方舟子的Blog

市场上保健品种类繁多，有一大类都是号称含有某种特殊的蛋白质。有的名称上就有“蛋白”，例如胶原蛋白保健品。有的名称上没有“蛋白”，但实质上仍是号称有蛋白质在起保健作用。例如现在国内流行吃纳豆，据说是因为里面含有“神奇的纳豆激酶”，能分解血栓。酶就属于蛋白质。还有号称能抗氧化的SOD保健品，SOD是超氧化物歧化酶的简称，也是蛋白质。从台湾来的“植物酵素”保健品也很流行，酵素是台湾对酶的叫法，也是蛋白质。牛初乳被当成能增强人的免疫力的保健品，因为里面含有抗体，而抗体也是一种蛋白质……

但是就像我以前已反复说过的，食物、保健品中的蛋白质不管其原来的功能多么神奇，都无法被人体利用，因为蛋白质作为一种大分子，不能被人体直接吸收利用，而是消化成了氨基酸才被人体吸收利用。保健品中的蛋白质只有营养价值，没有保健价值，吃它只是相当于高价吃营养素，其营养价值还不如鸡蛋、牛奶。

有人会问，那么为什么蛋白质能当药物使用？比如糖尿病人用的胰岛素，不就是一种蛋白质吗？这么问的人忘了，胰岛素是要注射才会起作用的，如果口服的话，那就无效了。糖尿病人每天要注射胰岛素很不方便，也容易因此发生感染，因此自从1922年胰岛素被发现以来，就一直有人试图研发出口服胰岛素片，很多制药厂、生物技术公司为此投入了大量的资金。

但是要让口服胰岛素发挥作用，至少要解决两个问题。第一个问题是怎么防止胰岛素被胃酸和胃肠里的蛋白酶降解掉？这有几种办法可以采用，例如改变胰岛素中氨基酸的基团，给胰岛素加上糖基，把胰岛素用“微球”保护起来，在胰岛素片中添加抑制蛋白酶活性的药物，等等。即便胰岛素能够躲过消化，完整地在肠道中保留下来，那么还面临着另一个问题：怎么让它能被小肠上皮细胞吸收进去？在正常情况下，肠上皮细胞只能吸收蛋白质消化后产生的氨基酸、二肽（两个氨基酸连在一起）和三肽（三个氨基酸连在一起），无法直接吸收完整的蛋白质。这也有一些办法可用，例如在胰岛素片中添加某种能改变细胞膜的通透性的药物，或者给胰岛素加上某种能够利用细胞膜上的通道的载体。

许多年来有许多动物实验（主要是老鼠实验）证明可以用某种方法让口服胰岛素被肠道吸收进入体内发挥作用，也有一些口服胰岛素做了人体临床试验，但是这些试验都止步在二期，没有一个能在二期证明有效而进入三期（人体临床试验根据受试人数的多少分成三期，只有在三期也有效才被认为是真正有效）。尽管每隔几年就有制药公司宣布他们研发的口服胰岛素很快就要上市（最近一家以色列制药公司也如此宣布，其实只是做完了一期临床试验），但是到现在糖尿病患者仍然必须注射胰岛素。

胰岛素是分子量很小的蛋白质，仅仅含有51个氨基酸，而一般的蛋白质通常含有成百上千个氨基酸。这么小的蛋白质，又是研发投入最多的一种口服蛋白质类药物，至今仍然不成功，可见口服蛋白质要能被人体直接吸收利用有多难。这个世界难题，难道被保健品商轻轻松松搞定了？也许有人说，不是有的蛋白质能够躲过消化进入体内吗？即使那样，其量也极其微小，达不到能起作用的浓度。实际上，口服胰岛素之所以在临床试验中失败，不是它们一点也进入不了人体，而是能进入人体的量太低，不具有疗效。

你也许会说，那么就像注射胰岛素一样，不口服蛋白质类保健品了，改注射的，总该有效吧？仍然无效。注射胰岛素之所以有效，是因为人体本身就在生产一模一样的胰岛素，而且是在血液中流通的。而保健品中的那些“神奇”的蛋白质，都不是人体血液中原有的，硬是注射到血液去，会被免疫系统当成异物，想要把它清除掉，进而导致过敏。所以还要庆幸保健品中的蛋白质没法被人体吸收，不然麻烦大了。

胰岛素可以说是最小的蛋白质，如果比它还小，氨基酸的数目在50以下，通常不叫蛋白质，而叫做多肽。多肽因为比蛋白质小，相对来说比较容易吸收。有不少口服类多肽药物在研发中，个别的已获得批准上市。于是市场上也就出现了多肽类保健品，号称由于分子量小所以能被人体直接吸收利用。但是没有经过特殊设计的多肽同样会在消化道内被消化成氨基酸，即使有一小部分躲过了消化进入体内，也不能发挥作用。人体内有多肽作为信号分子，但是这些都是序列特定的。多肽类药物的序列也是特定的，用遗传工程或化学方法合成的。而保健品中的多肽是蛋白质水解产生的片段，序列是杂乱无章的，即使能够进入体内也是没有用的。

那么吃氨基酸怎么样？市场上也的确有氨基酸类保健品，比如“复合氨基酸”。那更骗人。只要食物中有蛋白质，吃了就是在补充氨基酸，因为蛋白质都会被消化成氨基酸。吃一片“复合氨基酸”的效果还不如去吃一片肉。

2013.6.5

（《新华每日电讯》2013.6.7）

近期，有不少关心我校的海内外校友和朋友给我校来函来电，提及我校中文系78级校友傅苹撰写的回忆录《弯而不折》（Bend, Not Break）中，有多处与当时事实完全不相符合的表述。该书已于2012年12月31日正式出版，因此对我们国家及苏州大学的声誉造成极坏影响，也引起了海内外校友和朋友的极大愤慨。
收到来信来电后，我校立即成立了由相关部门、学院、老师组成的调查小组，对傅苹在校读书期间的学籍档案等进行了认真核查，向傅苹的老师和同班同学进行了了解和访问，得出的基本结论如下：
一．关于傅苹在我校的学习经历。
傅苹，女，1958年生，南京籍高考生，于1978年9月进入江苏师范学院（苏州大学前身），专业是中国语言文学。1982年3月16日办理退学手续，未获毕业证书和学位证书。在读期间，多次无故旷课，违反学校学籍管理规定，影响恶劣，学校曾于1981年10月给予其行政记过处分。
二．关于傅苹在1978年到1982年四年本科期间修学英语的问题。
傅苹在书中提到，她去美国之前只认识三个英文单词。我们核查后的结果是：1978年10月—1979年7月，其英语成绩为“优”，1979年9月—1980年7月，其英语成绩为“88”分，两次考试成绩在班内均属中上等水平。英语是学生的必修课。
三．关于傅苹毕业论文的问题。
傅苹于1982年3月从江苏师范学院退学，所以在毕业生名单中未见其名字，在档案中也未见其毕业论文，也没有她的毕业证书和学位证书。
此外，江苏师范学院中文系毕业论文都是以文学和语言学为研究对象，而不会涉及“杀害女婴”这一涉及社会学的内容。
在其就读期间，78级同学没有任何人涉及刑事事件，其被投入监狱之事更是子虚乌有！其组织社团被逮捕之事也是一派谎言！
四．关于“手指检验”计划生育的问题。
根据苏州大学多位教师（这些教师包括她的同班同学、班主任、中文系领导）证实，学校从未用这种侮辱性的手段对女生进行相关检验，当然更谈不上得到党委领导的支持。傅苹如此编造谎言，是对78级所有同学的侮辱！
根据上述调查结果，我校认为傅苹在书中所写内容严重失实，不仅损害了苏州大学的名誉，也使我们国家形象受到损害，我们将保留追究的权利！
同时，我们也再一次感谢社会各界关心、维护国家形象和苏州大学名誉的有识之士。苏州大学办学113年以来，坚持以人为本，服务社会，30多万毕业生为新中国的建设做出了应有的贡献，其中不乏各行各业的骨干和杰出人才，也有许多毕业生离校后心系母校，感念师恩，以捐资助学、校企合作、联合培养人才等多种形式回报母校培育之恩。苏州大学也不乏留学海外的赤子，他们在异国他乡努力奋斗、成绩斐然，不仅赢得良好的社会地位，也为母校增光添彩。他们异域拼搏之时能常念母校深恩，各尽所能，为母校在学科建设、人才培养、科研创新等方面提供帮助，开拓渠道，诚心切切，不求回报，使母校深感欣慰和骄傲。这些事实又岂是个别别有用心之人能妄言抹杀的？
感谢各位校友和朋友对苏州大学的关注和关心！

苏州大学  
2013年6月11日

http://news.v1.cn/2013-6-7/615128v-4.shtml

http://www.tudou.com/albumplay/_1ei274dt8c/MQJmUkJ5v-o.html

（按：这是十三年前写的，现在看来还是挺感慨的。中国科大一年不如一年，南七技校终于还是只剩下一个传说。）

    本来并没计划写这篇文章，但看到有校友在报道昨天（1月29日）在洛杉矶南加州的科大校友欢迎科大校长代表团的情况，还替我总结了四个谈话要点；又有未到会的校友要我也写个报道，就写一篇吧。
    参加欢迎会的大约有150名校友，地点在洛杉矶《侨报》大楼的展览厅。欢迎会在下午四点半开始，当时代表团还没到。先由四名在美国大学当教授的校友做报告，每人十到十五分钟。然后代表团到了，我记得的有四个，朱清时校长、程艺副校长兼研究生院院长、金大盛副校长和杨杰教授。会后程副校长跟我说他也是我的热心读者，倒让我受宠若惊了。这时候饭菜也到了，就先吃饭。吃到了七点半，校友继续做报告，先由我开始，后面还有三个企业界的校友做报告，让我这个无业游民做了个过渡。其他报告人都是杰出校友，报告内容都是自己在美国的奋斗过程和做出的成绩。我的个人经历和成绩又没有什么上得了台面的，而且到会的校友基本上也都读网，都知道方舟子是何许人，也不必我做自我介绍。所以我改谈1998年回校的观感。科大的现状谁提起来都要摇头，所以我的观感实际上也就是批评，把欢迎会变成了批评会。台下的校友们听得似乎很开心，但校长们心中应该不是很舒服。不过，我批评的现象，应怪到他们的前任头上。然后是由朱校长做报告。朱校长是科大63级物理系的毕业生，八十年代初曾在加州大学San Babara分校和MIT进修三年，以后回国服务。朱校长的报告约二十分钟，分两部分。第一部分是谈代表团这回在美国各名牌大学取经的体会，认为有信心将科大建成世界一流的大学。他认为大学的产品是学生，只要学生是世界一流的，大学也就是世界一流的，而科大的学生已接近世界一流。第二部分是鼓励美国的校友们回国服务的。他说中华民族能有五千年的文明，靠的是一种传统的道德观念在维系着。至于这种道德观念是什么，他没有明说，但他举关羽死后两千年仍受中国人崇拜为例，当指的是“忠义”。又举杨振宁、邓稼先这两个同班同学为例。杨留在了美国，后来得了诺贝尔奖，而邓回到了中国，生前默默无闻。但他说，再过一百年，仍然会有很多人记得邓稼先，因为他领导研制出原子弹，为中国争得了大国地位，而杨振宁，除了研究物理发展史的人，就不会有几个人记得了。又举自己和六十年代的一位高考状元为例。这位朋友与他同期到美国进修，留在了美国，到现在钱赚得比他多得多，生活水平比他高得多，但为了维持这种生活，只能到医院管一台仪器，发挥不了专长，很后悔当初不回国。朱校长讲完话后，就散会了，一部分人在大厅跳舞，另一部分人到小房间继续跟代表团座谈，座谈的内容有两点可以记一下：一是希望校友们能收集美国大学的课程表和旧课本寄回校去，二是科大将设立各个学科的讲席，可资助海外学者到科大讲课一个月。
    接下来我就说说对科大现状和未来的一些看法。这些看法基本上都在欢迎会发言时我都谈到了，因时间关系，有的未能细谈，这里补充得完整一些。
    在1998年9、10月份我回了趟国，那一年正好是科大大张旗鼓地在9月庆祝校庆四十周年，我因不愿去凑这种热闹，没在那时候回校。在深圳碰到了一些科大校友，有的去参加了校庆回来，印象很坏，说是校方太势利，去参加校庆的校友，捐没捐款拿的材料还不一样，如果是捐了款的，材料厚一些，没捐的，就薄多了。又说，校庆典礼，做主席台的是那些捐了大笔钱的大款，院士校友们倒都坐台下。10月份我回美时，因在上海搭的飞机，特地提前几天，转到合肥在科大住了两天，参观了校园，约见了一些科大的网友吃饭聊天。本来是想到“湘皖”或“菜根香”，发现都已经没了。但在原来东区的大门周围开办了无数各种档次的餐馆、酒家，最后是找了家大排挡算是重温一下旧梦。研究生一号公寓正对着的那条路新拓宽铺了水泥路，路的两旁却在挖土动工。一问，说是合肥市为了庆祝科大校庆，来不及铺设下水道就把路浇上了，等过了校庆再把路挖掉重铺下水道。
    那一年为了庆祝校庆，校方曾在海外发动校友捐款。我本来也想捐点，在校友的mailing list上问计划用这些捐款干什么，回答说是首先要建一个气派的大门。说是现在安大的校门很气派，盖过了科大，科大得跟它比一比。我想我们也不至于浅薄到这种地步，去跟人比大门，美国很多名牌大学连个大门都没有嘛。不捐。不过也特地去看了一下据说耗资百万的新大门（跟原图书馆在同一条路），也就是两个笨重的大柱子。西区也新建了一个校门，正面看倒不错，转到背后一看，刻着江泽民主席给科大校庆四十周年的题词。字写得好不好，是否污染了环境，就不说了，反正人家也不是书法家。题词内容我倒记得很清楚，是“面向二十一世纪，建设一流的大学，培养一流的人才”。我当时就想，总书记真会开玩笑，都已经1998年了，才要我们“面向二十一世纪”，这题词就管两年的了？这样的题词，又何必给刻在大门上？过几年换个国家主席，也给科大题词，是不是还得抹了重刻？以前党和国家领导人也有给科大题词的，也没见给刻在墙上或立碑的。我看将题词挂到校长办公室更合适。人家是上海交大的校友，跟我们科大又没有什么关系，又何必给他这么大的面子，让西区的同学到现在还天天“面向二十一世纪”？
    西区新建的图书馆有十来层吧，外表看上去也是很有气派的。进去一看，才发现设计很不合理。学生阅览室非常狭小，我看最多也就能坐几十个人，连原来图书馆的阅览室都还不如，几千学生还不得为座位打破了头？东区新大门旁边新建的行政楼之阔绰，是早已耳闻了，本来想进去看能不能碰上一两个熟人，那气势却使我止步了。而学生宿舍呢？我住了五年的四牌楼为了迎接校庆外面粉刷一新，里面却是更加破落。我在校的时候，最好的楼房是教学二楼、物理楼，其次是研究生公寓、本科生宿舍，最次的是行政楼。校方的关心重点次序只要看看楼房的质量，就一清二楚。现在则整个倒了过来。
    科大原先的名声，很大一部分是靠她的本科生给打出来的。科大的科研、师资力量，历来就比不上其他百年名校。科大要振兴，还得靠吸引好学生去上科大。靠校友基金会出钱“收买”几个好学生，杯水车薪，是无济于事的。校方把工作重点放在如何挖人提高科研、师资力量，也收效甚微。要吸引好学生，最主要的是靠一种独特的校园文化。按我的中学和高考成绩，我可以选择上中国的任何一所大学，为什么选中了科大？为什么到现在也不后悔在那里度过了五年的青春？就因为那种曾经有过的科大文化，或者说环境。
    第一点，是独立、自由的教育环境。这本是方校长创下的。虽然在1986年年底，科大学生不能体谅方校长的一番苦心，不顾方校长的劝阻走上了跟政府直接对抗的道路，使得这种环境逐渐被改变。但在现在越来越宽松的形势下，可以变得甚至比八十年代时更独立、自由。独立、自由，不是说要公开做政治上的对抗，连国家主席的题词也不要，而是说不必刻意去迎合；也不是说不要去找捐款、接受赞助，而是说不要太势利。尽量让校园成为不受政治、商业污染的象牙塔。
    第二点，是竞争的学习环境。科大曾经被民间视为“状元学校”，谚云“穷清华，富北大，不要命的上科大”，在一个小环境中集中了一批狂而不妄、智商高超、刻苦勤奋的人才在一起互相切磋，对其他好学生，就是一种强大的吸引力。这是一种良性的循环。这个循环，在学校为了赚钱开始大批招收大专生后，就被打破了。谢天谢地，据程副校长说，科大现在已不再招大专生了。
    第三点，是关心学生的生活环境。方校长治校的时期，整个后勤工作是以学生生活为中心的。比如说，在合肥第一个安装暖气，而且先从学生宿舍安起。又比如说，在全国高校中恐怕是独一无二的不熄灯制度。在合肥那种绝对算不上舒适的生活环境中，这种关怀显得特别重要，让学生觉得自己是校园的主人。
    最后再讲几点具体的建议。
    第一点，课程问题。代表团到处收集美国名牌大学的课程表，想以之为参考改变科大的课程。但我觉得，美国的大学本科教育其实相当糟糕，并不值得我们借鉴。科大的课程设置重视数理基础，是最为高明的。只要进了科大，不管进了哪个系，都一视同仁老老实实地学三年高等数学和三年物理，化学、生物系还得再加三年化学，虽然学到后来学烦了，课爱上不上，作业爱交不交，但考试的前一周，还是要把课本啃一遍的。尽管学的时候怨气冲天，却是终身受益。无论以后搞哪一行，这种在数理教育的千锤百炼之下所培养起来的严密的思维能力，都是派得上用场的。所谓“学好数理化，走遍天下都不怕”，乃是至理名言。宁肯少招学生，也不要为了配合日益下降的新生质量而减轻课程的负担。受不了那样的课程负担的人不配上科大。
    第二点，学制问题。现在的学生都想早点走入社会，而且在社会上比的是哪一年毕业的，而不是哪一年入校的，五年制本科要比四年制本科亏了一年。第四、第五年的专业课和写论文，时间过于宽裕，有一半时间是浪费，完全可以缩短成一年。
    第三点，校址问题。朱校长说他这次访美的一大感受，就是在偏僻的城市也能有一流的大学。但是，美国的交通、通讯发达，各地的生活水平相当，甚至偏僻城市的生活水平还要高一些，与中国并不能相比。合肥是学习的地方，却不是生活的地方，也不是做研究的地方。光是学习这一点，对现在的学生已无多大的吸引力。从合肥搬走已不现实，局限于合肥一地也难以发展。只在北京建研究生院也没有太大的帮助，因为北京毕竟离本部太远，而且科大是以本科生取胜，现在的北京研究生院，已差不多成了科学院研究生院了。所以我的建议，是在合肥附近的大城市，比如上海、南京，建一个本科的分校。朱校长说已在上海浦东建了开发中心，但未做详细介绍。
    象北大、清华这样的百年老校，一时的挫折是不容易垮的。但象科大这样年轻的学校，又处在那么偏僻的地方，是很容易被压垮的。十年来在政府、教委的压制和商业大潮的冲击下，已渐露败相，更需要校友们的帮助。“科大人”的烙印是被永远打上了，要是哪一天科大真堕落成了“合肥科大”，做为校友，也不是什么光彩的事。有钱出钱，有力出力，有嘴出嘴，我这篇文章，算是替他喊一嗓子。

2000.1.30.

（2013年6月7日晚上20:00-21:30，腾讯微博）

Scorpion : #提问方舟子聊高考#高考公平吗?为什么中国的教育和国外就是相反的呢？小学、初中、高中都为能到大学享受这就是中国高考。

方舟子 : 高考公不公平，是相对于中国的其他制度而言的。在中国这个极不公平的社会，高考制度就是最公平的，它给无数出生底层的人提供了一个竞争的机会。

庆华影像 : #提问方舟子聊高考#方老师:你们哪时高考,父母也是哪么操心揪心吗?看看考场外的父母.眼泪几乎都要流出来了….可怜天下父母心.

方舟子 : 没有，我们那个时候高考，父母没有这么操心，没见过父母把子女送到考场，还在考场外等着。如果以前有人那么做，估计会被同学们嘲笑。那样做也只是在给考生增加精神压力，不应该提倡。

老豆 : #提问方舟子聊高考#有时候想想上大学是为了啥…

方舟子 : 这么想的话应该先想想人活着是为了啥。上大学能够让你受到更全面的教育，会让你认识更多的同一层次的人，会让你的人生有更多的机会，更多的选择。不上大学未必就没有机会、选择，只是相对少一些，自我的教育也相对困难一些。

纷来网 : #提问方舟子聊高考#对于女孩子选什么专业比较好？英语成绩很好，选英语专业怎么样？

方舟子 : 女孩子和男孩子没什么不同，自己对什么专业感兴趣而且也有相应的能力，就选择什么专业。认为某些专业不适合女孩子，那是看轻了自己。

gengxixixi : #提问方舟子聊高考#高考改革的方向到底在哪里？

方舟子 : 应该向着更公平、合理、尽量减少各种特殊化和腐败的方向发展。最公平的高考制度是全国一张卷、一条分数线，取消各种加分制度、自主命题、自主招生和推荐制度，那些都是不公平的，是在为腐败创造条件的。

强国 : #提问方舟子聊高考#请问您，【高考】是出人头地的“唯一出路”吗？

方舟子 : 高考当然不是出人头地的唯一出路，人生的出路多得很。但是高考会给你更多条出路供选择，过了这一关，走起路来也相对容易一些。

465385368 : #提问方舟子聊高考#北京高考作文：，这玩得傻穿越：爱迪生回到21世纪对手机怎么看？回到 应该是 来到 吧！即使穿越，也得按穿越的规则才是吧？！

方舟子 : 也许出题的人认为爱迪生本是21世纪的人穿越到了19、20世纪，所以才有那么多发明。他再回到21世纪，找到了以前用过的手机。

陈拓 : #提问方舟子聊高考#今年福建高考作文题您一定看到了，我的一个分论点是自由要有起码的原则作导向，并借“科学推动人类向自由解放，但需要良知引领”，引用“脑中有科学，心中有道义”。这样的引伸会不会与主题偏离得有些远呢？

方舟子 : 你这个立意很好。不过那道题出得本来就很玄幻，难得你还能让它变得科学一些。

萌面书生 : #提问方舟子聊高考#中国大学最好的时期是二三十年代，甚至是抗战时期。蔡元培时期的北大、梅贻琦时期的清华、张伯苓时期的南开、竺可桢时期的浙大、流离失所的西南联大是我认为最好的大学，是有精神的大学。而不像现在中国之大学，名利场而已，官场而已，知识分子集体沉默而已 　　。你怎么看？

方舟子 : 人们总会有一种“过去好时光”情结。其实民国时代的大学并非那么美好，看看当时的人写的评论、做的报道就可知道问题多得是。我们不应该向后看，而是应该向外看，以发达国家的大学为师，创造中国前所未有的真正的大学。

赵铖 : #提问方舟子聊高考#方老师您看中国的高考得到何时才能不会一考定终生？

方舟子 : 要改变一考定终生本来很简单，只要一年设两次或两次以上高考，谁想考就去考，以分数最高的那次为准，就行了。现在号称为了避免一考定终生，搞了各种补充，都是在为有权势的人搞特殊化。

王恒志 : #提问方舟子聊高考# 方先生，您认为完全取消加分打消孩子各种兴趣积极性的弊端大，还是减小不公平的利处大？加分中出现的腐败等政府监管问题是否应该要有特殊天赋的孩子买单？

方舟子 : 真正对某种活动有兴趣的话，就不会是为了加分。为加分参加活动的，都是假兴趣。有特殊天赋也不是能通过加分来体现的。现在的加分制度就是腐败的温床。

Frank : #提问方舟子聊高考#你认为高考在以后人生道路上占多少百分比？

方舟子 : 这个没法量化，但是它是能改变人生命运的一个重要环节。

何必那么真 : #提问方舟子聊高考#能说下您高考时的情况吗？谈谈你现在对高考的看法，能否取消，或者换成别的方式检验高中生。

方舟子 : 我平时成绩很好，心理素质也还可以，所以我参加高考的情况没有什么参考价值。高考是不可能取消的，因为考试是最公平的考核、选拔制度。如果没有了高考，大家要靠什么上大学？像文革时代看政治表现和走后门？靠拼爹？靠行贿？

春来春往 : #提问方舟子聊高考#为何要高考呢?高考与古代科举考试有何不同，是进步还是退步，你觉得该取消高考吗?

方舟子 : 古代科举是为了做官，现在高考是为了去接受更高的教育，还是不一样的，当然是进步。但是科举在古代也是一种相对公平的制度，比以前靠出身做官是一大进步。我前面说了，高考是不应该取消的，而是应该让它更完善、公平、合理。

周育义 : #提问方舟子聊高考#韩寒并未高考，但他的博学多才是得到很多人认同的，假如他写的(杯中窥人)放在高考作文你认为给多少分

方舟子 : 你看过韩寒接受采访的视频和2005～2006年间亲笔写的博文吗？哪点让你觉得他博学多才？应该说是他爹装出来的博学多才得到了很多受愚弄的人的认同。《杯中窥人》本身不是好文章，还跑题了，如果是自己写的，可得中等分数。由他爹写了让他背下来抄写的，就只能得零分了。

赵钧剑客 : #提问方舟子聊高考#您认为放弃高考的人是拥有勇气还是缺少勇气？

方舟子 : 那跟勇气无关。如果是像韩寒那样七门挂科，考上大学的希望一点都没有，放弃高考而另找出路，那是有自知之明。如果是平时成绩很好，却放弃高考，那是愚蠢。

赵钧剑客 : #提问方舟子聊高考#我认为高考可以改变一个人的人生命运，也可以埋没真正的人才您同意吗？

方舟子 : 真正的人才不会怕考试，也不会因为考试考不好就被埋没。

蒯子 : #提问方舟子聊高考#你认为在中国，高考对于每个人都是公平的不？是否应该放开异地高考。。省自主命题对于广大考生，是福利还是灾难？

方舟子 : 过去高考只有一张卷，但是各省录取分数线不一样，比如北京考生能上北大的分数，在河南可能就只能上三流大学，不公平一比较就能看出来。所以现在干脆各省自己命题，让你没法比较。这是掩盖不公平的做法，同时也给地方创造了腐败的机会。

景寒 : #提问方舟子聊高考#方先生，有些人是天生就不适合学习的。可是他们往往会拥有比其他人超然的能力，比如经济领域。那他们如果不参加高考，岂不是会被埋没，或者高考失利，没有信心，继续探索呢？方舟子(@fangzhouzi)

方舟子 : 如果有些人天生就不适合学习，那么他们就更没有必要参加高考，因为高考的目的是为了能去大学进一步学习。他们连中学都学不好，上大学干什么？可以直接去不需要学习的领域大展身手就是了。

程嘉伟 : #提问方舟子聊高考#您认为有没有比高考更公平的选拔人才的方式？

方舟子 : 比考试更公平的大规模考核、选拔人才的制度，人类还没有发明。

山羊胡 : #提问方舟子聊高考#地方政府重奖考入北大清华的学生，能不能有效推动当地教育质量的提高？

方舟子 : 不能。那只是人为拔高北大清华地位的变态做法。还不如把钱用以资助贫困生。

程嘉伟 : #提问方舟子聊高考#江苏高考仍分文理科，您认为有改革的必要吗？

方舟子 : 中学和高考都不应该文理分科。文理分科其实是给那些学不好数理化的人多创造了一个机会，本身就不公平。

魏靖东 : #提问方舟子聊高考#【江苏语文作文题目】一群探险者去山洞探险，进入后点燃蜡烛，发现有一群蝴蝶，于是退出去了。过了一段时间，探险者们再次进入，却发现蝴蝶飞到山洞深处了。作文要求考生根据一点点细微的变化，自定主题。 请问方老师题目是否违反了昆虫的趋光性？

方舟子 : 这种心灵鸡汤都是胡编的，往往违反科学常识。

姚明飞 : #提问方舟子聊高考# 方老师，今年山东高考作文题为材料作文，材料为“一个刊物上有个咬文嚼字的专栏给莫言等很多作家的作品挑错别字，他们虚心接受”，要求考生根据这段材料自选角度撰文，对于这种主题，您应该是真正的内行吧。如果是您的话，您会怎么构思呢？方舟子(@fangzhouzi)

方舟子 : 《咬文嚼字》给我的文章挑错别字，我也虚心接受……像余秋雨那样被人挑出文字硬伤还强辩的人应该很罕见，可做个对比。不过这是出得非常无趣也太容易写的一个题目。

轩淵 : #提问方舟子聊高考#方老师，请问高考设备一年比一年先进，可考试作弊还屡禁不止，你怎么看

方舟子 : 对考试作弊的人处罚太轻，只是取消当年成绩和下一年考试资格，那些作弊的人本来就是没有希望考好的所以赌一把，这种处罚起不到威慑作用。

哈哈王子晖 : #提问方舟子聊高考#当年的分数够北大了吗？后悔过报中科大吗？

方舟子 : 我们那个时候中科大在福建的录取分数比北大、清华还高20多分，中科大是当时学习最好的人的第一选择。

每隔一段时间，从国外、港台就会传来某种中药被发现有毒性而下架的丑闻。国内中医药界对此的应对一概是归咎于外国人不会辨证用药。中药最大的丑闻是自1993年起国外发现含马兜铃酸的中药会对肾脏造成不可逆的损伤，最终导致肾衰竭，世界各国以及港台陆续禁用马兜铃科植物入药。当时中国药监也是以外国人不会辨证使用中药为由，未采取任何行动。直到2003年，新华社记者朱玉曝出同仁堂出的龙胆泻肝丸导致肾功能衰竭，病例约达10万例，其罪魁祸首是其中含马兜铃酸的成分关木通。国人才恍然大悟，原来中药对人体的毒害是没有国界，不分种族的。迫于舆论，国家药监才取消了关木通的用药标准，后来又取消了另两种马兜铃科植物广防己、青木香的用药标准。

就在关木通被国家药监取消入药的前夕，国内中医药界大佬们还开了一次研讨会，为关木通、龙胆泻肝丸辩护。他们的观点是，即使国外发现马兜铃酸能导致肾衰竭，但马兜铃酸不等于关木通，关木通不等于龙胆泻肝丸，龙胆泻肝丸是按照中医药学复方的“君臣佐使”理论配伍药味，龙胆泻肝丸中的其它药味，会降低方中具体单味药的毒害作用。有一个中药院士就认为把马兜铃酸作为宣判龙胆泻肝丸有毒依据是“片面，缺乏科学依据”，“十分牵强”。换句话说，药是没问题的，有问题的是那十万名用药的人。

中医用药，不管是中成药还是汤药，很少用单味药，而是大多采用复方配伍。其根据就是所谓“君臣佐使”理论，把处方中的药分为四类，君药是处方中主治疗主证的；臣药是辅助君药治疗主证，或治疗兼证的；佐药是配合君、臣药治疗兼证的，或抑制君、臣药的毒性的；使药是指引导诸药抵达病变部位，或调和诸药的。

中医药界大佬们的意思就是，虽然含马兜铃酸的中药有毒，但是和其他中药放在一起，按“君臣佐使”配伍，毒性就被抑制了。听上去很美妙。但龙胆泻肝丸的悲剧已经告诉我们，事实未必如此。一种药物的毒性碰巧被别的药物给抑制住的可能性当然是有的，但是那毕竟是小概率事件，如果没有实验能够证明的话，应该默认为毒性不变（甚至增强）才对，因为后者的可能性要大得多。

但中医药界却反过来，认为即使没有实验依据，也可以认定“君臣佐使”配伍能够抑制药物毒性，比如抑制马兜铃酸的毒性，虽然目前没有发现有什么物质能够抑制马兜铃酸的毒性。也曾经有中医院士想用实验作证，在关木通被禁用之前，找了一些患者做实验，让她们服用含关木通的当归四逆加吴茱萸生姜汤，说是没有发现服用后尿中低分子量蛋白有变化，以此说明当归四逆加吴茱萸生姜汤本身无毒，“关木通的肾毒性可能与超量、长期、不辨证服用有关”。其实这个实验是很不严谨的，因为肾脏有强大的代偿功能，即使部分功能已受损，也未必能通过检测尿液发现，所以没有发现尿中低分子量蛋白有变化并不能证明肾功能没有受损。

在已知药物极有可能对人体造成不可逆的重大损伤的情况下，拿人来做毒理试验，是很不人道的。人道的做法是拿动物做实验。动物实验还有个好处，可以对器官进行解剖，发现早期的病变。最近台湾研究者就拿小鼠做实验，看看是否真像中医说的，按“君臣佐使”配伍可以消除马兜铃酸的毒性。他们研究的是中成药补肺阿胶汤。这种中成药的君药是阿胶，臣药是马兜铃、牛蒡子，还有杏仁、糯米、甘草是佐使药。按中医的说法，里面虽然有马兜铃科的马兜铃，但杏仁、糯米、甘草能够抑制其毒性。

台湾研究者就拿补肺阿胶汤和单味马兜铃做比较，分别让小鼠服用20天。马兜铃含有马兜铃酸，服用它当然会对小鼠肾脏造成损伤。不出意料的是，补肺阿胶汤也对小鼠肾脏造成了同样的损伤，“君臣佐使”配伍并没能抑制马兜铃酸的毒性。“君臣佐使”配伍只是一个美妙的神话，并不现实。

虽然关木通、广防己、青木香这三种马兜铃科草药因为民愤太大禁掉了，其他的马兜铃科植物在中国大陆仍然被广泛用于中成药和汤药，继续毒害着中国人的肾。我国目前约有1.2亿慢性肾病患者，百万人规模的尿毒症患者，在很大程度上要归咎于含马兜铃酸的中药。

2013.5.8.

（《新华每日电讯》2013.5.10）

（搜狐新闻客户端2013年6月6日下午3～4点）

狐狐DBp0v：方舟子老师有没有想打一下高考的“假”啊？？？？

方舟子：高考如果有假，应该是由权力部门来打才对，个人打打不来。我不可能什么假都管。

BARON丶金戈：方老师，请问韩寒是如何成功的呢？

方舟子：拼爹。好好考试，不要跟他学，你没有一个爸爸罩着吧。

栗城：听网上爆料说您是理科生中的语文状元，真的吗？

方舟子：我是1985年福建省高考语文第一名，当时的语文不分文理科，合在一起统计。

lijings：今年大学什么专业比较热门？

方舟子：别管什么专业热门，自己感兴趣是最重要的，在专业选择上不要赶时髦。何况，现在热门的专业等你毕业了未必还热门。

狐狐I0PLs：方老师 高考我好紧张

方舟子：今天别复习了，去玩一天吧。

秀芹：高考还是要上好学校

方舟子：这个当然，不然参加高考干什么。在好学校能遇到好同学，读大学的一个重要资本就是同学资源。学校的好坏要看口碑，不要迷信排名。

lijings：方老师，你是如何看待高考的呢？你认为最近几年会高考改革吗会怎么改呢？

方舟子：高考制度是目前中国不平等的社会中相对最平等的制度。高考改革只能是越改越平等，而不是为各种腐败创造条件。但近年来的高考改革都是在往为腐败创造条件的路上走。

猜火车：方舟子老师，高考应该怎么样给孩子补营养呢？你有什么好的建议没？

方舟子：和平时一样注意饮食均衡、全面就行了，没有必要特别去补，更不要相信那些号称能增强智力、记忆力的保健品，都是骗人的。

狐狐WdF*r：我身边的好多的同学就是这样的，高中的时候想考大学，到了大学就觉得要把高中没有玩好的全部弥补回来，所以好多的人就这样堕落了，老师怎么看这种现象

方舟子：大学是人生最美好的时期之一，如果只是稀里糊涂地玩着过，就太浪费了。也不要像高中那样只是为应付考试活着，那本来就不是正常状态。

狐狐Kpn93：方老师，大学里就已经能看出社会的影子了，感觉大学就是把人磨得越看越世故，您怎么看？

方舟子：大学本来应该是象牙塔，大学生还是应该有理想的。但是现在的现实是中国的大学和外面的社会也没什么区别了，学生都成了市侩就太可悲了。

狐狐erEKv：方老师，您好，专科是不是真没有出路？

方舟子：上专科当然也有出路。不上大学也有出路。差别只在于路的大小。上好一点的学校以后会有更多的选择、更多的资源，如此而已。

狐狐jVNMt：方老师，您说，大学对于以后的生活的影响占多大的比例？

方舟子：很大，比如能交到一些一生中最好的朋友。在大学期间交到的朋友相对来说会比较单纯，较没有利益关系。

冰激凌曾荣：方老师，您还记得高考多少分吗？

方舟子：当然记得，不过那是1985年的事了，总分和现在不一样，无可比性。去比分数多少也没什么意思，非要比的话，我可以说，我大学的班级平均入学分数是全国第一。

狐狐ofzB：文凭高不代表什么都好，它们不是相关联的量

方舟子：如果是辛辛苦苦读出来的，而不是造假造出来的，文凭高会相对来说比较好，否则读文凭干什么？

狐狐erEKv：方老师，您好，请问，填志愿是选择一所好的专科好，还是选择较差的本二好？

方舟子：在本科可以受到相对比较全面的教育，以后选择会更多一些。如果上专科以后的发展就很受限制了。

MineLe：方老师，高考真的需要改革么？

方舟子：需要。比如一年多考一、两次，让没考好的学生有在当年就复考的机会。实行全国一张卷，取消各种加分制度，取消高校自主招生，取消校长推荐制度——所有的这些都是在为腐败创造条件，削弱高考的公平性。

狐狐Mrxa：方老师，听说现在上大学就是泡妞的，你怎么看？

方舟子：上大学可以也应该泡妞，但上大学不是为了泡妞。人不是为了泡妞活着的。

张国安1233在搜狐：方老师，你觉得家人应该怎样帮助高考的孩子呢？

方舟子：不要给孩子增加压力，就是最好的帮助。比如，我就特别反感家长送孩子去高考，还在考场外面等着，想想小孩的压力该有多大？当年我们参加高考，都是和平时上学一样自己去的。

方舟子：不管怎样，在现在高考还是人生很重要的一环，会对未来的人生道路产生深远的影响。但在今天再怎么努力也来不及了，不必紧张了，希望各个考生放松心态，发挥出个人最佳水平，考个好成绩，上个好学校。再见！

《南方都市报》公然为刑满释放分子肖传国洗白，声称他对我被打一事不知情，不是幕后主使。我们就来重温一下当时肖传国亲口承认犯罪事实的镜头http://t.itc.cn/fFavf 。当然，肖传国当时也狡辩，说只是要把我打个鼻青脸肿就可以了，不要打残了或打死了（其实据凶手交代肖传国给的指示是“打得更重一些”）；说打完了他会在网上承认是他叫人干的，其实他当时还在网上说我报假案；说是他一时冲动，其实筹划了8个月，凶手在我家门口蹲点4个月……但不管怎样，他当时还是承认自己是幕后主使的。

《南方都市报》为肖传国洗白的报道只字不提肖传国先雇凶袭击方玄昌，否则怎么洗也洗不白了。肖传国当时的交代是：“打他的目的本来是想打他一顿，第一个人可能打得稍微狠了一点，这也超出了我的预计。”实际上据凶手招供，肖传国在得知方玄昌虽然被打得很重（如果不是500米处刚好有海军总医院抢救，早死了）还是逃脱了之后，给凶手的指示是：“对石景山的那个人（指我）要打得更重一些。”所以凶手为了避免让我像方玄昌一样逃脱，才试图先用辣椒水把我喷倒让我逃不了。他们没料到的是其使用的辣椒水是3年前买的、药效已不强，而且我人长得高，大部分喷到我的脖子上，所以反而弄巧成拙让我逃脱，第二次再喷喷到了后面冲上来想用钢管打我的龙光兴，只剩下许立春一个人拿铁锤追我，又跑不过我。我能逃脱纯属侥幸，情节可以拍成电影。如果凶手不听肖传国的瞎指挥不用辣椒水而是直接就用铁锤、钢管朝我头上打，我没有方玄昌的抗击打能力，早没命了。该案的主审法官自己都说，如果我和方玄昌换个位置，就不是现在这个样子，而是六条人命：方玄昌和我会被凶手打死，肖传国、中间人戴建湘、凶手许立春和龙光兴会被判死刑。其实办案的人很清楚是怎么回事。

2010年1月肖传国开家族会议后决定干掉我和方玄昌，找了其远方亲戚戴建湘，交给他10万元经费以及我、我妻子、方玄昌的照片、我家住址、方玄昌的工作单位等资料。戴建湘自己吞了5万，拿剩下的5万找了当地地痞许立春，许立春又找了去深圳打工时认识的龙光兴。当年4月，许、龙二人在我家对面的宾馆租了个房间，每天到我家门口蹲点。但我晚上不出门，白天出门又只走人多的地方，他们一直找不到动手的机会。据许立春招供，有一天下午我抱着女儿到超市给她买东西，有一段路没有人，跟踪我的许立春犹豫了一下没有下手（因为肖传国没有命令连小孩也杀），否则父女都没命了。一直到8月底肖传国催得急了（肖氏手术受害者起诉肖医院的案子原计划在9月开庭），他们才不得不在白天人多的地方动手，警方才因此能够在问了1千多人后找到两个目击者而破案。方玄昌每天要上下班，而且往往是深夜回家，本来凶手很好找动手的机会。但他们不知道方玄昌的住址，只能去方玄昌的单位等他。但方玄昌当时换单位了，从《科学新闻周刊》调到《财经》，他们去《科学新闻周刊》等就等不到。直到6月，肖传国从报上看到方玄昌调到《财经》的消息，告诉了凶手，凶手去《财经》那里守候，马上就跟踪知道了方玄昌的住址，然后在晚上10多方玄昌回家的路上埋伏用钢筋袭击他的头部，把方玄昌打得浑身是血（头上现在还留有一大道伤疤），第二天京华时报记者去现场采访时，还看到地上有十几滩血迹。方玄昌能活下来，除了他身体强壮外，还有两个因素，一个是有个过路的的士司机见义勇为，停车让方玄昌上车逃脱，一个是在500米处刚好有海军总医院，司机把方玄昌拉到那里抢救过来。该司机现在还没找到。在此感谢他救了一个中国英雄。

肖传国接受《南方都市报》首席记者姜英爽专访时谎称：“现在已经得到了全世界的认可，除了中国之外。肖氏手术是美国几个大学都在开展的，结果都非常好。是美国唯一一项中国学的手术，但是中国现在需要用美国的一个结果来证明我们的手术是可以的。”实际上肖氏手术在国外一期临床试验的结果全部失败。美国佛罗里达儿童医院近日在《神经外科杂志》正式发表论文，报告国外首例脊髓损伤肖氏手术儿童病例。结论：术后3年功能无改善、反射弧未形成；患者术后曾短暂改善，可能是其他因素（安慰剂、孩子长大、神经根切断）导致，而非肖氏反射弧。此前，德国Tubingen大学报告其2005 年初开始做的8例脊髓损伤患者肖氏手术无一有效，与肖传国的结果“完完全全不同”。美国Beaumont医院2006年底开始做的3例脊髓损伤患者肖氏手术均无改善，其中一名曾被美国媒体报道的患者已去世，但他至今仍被肖用作宣传。Beaumont医院另外9名脊柱裂患者，术后三年无一能挠皮肤排尿。也就是说，国外肖氏手术试验全部失败，无人能重复出他的结果。这与我们在国内对肖氏手术受害者的调查结果吻合：肖氏手术的成功率是0。

对《南方都市报》动用其首席记者，像深圳媒体一样也跳出来为肖传国洗白，我还是稍稍感到有点惊讶的。《南方周末》曾在2010年发过揭露肖氏手术害人的长篇报道，撰写该报道的驻上海记者柴会群还因此收到肖传国威胁他的短信，南方报系的人不该不清楚肖的品质。我的这些对头，总会比我设想的还要下作，个人如此，媒体也如此。我会找个时间把整个事情的经过包括破案、办案的经过都写下来，让大家看看南方报系有多么无耻。

韩寒父亲韩仁均转了一条微博，说是我不断侮辱诽谤肖传国及其家人，所以支持肖传国杀掉我。且不说我揭露肖传国造假不是什么“侮辱诽谤”，更不说我本人在揭露肖传国时从未侮辱肖的家人（那是肖造的谣），退一万步说，如果我“不断侮辱诽谤肖传国及其家人”就该被杀掉，那么这些多年来不断侮辱诽谤我和我家人的方黑，包括侮辱诽谤我和我女儿的韩仁均，我是不是也可以理直气壮地雇凶一个个杀掉？

5月19日，我因偶然看到网上公知五岳散人在其淘宝店上高价兜售“日本高级胶原蛋白肽”，开始一条条地揭露所谓胶原蛋白美容是如何骗人的。随后其他人也一起揭露，看上去形势似乎一片大好。但是在22日晚上8点，松鼠会云无心突然发微博称：“口服蛋白后，在血液中检测到二肽三肽甚至更长的肽，有许多文献支持的，而且有的文献还显示二肽的吸收速度比氨基酸更快。这个跟专业无关，算是比较新的科学进展，在科普蛋白质的时候犯错的还有位著名的生化博士呢。”“许多网友在跟卖胶原蛋白的忽悠辩论时说‘蛋白质和多肽都要变成氨基酸才能吸收’，是不对的。人体能够直接吸收二肽三肽，有严肃文献支持。只是这个吸收是吸收进血液，并非吸收到皮肤上去。”“再次强调：【反对不靠谱的东西，也不能用不靠谱的理由。】”于是引起了所谓“内讧”，焦点不再是揭露胶原蛋白保健品骗人，而成了关于蛋白质消化的“学术争论”，科普是否该“简洁”还是“严谨”的争论，然后云无心又不停地转移话题，时而是瘦肉精，时而是大豆蛋白，不仅松鼠会齐声高喊“云无心是对的”，而且推销保健品的人也纷纷表示支持云无心，变成了一场闹剧。

这里涉及到关于蛋白质消化的争论、科普是简洁还是严谨的问题吗？没有。我在5月19日刚刚开始揭露五岳散人时，已指出“也要消化成氨基酸或小肽才被吸收”，已提到小肽也能被吸收。5月22日下午3～4点我在搜狐做微访谈，回答网友提问时，指出：“即便人体能直接吸收蛋白质、多肽，外来的蛋白质、多肽也不会被人体直接使用，反而有引起过敏的危险。”即已提到了多肽乃至蛋白质被直接吸收的可能情形。这些都在云无心批评我“在科普蛋白质的时候犯错”、“用不靠谱的理由”之前。我在5月24日登在《新华每日电讯》上的《口服胶原蛋白能不能美容？》写于5月22日，里面专门用了一段分析“少量的胶原蛋白肽有可能躲过消化，从肠道的淋巴或损伤处进入血液循环”的情形。

所以松鼠会的人鼓噪说我忽视了“肽能直接进入血液”的“特例”，“不严谨”，说我后来“改口”，纯属造谣。云无心说我“犯错误”、“不靠谱”、“（后来）终于拿出了一个更严谨的说法”，当然更是混淆视听。

这并不是我第一次揭露胶原蛋白美容。在2007年一篇关于美容的文章中，以及2010年在微博上回答读者提问时，我都已揭露过。当时限于篇幅，我只简单地提到蛋白质要被消化成氨基酸才被人体吸收利用，没有提到肽进入血液的问题，但有人问起时，我也解释说：“少量的蛋白质有可能躲过消化从肠道的淋巴进入体内，但是不太可能达到生理剂量，更可能引起过敏反应。”（2010-9-15微博）所以我并不需要云无心来告诉我肽能被吸收这个“比较新的科学进展”，那也不是比较新的科学进展，而是早就写进生理学教科书的，只有像云无心这种生物学的外行偶尔听说肽能被吸收，才以为新奇。此其一。其二，肽能被吸收根本就是个无关的话题，因为虽然“人体能够直接吸收二肽三肽”，但它们仍然会被肽酶分解成氨基酸才最终进入血液，即使个别的肽躲过了酶解进入血液，也是要么被进一步分解，要么成了过敏因素，并不能被直接用以合成胶原蛋白，所以不管提不提这个“例外”，都不影响结论。何况在云无心跳出来之前，我已一再提到了这个“例外”。

那么云无心为什么要纠缠这个我自己已先提到的、无关紧要的“例外”？我们的分歧在哪里？

我与云无心的分歧，不在于肽能不能被吸收入血液，而在进入血液的肽能不能美容。我认为不能，即从理论上否定了吃胶原蛋白能美容的可能性。而云无心却不否定这种可能性。2010年他在回答吃胶原蛋白能否美容的问题时，是这么说的：“不能用理论分析来否认它或者肯定它。”即他认为不能用理论分析否认吃胶原蛋白能美容。他又说：“的确没有科学证据证明胶原蛋白不能美容。我说的是目前没有科学的证据证明它能够美容。”也就是说，他不否认在以后可能有科学的证据证明它能够美容。他追问我的两个问题：“肽到底能否直接进入血液？如果能，那么是否可能产生生理、药理作用？”第一个问题没有异议，我在他之前已说了能。关键在第二个问题：进入血液的肽是否可能产生生理、药理作用？就美容而言，我认为不可能，而云无心认为可能。

进入血液的肽又怎么可能美容呢？在理论上能通过什么机理达到其美容效果？云无心对此语焉不详，而声称永远支持云无心的农大朱毅倒是对此说得更明白：“胶原蛋白经生物水解后，其中可能含有一些有生物活性的肽段，对于这些肽段能否具备比如信号分子，比如直接合成等等功能，我们目前还不能绝对否定，科学的发展一直都在颠覆和履新人类对生命的认识，对生命认识的局限性需要我们对未知保持科学的谦逊和尊重。”

朱毅在这里提出了两种可能性。一种是这些进入血液的肽段是促进胶原蛋白合成的信号分子。某些小肽、多肽、蛋白质是激素、神经递质、生长因子之类的信号分子，可以作为药物使用。但通常是通过注射来起作用的，口服的话要克服防止消化、提高吸收率的问题，是世界难题，例如口服胰岛素研究了多年，到现在还未成功。即便是能口服的多肽类药物，也都是序列特定的，在体外通过遗传工程或者化学方法严格地按序列合成的，并不是拿一种蛋白质水解产生的序列随机的片段碰运气。胶原蛋白是一种结构蛋白，本身不是信号分子，水解产生的序列随机的肽段碰巧有的是信号分子，碰巧这类肽段的数量还很多，碰巧它们能够较多地进入血液，又碰巧能够反过来用以促进胶原蛋白的合成，需要这四大“碰巧”，缺一不可，这种可能性，是不存在的。如果存在这种可能性并被证实了，那是诺贝尔奖级的成果，还去卖保健品干什么？

另一种可能性是肽段用以直接合成胶原蛋白。这种可能性也是不存在的，因为蛋白质的合成是要靠转运RNA当中介的，转运RNA每次只能去拉一个与之相对应的氨基酸，然后在信使RNA模板上把氨基酸一个个按序列拼接起来，所以蛋白质的合成只能以单个的氨基酸为原料，而不能利用肽段。也许朱毅要说，说不定哪天会发现合成蛋白质不需要通过转运RNA，肽段自己跑来就直接往上拼呢？那样的话，这也是一个诺贝尔奖级的成果，而且这个肽段刚好拼在正确序列位置上的可能性可以说是零，拼出来的是无数序列杂乱的废物。分子生物学家花了那么长时间才搞明白了蛋白质能够按序列准确合成的奥秘，朱毅为了替胶原蛋白厂家洗地，竟然要我们回归无知，去尊重被保健品骗子发现的“未知”。

“未知”正是保健品商推销产品的利器。保健品骗子兜售的，消费者幻想的，正是这种理论上不可能存在的可能性。他们最喜欢讲的就是：目前没有证据不等于以后没有证据，因为“科学的发展一直都在颠覆和履新人类对生命的认识”。何况还有被他们收买的专家、教授会提供各种各样的实验、临床证据证明吃胶原蛋白的确能够美容。但是这并不属于科学未知的领域。我们根据已有的科学知识，已可以从理论上否定吃胶原蛋白能够美容的可能性，那些号称吃胶原蛋白能够美容的研究都是不可信的。把已知的说成未知，把能从理论上否定的，说成不能在理论上否定，把水搅浑，让消费者感到困惑，让骗子得以继续骗人，客观上就是在帮助骗子推销骗人的产品——云无心说了，“这是一种社会财富再分配的良好形式。”

如果是被骗子收买的，那是骗子帮凶。如果没有证据表明已被收买，那也是骗子帮闲。所以那些推销保健品的骗子们会在这次争执中纷纷表示支持云无心等人，而攻击我，例如：“强烈同意云无心。方舟子先生在一个如此不熟悉的领域乱说话，实在表示不理解。他又要毁掉一个产业吗？”“看了方舟子关于胶原蛋白的言论简直是恼火，知道他无知没想到能无知到这种地步。”骗子的表态，正是云无心等人是骗子帮闲的一个绝好证明。

最后顺便说一下与此有关的转基因食品的一个问题。2010年3月，云无心在一篇《我为什么不怕转基因》文章中如此说：

“还有人会担心，这种‘非自然’的蛋白质在人体内会不会产生其他有害作用。其实你大可不必这样发愁。所有的蛋白质被人吃了之后基本上都会被分解成单个的氨基酸，而来自不同蛋白质的氨基酸对于人体来说都是一样的。只有一小部分没有分解完全的蛋白质片段（多肽），可能在肠道内引发人体的过度免疫反应，从而导致过敏。传统食物中，很多都能够导致过敏，比如花生、面粉、大豆、牛奶、鸡蛋、海鲜等。转基因作物开发的规则之一就是避免从这些可能含有过敏原的物种中寻找被转基因。而且，对于转基因作物来说，转进去的基因是明确的，很容易跟踪它会不会引起过敏。”

这篇文章后来收入云无心在2011年1月出版的《吃的真相2》一书。这段表述本没有问题，是介绍转基因食品的科普文章中（包括我写的）经常提到的，代表着国际科学界主流的观点。然而现在云无心却否定了自己此前的观点，说：

“《我为什么不怕转基因》一文中对蛋白消化的那段，按我现在的眼光来看确实很业余。在那个时候，我对蛋白消化的理解只有教科书的水平，也就只能写成那样。在后来的几年中，接触了更多更新的研究，对于蛋白质消化吸收的了解才更加深入。了解了这个领域的大量研究，我的认识也就有了扩展和完善。”

《我为什么不怕转基因》写于2010年3月，而那一年的9月，云无心已经在大谈蛋白质保健品能够进入人体发挥作用并教训我的观点过时了，看来人间六个月，等于云无心好几年，就在那个神奇的六个月内云无心发生脱胎换骨，从业余变专业。但奇怪的是，云无心既然在2010年9月已对蛋白质消化有了“专业”认识，2011年出版《吃的真相2》时，却仍然把“业余的”《我为什么不怕转基因》不做改动地收进去。

而且，根据云无心现在的“专业”观点，转基因食品中的“非自然”的蛋白质对人体来说是与其他蛋白质不一样的了？是能够直接进入人体发挥生理、药理作用的了？那么云无心现在就是怕转基因食品的了？如此说来，他不仅是保健品骗子帮闲，也是反转控帮闲。这样的人，就别再立“科普”的牌坊了。

2013.6.3