并根据卫生部要求展开流行病学调查。

此外，江苏、陕西、湖北等地医疗机构也陆续收治了多例婴儿泌尿系统结石患者，婴儿均处于哺乳期，均曾经服用过或仍在服用同一品牌奶粉。经过精心救治，大多数患儿已经康复出院。

据曾收治患儿的南京市儿童医院副院长黄松明介绍，经过调查，医院发现这些患儿或多或少都喂养过同一品牌的奶粉，由于一些患儿喂养的奶粉品牌存在交叉现象，医院无法断定这一品牌奶粉与肾结石有直接关系。

南京大学医学院博士生导师、南京鼓楼医院泌尿科外科孙西钊教授陆续接到南京儿童医院送来的10例泌尿系统结石样本，经检验发现，这10例结石的混合成分是中国此前从未发现过的，发病者均为尚在哺乳期的婴儿。

据有关医生介绍，泌尿结石的发病很少见于婴儿，在短时间内有这么多婴儿患有双肾结石非常罕见。

事件发生后，中国国务院相关部门对此事高度重视。中国国家质检总局派出调查组赴三鹿奶粉生产企业调查事故原因，并在全国范围内对同类产品进行专项检查；工商总局加强了对市场上婴幼儿配方奶粉的监督检查；卫生部组织联合调查组开展该事件的调查处理，并在全国范围内对可能由此造成的婴幼儿患病情况进行全面调查，同时紧急组织专家研究制定了诊疗方案。其他相关部门也采取了相应措施。

中国卫生部提醒公众，立即停止使用该品种奶粉，已食用该奶粉的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊。同时，卫生部要求各医疗机构及时报告类似病例。

中国卫生部已将事件有关情况向世界卫生组织及有关国家通报。有关调查处理进展情况将及时向社会发布。

三鹿说不法奶农才是真凶，警方开始抓捕

来源：新民晚报·新民网

不法奶农掺入三聚氰胺

今天（9月12日）上午，记者从三鹿集团获得的一份材料称，此事件是由于不法奶农为获取更多的利润向鲜牛奶中掺入三聚氰胺。

三月接投诉未发现问题

三鹿集团说明了检测出三聚氰胺的过程：三月中旬，接到消费者投诉：说孩子尿液发红，有结晶现场，我们公司立刻派人到消费者家了解情况，根据反映的产品批次，请求地方有关部门对产品进行了检测，同时到国家有关部门检测，结果显示产品符合国家标准。

8月1日已经查明真相

6月中旬后，病例增多，并且有住院治疗的。我们向有关专家咨询产生的原因：通过对产品大量深入检测排查，在8月1日，得出结论：是不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺造成婴儿患肾结石，不法奶农才是这次事件的真凶，并立即上报，而且通过卫生部发布会召回婴幼儿奶粉的声明。

警方正抓捕不法奶农

8月1日查明后，但为何没有及时发布消息，对此，三鹿集团没有说明。目前，公安机关已开始抓捕添加有害物质的不法奶农，追究其法律责任。

本报特派记者 虞伟

【方舟子按：在网上冒充“成功人士”忽悠网民的，自然多得是，例如以前著名的“草庵居士”。但是这回《广州日报》的记者却是小人之心了。《非洲买矿记》的作者我碰巧认识。我没去过非洲，也不懂矿业，文章内容的真实性如何无法评论，但作者确实称得上出身名门世家，也算得上投资界的成功人士，靠博客赚取可提成广告收入那点小钱想必是看不上的，何况其博客上并无广告。靠着网民的一番鼓噪，不做起码的调查，就胡弄出大半版的报道，并且以己心度人腹，大发诛心之论，这样做似乎很有广州特色，例如南方报系，例如《新快报》，现在怎么《广州日报》也跟着学了？】

热帖“非洲买矿记”被指忽悠网民

2008年09月08日广州日报

网上“假精英”博客成风 编造天花乱坠的商业传奇赚取博客点击数 以赚取可提成广告收入

当下，“精英”，尤其是腰缠万贯的“商业精英”，很轻易便能成为年轻网友们崇拜与追捧的对象。正因为如此，以个人“生意经”或商业故事为主题的 “精英博客”忽如一夜春风来地遍地开花。这些博客，有的预测房价，有的预言股市，因博主以“成功人士的成功经验”自诩，备受追捧。记者发现，在这个热衷于写博客的“成功人士”群体中，有不少是“大忽悠”。他们有的编造天花乱坠的商业传奇以赚取博客的点击数，根本目的，在于通过可提成广告收入、“钱”景无限的博客谋利。最近，一篇名为《非洲买矿记》的博文，便遭到了网友们的质疑。

热帖：“非洲商战”扣人心弦

近日，一篇名为《非洲买矿记》的博文，在天涯论坛等各大网络论坛受到网友热捧。这篇万字长文的作者，署名“谁是谁非任评说”(人称“任先生”)，讲述了以自己为代表的中国民营企业家在非洲某国购买矿山的经历，故事跌宕起伏，网站纷纷转载。

在《非洲买矿记》中，任先生称自己是“身家上亿元的民营企业家”，且来自中国著名的“矿业世家”；他们非洲之行的谈判对象，是在非洲殖民多年的 “世界著名的某欧洲贵族家族”。中方民营企业想投资收购非洲某国一处铁矿山，然而欧洲商人表面上盛情款待，暗地里却“机关算尽”，中方不但在整个谈判过程中处处被动，甚至连人身安全都得不到保障。不过，他们最终还是凭借自己的机智虎口脱险，回到国内。

这个故事的情节非常曲折新奇，作者称：该非洲国家的出租车都是奔驰320，当地人开着宝马745在沙地里越野；在原生态的高尔夫酒店里，河马、鳄鱼、疣猪等野生动物就在屋外游荡；因为治安混乱，当地商店“关门营业”，购物者要排队进入，一次只能进去一人……这些情节，对缺乏相关知识背景的网友有很强的吸引力，许多人看后信以为真，大呼“开了眼界”、“好文章”。

任先生还称，自己发表此文的目的，是为了说明中国企业家开拓国际资源市场的艰辛，以及某些海外财团的刁钻。他的“忧国忧民”，让信以为真的网友们热血澎湃，大加赞赏。《非洲买矿记》一经发表，便被各高人气论坛、网站转载，一些个人博客也纷纷转贴此文。

进展：网友揭“买矿”漏洞

在一片叫好声中，也有部分网友对文章的真实性提出了质疑。网友们通过仔细阅读，发现《非洲买矿记》一文存在众多疑点，例如：“上亿吨的铁矿石露天堆放着”，“ 矿石的品位接近60%的含铁量，每吨成本才要50美分”，“矿业相关法律规定有几百万页，能够装满几个房间”。

不少具备相关知识的网友在评价此文时认为：“文中描写的心理，都不是一个商业老手面对国际大单时应有的姿态”；“写得像小说，其中涉及到的某些法律知识、国家行为，大都是猜测和臆断”；“写这篇文章的作者，并不是文中所指‘上亿’身价的民营企业家，应该是随团翻译或咨询、秘书之类的文职人员，而且还是新手。”更有网友直言：“楼主写得太假，还有意无意地炫耀自己的家世(这点最可疑)，不禁认为楼主就是来推销博客的！” 面对诸多质疑，任先生始终没有作出回应。

有“专家网友”，在对文章进行分析后认为，该文应属杜撰，因为：非洲根本就不存在既属“英美法系”，又“废除了死刑”、“私人可持有枪支”，而且还富有铁矿资源的国家。此外，文章作者显得对国际贸易与商业谈判的知识不甚了解。

探访：楼主答应采访又关机

为求证真相，记者通过电子邮件与任先生取得了联系。起初，任先生爽快地答应接受采访，“还可以提供照片，只是有些内容涉及商业秘密，不便透露 ”。他给记者留了自己的手机号，表示“打电话没有问题”。他还说，自己从不使用QQ或者MSN，“因为商业间谍是很厉害的”。记者对“非洲某国”究竟是哪国非常好奇，任先生不予回答。既然涉及商业秘密、恐惧商业间谍，为何还要费力写下并发表这篇万字长博呢？

一天后，任先生的态度就发生了一百八十度的大转变：先是说照片“没有时间整理”，要求记者到北京亲自挑选；然后又表示“周末不知道是否有时间接受采访”。但任先生仍以两天一篇的速度勤奋地更新着自己的博客，并且经常在深夜时分仍出没于各大论坛。

昨天下午，记者尝试拨打任先生的手机号码，先是“无人接听”，后又“关机”，从此再无消息。

分析：或赚点击率赚广告“钱”

事实上，目前网络上游荡着不少自诩为“精英”的“大忽悠”，他们自称是“商界巨头”，来自“上流社会”。把他们的故事吹得天花乱坠，引得无数网民信以为真，热情追捧。但却经不起有社会阅历或专业领域的业内人士的推敲，被揭开老底：其中绝大多数均是凭空虚构。

有网友一语中的：“这些精英要是真的拥有他自己吹的那番大事业，应该很忙才对，哪有时间每天写博客？名人写博客，可以宣传其公司；但这些精英一不透露公司名，二不透露公司产品，每天码字的目的究竟何在？”

那么，究竟是什么，促使这些人编造“真实的故事”欺骗网民？渐趋商业化的博客似乎上述问题提供了答案。随着博客日益兴盛，商家们从中看到了良好的广告商机，博客已经成为不少网站的“摇钱树”。

在美国，“写博客”已经成为一些人的职业。对于职业博主，写一篇博客文章，一般可赚取10美元。有的网站还规定，如果写手的博客在一个月内访问量超过10万次，就可从网络公司那里得到额外的报酬。在美国一些大型的博客网站，一名职业博主一年的收入约为3万至7万美元，而一些笔耕不辍的勤奋博主，年收入甚至超过了10万美元。

去年国庆期间，中国国内某著名博客网站推出了“利润分成”系统，从而成为国内首家尝试“博客商业化”的互联网公司。这套系统，在扣除必要的运营成本之后，将博客的广告收入与博主进行五五分成。假设：某有广告内容的博客页面点击量达到1万次，则该博主可获得20元左右的收入。

“谁是谁非任评说”在《非洲买矿记》一文成为网上的热点文章后，立马不失时机地推销自己在该网站的博客，记者发现，他的博客访问量很快随之水涨船高，点击数直逼百万次。

文/余莎米　　张强

“脸红什么？” “精神焕发。”“怎么又黄了？”“呵呵呵呵呵呵，防冷涂的腊。”在只有样板戏可看的年代，京剧《智取威虎山》的这段对白就连小孩也爱模仿。一个人突然脸红当然不是因为精神焕发，更可能是因为精神紧张。你如果心里有鬼而感到不安，或者处境尴尬而难堪，或者见到暗恋的人而害羞，或者受到赞扬而不好意思……突然间脸上一热，你知道你脸红了。

这个过程是交感神经的兴奋导致的，意识无法控制，你越想控制自己不脸红，反而会让脸红加剧。这其实是一种应激反应：在你感到不安、难堪、害羞、不好意思的时候，身体大量分泌肾上腺素。这种激素让你的呼吸加重、心速加快、瞳孔放大，为战斗或逃跑做好准备。它同时也让血管舒张，以便增加血液流量，提供更多的氧气。血液中携带氧气的红细胞让皮肤出现了红晕。

这是全身做出的反应，为什么只有脸部的皮肤发红，而其他部位的皮肤颜色看不出变化呢？这有两方面的原因。与其他部位的皮肤相比，脸部皮肤的血管更密集、更宽、更靠近表层，因此它发生的变化更容易被别人觉察到。更重要的是，一般皮肤的静脉只含有α肾上腺素受体，而脸部皮肤的静脉却同时含有α和β两种肾上腺素受体。这两种受体都接受来自肾上腺素的信号，但是性质不同。α肾上腺素受体对肾上腺素较不敏感，而且起到的是让血管收缩的作用，而β肾上腺素受体则相反，它对肾上腺素较敏感，并让血管舒张，更多的血液涌入了脸部皮肤，告诉人们你的不安。

但是，让人们知道你心里不安对你有什么好处呢？或者说，这种脸红的本能是怎么进化而来的呢？这个问题让达尔文疑惑不解，在《人与动物的情感表达》一书中用了整整一章的篇幅来讨论脸红。即使在现在，人为什么会脸红仍然是个进化论的难题。

人并不是一生下来就会脸红的。它是在幼儿园阶段开始出现的，在青春期达到了顶峰，之后逐渐下降，随着年龄的增长，人们变得越来越不容易脸红，或者说，“脸皮越来越厚”了。幼儿园阶段是人的自我意识开始出现、并通过与他人的交往培养社会意识的时期。青春期少年有极强的自我意识，特别在乎别人对自己的看法，而成年人的自我意识又逐渐变得薄弱。脸红的出现和变化似乎与人的自我意识的演变同步。此外，还有其他社会因素与脸红有关。例如，女人要比男人更容易脸红，欧洲人要比亚洲人更容易脸红（这与肤色没有关系，肤色深的欧洲人也能明显地脸红）。

这一切都表明脸红是一种社会交流的方式。脸红虽然不受意识的控制，但是又涉及非常高级的智能。一个人要会脸红，不仅要有自我意识，而且还要能够意识到其他意识的存在，设身处地地猜测其他个体的想法，也就是有移情能力。人类在三岁以后才有移情能力。其他动物只有类人猿才有这种能力。因此，只有人类，也许还有类人猿，才能用脸红进行微妙的思想交流。

这种交流对自己、对他人都有好处。当你在暗恋对象面前脸红时，让对方觉察到你的感情，就有可能让暗恋变成明恋。当你为做错了事而脸红时，就能让人们知道了你的歉意，从而原谅你。当你因为内心的羞愧而脸红时，就会让人们觉得你很诚实、值得信赖，从而愿意和你合作。当然，对人类来说，语言才是最主要的交流方式。但是语言是受意识控制的，可以进行欺骗，而不受意识控制的脸红却能透露真实的想法，这些想法有时是你想用语言掩饰的。脸红发出的信号有时甚至比语言还要准确。

其他灵长类也能用裸露部位的皮肤颜色变化进行交流，例如脸红表示发怒，臀部的红肿表示发情。灵长类对皮肤颜色变化极为敏感，它可能与彩色视觉的起源有关。在哺乳动物中，只有灵长类具有三色视觉，能够看到由三原色组成的彩色世界，其他哺乳动物都是色盲。这是由于灵长类的视网膜中有三种视锥细胞，感受不同波长的光：S视锥的最佳吸收波长大约是440纳米（蓝光），M视锥的最佳吸收波长大约是540纳米（偏绿光），而L视锥的最佳吸收波长大约是560纳米（偏红光）。

为什么M视锥和L视锥的最佳吸收波长如此接近？如果它们能间隔得远一点显然会更加合理（鸟类的三种视锥的最佳吸收波长就是均匀分布的）。原来，这样的视锥波长分布能够最敏感地感觉到别人皮肤颜色的变化：当灵长类的皮肤充满含氧的血液时，其皮肤颜色的波长大约是550纳米。从某种意义上说，我们长着这样一双敏感的眼睛，就是为了能够轻易地看到你的脸红。

2008.9.8

（《中国青年报》2008.9.10）