拉条子是拉面的社会主义初级阶段。以前见过某朋友做拉条子，也仿做过，不太成功。
这几天网友说起来了，再做一次。
第一步，和面，相当软。一开始粘手，后来不粘，面团光滑，手碗都很干净。
第二步，搓成长条，放盘子里。涂油。拍照一张给湘女看。
第三步，N小时后炒菜（我做的是洋葱青椒牛肉片），放水，下面。下面前，拍照。
吃完。上网前，一杯茶。拍照。
本来我看别人做的，饧前是做较短的条子，涂油前压扁。我为了美观做成了你们看到的样子。结果拉长后的条子不够细和薄，煮了较久才熟，菜都融掉了。压扁后拉长的条子自然更容易熟，口感更好。
另外胡阿米的话也许是对的（他的方法是和较硬的面，然后一次次掺水压进面里），我这样饧出来的面无论饧多久也是拉不到拉面那么细的。
狮子头
羊排
面包 － 向日葵籽酸面包 和 酒味果仁面包
拉条子是拉面的社会主义初级阶段。以前见过某朋友做拉条子，也仿做过，不太成功。
这几天网友说起来了，再做一次。
第一步，和面，相当软。一开始粘手，后来不粘，面团光滑，手碗都很干净。
第二步，搓成长条，放盘子里。涂油。拍照一张给湘女看。
第三步，N小时后炒菜（我做的是洋葱青椒牛肉片），放水，下面。下面前，拍照。
吃完。上网前，一杯茶。拍照。
本来我看别人做的，饧前是做较短的条子，涂油前压扁。我为了美观做成了你们看到的样子。结果拉长后的条子不够细和薄，煮了较久才熟，菜都融掉了。压扁后拉长的条子自然更容易熟，口感更好。
另外胡阿米的话也许是对的（他的方法是和较硬的面，然后一次次掺水压进面里），我这样饧出来的面无论饧多久也是拉不到拉面那么细的。
狮子头
羊排
面包 － 向日葵籽酸面包 和 酒味果仁面包
柴进的故事
这几天阶级斗争比较激烈，让俺又想起来一个故事。故事说的是一个德国鬼子，资产阶级买办在中国勾结国家机器镇压老百姓的事。故事基本上是柴进自己讲的，不是我看到的，加上俺记性也不太好，不能保证没有演绎成分。
柴进是俺挺爱搅时就认识的，他的各种事迹显示他觉悟比较超前，让俺理解起来颇有难度，直到今天我也不敢说很了解他。
柴进身高八尺虎背熊腰（188cm，100公斤，衣服4XL），他在八十年代初被中土政府选为公派留学生去德国读本科，他说那时他怕的又最想要的是精神污染。 毕业8~9年后，我再见到他，他已经娶了德国牛，泡了几个小蜜，爬到了德国企业中国厂长（Managing Director）的位置上，看看其他同龄人，连当上副教授的都不多，不可同日而语。
此人有一个很大的特色就是什么都敢试，爱学习，很有激情，很有煽动性，如有一群人和他在一个屋，空气得让给他吸，走到哪里都销售成绩斐然。但他有一个问题，就是每每在公司红得发紫的时候就离被炒鱿鱼不远，所以一般他在每个公司只呆3年。我总结，一个是他常常有立场问题，一旦手下销售团队和德国老板叫板，他就有意无意的占错队；另外就是他太喜欢在中国一手遮天，老板管不了了就砍人。
被炒或冷藏N（N>=3）次以后，他当然也比较乖了一点，开始喜欢沽名钓誉，和我强调“我是名人”。也怪我对他不够崇拜，都是被逼的。
他40岁时，公司同事替他庆生，贺卡上写：70岁的厚脸皮，。。。，10岁的顽皮，1岁的赤裸裸。 有一次，他上了天津还是北京的电视，谈企业的诚信，广而告之。林冲就说：我也聆听了柴总的报告，当时感动得我痛哭流涕，深感过去对他的印象是极其错误的，看到桌上有个麦克风，不知为啥柴总自己带了个耳塞？
约三年前，他又从一个美国公司跳回德国公司，这回进了board。这家公司本来是个本土公司，借着买了个中国的私人公司升级为international。本来他上任应该是在买断后，但原卖主L想搞搞震，手下的人德方搞不定，生产一落百丈，L就打起了落地还钱把企业买回的如意算盘。所以柴进上任后工厂相当混乱，他玩了一些策略，才终于把神请出。俺夸他，这回立了大功，不太容易被炒了。
半年后，公司里的几个L的人一直不合作，面临减薪（好像是逼他们走的意思），他们就开始闹。他们用的是无产阶级的传统方法：动员全体工人的兔死狐悲的朴素感情，产生被剥削被压迫的阶级义愤和民族情绪。最后罢工封厂。柴进坐在办公室里给德国老板电话，外面就是一片抗议声浪：“柴进，你不帮中国人就打断你的狗腿！” 老板就飞来了。
老板其实很害怕，而柴进则是生怕老板来那天，工人撤了自己不好办。工人们很争气，那天把厂门破了。柴进就把老板推去前台向市政府投诉投资风险，警察就来把那两人拘留了。这时柴进开始安抚大家，和大家说公司没有要裁员或减薪的任何企图，他们两人是为个人利益，和你们无关。工人看看，革命也不坚决了，就回去上班争当好员工去了。企业又恢复了生气，柴进08年就又上了凤凰和中央台（据朋友说，采访他和采访一个养狗的排前后，大家又损了他一顿）。
以上的故事是他去年来我这儿出差时讲的，还把他离开美国公司时下属做的为他歌功颂德的slide放给我看，俺着实崇拜了他一把。 今年元旦刚过几天，他又发来短信说是评了十大企业家，正在人民大会堂接受中央领导人接见。过了几天，他把证书照片寄来给大家看，大家说很好，都说把自己的名字代替了挂在办公室墙上了。我去查了一下，十大企业家好像有上千人，中央领导人是好像是政协的什么买买提。
前几年大家一次聚会，一致同意把最佳沧桑奖发给了他。想想他也挺不容易的。
2009年7月31日于新语丝论坛
去年底他又一次来我这里出差，我们还是去吃了黑椒螃蟹。这回他低调了许多，还为多年前的一些事情向我道歉，让我感觉他精神上老了。他父亲不在了，对他也是个打击。希望他今后平安，不折腾了。
2011年1月10日
柴进的故事
这几天阶级斗争比较激烈，让俺又想起来一个故事。故事说的是一个德国鬼子，资产阶级买办在中国勾结国家机器镇压老百姓的事。故事基本上是柴进自己讲的，不是我看到的，加上俺记性也不太好，不能保证没有演绎成分。
柴进是俺挺爱搅时就认识的，他的各种事迹显示他觉悟比较超前，让俺理解起来颇有难度，直到今天我也不敢说很了解他。
柴进身高八尺虎背熊腰（188cm，100公斤，衣服4XL），他在八十年代初被中土政府选为公派留学生去德国读本科，他说那时他怕的又最想要的是精神污染。 毕业8~9年后，我再见到他，他已经娶了德国牛，泡了几个小蜜，爬到了德国企业中国厂长（Managing Director）的位置上，看看其他同龄人，连当上副教授的都不多，不可同日而语。
此人有一个很大的特色就是什么都敢试，爱学习，很有激情，很有煽动性，如有一群人和他在一个屋，空气得让给他吸，走到哪里都销售成绩斐然。但他有一个问题，就是每每在公司红得发紫的时候就离被炒鱿鱼不远，所以一般他在每个公司只呆3年。我总结，一个是他常常有立场问题，一旦手下销售团队和德国老板叫板，他就有意无意的占错队；另外就是他太喜欢在中国一手遮天，老板管不了了就砍人。
被炒或冷藏N（N>=3）次以后，他当然也比较乖了一点，开始喜欢沽名钓誉，和我强调“我是名人”。也怪我对他不够崇拜，都是被逼的。
他40岁时，公司同事替他庆生，贺卡上写：70岁的厚脸皮，。。。，10岁的顽皮，1岁的赤裸裸。 有一次，他上了天津还是北京的电视，谈企业的诚信，广而告之。林冲就说：我也聆听了柴总的报告，当时感动得我痛哭流涕，深感过去对他的印象是极其错误的，看到桌上有个麦克风，不知为啥柴总自己带了个耳塞？
约三年前，他又从一个美国公司跳回德国公司，这回进了board。这家公司本来是个本土公司，借着买了个中国的私人公司升级为international。本来他上任应该是在买断后，但原卖主L想搞搞震，手下的人德方搞不定，生产一落百丈，L就打起了落地还钱把企业买回的如意算盘。所以柴进上任后工厂相当混乱，他玩了一些策略，才终于把神请出。俺夸他，这回立了大功，不太容易被炒了。
半年后，公司里的几个L的人一直不合作，面临减薪（好像是逼他们走的意思），他们就开始闹。他们用的是无产阶级的传统方法：动员全体工人的兔死狐悲的朴素感情，产生被剥削被压迫的阶级义愤和民族情绪。最后罢工封厂。柴进坐在办公室里给德国老板电话，外面就是一片抗议声浪：“柴进，你不帮中国人就打断你的狗腿！” 老板就飞来了。
老板其实很害怕，而柴进则是生怕老板来那天，工人撤了自己不好办。工人们很争气，那天把厂门破了。柴进就把老板推去前台向市政府投诉投资风险，警察就来把那两人拘留了。这时柴进开始安抚大家，和大家说公司没有要裁员或减薪的任何企图，他们两人是为个人利益，和你们无关。工人看看，革命也不坚决了，就回去上班争当好员工去了。企业又恢复了生气，柴进08年就又上了凤凰和中央台（据朋友说，采访他和采访一个养狗的排前后，大家又损了他一顿）。
以上的故事是他去年来我这儿出差时讲的，还把他离开美国公司时下属做的为他歌功颂德的slide放给我看，俺着实崇拜了他一把。 今年元旦刚过几天，他又发来短信说是评了十大企业家，正在人民大会堂接受中央领导人接见。过了几天，他把证书照片寄来给大家看，大家说很好，都说把自己的名字代替了挂在办公室墙上了。我去查了一下，十大企业家好像有上千人，中央领导人是好像是政协的什么买买提。
前几年大家一次聚会，一致同意把最佳沧桑奖发给了他。想想他也挺不容易的。
2009年7月31日于新语丝论坛
去年底他又一次来我这里出差，我们还是去吃了黑椒螃蟹。这回他低调了许多，还为多年前的一些事情向我道歉，让我感觉他精神上老了。他父亲不在了，对他也是个打击。希望他今后平安，不折腾了。
2011年1月10日