去年一个朋友A卖了房子给朋友B。因为最近老听说中国房子跌价,我以为B吃亏了,就和A说同情B。A说你看看卖房网站,那房子比去年涨了16%呢。我一看,果然。而且卖点是有个拆迁协议。

好生奇怪,怎么95年盖好的房子就拆?于是请教老大,他就给俺上了关于中国GDP的一课。

“老大,小区房子竟然卖点是拆迁。为啥拆迁就好?敲诈政府哈?”

老大答:“唉,说起来都悲哀,任何一个有脑子的家长都不会这么管理。

首先看表面。

拆迁户拿到了不少钱,赢。

政府卖地,拿到了更多的钱,赢。

开发商买地盖房子,可以卖更多的钱,赢。

有更多的人可以有房子住,赢。

看上去是多赢吧。

首先看GDP,一个简化的例子,

第一年,盖1个房子,GDP10元;累积GDP10
第二年,拆1个房子GDP1元,盖2个房子,GDP20元;总的GDP21元,总的可住房2,累积GDP31。
第三年,将上年盖的房子拆掉,GDP2元,盖3个房子,GDP30元;总GDP32元,可住房3,累积GDP63。
第四年,将上年盖的房子拆掉,GDP3,盖4个房子,GDP40元,总GDP43,可住房4,累积GDP106。
……..

这样你几乎可以看到,住房(可看成是财富)的积累是每年是算数级数增长,GDP的积累几乎是几何级数增长。每年的GDP里面包含着破坏上年的财富GDP的因素。

结果是什么?就业率高(有的人建,有的人拆,都挺忙)房价上涨,通货膨胀。

如果你是家长,你会在家里这么干吗?这不是败家子嘛!

那为什么政府狂热地拆迁,甚至不惜杀人放火也要强拆呢?利益。

据说地方政府的财政收入(也是GDP的一部分)中很大一部分比例(据说是60%)来自于卖地收入(这里不谈政府官员个人的受贿收入)。

卖地好啊,政府有钱花(不是花在了民生上,是花在了三公上,公款买车,公款吃喝,公款出国),还算GDP,也是官员的政绩,而且什么都不用做。这样的买卖当然好了,谁都想做。

且慢,要知道卖的是该地的70年使用权。就是说今年卖了一块地,把这块地今后70年的钱都收了,典型的寅吃卯粮!

好那明年怎么办?明年再卖别的地。后年再卖别的地。……年复一年,终于卖完了,无地可卖了。

怎么办,重新卖!

已经卖出去了,怎么重新卖?拆迁!房主不同意怎么办?多给钱,反正这钱比卖地的钱少多了。有的房主知道这道道,要价极高(也有的贿赂官员,拿更多的拆迁款),用钱搞不定了,怎么办?强拆!有官员说了,不拆哪儿来一个新中国?

一个荒诞的模式必然会产生荒诞的行为,越听说要拆,越要赶快盖房子,然后再把大家的户口都迁过来,这样拆迁款更多。

总结,天朝的房地产模式:好的方面,就业率高,GDP高,坏的方面,收入不增长,物价增长,财富几乎无积累,环境破坏,资源消耗。

对外,引起了“中国威胁论”,为什么呢?

西方人研究大国崛起的时候,他们发现了历史上的大国崛起的一个重要特征,都是现在经济上(GDP)逐渐超越,财富逐渐积累,带动军事实力上升,然后不满政治格局,然后挑战现有强国,重新瓜分世界。历史上的西班牙,葡萄牙,英国,法国,德国,日本,美国,都是如此。

所以天朝的GDP快速增长的时候,当然会引起他们的恐慌,于是“中国威胁论”甚嚣尘上。

可是老外不傻,他们忽然发现天朝的GDP很可笑,居然把毁坏财富当成GDP,这是他们始料未及的。发现了这一点,老外很开心,于是作了两件事情。边捧边打。

第一是捧,奉承天朝为世界老二,号称G20以后改成G2就行,承认你率先走出危机。于是要求天朝按照发达国家承担责任(天朝哭着说我还是发展中国家),要求天朝让RMB升值(天朝咬着牙说我就是贱),要求天朝援助欧洲,购买债券,要求你买空客,要求你买波音,可是武器不卖给你。上去下不来了,真是谁难受谁知道。

第二是打,外强中干,几乎别人都看出来了,唯独自己不知道,如同黔之驴,所以边捧边打。大的不说,就拿最近发生的几件小事说吧:在湄公河,船员被杀,在韩国,船长被审判,在日本,船长被拘留,在菲律宾,渔船被扣被撞,唉。

……想说的太多,无语了”

老大的课精彩,俺把它搬来新语丝论坛和大家分享,果然又学了新东西。

坛子里的田老师说:“是否真正创造财富,已经被‘破窗理论’*证明为谬误。”

“破窗理论”?俺知道田老师是坛里著名经济学家,他提到的理论那肯定是经典。于是去狗狗,“破窗理论”果然精彩。

俺再把“破窗理论”讲给老大。

老大说:“太棒了,中国发生的很多事情,在西方早就有现成的结论和解决方案。我们还以为是独特的模式,可怜。”

俺说:“老大,您更棒。水平堪比经济大师。上个月媲美凯恩斯,和我说一个挖坑一个填坑也比什么都不做强,今天就赶超了巴斯夏。”

 *破窗理论 (摘自百度)

破窗理论是法国19世纪经济学家巴斯夏作为批评的靶子而总结出来的,见其著名文章《看得见的与看不见的》,下面是这一段的译文: 你是否见过这位善良的店主——詹姆斯·B·萨姆纳先生生气的样子?当时,他那粗心的儿子不小心砸破了一扇窗户玻璃。如果你置身于这样的场合,你恐怕会看到这样的情景,每个看客,看到这种局面的每个人,都会不约而同地如此这般地安慰这位不幸的店主:“不论发生什么不幸的事,天下总有人会得到好处。人人都得过日子呀,如果玻璃老是不破,要玻璃工干什么呀。”
现在,这种千篇一律的安慰已经形成为一种理论,我们将用这个简单的例子来说明这一理论,我们会发现,很不幸,就是这样的理论在指导着我们绝大多数的经济制度。
假定这块玻璃值6法郎,你就会说,这个事故给玻璃工带来了6法郎的生意——它提供了6个法郎的生意——这我承认,我绝不会说这不对。你的话很有道理。这位玻璃工赶来,履行自己的职责,然后拿到6个法郎,在手里掂量掂量,而心里则感激那个莽撞的孩子。这些都是我们能够看到的。
但是,另一方面,假如你得出结论——人们确实常常得出这样的结论——说打破玻璃是件好事,说这能使资金周转,说由此可以导致整个工业的发展,那就容我大喝一声:“住嘴!你的理论只看到了能看到的一面,而没有考虑看不到的一面。”
看不到的那一面就是,由于我们的这位店主在这件事上花了6个法郎,他就不能用这6个法郎办别的事了。你没有看到的是,如果他不用修补这善窗户,那么,或许就可以换掉自己的旧鞋,或者给自己的书架上再添一本新书。简而言之,如果没有发生这起事故,他就可以用这6法郎干别的事。
让我们把工业作为一个整体,来看看这一事故对它的影响。现在窗户打破了,玻璃工的生意增加了6个法郎,这是我们已经看到的。如果窗户没有破,鞋匠(或别的什么人)就会增加6个法郎的营业额,这是我们看不见的。
而如果在看得见的一面之外——这是积极的事实,也考虑一下看不见的一面——这是消极的事实,那么,我们就会明白,不管窗户是打破还是完好,整个工业,还有全国劳动的总量,都不受影响。
现在,让我们在在詹姆斯·B.先生的角度考虑一下。第一种情况,如果窗户被打破了,他花了6法郎,那么,他从窗户中得到的享受,既不会比从前少,但也不会比从前多。
第二种情况,假如窗户没有被打破,他也就可以拿这6个法郎去买鞋,于是,他在继续享用窗户的同时,还可以得到一双鞋。
而由于詹姆斯·B.先生是社会的一个组成部分,因此,我们必然可以得出结论,综合起来考虑,对享用和劳动进行一下估计,那么,我们已经丧失了被打破的窗户的价值。
于是,我们得出这么一个出人意料的结论:“有些东西被毫无意义地毁灭,社会丧失了价值。”我们必然会同意这么一个令人毛骨悚然的公理:破坏、损坏和浪费,并不能增加国民劳动力,或者简单地说,“破坏并不是利润”。
英迪斯特利埃先生,你对此有何看法?好心的查曼斯先生的弟子们,你们对此还有何话说?你们的老师曾经那么精确地计算过,如果烧毁巴黎,那将有那么多房子要重建,会带来多少生意啊。
我很抱歉打扰了人家的计算,很有独创性啊,这种精神已经渗透到我们的立法中。不过我还是请他另算一遍,先把那些能看见的一面放到一边,考虑一下那些看不见的一面。读者们必须谨记记,这个世界并非只有当事的两个人,还有第三个人隐藏在幕后,我请他对此予以关注。一方是詹姆斯·B.先生,他代表着消费者,他本来可以有两样享受,但由于一件破坏行为,而只能享受一样。另一方是玻璃工,表示生产者,他的生意由于事故而增加了。第三方则是鞋匠(或者别的行当的商人),他的劳动却由于同一事故而遭受了同样大小的损失。这第三个人一直藏在阴影中,使我们一直没有留意到,但他却是这一问题中一个必不可少的因素。正是他向我们揭示了,以为我们从破坏行动中能得到利润是多么地荒唐。正是他,马上就可以教导我们,以为从限制贸易中能够得到多少好处的想法,其实更荒唐(巴斯夏在为自由贸易辩护),毕竟,所有的破坏性行为中,再也没有比这更荒唐的了。因此,如果你把所有为贸易限制辩护的论证追根溯源,你所看到的,其实就只是这种老百姓的话:如果没有人打破窗户,玻璃工干什么去呀。巴斯夏对于有些经济学家的短视和荒唐已经说得很清楚了,在我看来,这些经济学家要么是缺少正确的知识,他们从错误的假设出发,经过错误的逻辑推理,最后当然是得出错误的结论;要么,他们就是缺乏常识,而被神秘的数字给震慑住了,给宏观指标的数字游戏迷惑住了。

去年一个朋友A卖了房子给朋友B。因为最近老听说中国房子跌价,我以为B吃亏了,就和A说同情B。A说你看看卖房网站,那房子比去年涨了16%呢。我一看,果然。而且卖点是有个拆迁协议。
好生奇怪,怎么95年盖好的房子就拆?于是请教老大,他就给俺上了关于中国GDP的一课。
“老大,小区房子竟然卖点是拆迁。为啥拆迁就好?敲诈政府哈?”
老大答:“唉,说起来都悲哀,任何一个有脑子的家长都不会这么管理。
首先看表面。
拆迁户拿到了不少钱,赢。
政府卖地,拿到了更多的钱,赢。
开发商买地盖房子,可以卖更多的钱,赢。
有更多的人可以有房子住,赢。
看上去是多赢吧。
首先看GDP,一个简化的例子,
第一年,盖1个房子,GDP10元;累积GDP10第二年,拆1个房子GDP1元,盖2个房子,GDP20元;总的GDP21元,总的可住房2,累积GDP31。第三年,将上年盖的房子拆掉,GDP2元,盖3个房子,GDP30元;总GDP32元,可住房3,累积GDP63。第四年,将上年盖的房子拆掉,GDP3,盖4个房子,GDP40元,总GDP43,可住房4,累积GDP106。……..
这样你几乎可以看到,住房(可看成是财富)的积累是每年是算数级数增长,GDP的积累几乎是几何级数增长。每年的GDP里面包含着破坏上年的财富GDP的因素。
结果是什么?就业率高(有的人建,有的人拆,都挺忙)房价上涨,通货膨胀。
如果你是家长,你会在家里这么干吗?这不是败家子嘛!
那为什么政府狂热地拆迁,甚至不惜杀人放火也要强拆呢?利益。
据说地方政府的财政收入(也是GDP的一部分)中很大一部分比例(据说是60%)来自于卖地收入(这里不谈政府官员个人的受贿收入)。
卖地好啊,政府有钱花(不是花在了民生上,是花在了三公上,公款买车,公款吃喝,公款出国),还算GDP,也是官员的政绩,而且什么都不用做。这样的买卖当然好了,谁都想做。
且慢,要知道卖的是该地的70年使用权。就是说今年卖了一块地,把这块地今后70年的钱都收了,典型的寅吃卯粮!
好那明年怎么办?明年再卖别的地。后年再卖别的地。……年复一年,终于卖完了,无地可卖了。
怎么办,重新卖!
已经卖出去了,怎么重新卖?拆迁!房主不同意怎么办?多给钱,反正这钱比卖地的钱少多了。有的房主知道这道道,要价极高(也有的贿赂官员,拿更多的拆迁款),用钱搞不定了,怎么办?强拆!有官员说了,不拆哪儿来一个新中国?
一个荒诞的模式必然会产生荒诞的行为,越听说要拆,越要赶快盖房子,然后再把大家的户口都迁过来,这样拆迁款更多。
总结,天朝的房地产模式:好的方面,就业率高,GDP高,坏的方面,收入不增长,物价增长,财富几乎无积累,环境破坏,资源消耗。
对外,引起了“中国威胁论”,为什么呢?
西方人研究大国崛起的时候,他们发现了历史上的大国崛起的一个重要特征,都是现在经济上(GDP)逐渐超越,财富逐渐积累,带动军事实力上升,然后不满政治格局,然后挑战现有强国,重新瓜分世界。历史上的西班牙,葡萄牙,英国,法国,德国,日本,美国,都是如此。
所以天朝的GDP快速增长的时候,当然会引起他们的恐慌,于是“中国威胁论”甚嚣尘上。
可是老外不傻,他们忽然发现天朝的GDP很可笑,居然把毁坏财富当成GDP,这是他们始料未及的。发现了这一点,老外很开心,于是作了两件事情。边捧边打。
第一是捧,奉承天朝为世界老二,号称G20以后改成G2就行,承认你率先走出危机。于是要求天朝按照发达国家承担责任(天朝哭着说我还是发展中国家),要求天朝让RMB升值(天朝咬着牙说我就是贱),要求天朝援助欧洲,购买债券,要求你买空客,要求你买波音,可是武器不卖给你。上去下不来了,真是谁难受谁知道。
第二是打,外强中干,几乎别人都看出来了,唯独自己不知道,如同黔之驴,所以边捧边打。大的不说,就拿最近发生的几件小事说吧:在湄公河,船员被杀,在韩国,船长被审判,在日本,船长被拘留,在菲律宾,渔船被扣被撞,唉。
……想说的太多,无语了”
老大的课精彩,俺把它搬来新语丝论坛和大家分享,果然又学了新东西。
坛子里的田老师说:“是否真正创造财富,已经被‘破窗理论’*证明为谬误。”
“破窗理论”?俺知道田老师是坛里著名经济学家,他提到的理论那肯定是经典。于是去狗狗,“破窗理论”果然精彩。
俺再把“破窗理论”讲给老大。
老大说:“太棒了,中国发生的很多事情,在西方早就有现成的结论和解决方案。我们还以为是独特的模式,可怜。”
俺说:“老大,您更棒。水平堪比经济大师。上个月媲美凯恩斯,和我说一个挖坑一个填坑也比什么都不做强,今天就赶超了巴斯夏。”
 *破窗理论 (摘自百度)
破窗理论是法国19世纪经济学家巴斯夏作为批评的靶子而总结出来的,见其著名文章《看得见的与看不见的》,下面是这一段的译文: 你是否见过这位善良的店主——詹姆斯·B·萨姆纳先生生气的样子?当时,他那粗心的儿子不小心砸破了一扇窗户玻璃。如果你置身于这样的场合,你恐怕会看到这样的情景,每个看客,看到这种局面的每个人,都会不约而同地如此这般地安慰这位不幸的店主:“不论发生什么不幸的事,天下总有人会得到好处。人人都得过日子呀,如果玻璃老是不破,要玻璃工干什么呀。” 现在,这种千篇一律的安慰已经形成为一种理论,我们将用这个简单的例子来说明这一理论,我们会发现,很不幸,就是这样的理论在指导着我们绝大多数的经济制度。 假定这块玻璃值6法郎,你就会说,这个事故给玻璃工带来了6法郎的生意——它提供了6个法郎的生意——这我承认,我绝不会说这不对。你的话很有道理。这位玻璃工赶来,履行自己的职责,然后拿到6个法郎,在手里掂量掂量,而心里则感激那个莽撞的孩子。这些都是我们能够看到的。 但是,另一方面,假如你得出结论——人们确实常常得出这样的结论——说打破玻璃是件好事,说这能使资金周转,说由此可以导致整个工业的发展,那就容我大喝一声:“住嘴!你的理论只看到了能看到的一面,而没有考虑看不到的一面。” 看不到的那一面就是,由于我们的这位店主在这件事上花了6个法郎,他就不能用这6个法郎办别的事了。你没有看到的是,如果他不用修补这善窗户,那么,或许就可以换掉自己的旧鞋,或者给自己的书架上再添一本新书。简而言之,如果没有发生这起事故,他就可以用这6法郎干别的事。 让我们把工业作为一个整体,来看看这一事故对它的影响。现在窗户打破了,玻璃工的生意增加了6个法郎,这是我们已经看到的。如果窗户没有破,鞋匠(或别的什么人)就会增加6个法郎的营业额,这是我们看不见的。 而如果在看得见的一面之外——这是积极的事实,也考虑一下看不见的一面——这是消极的事实,那么,我们就会明白,不管窗户是打破还是完好,整个工业,还有全国劳动的总量,都不受影响。 现在,让我们在在詹姆斯·B.先生的角度考虑一下。第一种情况,如果窗户被打破了,他花了6法郎,那么,他从窗户中得到的享受,既不会比从前少,但也不会比从前多。 第二种情况,假如窗户没有被打破,他也就可以拿这6个法郎去买鞋,于是,他在继续享用窗户的同时,还可以得到一双鞋。 而由于詹姆斯·B.先生是社会的一个组成部分,因此,我们必然可以得出结论,综合起来考虑,对享用和劳动进行一下估计,那么,我们已经丧失了被打破的窗户的价值。 于是,我们得出这么一个出人意料的结论:“有些东西被毫无意义地毁灭,社会丧失了价值。”我们必然会同意这么一个令人毛骨悚然的公理:破坏、损坏和浪费,并不能增加国民劳动力,或者简单地说,“破坏并不是利润”。 英迪斯特利埃先生,你对此有何看法?好心的查曼斯先生的弟子们,你们对此还有何话说?你们的老师曾经那么精确地计算过,如果烧毁巴黎,那将有那么多房子要重建,会带来多少生意啊。 我很抱歉打扰了人家的计算,很有独创性啊,这种精神已经渗透到我们的立法中。不过我还是请他另算一遍,先把那些能看见的一面放到一边,考虑一下那些看不见的一面。读者们必须谨记记,这个世界并非只有当事的两个人,还有第三个人隐藏在幕后,我请他对此予以关注。一方是詹姆斯·B.先生,他代表着消费者,他本来可以有两样享受,但由于一件破坏行为,而只能享受一样。另一方是玻璃工,表示生产者,他的生意由于事故而增加了。第三方则是鞋匠(或者别的行当的商人),他的劳动却由于同一事故而遭受了同样大小的损失。这第三个人一直藏在阴影中,使我们一直没有留意到,但他却是这一问题中一个必不可少的因素。正是他向我们揭示了,以为我们从破坏行动中能得到利润是多么地荒唐。正是他,马上就可以教导我们,以为从限制贸易中能够得到多少好处的想法,其实更荒唐(巴斯夏在为自由贸易辩护),毕竟,所有的破坏性行为中,再也没有比这更荒唐的了。因此,如果你把所有为贸易限制辩护的论证追根溯源,你所看到的,其实就只是这种老百姓的话:如果没有人打破窗户,玻璃工干什么去呀。巴斯夏对于有些经济学家的短视和荒唐已经说得很清楚了,在我看来,这些经济学家要么是缺少正确的知识,他们从错误的假设出发,经过错误的逻辑推理,最后当然是得出错误的结论;要么,他们就是缺乏常识,而被神秘的数字给震慑住了,给宏观指标的数字游戏迷惑住了。

游记–可爱的澳洲

可爱的澳洲

 

1.驾车

 

俺这个人方向感极差了,驾车一直不能enjoy,这次又似乎不能不驾车,在心里折磨了自己一个月。大家都鼓励我说没事。澳洲的朋友说格兰屏的路况不错,不必四轮,租一辆本田就好。

我在网上找了找,发现了一家便宜的车行(eastcoast car rental),和朋友商量了一下,就订了下来。因为朋友说格兰屏和Apollo Bay没信号,所以我也没租GPS

 

上午到了墨尔本,办好了租车手续就出发了。租的本田,到手的是现代。俺绕啊绕啊,走错了好几次,开不上去Ballarat 的公路。最后终于上了快速路,耽误了许多时间,就只好把参观巧克力工厂和金矿的计划给省略了。一路上,加油买水午餐,又搞了个笑话:我不知道怎么关引擎拔钥匙。没关系,旁边加油的小伙子,走过来教我,还加了一句“日本车就这么怪”。

 

2.攀岩

 

到了格兰屏,我住在Halls Gap一间网评很好,价钱适中的旅馆,袋鼠就在门外/窗外游荡。

 

5点天就亮了,我兴奋地跑出去,对着袋鼠和一些不知名的小鸟猛拍。

 

这天的主要活动是半天的攀岩,收费75刀,教练Tori是一位30多岁的高大女子。按照她给的路线,我开了50分钟,在9点左右到达Hollow Mountain Car Park.

 

http://maps.google.com.au/maps?f=d&source=s_d&saddr=Halls+Gap,+Victoria&daddr=-37.1249438,142.5225298+to:Hollow+Mountain+Car+Park+(Hollow+mountain,+Grampians+Victoria)&geocode=FRtWyf0dQ6x-CCl_ecPUnxrOajEArqAwpHkFBA%3BFbGEyf0dobh-CCl7TF9h8A_OajGhlYQOpHkFEw%3BFU4pzf0d8pZ8CCF2wds4U8Xpig&hl=en&mra=dpe&mrsp=1&sz=15&via=1&sll=-37.136782,142.534003&sspn=0.033288,0.066175&ie=UTF8&ll=-37.121454,142.406845&spn=0.532721,1.058807&z=11

 

Tori的车后箱,装满了攀岩的装备,各种号码的鞋子,绳子,不知名的环钩等。

 

Hollow Mountain真是攀岩的绝佳地点,岩石非常坚硬,但又不至于划破皮肤。据说这里百万年前是海底。

 

我和女儿两人一组,在一面几乎90度的岩石上各爬了3次,一次次增加难度。体验相当刺激,难以想象自己可以爬上绝壁。那种爬山的鞋子也确实神奇,只要踩住一点点就可以把自己挂在石壁上。攀上去后,就可以后仰倒下来,踩在石壁上等着自己的partner把自己放下来。最后的abseiling,我们选了一块地点,下面的石壁是里凹。带着手套,手一前一后握着绳子,靠手的握紧程度控制下滑速度。最开始的下滑是较难的,因为要求后仰的状态下,腿向下走,而绳子的拉力很大,平衡有点困难。后面就很容易,因为慢慢地下滑就变成了单纯地滑下绳索,越来越酷的感觉。我体力不太好,只滑了一次,别人有滑两三次的。

 

聊天时Tori说自己大学学心理学,11年前开始以教人攀岩为生。生意淡季(现在就是)一周工作两三个半天,学校假期可能一周5天带很多小组。平常不工作时就玩玩电脑游戏。她的生活让女儿很羡慕。

 

照片: 女儿在索降

 

abseiling1.jpg

3.过了大洋路,海景不须看

 

halls gap 住了两天后,驱车前往Apollo Bay。路线较简单 :一路向南经Dunkeld Penshurst,在Port Fairy附近上有名的大洋路(great ocean road), 沿着大洋路一路向东,经过Warrnambool Port Campbell Apollo Bay

那天早上8点就出发了,时间比较充裕,所以一路走一路停,比较随意。

在到达Dunkeld之前,我们在格兰屏的几处小湖小瀑布驻足。在到达大洋路前,路的两边多是农场,极宽阔的视野,一捆捆打好的草呈圆柱状,黑色白色的牛,灰灰的羊,还有极壮观的洒水机。有时又遇到森林树木参天,不时出现路标:下面x公里有袋鼠。一路看到4次被撞的袋鼠,我两次差点撞到鸟(它看上去很不情愿让路),一次因袋鼠减速(它可爱的在我的车前面40米左右跳过马路)

上了大洋路一路风光无限。在到达12使徒岩前,已停车数次观景,大自然的神奇只能赞叹。说到12使徒岩,我数来数去也只有75个使徒。

午餐在Princetown吃的意面,加油。下午4点到了Apollo Bay。在到达前,大洋路已是九曲十八弯。但这不是此行转弯最多的路,第二天的道路更为曲折。

Apollo Bay我住在一家位置极好的旅店,房门是全玻璃的,可以看到海景。

晚餐,吃海鲜。一大锅 paella,里面什么都有,热气腾腾的。当时气温低啊,不到摄氏15度。

第二天,出发去Otway Tree Top Advanture。此去两条路,一条是沿着大洋路往西很多,在Lavers Hill转去C155;另一条是往东5公里,在Skenes Creek转去C119C159公路。两种走法都要1个多小时,第二种路转弯多,人少。我当然选第二条。和德州红脖一样,我也不愿意走回头路,再说第二条路人少,我已经在前几天被人超车超得很烦了(这帮疯子,我在90的路上开110他们还超个没完)。这条包围在森林里的路有很多路段时速限制是20/km,麻花扭到什么程度大家可以想象。

Zip Lining at Otway FLy Tree Top Adventures还是比较好玩的,Zip Line我们花了3.5小时,Tree Top Walk也走了一两小时。算我帮他们打广告吧

http://www.youtube.com/watch?v=G86Ik7LWJv4

说到Skenes Creek,就一定要提一下一家风景极好的餐馆,skenes creek chris’s restaurant。离开Apollo Bay 的早上我们专门去这里早餐,在一陡峭的高坡上面对大海和海湾,令人心旷神怡。菜单是希腊风味的。Greek Yoghurt Fruit & Walnut, Bougatsa (一种有起酥皮的甜点),Omelette。尝着美食,对着美景,十分惬意。

4.墨尔本

到了墨尔本就比较大众玩法了。


Geelong加油午餐稍做休整,就准备奔墨尔本了。市区还车须赶在445前,考虑到自己迷路的本领很大,不准备路上再停。果然,千小心万小心,进墨尔本还是误打误撞走进了city link的隧道。在墨尔本我住在最方便的Flinder St.,所有CBD的景点走走就到了。酒店的隔壁就有个停车场,半小时4刀。

还了车,当天在女王市场逛逛吃晚餐,羊肉卷饼,10刀。酒吧街的Mana bar看了看,没进去。后来朋友带我们去Werribee的玫瑰园走走,再后来看了Phillip Island的小企鹅,农场等等。在农场的铁匠铺,我们买了5刀一个马蹄铁,据说好运。

另外,我在墨尔本还看了戏,就在住处不远的Attenaeum Theatre。这个剧院的规模和豪华程度当然都不能和巴黎的比,但是让俺舒服多了每个人都是端着葡萄酒或拿着冰淇淋进剧院的,哈哈。剧目叫做Charles Dickens Perform “A Christmas Carol “, 除了一开场的7人清唱,后面完全是一个人的演出。一人扮演多角,对话表情都精彩。

在墨尔本的唐人街,我按照朋友教的,做了一件老中都爱做的事,买了一块羊皮,45刀。

临走前,在酒店吃的晚餐,牛排做得太好了,多汁半熟。

 

墨尔本或澳洲,一切都好,就是食物比较贵。墨尔本路边的饮料店的芒果绿茶,要A$4.7,早餐西点常常超过A$5,一盒日本餐外卖要A$13Apollo Bay餐馆(The Vista)Samphire Clay A$75一路所有饮食,味道都很好,只有Phillip Island是最不行的,炒饭竟然不熟难以下咽。

在机场,女儿看完了再Halls Gap买的三本小说的最后一本。

 

 

可爱的澳洲
 
1.驾车
 
俺这个人方向感极差了,驾车一直不能enjoy,这次又似乎不能不驾车,在心里折磨了自己一个月。大家都鼓励我说没事。澳洲的朋友说格兰屏的路况不错,不必四轮,租一辆本田就好。
我在网上找了找,发现了一家便宜的车行(eastcoast car rental),和朋友商量了一下,就订了下来。因为朋友说格兰屏和Apollo Bay没信号,所以我也没租GPS。
 
上午到了墨尔本,办好了租车手续就出发了。租的本田,到手的是现代。俺绕啊绕啊,走错了好几次,开不上去Ballarat 的公路。最后终于上了快速路,耽误了许多时间,就只好把参观巧克力工厂和金矿的计划给省略了。一路上,加油买水午餐,又搞了个笑话:我不知道怎么关引擎拔钥匙。没关系,旁边加油的小伙子,走过来教我,还加了一句“日本车就这么怪”。
 
2.攀岩
 
到了格兰屏,我住在Halls Gap一间网评很好,价钱适中的旅馆,袋鼠就在门外/窗外游荡。
 
5点天就亮了,我兴奋地跑出去,对着袋鼠和一些不知名的小鸟猛拍。
 
这天的主要活动是半天的攀岩,收费75刀,教练Tori是一位30多岁的高大女子。按照她给的路线,我开了50分钟,在9点左右到达Hollow Mountain Car Park.
 
http://maps.google.com.au/maps?f=d&source=s_d&saddr=Halls+Gap,+Victoria&daddr=-37.1249438,142.5225298+to:Hollow+Mountain+Car+Park+(Hollow+mountain,+Grampians+Victoria)&geocode=FRtWyf0dQ6x-CCl_ecPUnxrOajEArqAwpHkFBA%3BFbGEyf0dobh-CCl7TF9h8A_OajGhlYQOpHkFEw%3BFU4pzf0d8pZ8CCF2wds4U8Xpig&hl=en&mra=dpe&mrsp=1&sz=15&via=1&sll=-37.136782,142.534003&sspn=0.033288,0.066175&ie=UTF8&ll=-37.121454,142.406845&spn=0.532721,1.058807&z=11
 
Tori的车后箱,装满了攀岩的装备,各种号码的鞋子,绳子,不知名的环钩等。
 
Hollow Mountain真是攀岩的绝佳地点,岩石非常坚硬,但又不至于划破皮肤。据说这里百万年前是海底。
 
我和女儿两人一组,在一面几乎90度的岩石上各爬了3次,一次次增加难度。体验相当刺激,难以想象自己可以爬上绝壁。那种爬山的鞋子也确实神奇,只要踩住一点点就可以把自己挂在石壁上。攀上去后,就可以后仰倒下来,踩在石壁上等着自己的partner把自己放下来。最后的abseiling,我们选了一块地点,下面的石壁是里凹。带着手套,手一前一后握着绳子,靠手的握紧程度控制下滑速度。最开始的下滑是较难的,因为要求后仰的状态下,腿向下走,而绳子的拉力很大,平衡有点困难。后面就很容易,因为慢慢地下滑就变成了单纯地滑下绳索,越来越酷的感觉。我体力不太好,只滑了一次,别人有滑两三次的。
 
聊天时Tori说自己大学学心理学,11年前开始以教人攀岩为生。生意淡季(现在就是)一周工作两三个半天,学校假期可能一周5天带很多小组。平常不工作时就玩玩电脑游戏。她的生活让女儿很羡慕。
 
照片: 女儿在索降
 

3.过了大洋路,海景不须看
 
在halls gap 住了两天后,驱车前往Apollo Bay。路线较简单 :一路向南经Dunkeld 和Penshurst,在Port Fairy附近上有名的大洋路(great ocean road), 沿着大洋路一路向东,经过Warrnambool 和Port Campbell 到Apollo Bay。
那天早上8点就出发了,时间比较充裕,所以一路走一路停,比较随意。
在到达Dunkeld之前,我们在格兰屏的几处小湖小瀑布驻足。在到达大洋路前,路的两边多是农场,极宽阔的视野,一捆捆打好的草呈圆柱状,黑色白色的牛,灰灰的羊,还有极壮观的洒水机。有时又遇到森林树木参天,不时出现路标:下面x公里有袋鼠。一路看到4次被撞的袋鼠,我两次差点撞到鸟(它看上去很不情愿让路),一次因袋鼠减速(它可爱的在我的车前面40米左右跳过马路)
上了大洋路一路风光无限。在到达12使徒岩前,已停车数次观景,大自然的神奇只能赞叹。说到12使徒岩,我数来数去也只有7点5个使徒。
午餐在Princetown吃的意面,加油。下午4点到了Apollo Bay。在到达前,大洋路已是九曲十八弯。但这不是此行转弯最多的路,第二天的道路更为曲折。
在Apollo Bay我住在一家位置极好的旅店,房门是全玻璃的,可以看到海景。
晚餐,吃海鲜。一大锅 paella,里面什么都有,热气腾腾的。当时气温低啊,不到摄氏15度。
第二天,出发去Otway Tree Top Advanture。此去两条路,一条是沿着大洋路往西很多,在Lavers Hill转去C155;另一条是往东5公里,在Skenes Creek转去C119和C159公路。两种走法都要1个多小时,第二种路转弯多,人少。我当然选第二条。和德州红脖一样,我也不愿意走回头路,再说第二条路人少,我已经在前几天被人超车超得很烦了(这帮疯子,我在90的路上开110他们还超个没完)。这条包围在森林里的路有很多路段时速限制是20/km,麻花扭到什么程度大家可以想象。
Zip Lining at Otway FLy Tree Top Adventures还是比较好玩的,Zip Line我们花了3.5小时,Tree Top Walk也走了一两小时。算我帮他们打广告吧
http://www.youtube.com/watch?v=G86Ik7LWJv4
说到Skenes Creek,就一定要提一下一家风景极好的餐馆,skenes creek chris’s restaurant。离开Apollo Bay 的早上我们专门去这里早餐,在一陡峭的高坡上面对大海和海湾,令人心旷神怡。菜单是希腊风味的。Greek Yoghurt Fruit […]

红酒炖牛肉

 

    大部分看过电影《朱莉与朱莉娅》的人,都会对其中最浓墨重彩的一道“红酒炖牛肉”印象深刻。

    电影里,主角朱莉两次制作红酒炖牛肉的情节非常引人注目,但我却对电影的另一个细节一直念念不忘。

    朱莉娅,这个改变了美国人饮食方式的当代名厨,在成名之前,也曾四处碰壁。历经8年完成的书稿被多家出版社拒绝出版,直到后来书稿辗转到某出版社的女编辑 手里。女编辑抱着试一试的心态尝试了其中一道菜品,做好一尝,却是惊为天人,直呼好吃。随后水到渠成,朱莉娅的作品得以出版,拉开了半个世纪传奇的序幕 ——女编辑试做的那道菜,就是红酒炖牛肉。

    虽然我对西餐不怎么拿手,但对美食的热爱太过于强烈,以至于自那以后,我就一直想尝试一下这道菜。今儿终于了却了我看过电影之后的这番念想。食谱呢,当然直接来自朱莉娅那本“Mastering the Art of French Cooking”。

    这个食谱是6人份的,很是有些分量。做好之后满满一锅,味道的确名不虚传。对于这道名菜,其实再说些什么也是多余了。唯一要说的是炖煮时候的心情——整整花了6个小时啊,当香味持续从烤箱里飘出来的时候,仿佛生活都变得暖洋洋的了。

 

红酒炖牛肉】(参考分量:6人份)  食谱来源:”Mastering the Art of French Cooking”
配料
牛肉3磅(1360克),培根6盎司(170克),橄榄油1大勺(15ML),胡萝卜1根,洋葱1个,盐1小勺(5ML),白胡椒粉1/4小勺 (1.25ML),面粉2大勺(30ML),红酒3杯(720ML),牛肉汤2-3杯(480-720ML),番茄酱1大勺(15ML),大蒜2瓣,香叶 1片(碾碎),百里香1/2小勺(2.5ML)
配料2
口蘑1磅(450克),黄油50克,橄榄油2大勺(30ML)

制作过程
1、制作这道菜的红酒,朱莉娅的书上推荐了Beaujolais,Cotes du Rhone,Burgundy等几款。我们制作的时候也可以根据手边有的红酒进行选择,原则是味道醇厚的为佳。准备原材料。牛肉切成5CM见方的块,培根切成细条,胡萝卜切片,洋葱切丝。

2、拿厨房纸巾,一块一块的把牛肉表面的水分吸干。这一步很重要,因为牛肉表面如果湿润的话,稍后煎的步骤就无法煎至棕色。

3、1400克水放入锅里烧开,放培根煮10分钟。煮好后捞出培根,沥干水分。
4、将烤箱预热上下火230℃。
5、锅里倒入橄榄油,下培根用中火翻炒,不断翻炒将培根里的油炒出来。直到培根变成棕色。将培根捞出,油留在锅里。
6、锅继续用中火加热,把锅里的油加热到快要冒烟的程度。把牛肉放入锅里煎一会儿,记得翻面。将牛肉煎到每个面都呈棕色再取出(牛肉的量较多,可分多次煎好)。

7、煎好牛肉以后,油仍留在锅里。将胡萝卜和洋葱下到锅里,炒到变色。
8、炒好的蔬菜、牛肉、培根都倒入一个能放入烤箱的带盖的锅里(全不锈钢炖锅、耐热的砂锅均可,下文称烤锅)。撒上盐和胡椒粉。再撒上面粉。翻动牛肉,使面粉均匀的裹在牛肉上。

9、烤锅不加盖,放入预热好的烤箱里。烤4分钟后取出,将牛肉块翻动一遍,重新放入烤箱,继续烤4分钟后取出(此步的目的是使裹在牛肉上的面粉形成一层硬壳)。把烤箱的温度降低至165℃。

10、准备好香料。香叶(即月桂叶)碾成碎末、百里香切成碎末。(百里香是这道菜很重要的一味调料,以新鲜的香气最佳,如果没有新鲜的,用干百里香也可,大型超市调味品货架有售)
11、在烤锅里倒入红酒,再视情况倒入2-3杯牛肉汤,使汤汁没过全部的牛肉(若没有牛肉汤,可用水代替)。
在汤里加入番茄酱、大蒜、碎香叶、百里香等调味料。然后将烤锅放在炉子上,大火烧至汤汁沸腾。

12、烤锅加盖,放入已降温至165℃的烤箱,烤3-4个小时(这是整个制作过程中等待时间最长的一个步骤,也是迈向成功前最重要的一个步骤哈)。烤好后,取出烤锅,检查牛肉,看看是否可以用叉子轻易的刺穿,如果是,就烤好了。

13、在烤牛肉的过程中,我们来处理口蘑。口蘑需要用黄油煎成浅棕色。要求将口蘑煎好的同时不出水,为了达到这个要求,口蘑表面必须是干的(如果你将口蘑洗过,请用厨房纸巾吸干水分并晾干再制作)。将口蘑对半切开后再对半切开,1个口蘑切成4份。
14、要煎口蘑的时候不出水,黄油要加热到足够的程度。锅里加入橄榄油和黄油,观察当黄油因为受热而冒出的浓密泡沫开始消退的时候,就说明黄油加热程度到位了。
15、口蘑入锅煎炒。每次不能太多,不能让口蘑太过拥挤,尽量分多次。
16、煎5分钟左右,直到口蘑变成浅棕色,出锅备用。

17、烤好的牛肉过筛,使汤汁和牛肉分离。汤汁筛入锅里,牛肉重新倒回烤锅。
18、将煎好的口蘑均匀倒在牛肉上。
19、筛出来的汤汁,撇去浮油,大火煮沸。熬煮至汤汁收浓。一般情况下将汤汁浓缩到350克左右。检查汤汁的浓稠程度,比较稀则继续熬煮,如果煮的太浓了,可加入适量牛肉汤进行稀释。熬好后,可以用勺子蘸少许汤汁品尝,根据个人口味决定是否需要再添加盐。
20、熬好的汤汁倒回烤锅,淋在口蘑和牛肉上。至此,红酒炖牛肉的基本过程就完成了。之后的操作取决于你是想立刻端菜上桌品尝呢,还是留到第二天再吃。
a、如果需要立刻端菜上桌,盖上烤锅,放在炉子上煮2-3分钟,途中搅拌数次,使汤汁均匀的裹在牛肉和蔬菜上。可以直接连锅端上桌,也可以分盛在碟子里。
b、如果想留到明天再吃,等牛肉冷却后,盖上锅盖,放入冰箱冷藏。吃之前的大约15分钟取出来,放在炉子上,用小火慢慢的煮10分钟,途中搅拌数次即可。

 

TIPS:
1、这道菜非常耗时。从准备材料到制作完成,至少需要6个小时。但幸好它可以提前制作,头天晚上做好,第二天作为晚餐非常合适。它很适合用来宴客,一定会让你在亲朋好友面前倍儿有面子。
2、红酒炖牛肉的食谱非常之多,有些食谱需要用烤箱(比如今天这个),有些食谱则不用。如果你没有烤箱,又想尝试朱莉娅这个食谱的话,可以将烤的步骤改为用文火慢炖,炖至牛肉可轻松用叉子刺穿。
3、关于放进烤箱的锅具。有些品牌会在锅具上附上是否可以进烤箱的标识,如果没有标识,一般情况下全金属不锈钢的锅具是没有问题的,非全不锈钢锅(比如把柄处是隔热塑料)则不可以进烤箱。耐热砂锅也是可以放进烤箱的。
4、原食谱上除了口蘑,还有18-24个珍珠洋葱(迷你洋葱),用水煮过后和煎好的口蘑一起倒入牛肉里。但我这边买不到这种洋葱,因而省略了。

5、牛肉的选择,肥瘦适宜的牛肉炖出来口感较好。买牛肉的时候直接跟卖肉师傅说购买用来炖的牛肉,他会为你推荐。牛腩炖出来的效果也很不错。

红酒炖牛肉
 
    大部分看过电影《朱莉与朱莉娅》的人,都会对其中最浓墨重彩的一道“红酒炖牛肉”印象深刻。
    电影里,主角朱莉两次制作红酒炖牛肉的情节非常引人注目,但我却对电影的另一个细节一直念念不忘。
    朱莉娅,这个改变了美国人饮食方式的当代名厨,在成名之前,也曾四处碰壁。历经8年完成的书稿被多家出版社拒绝出版,直到后来书稿辗转到某出版社的女编辑 手里。女编辑抱着试一试的心态尝试了其中一道菜品,做好一尝,却是惊为天人,直呼好吃。随后水到渠成,朱莉娅的作品得以出版,拉开了半个世纪传奇的序幕 ——女编辑试做的那道菜,就是红酒炖牛肉。
    虽然我对西餐不怎么拿手,但对美食的热爱太过于强烈,以至于自那以后,我就一直想尝试一下这道菜。今儿终于了却了我看过电影之后的这番念想。食谱呢,当然直接来自朱莉娅那本“Mastering the Art of French Cooking”。
    这个食谱是6人份的,很是有些分量。做好之后满满一锅,味道的确名不虚传。对于这道名菜,其实再说些什么也是多余了。唯一要说的是炖煮时候的心情——整整花了6个小时啊,当香味持续从烤箱里飘出来的时候,仿佛生活都变得暖洋洋的了。
 
【红酒炖牛肉】(参考分量:6人份)  食谱来源:”Mastering the Art of French Cooking” 配料: 牛肉3磅(1360克),培根6盎司(170克),橄榄油1大勺(15ML),胡萝卜1根,洋葱1个,盐1小勺(5ML),白胡椒粉1/4小勺 (1.25ML),面粉2大勺(30ML),红酒3杯(720ML),牛肉汤2-3杯(480-720ML),番茄酱1大勺(15ML),大蒜2瓣,香叶 1片(碾碎),百里香1/2小勺(2.5ML) 配料2: 口蘑1磅(450克),黄油50克,橄榄油2大勺(30ML)
制作过程: 1、制作这道菜的红酒,朱莉娅的书上推荐了Beaujolais,Cotes du Rhone,Burgundy等几款。我们制作的时候也可以根据手边有的红酒进行选择,原则是味道醇厚的为佳。准备原材料。牛肉切成5CM见方的块,培根切成细条,胡萝卜切片,洋葱切丝。
2、拿厨房纸巾,一块一块的把牛肉表面的水分吸干。这一步很重要,因为牛肉表面如果湿润的话,稍后煎的步骤就无法煎至棕色。
3、1400克水放入锅里烧开,放培根煮10分钟。煮好后捞出培根,沥干水分。 4、将烤箱预热上下火230℃。 5、锅里倒入橄榄油,下培根用中火翻炒,不断翻炒将培根里的油炒出来。直到培根变成棕色。将培根捞出,油留在锅里。 6、锅继续用中火加热,把锅里的油加热到快要冒烟的程度。把牛肉放入锅里煎一会儿,记得翻面。将牛肉煎到每个面都呈棕色再取出(牛肉的量较多,可分多次煎好)。
7、煎好牛肉以后,油仍留在锅里。将胡萝卜和洋葱下到锅里,炒到变色。 8、炒好的蔬菜、牛肉、培根都倒入一个能放入烤箱的带盖的锅里(全不锈钢炖锅、耐热的砂锅均可,下文称烤锅)。撒上盐和胡椒粉。再撒上面粉。翻动牛肉,使面粉均匀的裹在牛肉上。
9、烤锅不加盖,放入预热好的烤箱里。烤4分钟后取出,将牛肉块翻动一遍,重新放入烤箱,继续烤4分钟后取出(此步的目的是使裹在牛肉上的面粉形成一层硬壳)。把烤箱的温度降低至165℃。
10、准备好香料。香叶(即月桂叶)碾成碎末、百里香切成碎末。(百里香是这道菜很重要的一味调料,以新鲜的香气最佳,如果没有新鲜的,用干百里香也可,大型超市调味品货架有售) 11、在烤锅里倒入红酒,再视情况倒入2-3杯牛肉汤,使汤汁没过全部的牛肉(若没有牛肉汤,可用水代替)。 在汤里加入番茄酱、大蒜、碎香叶、百里香等调味料。然后将烤锅放在炉子上,大火烧至汤汁沸腾。
12、烤锅加盖,放入已降温至165℃的烤箱,烤3-4个小时(这是整个制作过程中等待时间最长的一个步骤,也是迈向成功前最重要的一个步骤哈)。烤好后,取出烤锅,检查牛肉,看看是否可以用叉子轻易的刺穿,如果是,就烤好了。
13、在烤牛肉的过程中,我们来处理口蘑。口蘑需要用黄油煎成浅棕色。要求将口蘑煎好的同时不出水,为了达到这个要求,口蘑表面必须是干的(如果你将口蘑洗过,请用厨房纸巾吸干水分并晾干再制作)。将口蘑对半切开后再对半切开,1个口蘑切成4份。 14、要煎口蘑的时候不出水,黄油要加热到足够的程度。锅里加入橄榄油和黄油,观察当黄油因为受热而冒出的浓密泡沫开始消退的时候,就说明黄油加热程度到位了。 15、口蘑入锅煎炒。每次不能太多,不能让口蘑太过拥挤,尽量分多次。 16、煎5分钟左右,直到口蘑变成浅棕色,出锅备用。
17、烤好的牛肉过筛,使汤汁和牛肉分离。汤汁筛入锅里,牛肉重新倒回烤锅。 18、将煎好的口蘑均匀倒在牛肉上。 19、筛出来的汤汁,撇去浮油,大火煮沸。熬煮至汤汁收浓。一般情况下将汤汁浓缩到350克左右。检查汤汁的浓稠程度,比较稀则继续熬煮,如果煮的太浓了,可加入适量牛肉汤进行稀释。熬好后,可以用勺子蘸少许汤汁品尝,根据个人口味决定是否需要再添加盐。 20、熬好的汤汁倒回烤锅,淋在口蘑和牛肉上。至此,红酒炖牛肉的基本过程就完成了。之后的操作取决于你是想立刻端菜上桌品尝呢,还是留到第二天再吃。 a、如果需要立刻端菜上桌,盖上烤锅,放在炉子上煮2-3分钟,途中搅拌数次,使汤汁均匀的裹在牛肉和蔬菜上。可以直接连锅端上桌,也可以分盛在碟子里。 b、如果想留到明天再吃,等牛肉冷却后,盖上锅盖,放入冰箱冷藏。吃之前的大约15分钟取出来,放在炉子上,用小火慢慢的煮10分钟,途中搅拌数次即可。
 
TIPS: 1、这道菜非常耗时。从准备材料到制作完成,至少需要6个小时。但幸好它可以提前制作,头天晚上做好,第二天作为晚餐非常合适。它很适合用来宴客,一定会让你在亲朋好友面前倍儿有面子。 2、红酒炖牛肉的食谱非常之多,有些食谱需要用烤箱(比如今天这个),有些食谱则不用。如果你没有烤箱,又想尝试朱莉娅这个食谱的话,可以将烤的步骤改为用文火慢炖,炖至牛肉可轻松用叉子刺穿。 3、关于放进烤箱的锅具。有些品牌会在锅具上附上是否可以进烤箱的标识,如果没有标识,一般情况下全金属不锈钢的锅具是没有问题的,非全不锈钢锅(比如把柄处是隔热塑料)则不可以进烤箱。耐热砂锅也是可以放进烤箱的。 4、原食谱上除了口蘑,还有18-24个珍珠洋葱(迷你洋葱),用水煮过后和煎好的口蘑一起倒入牛肉里。但我这边买不到这种洋葱,因而省略了。
5、牛肉的选择,肥瘦适宜的牛肉炖出来口感较好。买牛肉的时候直接跟卖肉师傅说购买用来炖的牛肉,他会为你推荐。牛腩炖出来的效果也很不错。

识人之智

约两年前,我把儿子送到一位国内的朋友处工作了一段。儿子回来后有时会提起当时在公司的经历和在中国认识的朋友,并和后来的经历做比较,我听了也记在心里一些。从儿子的话语中,我几次听到两个人,小京和小兰。

小兰在办公室和儿子背对背坐,30几岁,是公司一位什么都干又没什么专长的人,儿子被派去协助她工作,做过库存、网页等等。儿子认为她的工作能力有限,人际关系很差,做事没有逻辑,还常常打扰他,有点烦。她很喜欢儿子,觉得只有自己和儿子才是老板信任的人。

小京是一位北京常见的很能说的年轻人,会玩,还没结婚。儿子知道他做事不认真,但有时聊的不错,他还会向儿子传授和女孩子打交道的经验。儿子离开中国后偶尔还会和他在QQ聊几句。

前一段朋友来我这里玩,聊天时告诉我他开除了一个当年和儿子玩得不错的员工,一问之下就是小京,原因是某种criminal。在他口中小京是一个北京侃爷,刚认识他的年轻人会觉得他知识很渊博。给过他许多机会,但他不肯认真工作也不肯学新知识。本来合同期满朋友觉得不该续聘,但其它人认为他和客户关系好,还能用就留了。这次出了事,小京痛哭流涕下跪求饶,但再没人会为他求情。

谈到这里,我就向他问小兰如何。他说大概儿子也没看对人。小兰是一个做marketing的出身,学历不错。因为结婚生孩子几年没有工作,再出来找工作就比较困难。她到公司谋职时,朋友说我这里不做marketing,没有合适你的位置,你如果愿意可以在这里做一点别的等待机会,大概要两三年。小兰就留了下来,拿了三年很低的工资,干一些没人愿意干的杂活,干完也没人说她干的好。因为她比较幼稚一根筋,可以为工作得罪任何人,所以和同事关系不会好。

“这么说吧,俺那里就是土匪,小兰是个地主家的女儿。她这么阳光在一帮阴暗的女人堆里怎么会受欢迎?”

“那关于没逻辑的话呢?”

“学marketing的就是没逻辑的。我也完全可以想象她说的一些很幼稚的话。其实她有时也能干好事,上次公司需要帮忙招聘一个人。公司里没人懂,就让她去面试了,她临时抱佛脚还挺能蒙事的,把我们和应试的都唬住了。前一段我的客户(外企)需要一个和我们这样的公司打交道的人,我就把她推荐去了。那是一个适合她的位置,去了之后她干得很不错,最近还被升了一次职,工资比我给的高了一倍多呢。”

我把上面两人的故事讲给儿子听。儿子说:“小京这人不太好我知道的,但没想到他这么离谱。但就这样也还没有小兰的事让我更吃惊。”

约两年前,我把儿子送到一位国内的朋友处工作了一段。儿子回来后有时会提起当时在公司的经历和在中国认识的朋友,并和后来的经历做比较,我听了也记在心里一些。从儿子的话语中,我几次听到两个人,小京和小兰。
小兰在办公室和儿子背对背坐,30几岁,是公司一位什么都干又没什么专长的人,儿子被派去协助她工作,做过库存、网页等等。儿子认为她的工作能力有限,人际关系很差,做事没有逻辑,还常常打扰他,有点烦。她很喜欢儿子,觉得只有自己和儿子才是老板信任的人。
小京是一位北京常见的很能说的年轻人,会玩,还没结婚。儿子知道他做事不认真,但有时聊的不错,他还会向儿子传授和女孩子打交道的经验。儿子离开中国后偶尔还会和他在QQ聊几句。
前一段朋友来我这里玩,聊天时告诉我他开除了一个当年和儿子玩得不错的员工,一问之下就是小京,原因是某种criminal。在他口中小京是一个北京侃爷,刚认识他的年轻人会觉得他知识很渊博。给过他许多机会,但他不肯认真工作也不肯学新知识。本来合同期满朋友觉得不该续聘,但其它人认为他和客户关系好,还能用就留了。这次出了事,小京痛哭流涕下跪求饶,但再没人会为他求情。
谈到这里,我就向他问小兰如何。他说大概儿子也没看对人。小兰是一个做marketing的出身,学历不错。因为结婚生孩子几年没有工作,再出来找工作就比较困难。她到公司谋职时,朋友说我这里不做marketing,没有合适你的位置,你如果愿意可以在这里做一点别的等待机会,大概要两三年。小兰就留了下来,拿了三年很低的工资,干一些没人愿意干的杂活,干完也没人说她干的好。因为她比较幼稚一根筋,可以为工作得罪任何人,所以和同事关系不会好。
“这么说吧,俺那里就是土匪,小兰是个地主家的女儿。她这么阳光在一帮阴暗的女人堆里怎么会受欢迎?”
“那关于没逻辑的话呢?”
“学marketing的就是没逻辑的。我也完全可以想象她说的一些很幼稚的话。其实她有时也能干好事,上次公司需要帮忙招聘一个人。公司里没人懂,就让她去面试了,她临时抱佛脚还挺能蒙事的,把我们和应试的都唬住了。前一段我的客户(外企)需要一个和我们这样的公司打交道的人,我就把她推荐去了。那是一个适合她的位置,去了之后她干得很不错,最近还被升了一次职,工资比我给的高了一倍多呢。”
我把上面两人的故事讲给儿子听。儿子说:“小京这人不太好我知道的,但没想到他这么离谱。但就这样也还没有小兰的事让我更吃惊。”

游记-日本

游记-日本

(在本坛写东西讲究准确.前几天俺”戴”冠”谢”戴闹了笑话,加上JFF和湘女的问题让俺意识到俺的记忆不可靠,有时该查资料还得查.重写.)

两年前的冬天,动了去日本滑雪的心。在和N国的N个朋友嘀咕了一番后,最后仅剩俩女人带俩孩子终于成行。

俺是一书呆子,每到一地儿总惦记着展览古迹啥的,常常看完又后悔。朋友知道俺的毛病,也知道俺已去过二重桥和靖国神社之类的,警告我这次只玩热闹的。俺尊命。

俺是她秘书,乘车路线schedule等事儿我管,俺搞不定的事她才出手,比如俺想住好点,又不想多付钱,她就动用啥供应商的客户的什么朋友半价搞定了东京的住宿。

在东京前后住了三晚,选在了日幕里站附近的一间酒店Lungwood,很方便,房间又大。房间里是两张doublebed(为湘女,俺去查了一下,三星的。) 在东京住很贵,俺们小气,舍不得两万一晚的房间,所以俺们用一万多住两万多的房间,心情就极好。

朋友的飞机比我晚到两个多小时,所以等她等得格外饿。她一到我们就跑到一个叫“牛角”的小烤肉店大吃了一顿,有牛肉有带子还有梅酒。本来准备把省的酒店费吃掉的,可是小店很便宜,四人花了五千。当时小店有promotion,小广告打到了酒店的路边。

吃完饭已很晚了,俺拿出两条特漂亮特专业的滑雪裤给孩子们,一条桔黄一条梅红,裤腿上还绣着银色的蜘蛛,两个孩子很兴奋,从此一直到回家都穿着。俩大人嘀嘀咕咕,孩子也成了朋友,所以那天很晚才回房睡了,第二天老板电话催了几遍秘书才懒洋洋地起来了。只去浅草玩,没走远。

第三天的节目是迪士尼。算算来不及回酒店,就在一大早把行李锁在了东京地铁站,然后轻身直奔迪士尼。因为俺去过LA的迪士尼,没什么新鲜了,迪士尼游玩这里就不表了,印象是人多找吃的不容易,手套丢了找回来了。一直玩到天黑,又从从容容地吃了晚餐逛了街,俺们才回到东京站拿行李上长途车奔滑雪胜地。

(为了湘女可能再问,俺翻旧帐)

东京站(23:10)->盛冈BUS CENTER(6:42)

数日后

盛冈BUS CENTER(22:15)->东京站(5:50)

来回票价大人2名(7850日元),学生一名(6280日元),小学生一名(3930日元)总共47890日元

瞧瞧俺们多会省钱,做长途车比新干线便宜一半,还省了两天旅馆,顺便再夸夸自己年轻指数高,不怕车马劳顿。

第四天,下车上山,住在山上的网张温泉。和式,四人一间(4人X23025日元(3晚,每天2顿自助餐), 滑雪票打折为1000元/一天。 滑雪用具2500日元/1天) 。

这店里有两个温泉,一个小的在室内,就在我们房间几米外;另一个大的,在房子另一边,室外。

从此我们就开始了四天滑雪。

每天时间这么过: 起床去小温泉泡一下,日式早餐有野菜什么的,酒店安排车去滑雪,在滑雪山上午餐,下午三四点回酒店,泡大温泉直到晚餐。

其实朋友的运动细菌,错了是细胞,属芭蕾型,翻一翻可以。俺比她强,但(小声说)平衡小时候练的还是不够。俺俩的滑雪热情都来自前一年冬天在咱祖国首都某滑雪场一天的练习。那天,俺练了一趟摔了一跤就感觉自己掌握了密诀,可以大回环了,朋友那天虽然把租的滑雪裤摔破了,但总结自己进步很大,没能大回环仅是因为 ‘教练’没我的好。瞧瞧我们俩的‘教练’都不肯加入我们的日本之旅,个位看官也心知俺俩自我感觉太好。

到了日本,那可是真的山地,不是北京的人工跑道,一下俺的气焰就没了。本来俺俩都是孩子的偶像,一上去露馅了,下不来了。这时救星出现了。来了个日本大叔,他让我女儿站在他前面带着滑,带了一次女儿就差不多了。朋友的女儿也学得特快,粉丝和偶像的关系就反过来了。第一趟我俩花了近一小时,摔了无数次才下来。看着她俩一次次从身边滑过去,又高兴又无奈。

俺练到一点就歇了。朋友比我有志气,练到四点。在日本滑雪有个别处没有的好处,就是气温高。俺滑雪那两天,气温是零度甚至零上,但雪不会化。你想想如果是在哈尔滨,那滑雪时的风会不会像刀割?

第二天朋友腿痛得下楼梯都不行了,我和孩子们笑死了,留她看家,我们换了个更大的雪场又是一天。

第三天俺也不行了,就把孩子交给一个当地的帅哥朋友,俺俩就躲在林间小屋,烤着火烤着手套,喝着饮料机卖的热乎乎的cornsoup,看着窗外银装素裹大雪飘飘,看着俩孩子和帅哥在朦胧中一会儿上来又滑下去。待腻了,就扮成很厚道的样子给他们送汤换手套,再躺在雪上享受享受冷刺激和寂静。真是神仙般的日子啊。

再后来,就回东京了;再再后来,就各回各家了;再再再后来朋友说回到家后不可一世,就杀了几个不顺心的下属….

写到这儿俺才觉出来,这旅游玩好了还有这副作用。俺老板正旅游快回来了,俺希望他玩得好,(嗯,小声说)但别太好。

 

2009-02-23于新语丝论坛

游记-日本
(在本坛写东西讲究准确.前几天俺”戴”冠”谢”戴闹了笑话,加上JFF和湘女的问题让俺意识到俺的记忆不可靠,有时该查资料还得查.重写.)
两年前的冬天,动了去日本滑雪的心。在和N国的N个朋友嘀咕了一番后,最后仅剩俩女人带俩孩子终于成行。
俺是一书呆子,每到一地儿总惦记着展览古迹啥的,常常看完又后悔。朋友知道俺的毛病,也知道俺已去过二重桥和靖国神社之类的,警告我这次只玩热闹的。俺尊命。
俺是她秘书,乘车路线schedule等事儿我管,俺搞不定的事她才出手,比如俺想住好点,又不想多付钱,她就动用啥供应商的客户的什么朋友半价搞定了东京的住宿。
在东京前后住了三晚,选在了日幕里站附近的一间酒店Lungwood,很方便,房间又大。房间里是两张doublebed(为湘女,俺去查了一下,三星的。) 在东京住很贵,俺们小气,舍不得两万一晚的房间,所以俺们用一万多住两万多的房间,心情就极好。
朋友的飞机比我晚到两个多小时,所以等她等得格外饿。她一到我们就跑到一个叫“牛角”的小烤肉店大吃了一顿,有牛肉有带子还有梅酒。本来准备把省的酒店费吃掉的,可是小店很便宜,四人花了五千。当时小店有promotion,小广告打到了酒店的路边。
吃完饭已很晚了,俺拿出两条特漂亮特专业的滑雪裤给孩子们,一条桔黄一条梅红,裤腿上还绣着银色的蜘蛛,两个孩子很兴奋,从此一直到回家都穿着。俩大人嘀嘀咕咕,孩子也成了朋友,所以那天很晚才回房睡了,第二天老板电话催了几遍秘书才懒洋洋地起来了。只去浅草玩,没走远。
第三天的节目是迪士尼。算算来不及回酒店,就在一大早把行李锁在了东京地铁站,然后轻身直奔迪士尼。因为俺去过LA的迪士尼,没什么新鲜了,迪士尼游玩这里就不表了,印象是人多找吃的不容易,手套丢了找回来了。一直玩到天黑,又从从容容地吃了晚餐逛了街,俺们才回到东京站拿行李上长途车奔滑雪胜地。
(为了湘女可能再问,俺翻旧帐)
东京站(23:10)->盛冈BUS CENTER(6:42)
数日后
盛冈BUS CENTER(22:15)->东京站(5:50)
来回票价大人2名(7850日元),学生一名(6280日元),小学生一名(3930日元)总共47890日元
瞧瞧俺们多会省钱,做长途车比新干线便宜一半,还省了两天旅馆,顺便再夸夸自己年轻指数高,不怕车马劳顿。
第四天,下车上山,住在山上的网张温泉。和式,四人一间(4人X23025日元(3晚,每天2顿自助餐), 滑雪票打折为1000元/一天。 滑雪用具2500日元/1天) 。
这店里有两个温泉,一个小的在室内,就在我们房间几米外;另一个大的,在房子另一边,室外。
从此我们就开始了四天滑雪。
每天时间这么过: 起床去小温泉泡一下,日式早餐有野菜什么的,酒店安排车去滑雪,在滑雪山上午餐,下午三四点回酒店,泡大温泉直到晚餐。
其实朋友的运动细菌,错了是细胞,属芭蕾型,翻一翻可以。俺比她强,但(小声说)平衡小时候练的还是不够。俺俩的滑雪热情都来自前一年冬天在咱祖国首都某滑雪场一天的练习。那天,俺练了一趟摔了一跤就感觉自己掌握了密诀,可以大回环了,朋友那天虽然把租的滑雪裤摔破了,但总结自己进步很大,没能大回环仅是因为 ‘教练’没我的好。瞧瞧我们俩的‘教练’都不肯加入我们的日本之旅,个位看官也心知俺俩自我感觉太好。
到了日本,那可是真的山地,不是北京的人工跑道,一下俺的气焰就没了。本来俺俩都是孩子的偶像,一上去露馅了,下不来了。这时救星出现了。来了个日本大叔,他让我女儿站在他前面带着滑,带了一次女儿就差不多了。朋友的女儿也学得特快,粉丝和偶像的关系就反过来了。第一趟我俩花了近一小时,摔了无数次才下来。看着她俩一次次从身边滑过去,又高兴又无奈。
俺练到一点就歇了。朋友比我有志气,练到四点。在日本滑雪有个别处没有的好处,就是气温高。俺滑雪那两天,气温是零度甚至零上,但雪不会化。你想想如果是在哈尔滨,那滑雪时的风会不会像刀割?
第二天朋友腿痛得下楼梯都不行了,我和孩子们笑死了,留她看家,我们换了个更大的雪场又是一天。
第三天俺也不行了,就把孩子交给一个当地的帅哥朋友,俺俩就躲在林间小屋,烤着火烤着手套,喝着饮料机卖的热乎乎的cornsoup,看着窗外银装素裹大雪飘飘,看着俩孩子和帅哥在朦胧中一会儿上来又滑下去。待腻了,就扮成很厚道的样子给他们送汤换手套,再躺在雪上享受享受冷刺激和寂静。真是神仙般的日子啊。
再后来,就回东京了;再再后来,就各回各家了;再再再后来朋友说回到家后不可一世,就杀了几个不顺心的下属….
写到这儿俺才觉出来,这旅游玩好了还有这副作用。俺老板正旅游快回来了,俺希望他玩得好,(嗯,小声说)但别太好。
 
2009-02-23于新语丝论坛

游记-太白山

游记-太白山

昨天说了几句在太白山看星星,不得了,打开了一个记忆闸门,惹得一地碎片。捡几片晾一下。

那是多年前一个极热的暑假,一些朋友实在把持不住了,动了旅游避暑的心,讨论数日后定在太白山。

交通工具:某研究所的通勤大巴加上手扶拖拉机(颠到手臂破皮)

食物准备:一箱汽水(那个重啊),面包(第二天就都坏了),八成熟的白面饼(没盐没油,本来是“肉夹馍”的皮),火腿肠,榨菜,和紫菜海带汤料等

相机:两架傻瓜

保暖衣物:9个人有5件滑雪衫一床线毯一块塑料布

山路相当考验体力,每一站20里,也就是说在考虑在哪里过夜时只有一个东西考量:你能否再走20里山路。

第一晚,条件不错,一个道观。一个40岁左右的道长极严肃,一个20岁左右的徒弟被管得非常老实。我们的“卧室”是一个废弃的牛棚,男生睡草上,我们女生睡套间里牛倌的炕。大家反映睡得很香。醒来发现面包都馊了,只好丢了,但道长发现后非常生气,说我们破坏了他十年修行。我至今感觉十分抱歉。

第二晚,就是那个极具震撼力的观星之夜。 那天我们走到中午时就把辎重极不合理的装备卸下一部分存起来,改轻装前进。等走到晚上发现俺们的落脚点是一个没有门窗和屋顶的破庙时,谁也没勇气再走20里了。塞翁失马,否则我怎么可能有如此享受。有关星空的震撼量子猫写得很生动,我这里就藏拙了。

第三晚,住处大概太普通,忘了。只记得周围的树木叶子都变得很小,白桦树皮像生出了绒毛。(俺基本上对花鸟鱼虫白痴,除了太常见的,说不出看到过的植物动物的品种)风景很好。据说太白山有典型的冰川地貌,也是珠峰登山队的训练场所,道听途说阿。 一路时常有小脚老太太超过我们,更有一些为山上修庙背铁皮的中年脚夫健步如飞。记得背一张铁皮到山顶的收入是5元。

第四天,弹尽粮绝。大家只好把第二晚在篝火上烤煳的黑色白面饼分半个咽了。上午路过一个风极大的山口时,前方队员让住在山口一山洞(石缝)“小屋”的老人给我们后进队员准备了一锅大米粥,感激涕零,那肯定是世界上最好吃的粥。下午男生开始要饭,就是看谁下山就套近乎,然后透露出粮绝的窘况,考验别人的同情心。女生累得忘了饿。

傍晚到达大爷海。大爷海的风景也比较震撼,很有点神秘的感觉。晚上住在一个比较堂皇的道观,一人一碗玉米粉糊糊,女生就和众多的信女(一群小脚老太太)一起睡了大通铺。很暖和,几天来最舒服的一夜。

一早醒来,女生精神百倍,男生精神崩溃,饿的。女生要去5里外的峰顶八仙台,男生坚决不去。最后女生怜香惜玉,为男生找来点吃的,男生为了自己的面子还是妥协了,皆大欢喜。

玩够了开始下山。因为前方在召唤(俺们在山下留了好吃的呀),晚上九点到达“小金库”。“金库保管员”对我们特好,热水烧好了等我们。我们简直像过节,白开水冲的紫菜汤海带汤咋那么好喝?山间昏暗的烛火引来的可不是飞蛾,我只是不断的努力保持我碗里的汤仍是素的,没看清楚想把它变荤的是些什么活物。大家心满意足。

第六天,大家快速下山,下午到达蔡家坡。 我很开心,去逛了逛县城小店,跑到县政府的院子,看见个小姑娘聊了聊,就得以在她宿舍洗了个澡。男生对我十分不解,他们像一群饿狼直扑饭馆,饭馆没别的,只有花生粥,每人9碗。

第七天,乘火车回到西安,像是一群民工。一路人们都在问到了八仙台吗?男生们自豪地回答:到了!

2009-02-07于新语丝论坛

游记-太白山
昨天说了几句在太白山看星星,不得了,打开了一个记忆闸门,惹得一地碎片。捡几片晾一下。
那是多年前一个极热的暑假,一些朋友实在把持不住了,动了旅游避暑的心,讨论数日后定在太白山。
交通工具:某研究所的通勤大巴加上手扶拖拉机(颠到手臂破皮)
食物准备:一箱汽水(那个重啊),面包(第二天就都坏了),八成熟的白面饼(没盐没油,本来是“肉夹馍”的皮),火腿肠,榨菜,和紫菜海带汤料等
相机:两架傻瓜
保暖衣物:9个人有5件滑雪衫一床线毯一块塑料布
山路相当考验体力,每一站20里,也就是说在考虑在哪里过夜时只有一个东西考量:你能否再走20里山路。
第一晚,条件不错,一个道观。一个40岁左右的道长极严肃,一个20岁左右的徒弟被管得非常老实。我们的“卧室”是一个废弃的牛棚,男生睡草上,我们女生睡套间里牛倌的炕。大家反映睡得很香。醒来发现面包都馊了,只好丢了,但道长发现后非常生气,说我们破坏了他十年修行。我至今感觉十分抱歉。
第二晚,就是那个极具震撼力的观星之夜。 那天我们走到中午时就把辎重极不合理的装备卸下一部分存起来,改轻装前进。等走到晚上发现俺们的落脚点是一个没有门窗和屋顶的破庙时,谁也没勇气再走20里了。塞翁失马,否则我怎么可能有如此享受。有关星空的震撼量子猫写得很生动,我这里就藏拙了。
第三晚,住处大概太普通,忘了。只记得周围的树木叶子都变得很小,白桦树皮像生出了绒毛。(俺基本上对花鸟鱼虫白痴,除了太常见的,说不出看到过的植物动物的品种)风景很好。据说太白山有典型的冰川地貌,也是珠峰登山队的训练场所,道听途说阿。 一路时常有小脚老太太超过我们,更有一些为山上修庙背铁皮的中年脚夫健步如飞。记得背一张铁皮到山顶的收入是5元。
第四天,弹尽粮绝。大家只好把第二晚在篝火上烤煳的黑色白面饼分半个咽了。上午路过一个风极大的山口时,前方队员让住在山口一山洞(石缝)“小屋”的老人给我们后进队员准备了一锅大米粥,感激涕零,那肯定是世界上最好吃的粥。下午男生开始要饭,就是看谁下山就套近乎,然后透露出粮绝的窘况,考验别人的同情心。女生累得忘了饿。
傍晚到达大爷海。大爷海的风景也比较震撼,很有点神秘的感觉。晚上住在一个比较堂皇的道观,一人一碗玉米粉糊糊,女生就和众多的信女(一群小脚老太太)一起睡了大通铺。很暖和,几天来最舒服的一夜。
一早醒来,女生精神百倍,男生精神崩溃,饿的。女生要去5里外的峰顶八仙台,男生坚决不去。最后女生怜香惜玉,为男生找来点吃的,男生为了自己的面子还是妥协了,皆大欢喜。
玩够了开始下山。因为前方在召唤(俺们在山下留了好吃的呀),晚上九点到达“小金库”。“金库保管员”对我们特好,热水烧好了等我们。我们简直像过节,白开水冲的紫菜汤海带汤咋那么好喝?山间昏暗的烛火引来的可不是飞蛾,我只是不断的努力保持我碗里的汤仍是素的,没看清楚想把它变荤的是些什么活物。大家心满意足。
第六天,大家快速下山,下午到达蔡家坡。 我很开心,去逛了逛县城小店,跑到县政府的院子,看见个小姑娘聊了聊,就得以在她宿舍洗了个澡。男生对我十分不解,他们像一群饿狼直扑饭馆,饭馆没别的,只有花生粥,每人9碗。
第七天,乘火车回到西安,像是一群民工。一路人们都在问到了八仙台吗?男生们自豪地回答:到了!
2009-02-07于新语丝论坛

读《穷查理宝典》

大概是去年底有网友谈李禄,谈到了这本书。因为李禄为这本书做了个精彩介绍,让我对查理芒格产生了很大兴趣。

今年回国时抱了一本中译本回来(真是重,还没读完)断断续续读了几章。最近股市大动,我也有一点教训并面临下一阶段的选择,于是,把芒格的投资评估过程一章和投资checklist拿出来复习。

(别误会我会投资,我其实到目前为止是完全的禄舍,这里说说主要为听听别人的理解。)

老爱说“复利是世界第八大奇迹”,理解复利的魔力和获得它的难度是理解许多事情的核心,所以要小心照顾自己的复利机器。

想起在《首先,打破一切常规》的一个例子,是说一个好厨师每次做松鼠鱼都很漂亮。别人问他有何窍门,他说他花好很多时间在市场上寻找宁死不屈的鱼。同理,投资(股票),最主要是选投资对象。

芒格把项目分三种:可以投资,不可投资,太难理解。可以投资的潜在项目只能在容易理解,有发展空间,能够在任何市场环境下生存的主流行业里找。制药和高科技被他归为太难理解(所谓正视自己的知识缺陷),那些大张旗鼓宣传的和公开招股的被立即归为“不能投资”。

“我们要寻找一匹获胜几率是1/2,赔率是一赔三的马。” “你要寻找的是标错赔率的赌局。”

几条训导:

股价公道的伟大企业比估价超低的普通企业好(念三遍);

好企业:

1。通过消灭竞争对手而达到繁荣的(像《自私的基因》里描述的)

2。通过合作而兴旺的(《达尔文的盲点》);

另外还要看看其在照顾普通股东权益方面情况和领导人的正直等。

有很多情况比淹没在现金中什么都不做糟糕得多;

比求胜的意愿更重要的是做好准备的意愿;

结合极度的耐心和极度的决心;

股价便宜的定义:

股价 X 股票份数 < 企业售价的1/3 (企业售价怎么知道呢?再研究哈)(格拉汉姆)

或者

股价 X 股票份数 是 企业售价的2~3倍但有市场地位及成长惯性。(芒格的修正)(待补充)

大概是去年底有网友谈李禄,谈到了这本书。因为李禄为这本书做了个精彩介绍,让我对查理芒格产生了很大兴趣。
今年回国时抱了一本中译本回来(真是重,还没读完)断断续续读了几章。最近股市大动,我也有一点教训并面临下一阶段的选择,于是,把芒格的投资评估过程一章和投资checklist拿出来复习。
(别误会我会投资,我其实到目前为止是完全的禄舍,这里说说主要为听听别人的理解。)
老爱说“复利是世界第八大奇迹”,理解复利的魔力和获得它的难度是理解许多事情的核心,所以要小心照顾自己的复利机器。
想起在《首先,打破一切常规》的一个例子,是说一个好厨师每次做松鼠鱼都很漂亮。别人问他有何窍门,他说他花好很多时间在市场上寻找宁死不屈的鱼。同理,投资(股票),最主要是选投资对象。
芒格把项目分三种:可以投资,不可投资,太难理解。可以投资的潜在项目只能在容易理解,有发展空间,能够在任何市场环境下生存的主流行业里找。制药和高科技被他归为太难理解(所谓正视自己的知识缺陷),那些大张旗鼓宣传的和公开招股的被立即归为“不能投资”。
“我们要寻找一匹获胜几率是1/2,赔率是一赔三的马。” “你要寻找的是标错赔率的赌局。”
几条训导:
股价公道的伟大企业比估价超低的普通企业好(念三遍);
好企业:
1。通过消灭竞争对手而达到繁荣的(像《自私的基因》里描述的)
2。通过合作而兴旺的(《达尔文的盲点》);
另外还要看看其在照顾普通股东权益方面情况和领导人的正直等。
有很多情况比淹没在现金中什么都不做糟糕得多;
比求胜的意愿更重要的是做好准备的意愿;
结合极度的耐心和极度的决心;
股价便宜的定义:
股价 X 股票份数 < 企业售价的1/3 (企业售价怎么知道呢?再研究哈)(格拉汉姆)
或者
股价 X 股票份数 是 企业售价的2~3倍但有市场地位及成长惯性。(芒格的修正)(待补充)

儿子的头脑

儿子在念大学。他可能出于好奇等因素参加了某个教授的科研活动,争当了一次小白鼠。

俺家还没人拍过这个,儿子有点得意。征得他同意,我把它放在博客上。谢谢网友关心。

 

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儿子在念大学。他可能出于好奇等因素参加了某个教授的科研活动,争当了一次小白鼠。
俺家还没人拍过这个,儿子有点得意。征得他同意,我把它放在博客上。谢谢网友关心。
 

“宋江”的故事 续

“宋江”的故事(续)

(四)

又要打仗了,而且是大仗,生命在于折腾,我怀疑宋江靠打仗过瘾。

备战小组里各路人马做着招兵买马的准备,但心里还在困惑为什么要打这仗。几个月过去了,作战计划(标书)据说七七八八了,一到宋江那里就被他枪毙了:“你们浪费了几个月时间,连打哪里用什么兵种都没搞清!今后每个星期来见我一次。燕青,罚你老板请我一顿。 ”

接下来几星期,洗脑。我搞清了他的几个颠覆性的指导思想,然后把他们前期准备的presentation全改了一遍,但我不赞成他对工兵部队行动的删减。

汇报。看到了自己的洗脑成果,宋江心情大好,表扬大家,然后问“下一次讨论什么”?

我说:“下次讨论工兵部队怎么行动。不过我们还没准备好,而且我知道我的想法和你有所不同。”

“说吧,没关系。这回不罚午餐”

我就开讲了。没说几句,他就急了。

“我已经说过几次了,我们不这么做!我很清楚我刚才批准了什么(言外之意俺有偷梁换柱之嫌)。。。。。我要把我的话收回了,要罚午餐!”

“不可以!”我抗议。

“。。。我认为我自己是聪明人,你却在告诉我我做了一个愚蠢的决定!。。。” 发了一通脾气后,他调整了一下自己,“我不是很固执不听别人意见的人。戴宗、施恩(QM),你们回去再讨论一下,听听为什么三娘说她的办法更划算”。

中午,我写了一个很长的email给宋江,陈述俺的理由,请他给我机会谈一次。

第二天,俺和施恩刚到会议室等他开另一个会,施恩就说 “三娘,宋江回答你了,看到没?看来你应该多顶他两次,他鼓励你耶”。

我一看果然他的回答来了,cc给戴宗和施恩的:读了你的电邮,我还是不确定你的办法好。如会上所说,请在下次会议上解释。“Pse also bear in mind that 。。。. I want to assure you I appreciate your efforts to offer better solutions and I respect you for standing up to me! Pse keep it up. Tks”。

刚读完,他就进来了,我马上道谢!他笑得很大度的样子。别人问他我谢什么,他笑笑。

随后几天,我和team的人大大小小讨论了几次。虽然我的看法有一大半得到了共识,但我也知道有人随时准备叛变。

要见他了,我把他的option打了7负1正,自己的7正1负,心里偷笑。可是一上阵,他很轻易地把我要加的行动推去了另一个战役,保留了他原来的删减。当我再显那个7负1正时,已变得挺可笑,我只好说“这个评价已经不对了,现在应该是8正0负”。他大笑,开始损我:“你知道打仗起来,下令‘attack’会有多少歧义吗?以前我在部队的时候。。。。”

会后,我想想他这办法真不错,不光是我要的都满足了,而且另一个战役不归我管,我的工作量就减了。他赢了,我也大赚嘛。头脑一热,俺就给他写了个email谢他,但词不达意不说,还说了一句蠢话“you won”。发出去我就意识到容易误会了。

果然,后来即使他明知道我是真心拥护他的决定,但认定了我喜欢较劲需要打击,逮着机会就损我。什么“you know I am boss, boss has advantage”,“你就是老把人搞糊涂” 之类的。

昨天有一个会提前开,我打电话通知一个同事赶快来我们在等他了。

电话刚放下,宋江就刺我:你应该告诉他是我在等他,他才会赶快来的。你说你在等他,他不会赶快。

大家都笑了。我说:我是很很明白这点的。

天哪。

“宋江”的故事(续)
(四)
又要打仗了,而且是大仗,生命在于折腾,我怀疑宋江靠打仗过瘾。
备战小组里各路人马做着招兵买马的准备,但心里还在困惑为什么要打这仗。几个月过去了,作战计划(标书)据说七七八八了,一到宋江那里就被他枪毙了:“你们浪费了几个月时间,连打哪里用什么兵种都没搞清!今后每个星期来见我一次。燕青,罚你老板请我一顿。 ”
接下来几星期,洗脑。我搞清了他的几个颠覆性的指导思想,然后把他们前期准备的presentation全改了一遍,但我不赞成他对工兵部队行动的删减。
汇报。看到了自己的洗脑成果,宋江心情大好,表扬大家,然后问“下一次讨论什么”?
我说:“下次讨论工兵部队怎么行动。不过我们还没准备好,而且我知道我的想法和你有所不同。”
“说吧,没关系。这回不罚午餐”
我就开讲了。没说几句,他就急了。
“我已经说过几次了,我们不这么做!我很清楚我刚才批准了什么(言外之意俺有偷梁换柱之嫌)。。。。。我要把我的话收回了,要罚午餐!”
“不可以!”我抗议。
“。。。我认为我自己是聪明人,你却在告诉我我做了一个愚蠢的决定!。。。” 发了一通脾气后,他调整了一下自己,“我不是很固执不听别人意见的人。戴宗、施恩(QM),你们回去再讨论一下,听听为什么三娘说她的办法更划算”。
中午,我写了一个很长的email给宋江,陈述俺的理由,请他给我机会谈一次。
第二天,俺和施恩刚到会议室等他开另一个会,施恩就说 “三娘,宋江回答你了,看到没?看来你应该多顶他两次,他鼓励你耶”。
我一看果然他的回答来了,cc给戴宗和施恩的:读了你的电邮,我还是不确定你的办法好。如会上所说,请在下次会议上解释。“Pse also bear in mind that 。。。. I want to assure you I appreciate your efforts to offer better solutions and I respect you for standing up to me! Pse keep it up. Tks”。
刚读完,他就进来了,我马上道谢!他笑得很大度的样子。别人问他我谢什么,他笑笑。
随后几天,我和team的人大大小小讨论了几次。虽然我的看法有一大半得到了共识,但我也知道有人随时准备叛变。
要见他了,我把他的option打了7负1正,自己的7正1负,心里偷笑。可是一上阵,他很轻易地把我要加的行动推去了另一个战役,保留了他原来的删减。当我再显那个7负1正时,已变得挺可笑,我只好说“这个评价已经不对了,现在应该是8正0负”。他大笑,开始损我:“你知道打仗起来,下令‘attack’会有多少歧义吗?以前我在部队的时候。。。。”
会后,我想想他这办法真不错,不光是我要的都满足了,而且另一个战役不归我管,我的工作量就减了。他赢了,我也大赚嘛。头脑一热,俺就给他写了个email谢他,但词不达意不说,还说了一句蠢话“you won”。发出去我就意识到容易误会了。
果然,后来即使他明知道我是真心拥护他的决定,但认定了我喜欢较劲需要打击,逮着机会就损我。什么“you know I am boss, boss has advantage”,“你就是老把人搞糊涂” 之类的。
昨天有一个会提前开,我打电话通知一个同事赶快来我们在等他了。
电话刚放下,宋江就刺我:你应该告诉他是我在等他,他才会赶快来的。你说你在等他,他不会赶快。
大家都笑了。我说:我是很很明白这点的。
天哪。

“时迁”的故事

“时迁”的故事

想了半天,还是叫他时迁,比较有名,形象不佳。

时迁大概来我们公司四年多了,刚来的时候在一个10人左右的行政部门当头。那时我的三打祝家庄战役才开始,一天该开会了宋江左等右等不来,据说在接见他。我就问李逵他是谁,李逵说你看到一个阿飞样的人就是了。

后来我见到他,人很瘦,不能说不好看,但上电影的话确有反派人物的气质,40多岁没结过婚。

他的部门离我的办公室很近,他是一个风风火火的人,有时会把我叫过去商量配合他的某行动,通常他的行动几天后就会出台,令我印象深刻。

两年前,他被调去了一个五百人的生产部门,这个部门虽然不算太大,但比较难管,流程非常复杂,当年李逵就是在被调往这个部门的前夜离开的。

时迁去后就变成了公司最忙的人之一。他手下有数个男将,三个女将,其中两个女将小范和小帕,都是他在烟友中网罗的。那年小范结婚,我带着女儿去婚礼自然看到时迁。女儿挺喜欢他,发现他俩是校友,时迁的姐姐还是女儿的老师。 后来女儿告诉我,他姐姐喜欢讲时迁的故事,说他(大致)中学毕业前考试因为打瞌睡一篇文章交了白卷。

去年我的下属和小范做个项目,测试不能按时完成,小范极认真,带着下属加班加点。那天星期五,时迁招待手下去酒吧开会,叫了小范几次小范都拒绝,认为测试更重要。结果时迁发了脾气,说她不听话要开了她。连着几次开会都骂小范,搞到戴宗问我发生了什么事。我说没事,小范没做错什么,就是有点伤了时迁的面子。

小帕也是个能干的姑娘,但思路有时候跟不上时迁,有时候会做错事。时迁常常凶巴巴的对她说,如果这个你做不好,你就该去某某(红灯区)阻街了。小帕一脸惶恐,保证做好。

去年一年,算算我的人手几乎一半时间都被时迁的事用了。原因也很简单,他非常清楚他要什么,开会效率很高,他也非常理解我的思路,沟通比较容易。而且他很精明,总是把大目标切成小目标,容易出阶段成果,我也容易安排出人手,手下的人也喜欢为他干活。

因为流程和责任的缘故,我常常要拿些文件给他签字。他说我才不管这些屁事儿,我信任你,你说签哪里我就签哪里。

最近,他被调去一个更大的生产部门了,并升了职。感激之余,他准备搞一个thanksgiving nite,招待去年上上下下帮了他的,我手下帮他干过活的也都在招待之列。 收到邀请,我就猛拍了他。不仅向他致以最诚意的祝贺,并夸他在所有BU head中是最目标明确,又能预知结果的人之一。他可能没想到我会这么猛,有点晕,回我说他的promotion归功于我和大家。

看来俺这麻肉论学习很有成效,运用渐入佳境了。

俺有一个体会,拍人要找那种聪明但行为有点出格的拍,他们因为从小老是被人否定,会喜欢你看出他们的优点。 对那种智商不够嫉贤妒能的你就别拍了,那是对不起自己。

评论:

胡阿米:“从你的描述看,你被他拍晕的可能性更大。至少结果是你又是发通告又是写故事,显然很开心。很大可能是这就是他的目的呢。当然他比较欣赏你是肯定的。

以上只是我的一点本着科学的批判精神的愚见。

本来也想拍一下你的,可是又怕被你误认为我是因为觉得你从小受了太多负面评价的刺激,所以暂时没敢妄拍。”

“时迁”的故事
想了半天,还是叫他时迁,比较有名,形象不佳。
时迁大概来我们公司四年多了,刚来的时候在一个10人左右的行政部门当头。那时我的三打祝家庄战役才开始,一天该开会了宋江左等右等不来,据说在接见他。我就问李逵他是谁,李逵说你看到一个阿飞样的人就是了。
后来我见到他,人很瘦,不能说不好看,但上电影的话确有反派人物的气质,40多岁没结过婚。
他的部门离我的办公室很近,他是一个风风火火的人,有时会把我叫过去商量配合他的某行动,通常他的行动几天后就会出台,令我印象深刻。
两年前,他被调去了一个五百人的生产部门,这个部门虽然不算太大,但比较难管,流程非常复杂,当年李逵就是在被调往这个部门的前夜离开的。
时迁去后就变成了公司最忙的人之一。他手下有数个男将,三个女将,其中两个女将小范和小帕,都是他在烟友中网罗的。那年小范结婚,我带着女儿去婚礼自然看到时迁。女儿挺喜欢他,发现他俩是校友,时迁的姐姐还是女儿的老师。 后来女儿告诉我,他姐姐喜欢讲时迁的故事,说他(大致)中学毕业前考试因为打瞌睡一篇文章交了白卷。
去年我的下属和小范做个项目,测试不能按时完成,小范极认真,带着下属加班加点。那天星期五,时迁招待手下去酒吧开会,叫了小范几次小范都拒绝,认为测试更重要。结果时迁发了脾气,说她不听话要开了她。连着几次开会都骂小范,搞到戴宗问我发生了什么事。我说没事,小范没做错什么,就是有点伤了时迁的面子。
小帕也是个能干的姑娘,但思路有时候跟不上时迁,有时候会做错事。时迁常常凶巴巴的对她说,如果这个你做不好,你就该去某某(红灯区)阻街了。小帕一脸惶恐,保证做好。
去年一年,算算我的人手几乎一半时间都被时迁的事用了。原因也很简单,他非常清楚他要什么,开会效率很高,他也非常理解我的思路,沟通比较容易。而且他很精明,总是把大目标切成小目标,容易出阶段成果,我也容易安排出人手,手下的人也喜欢为他干活。
因为流程和责任的缘故,我常常要拿些文件给他签字。他说我才不管这些屁事儿,我信任你,你说签哪里我就签哪里。
最近,他被调去一个更大的生产部门了,并升了职。感激之余,他准备搞一个thanksgiving nite,招待去年上上下下帮了他的,我手下帮他干过活的也都在招待之列。 收到邀请,我就猛拍了他。不仅向他致以最诚意的祝贺,并夸他在所有BU head中是最目标明确,又能预知结果的人之一。他可能没想到我会这么猛,有点晕,回我说他的promotion归功于我和大家。
看来俺这麻肉论学习很有成效,运用渐入佳境了。
俺有一个体会,拍人要找那种聪明但行为有点出格的拍,他们因为从小老是被人否定,会喜欢你看出他们的优点。 对那种智商不够嫉贤妒能的你就别拍了,那是对不起自己。
评论:
胡阿米:“从你的描述看,你被他拍晕的可能性更大。至少结果是你又是发通告又是写故事,显然很开心。很大可能是这就是他的目的呢。当然他比较欣赏你是肯定的。
以上只是我的一点本着科学的批判精神的愚见。
本来也想拍一下你的,可是又怕被你误认为我是因为觉得你从小受了太多负面评价的刺激,所以暂时没敢妄拍。”

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