相对论有没有用?

7 04 2009年

    理论物理研究所研究员李淼经常给报刊写科普文章,也爱发一些不着调的议论。最近读到他的一篇文章,把中国科学落后的原因归咎于中国人太功利,总要追问某项科学研究对大众生活有什么用,而其实有些重大科学发现是没有什么实际应用价值的。他举的例子是爱因斯坦的狭义相对论和广义相对论。

    我们对科学研究的态度固然不必太功利,基础研究的结果也未必都有实用价值,不过这位研究员的例子却没有举对。主要应用于高速状态、微观世界和宇观世界的爱因斯坦相对论似乎离我们的日常生活很遥远,其实不然,它也有实用价值,一个著名的例子是全球定位系统(GPS)。在十几年前,GPS还是高尖端的东西,而现在它已进入了普通人家,只要花几百块钱给车辆装一个GPS导航仪,或花一、两千块钱买一个带GPS的手机,就可以随时知道自己在地球上的准确位置。

    GPS是靠美国空军发射的24颗GPS卫星来定位的(此外还有几颗备用卫星),每颗卫星上都携带着原子钟,它们计时极为准确,误差不超过十万亿分之一,即每天的误差不超过10纳秒(1纳秒等于10亿分之一秒),并不停地发射无线电信号报告时间和轨道位置。这些GPS卫星在空中的位置是精心安排好的,任何时候在地球上的任何地点至少都能见到其中的4颗。GPS导航仪通过比较从4颗GPS卫星发射来的时间信号的差异,计算出所在的位置。

    GPS卫星以每小时14000千米的速度绕地球飞行。根据狭义相对论,当物体运动时,时间会变慢,运动速度越快,时间就越慢。因此在地球上看GPS卫星,它们携带的时钟要走得比较慢,用狭义相对论的公式可以计算出,每天慢大约7微秒。

    GPS卫星位于距离地面大约2万千米的太空中。根据广义相对论,物质质量的存在会造成时空的弯曲,质量越大,距离越近,就弯曲得越厉害,时间则会越慢。受地球质量的影响,在地球表面的时空要比GPS卫星所在的时空更加弯曲,这样,从地球上看,GPS卫星上的时钟就要走得比较快,用广义相对论的公式可以计算出,每天快大约45微秒。

    在同时考虑了狭义相对论和广义相对论后,GPS卫星时钟每天还要快上大约38微秒,这似乎微不足道,但是如果我们考虑到GPS系统必须达到的时间精度是纳秒级的,这个误差就非常可观了(38微秒等于38000纳秒)。如果不校正的话,GPS系统每天将会累积大约10千米的定位误差,是没有用的。为此,在GPS卫星发射前,要先把其时钟的走动频率调慢100亿分之4.465,把10.23兆赫调为10.22999999543兆赫。此外,GPS卫星的运行轨道并非完美的圆形,与地面的距离和运行速度会有所变化,如果轨道偏心率为0.02,时间就会有46纳秒的误差。由于地球的自转,GPS导航仪在地球表面上的位移也会产生误差,例如当GPS导航仪在赤道上,而GPS卫星在地平线上时,由于位移产生的误差将会达到133纳秒。GPS导航仪在定位时还必须根据相对论进行计算纠正这些误差。

    可见GPS的使用既离不开狭义相对论,也离不开广义相对论。GPS的使用是1993年开始的,但是早在1955年就有物理学家提出可以利用在卫星上放置原子钟来验证广义相对论了,GPS实现了这一设想,并让普通人也能亲身体验到相对论的威力。一名研究相对论的理论物理研究员不知道这一点,令人觉得不可思议。但是也正因为他是以专家的身份宣称相对论没有什么实际用途的,就更容易误导读者,以为相对论还只是数学上的抽象和实验室里的玩意儿。

    国内有不少否定相对论的人,在网上到处宣扬他们已证明了相对论是错误的。他们还成立批判相对论的“学术”组织互相抱团打气,在火锅城之类的地方“隆重”举行“学术研讨会”。其中还不乏大学教授。我就曾经收到河北一所高校的教师寄来的论文,用官方哲学理论否证相对论。这不由让人想起文革时期对相对论的批判。这些人的思想还停留在30多年前,他们不知道我们的日常生活早已离不开相对论,倒也情有可原。现在他们知道了,是否会改变立场?恐怕不会。这个世界上偏执的人很多。比如,还有很多人坚定地相信地是平的,即便卫星早已拍下了地球的照片,即便人类早已登上了月球,他们也认为这一切不过是一场骗局,只有他们的信仰是永远正确的。

2009.4.6.



《中华儿女》专访方舟子:十年一觉打假梦

5 04 2009年

方舟子:十年一觉打假梦

记者李肖含
中华儿女2009年第4期

初春,京郊的一间小茶馆。

方舟子正端坐在茶馆的一角和记者聊天。他的话匣子明显已经打开,说起话来滔滔不绝且语速很快,不时还会发出一阵爽朗的笑声。

或许是因为经常熬夜,这位41岁的学术打假专业户的脑袋已经略微有点儿谢顶。他的双眼不大,但炯炯有神,透着几许异乎常人的洞察力,脸上则带着始终如一的微笑。

关于最近的蒙牛特仑苏OMP事件,方舟子的反应相当低调:“我从两年前就开始关注‘特仑苏’,但一直没有引起大家的重视。‘蒙牛’也曾多次派人来找过我,但我没有和他们在私下见面。”怀里的手机不时响起,大多是一些媒体的访谈邀请,他冲记者连声抱歉,爽快地答应下来。

从2007年3月起,方舟子开始关注蒙牛特仑苏,并公开发表质疑,其间双方数度交锋,攻防激烈,这场“战争”一直持续了两年之久。

诗歌少年

多年来,方舟子参与了大大小小数不清的论战,国内学术界的几乎每一次论战都少不了他的身影。在外界看来,这位高高瘦瘦的生化博士更像是一个拔剑四顾的侠士,时刻睁大了双眼,注意着国内科学界的种种异动。

“其实我并不是什么专家也不是什么英雄。”他说,“小时候我喜欢写诗,现在则一直在从事科普创作。”

上个世纪80年代初,国内朦胧诗刚刚兴起的时候,方舟子正在读高一。读惯了中学课本上的老式文章,顾城、北岛等人那些朦朦胧胧的诗句竟对他有着异乎寻常的吸引力。于是便偷偷地开始学着写,一个学期下来竟然写了厚厚的一大本。

彼时全国上下正在开展清除思想领域“精神污染”的大运动,他的所作所为使他理所当然地成了必须批判的对象。但生性倔强的他,在被班主任狠狠地批评了一顿之后仍然拒绝认错。这让他的班主任大为恼火,一怒之下竟然要求学校将他开除。后来,虽然他在校长的照顾下得以继续留在学校,但最后还是被撤销了班干部的职务,转到另外一个班级。

经历了这一次的“重大挫折”,文科成绩极好、曾想过要夺取福建省高考文科状元的他便逐渐将自己的精力转向理科。当然,他还有一个更加冠冕堂皇的理由:“文科的东西可以自学,科学的东西则必须要经过严格、系统的训练。”

1985年,方舟子参加高考,之后便进入了高手云集的中国科技大学生物系,学习生物化学。“当时的科大有着全国最好的理科实验室,录取分数比清华、北大还要高出许多。而生物系又是科大录取分数最高的一个系,所以那时的我们常常自认为是全国最优秀的学生。”提起当时的经历,方舟子依然有些得意。

上世纪80年代的大学校园,诗社遍地。在科大那样一个理科气氛浓重的地方,方舟子对诗歌的热情再次被激发出来。他成了科大“荒原诗社”的创社元老之一,并一直在社里工作到自己出国前夕。

1990年,他从科大毕业后进入美国密歇根州立大学继续深造,但他对诗歌的热情依然如故。课业之余,他经常通过网络论坛、电子邮件等方式与留美的华人学生交流写诗的经验与心得。即便是到了1994年,他创办全球著名的中文网站——新语丝,其本意也不过是想有一个与众多文友相互唱和、交流感想的平台。

誉满天下,谤满天下

一切似乎都是那么的偶然。

1998年,在美国呆了8年的方舟子第一次回到国内。他到北京的各大书店里转了转,发现大量所谓的科普读物居然都是在宣扬各种特异功能和神秘现象。早在科大读书时,方舟子就曾亲眼见过一些“气功大师”的特异功能表演,并了解到了其中一些不为人知的秘密。这让他感到非常痛心。

1999年,国内的许多报刊开始纷纷上网,远在美国的方舟子也能通过网络看到国内的报纸、杂志了。但仔细一读,竟发现有那么多虚假、愚昧的东西在打着科学的旗号招摇过市。他感觉自己必须要做点儿什么了。

于是,他在自己的新语丝网站上开设“立此存照”栏目,专门揭露各种伪科学及学术造假行为。

2000年8月的一天,国内的一则科技新闻引起了方舟子的注意。该报道称中国留美生物学家陈晓宁将世界三大基因库带回国内,并继续进行科学研究和产业开发,此举标志着中国已经掌握国际顶尖的基因技术,陈晓宁本人也因此被封为“基因皇后”。

方舟子惊呆了:“一个在美国花几千美元就可以买到的东西,怎么就被吹嘘成独一无二、价值无法估量的高科技产品了呢?而且在留美的华人科学家当中,出了这么一位世界顶尖的生物科学家,我也是搞生物出身的,居然都没有听说过!”

他决定查一查,结果发现陈晓宁不过是美国一所医院的普通技术员,这个所谓的基因库也不是他们实验室做出来的,而且国内早在1998年就有了。方舟子立即联络了国内外88位生物学者,以在网站发表公开信的形式,对基因库的价值提出了质疑。

“基因皇后”居然有假?国内各大媒体立即跟进报道。不久,陈晓宁便在国内外的一片质疑声中销声匿迹。

几个月后的一天,国内又一条消息又吸引了方舟子的注意:大连医科大学某教授发明的“生命核酸”对人体有极高的营养价值。

核酸有营养?太不可思议了!他立即撰写了《新的商业骗局和新的“基因皇后”》一文,直斥该教授造假,并指出“核酸营养”在美国早就已被认定为是骗局。

不久,《南方周末》头版刊发长篇报道《三位诺贝尔奖科学家指斥中国核酸营养品》,揭露了“核酸营养”骗局的来龙去脉。方舟子又一次获得了胜利。

两次轰动全国的学术打假事件让他成为国人眼中的勇士。一时间,方舟子名满天下,有数不清的人都自称是他的拥趸。接下来他越战越勇:从吴征假文凭事件、王铭铭剽窃事件到“克隆人”论战、“中医存废”论战,短短几年间,他先后主导、参与了大大小小近800起学术打假和争论。

但争议也随之而来。由于过多地参与学术打假,他被斥“不务正业”、“做不了科研”,而他指名道姓的打假方式又被许多人批评为“红卫兵式的‘文革’思维”、“科学主义的傲慢”,更有一些人在互联网上散布一些流言,对他进行人身攻击。而在媒体中间,他也迅速地被“妖魔化”:在一些媒体看来,他的面目是狰狞的,态度是傲慢的,行为是变态的。

誉满天下,谤满天下,短短几年间方舟子便从一个极端走到了另一个极端。一件让他记忆深刻的事情是:“以前我揭露学术造假,科大以我为荣,可是等我揭了科大的丑,说了郭光灿、朱清时,科大也开始反对我了。”

从未想过放弃

青联刊 (以下简称“青”):您认为这次蒙牛OMP事件的最终结果会怎样?

方舟子(以下简称方):蒙牛特仑苏OMP牛奶既然被国家监管部门认定是违法产品、做夸大宣传,按照法律的规定,就应该没收其违法所得并处以罚款。但是这条法律很难被执行,从来没有哪个名牌企业被这么处罚过。所以最终结果还是会大事化小,小事化了,蒙牛不再添加OMP,这个事件也逐渐淡出公众视野。

青:最先揭露三鹿奶粉事件的记者简广洲受到了民众和广大传媒的高度赞扬,而您最先揭露了蒙牛特仑苏却遭到一些人的辱骂。

方:有一些人明显是有利益关系的枪手、托儿。还有一些人是以前因为别的事情被我得罪过,或者与我的理念不合,所以不管我干什么事,他们都要出来骂。

青:揭黑这么多年,您遭遇过无数次的攻击、谩骂,也打过那么多的官司,您觉得哪一次的遭遇最危险?

方:2007年2月,我的新书《科学成就健康》出版,我到网站做访谈,之后有人尾随我到我的住处。他们装作是送快递的,挤上了电梯,之后敲开门塞进来一个信封就走了,就撂下一句话:“你干了什么你自己知道”!

青:后来怎么样?

方:我赶紧报了案,小区保安也把监控录像调了出来,但因没有对我造成事实伤害,警方也不好定案。后来我把监控录像拍下的照片传到了我的博客上,立此存照。

青:遭遇了这么多凶险,是什么让您一直坚持到现在?

方:新语丝网站开办这么多年了,在大家心里也有了一定的知名度,一直到现在每天还会有很多热心人士寄来揭黑的线索。大家对我这么信任,如果突然退出了,觉得有愧于大家的信任和期待。

青:您在学术界的一些朋友怎么看您的揭黑行动?

方:支持的非常支持,反对的坚决反对,就是这样。

青:很多人觉得您是在博名利。

方:或许很多人是这样认为的吧!可你看这些年我打假,那么多人在网上骂我,还惹了不少的官司,赔钱呢!再说,我这个人对生活并没有太高的要求,现在我的稿费和出书的版税已经够我生活的了,我用不着去博什么名利。

青:您揭露别人学术造假都是指名道姓的,为什么?

方:我常说,如果怕惹事儿,就别出来揭黑了;如果不指名道姓,也别出来揭黑了。你不指名道姓,那叫什么揭黑?大家知道你说的是谁呀?这样很可能会伤及无辜,而且大家还有可能怀疑你说的是假的。再说,那些造假的人自己的脸都不要了,你还给他留一张脸干什么?

青:打了这么多年的学术造假,您觉得学术界有进步吗?

方:当然有进步,不过还是很有限。这些年我揭了那么多人,但真正被处理的没有多少个。学生被处理的倒是有一些,教授没几个。而且,官方也迟迟没有行动起来。

青:有没有感觉到力不从心的时候?

方:有啊,当然会有。学术打假这东西本来是应该由国家来出面的,因为它总会牵涉到一些人的利益嘛,我们来做是有困难的,他们做起来就比较方便了。

青:近年来,国家也在建立和完善相应的制度,以防止学术造假现象,这些您关注过吗?

方:2007年,教育部和科技部都颁发过处理学术不端行为的条例,甚至还成立了相应的办公室。但是以后就没有了下文。我曾向国家自然基金委员会等机构举报造假事件,他们从来没有受理过。这些年也没有见到有谁因为学术造假而受到这些条例的处罚。

青:您打算揭黑到什么时候?如果未来相关的制度健全了,您会退出吗?

方:可能未来我亲自参与的揭黑活动会越来越少,但我应该不会退出。而且,即使有了相关的制度,还是需要民间力量的配合、舆论的监督的。



如此明事理的时评家

3 04 2009年

    搜索得知,花城出版社最近出了本《2008中国时评年选》,收了我一篇文章《风水难道要靠谣言申遗》,事先并未来征得我的同意,本来也没打算与其计较。但看目录,竟然还收了一篇在标题上就在攻击我的文章、署名“林黑”的《方舟子大战华佗 “斗士”只知科学却不明事理》。此前没有读过,就搜出来读了一下,不由哭笑不得。文章写得歪七扭八、颠三倒四,大意倒是清楚的,不过是说华佗的事迹是“口头文学”、“古代文学”、“历史传说”、“神话故事”、“准童话”,我非要用科学分析指出其不可信,就成了“无趣”、“不明白事理”、“没劲”了。

    本人的想象力再“稀薄”,也知道“艰难而漫长的人生里,会有迷信、膜拜、幻想和暧昧甚至灰暗成份”,问题恰恰在于中医信徒们不承认这些成分,不承认华佗的事迹仅仅是“神话故事”,非要说那是历史事实,还要将其写入中国科学史、医学史。我的文章一开始就说得很清楚,我写文章的起因,是因为王立群在百家讲坛上宣称华佗的事迹“都应当符合史实,并非是虚构和神化”,所以我才有必要来论证那是“虚构和神化”。如果王立群老老实实地承认那是“虚构和神化”,是“神话故事”,我吃饱了撑的去对其做科学分析?谁见过我抨击《西游记》不科学?

时评家既然和我一样认为华佗事迹是神话故事,不去批评王立群将神话故事当史实,却来攻击我告诉大家神话故事只是神话故事,这样的阅读能力和智力居然还自以为想象力很浓厚,自以为文化领域功课做得比我还足,自以为比我更懂得陈寅恪,自以为是“内行”,对我居高临下地“审判”,狂言妄语“像跳蚤一样此起彼落”,固然显得既明事理又有趣得很,但入选年度弱智文选更恰如其分。花城出版社让我的文章和这种弱智文章并列,是在变相侮辱我吗?

方舟子大战华佗 “斗士”只知科学却不明事理
2008年06月27日
来源:深圳新闻网-深圳商报 作者:林黑

世界上有许多跨元批评,自以为拥有真理的人只要看谁不顺眼,就能以雄辩逻辑拉过来棒打。您还很难说他不正确不占理,因为他的十八般兵器光鲜锐利,他的分析拳拳到肉。人们只能看到许多大名词大字眼像跳蚤一样此起彼落。

最近,反伪科学家方舟子把炮口对准了华佗。起因是有人在《百家讲坛》介绍了他。真是舞会上响起了枪声;陆地警察,管到了水道。

腹部结构、脏器解剖,试静脉注射洋金花总碱,氯丙嗪、哌替啶,消毒、止血,肌松作用,成功的麻醉只是完成开腹手术的一个重要条件,却不是唯一的条件——喝不上盖中盖的华佗遇到这等高深句子敢不望风溃逃?用大军舰去撞击小舢板,用榴弹炮去对付红樱枪,何威风之有?

“其实即使没有国学大师的考证,仅从现代医学的角度来看,华佗的事迹也完全不可信。正史所载的华佗神奇医术,大抵荒诞不经,稍有科学头脑者即不会信以为真,在今天已很少还有人把它们当史实介绍。……甚至被写入中国科学史、医学史。”

方先生一向很讲逻辑也有律师的严密,他居然竟然果然,不敢“噌”到文化史和风俗史!而我们知道,“刮骨疗毒”和“隔帐把脉”之类,恰恰是属于文学艺术史的美谈,相对而言的“口头文学”为什么要对科学史负责呢?这表明方先生很缺少文化细胞。他脑海里想像力很稀薄,他不知道艰难而漫长的人生里,会有迷信、膜拜、幻想和暧昧甚至灰暗成份,所以对文化居高临下地“审判”,硬充令外行发懵的内行,让内行不屑的外行。这和他费力把河南大学文学院教授,偷换成 “历史学家”一样,就是努力使自己的文章无趣。

把相对零缺点的传说人物当通缉犯追、当落水狗打,你心铁石啊?在戳穿现代虚假神话方面,方先生也算不可多得的干将,但在文化领域功课略嫌不足,他真能懂得陈寅恪与否很成问题。读不懂却不妨他任意利用,使完再扔。现代医学为什么干预和排斥古代文学?这是很吊诡的事,也是很阴险的事,更是种“捞过界”,破除历史神话,是为了给他们的“现在”开路,不惜粉碎名画和古瓶。而且,以一己的逻辑和道理左右人民大众的审美趣味,责难千年积淀下来的娱乐故事和爱恨情仇,并生造出害人的“副作用”来,你是哪座山的神呢?每个传说里有当时的主旋律。夜晚叫方舟子教导孩童,他会指着明亮的月球说,那里面只有陨石,只有死火山只有沉睡的黑谷,再不然就是“最大的板砖”,苏东坡的诗意和揣摩到他这里齐根斩断了。

当下,总有各种各样的面孔颠覆“基本事实”:大禹是条虫,墨翟乃印度人,杨娘娘偷渡了北海道,李白是街头霸王,武松要为生态平衡负责,海瑞断了贤君的路……草地上开满鲜花,方科学家只看见了细菌。见黑影就开枪,圈起来都是贼(无罪也该杀)。当他专注于“科学”的时候,他忘了历史传说与神话故事里面的移情效能和安慰意义,他蔑视初民时代的朴素和童稚状态,把善良的华佗打成胡万林的祖师爷。这样的斗士只知道道理,不明白事理。这样的人生,真是没劲。

“如果华佗真的是因为想开曹操的头颅而被杀,倒是咎由自取。且不说开颅术治不了头风,在当时的医疗条件下,接受开颅术无异于自杀。”——阐述了半天,原来讲的是章子怡乃女人。

这些年方先生专门做了“破”的工作;他的爱体现在毁灭中;将现代纠纷“代入”远古,是种双重的机会主义和不尊重客观。对文化遗产冷血,对曾经抚慰和滋润我们民族的神话采取践踏方式,自然也对我们的同胞冷漠。互相传染,我们对他也冷了心。

陈寅恪大师认为,今人“言论愈有条理统系,则古人学说之真相愈远。”何况华佗之事仅仅是准“童话”呢。由于很多温馨的故事“很少还有人介绍”,给狗熊喂硫酸的残忍就接续上演。今天是华佗,明天是扁鹊,再下一步就该宰关二爷了!把所有汉民族神话和图腾打成歪理邪说,方舟子的世界就平坦光明了,可也干干净净,像火烧过的赤壁。



环保及食品安全知识系列问答(十三)——垃圾

2 04 2009年

问:家庭生活中会产生哪些有毒、有害的垃圾?

答:有许多家用产品含有腐蚀性、毒性、易燃物或能发生化学反应(易爆炸或释放有毒气体)的成分。这些家用产品包括:清洁用品,例如消毒剂、去污剂、漂白剂、清洁剂;装修和建筑产品,例如油漆、涂料、木材防腐剂、去铁锈用的酸、沥青、焦油;园艺和控制虫害产品,例如杀虫剂、除草剂、灭蚊剂、鼠药;汽车产品,例如汽油、机油、防冻剂;家电产品,例如灯泡、干电池、电视、计算机(含镉、铅、汞、氯化物、溴化物)等。

这些家用产品如果被废弃,就成为有害废弃物,必须学会妥善处理。如果简单地把它们倒进下水道、倒在地上或扔进垃圾堆,是不合适的。这么做的后果可能并不明显,但是能够污染环境,从而对健康造成威胁。

减少有害废弃物的有效办法,是一开始就减少消费,在购买之前,先考虑一下自己是否真的需要这个产品?能否买二手货?能否借用别人的?在使用和储存含有害物质的产品时,要注意防止在家中出现任何事故。绝不要把有害产品存放在食品容器中,而要放在原有容器中,并且不要撕掉标签。不要把有害废弃物和其他产品混合,否则有可能发生化学反应、燃烧、爆炸,或无法被回收。

(编写:方舟子)

问:应该怎么处理废弃的药物才不会对环境、健康造成危害?

答:废弃药物如果处理不当,会污染环境特别是水体,影响野生动物的发育和繁殖,或促使微生物对抗生素产生抗药性。还有的废弃药品流入非法药贩手中,经过重新包装后销售到药店和诊所,危害公众健康。

处理家庭废弃药物时,首先应考虑正规的药品回收渠道。中国许多地区的食品药品监管部门已经实施了家庭过期药品回收计划,在医院、药店、零售商店和社区等设立回收点,将废弃药品回收后集中销毁。

如果附近没有这类回收点,丢弃废弃药品之前要先把它们从原包装中取出。为了防止废弃药品被儿童误食或被“回收利用”,可以将药片与一些无法食用的垃圾混合,用没有标识的袋子装好,再丢进垃圾桶。除非说明书上有相关指示,否则不要把药片通过下水道冲走。

http://www.whitehousedrugpolicy.gov/drugfact/factsht/proper_disposal.html

(编写:碧声)

问:我有时候会听到关于“电子垃圾”的新闻,它究竟有什么危害?

电子垃圾,就是因为损坏或者被淘汰而被废弃的电器或电子设备(因此它们的正式名称是“电器与电子设备废弃物”)。当你把一台收音机扔进垃圾箱的时候,你就制造出了一件电子垃圾。电子设备含有多种金属和非金属元素,在自然环境下很难降解,而且其中一些物质可能对环境造成危害。例如,许多电子设备是用含铅的焊锡焊接而成的,而铅是有毒的重金属。又如,荧光灯管通常含有少量的汞,这也是一种对人体有害的金属。如果不加以妥善的回收,电子垃圾中的有害物质就可能进入到环境中。

不过,在现实世界中,电子垃圾面临的问题既包括没有回收,也包括回收不当。由于电子垃圾中含有许多颇具经济价值的金属,如金、银、铜和锡,它们通常会被拆解回收。然而在拆解过程中回收者可能没有使用恰当的回收手段,或者只回收了想要的部分,而随意抛弃其余被认为“无用”但是仍然有毒的部分。这都可能造成环境污染。

根据联合国环保署2006年的一项数据,全世界每年制造出的电子垃圾最多可达5000万吨。其中许多电子垃圾被运输到了包括中国在内的发展中国家加以回收。这些地方对电子垃圾回收常常缺乏监管,造成了污染物危害环境。

(编写:柯南)

问:如何处理电子垃圾?

答:电子垃圾并不因为含有“垃圾”二字而可以像普通生活垃圾那样随意扔进垃圾堆。你也不应该自己处理电子垃圾,因为许多电器中含有有毒、有害的物质,拆解的过程可能对你造成伤害,而且你通常也没有正确处理拆解后的物质的能力。正确的做法是把报废的电子产品交给电子垃圾处理机构。有一些电子产品(例如激光打印机的硒鼓)的生产者同时也担负起回收它们的责任。有时候产品说明书上提供了如何回收的信息。

需要注意的是,不是所有的回收机构都能正确处理电子垃圾。不正确地处理电子垃圾有时候反而会对环境造成更大的伤害,例如有些回收者只回价值高的物质,把价值低但有害的物质随意倾倒在环境中。你应该把报废的电子产品交给有资质的电子垃圾处理机构。

(编写:柯南)

问:如何减少家庭电子垃圾?

答:首先,你应该选择对环境危害小的电子产品。例如,一些电子设备的电路板含有铅,这是一种有毒的重金属。当你把报废后的电子设备抛弃之后,这些铅可能进入环境中。除了铅,电子设备可能还含有其它对环境有害的物质。因此选择对环境危害小的产品总是可以降低环境污染的风险。

其次,尽量延长电子产品的使用时间,让它们物尽其用。如果你有一台过时但仍然可以工作的电脑,你不应该把它简单地扔掉,而可以把它转送给需要的人,或者把它作为二手电脑出售。一件电子产品的使用时间越长,也就意味着它越晚变成电子垃圾。那些更新换代特别快的电子产品特别适合重新利用,例如手机和电脑。让它们继续发挥余热总比把它们变成电子垃圾更好。

(编写:柯南)

问:电视机、计算机等电器报废了,该怎样处理呢?

答:由于损坏或是过时,家里偶尔会有废弃电器(电视、电脑、冰箱、洗衣机、空调)要处理。对这些东西,我们千万不要自作主张扔到垃圾箱里。这些废旧电器,可回收利用率在60%—80%之间。很好地回收利用废旧电器,不仅可以减少处理垃圾(如掩埋或焚烧)带来的环境污染,还可以重复使用废旧电器的原材料,以进一步减少从头获取这些原材料带来的能源消耗和环境污染。

现在,最好的处理废旧电器的办法,是将它们卖给废旧电器回收公司。关于废旧电器回收的法律法规尚不健全。中国国家发改委准备出台《废旧电器电子产品回收处理管理条例》。在这个管理条例中,家电经销商和售后服务机构都有义务回收废旧家电。如果不接受生产企业委托或拒绝消费者交售废旧家电的,按规定最高可处以10万元的罚款。

(编写:太蔟)

问:我买了一部新的手机,那么原来的手机应该怎么处理呢?

答:回收废旧手机能够帮助节省资源,防止手机中的有害物质释放到环境中。手机中含有可供回收的金属和塑料物质。据估计,在1吨的旧手机中存在约140公斤的铜、3公斤的银、300克金等金属。根据美国环保署的数据,仅在美国每年就有上亿部手机被弃用,全部回收这些手机中的金属的价值可达上亿美元,这还不包括手机中大量的塑料成分。

如果你的旧手机还能使用,你可以把它送给别人使用或者卖给二手手机商贩,尽量让旧手机物尽其用,这是最好的回收利用的形式。如果旧手机已经损坏了,你需要注意手机的回收方式(较新的手机在出厂时附有一张清单,说明该手机含有哪些对环境有害的物质,你可以借此了解手机对环境的影响)。查阅你的手机的说明书,上面有时候会提供如何回收废旧手机的信息。无论如何,不要把废旧手机直接扔进垃圾箱,尤其是不要把电池放在生活垃圾中丢弃。

(编写:柯南)

问:以前我经常把用完的电池随手扔进垃圾箱,后来听说废弃电池应该回收,这是为什么?

答:你提到的用完就扔的电池是一次性电池,亦称为原电池。与其相对的是可充电电池,在另外的条目中已经介绍过关于可充电电池回收的知识。对于一次性电池,是否需要强制回收取决于电池对环境的危害程度。

目前在市场上常见的一次性电池包括最普通的干电池(碳锌电池)和碱性电池。碳锌电池是由金属锌、碳、氧化锰和电解质(通常是氯化铵)组成的,碱性电池的材料构成和碳锌电池类似,但是把电解质换成了氢氧化钾。对这两种电池的最大的担心是其中含有少量的汞。随意抛弃这些电池可能造成汞污染。碱性电池的含汞量尤其高,一些电池回收项目就是因此而诞生的。不过,近年来电池的含汞量已经大幅度下降。中国自从2005年以来禁止生产汞含量超过0.0001%的电池,通常,标明无汞的电池可以作为普通垃圾处理,不需要特别的回收程序。另一类可能对环境有害的常用电池是纽扣电池,尤其是一些氧化银纽扣电池(电子表和计算器中使用的电池)。它们含有汞,不能随意丢弃。无汞型氧化银电池是近来才出现的。

(编写:柯南)

问:我常听人说使用可充电电池代替一次性电池更加环保,但是可充电电池也会造成污染吗?

答:可充电电池通常可以充放电数百甚至上千次,因此一节可充电电池在其几年的使用寿命中相当于代替了至多上千节一次性电池,这节省了大量的制造一次性电池的材料、避免了报废的一次性电池被随意丢弃在环境中。从这个意义上说,使用可充电电池确实比一次性电池更加环保。

然而,如果可充电电池不加以妥善回收,它们也可能造成环境问题。铅蓄电池中含有大量的重金属元素铅,它的毒性已经广为人知。一种在家庭中广泛使用的可充电电池是镍镉电池(Ni-Cd)电池。这种电池利用了镉元素作为电极。镉是一种有毒金属,人体长期慢性摄入镉可能造成肾脏和骨骼的损伤。吸入镉的粉尘还可能损伤肺。镉矿和镉制品工厂(例如电池厂)都可能造成污染。世界卫生组织的镉每周摄入耐受量是每公斤体重7微克。

目前镍镉电池仍然是最流行的充电电池之一,更新的镍氢电池(NI-MH)用稀土元素取代了镉,但是镍镉电池比它更廉价,而且放电电流更高,在短时间内可能还不会被彻底淘汰。作为消费者,你可以尽量选择镍氢电池,同时不随意丢弃报废的镍镉电池。

(编写:柯南)

问:我有一大堆“古老”的光盘,已经没有用了。直接扔掉它们会不会对环境造成什么不良影响?

答:你不应该把光盘当成垃圾简单地扔掉。光盘(包括以前的LD光盘,目前仍然流行的CD、DVD光盘,以及下一代的蓝光光盘)是由塑料和少量的金属组成的。一张典型的CD光盘的片基材料是聚碳酸酯塑料,在其一侧涂有微量的铝构成的反射层,之上还有保护层和印刷的图案和文字。目前全球每年生产出的光盘可达数百万吨。可以想象,其中许多光盘最终会被人抛弃。

这样的一张CD光盘是不可降解的。换句话说,如果把这样的光盘投入垃圾填埋场,那么它们可能在几百年的时间内都不会分解。另外,由于光盘主要是由塑料构成的,它们也不能被焚烧,因为这样可能产生有害的污染。因此,废旧光盘应该像其他塑料制品那样回收利用。回收后的材料可以用于制造各种塑料制品,甚至重新制成光盘。

(编写:柯南)

问:我家已经用更加环保的节能灯代替了所有的白炽灯,这些节能灯损坏之后也应该回收吗?

答:用节能灯替换白炽灯可以节省大量的能源。通常一盏10瓦的节能灯就可以代替普通的60瓦白炽灯用于室内照明。而且普通白炽灯的寿命也远低于节能灯。

在节能灯损坏之后,需要对其加以回收。这主要是因为节能灯的灯管中含有数毫克汞(不同的灯的含汞量不同),这些汞是节能灯工作时必须使用的。如果把汞释放到环境中,可能造成污染。同时,节能灯通常还含有玻璃、金属和一些可回收的电子元件。因此回收节能灯可以促进物质的循环利用。不仅仅是节能灯,许多电脑的液晶显示器和液晶电视的光源也类似于节能灯,同样含有汞,因此也需要回收。

但是需要注意的是,节能灯必须妥善回收。简单地把节能灯敲碎加以回收反而会对环境造成污染。你应该把报废的节能灯交给指定的回收机构。

(编写:柯南)

问:我家养了一只猫,应该怎么处理猫粪?把猫粪倒进马桶冲走,这样做合适吗?

答:猫如果捕食寄生了弓形虫的老鼠、鸟或其他小动物,就有可能被弓形虫感染,猫粪中就会有弓形虫。如果随意丢弃猫粪,土壤会受到弓形虫的污染(弓形虫能在土壤中存活一年以上),进而污染饮用水。如果把猫粪倒进马桶冲走,弓形虫进入了下水道,最终会随生活污水排到河流、海洋,贻贝、螃蟹等动物在过滤水进食时,弓形虫会进入它们的体内累积起来。海獭等动物吃了被感染的贻贝、螃蟹等食物,也会被弓形虫感染。近年来美国加利福尼亚州的海滩上发现有大量的海獭死亡,找不到明显的原因,被怀疑是因为感染了弓形虫导致的。人也会被弓形虫感染而患上弓形虫病,如果受感染者免疫功能缺损(如有艾滋病、恶性肿瘤、器官移植等),会导致严重后果。如果孕妇感染了弓形虫,可通过胎盘感染胎儿,直接影响胎儿发育,导致婴儿畸形、失明或大脑损伤,是人类先天性感染中最严重的疾病之一。

所以,把猫粪倒进马桶冲走是不合适的,更合适的做法是把猫粪放在双层塑料袋中,做为生活垃圾丢弃,在垃圾填埋场处理。养猫者如果把猫限制在室内活动,不让其到室外捕食小动物,则可以避免被弓形虫感染。

(编写:方舟子)

问:狗粪会对环境造成什么问题?

答:狗粪除了含有会散发出令人不悦的气体的成分外,还有寄生虫、细菌等对人有害的微生物。如果不及时处理(如由主人将狗粪装到塑料袋中,然后扔到垃圾箱中),狗粪不但会给居民出行带来不便,还会随着雨水进入下水系统中,污染河流乃至地下水。

一般人可能会对狗粪会造成环境污染这个说法不以为然,但现实中就有一个活生生的例子。据加拿大广播公司于2000年11月10日报道,墨西哥首府墨西哥城市政府经过调查,将该城臭名昭著的空气污染的罪过,除了常规嫌犯(如汽车尾气)外,还归到了狗的头上。墨西哥市大约有1百20万只狗,每年制造着近12万吨狗粪。这些狗粪,没有被及时清理,干燥后变成粉末,经风一吹,混入空气,弥漫到墨西哥城的各个角落。这些狗粪粉末,和其它污染气体一起,给墨西哥城的居民带来健康方面的困扰,如引起或加重支气管炎、过敏和哮喘等。

(编写:太蔟)



菠菜炒豆腐该不该

1 04 2009年

    美国系列经典动画片《大力水手》(Popeye)中最经典的一幕是:瘦小的“大力水手”卜派吃下一罐头菠菜后,就会突然变得力大无穷,轻而易举地击败坏人布魯托。据说《大力水手》的流行也促进了菠菜的销售,美国有几个生产、加工菠菜的产地都为“大力水手”塑像,让他成为菠菜代言人。

    很少有蔬菜被如此神化。但对许多儿童来说,菠菜并不是一种受欢迎的食物,家长经常要逼迫他们吃下去。我们从小就被告知,菠菜的含铁量非常高,吃它能够补血,使身体强壮。现在又有人说,这是一场误会,是当初测定菠菜含铁量时,小数点的位置向右错移了一位,根据最新的测定结果,菠菜里的铁和其他的蔬菜差不多,甚至还不如别的蔬菜里的铁含量高。

    这个错误是德国科学家凡·沃尔夫在1870年造成的,早在1937年就被纠正了。根据美国农业部的测定结果,100克水煮菠菜的含铁量3.57毫克。这在食物中仍属于比较高的。相比之下,100克水煮大白菜的含铁量只有0.3毫克,100克猪肉馅的含铁量只有0.88毫克。不过,植物中的铁很难被人体吸收,远不如肉食中血红素所含的铁那么好利用。所以要靠吃菠菜补铁恐怕不可行。但是菠菜仍然是一种营养丰富的食物,含有多种维生素和矿物质,特别是维生素A、C、E、叶酸、镁的含量尤其高,还是值得吃的。

    常见的一种吃法是菠菜炒豆腐。但有人却认为菠菜与豆腐不能一起吃,据说是由于菠菜的草酸含量很高,能与豆腐中的钙结合形成不溶性的草酸钙结晶,不能被人体吸收,从而降低了钙的吸收与利用。也有人对此不以为然,认为损失一点钙也没有什么了不起的。

    那么菠菜炒豆腐究竟会损失多少钙呢?假定这道菜是用200克菠菜炒一块(约300克)硬豆腐。200克菠菜大约含1500毫克草酸,如果它们全部与钙结合,可让食物损失掉近700毫克钙。菠菜本身含有200毫克的钙,豆腐损失的钙大约是500毫克,差不多相当于2杯牛奶的含钙量。这个损失是非常大的。当然,菠菜中的草酸未必全都与钙结合,在烹饪过程中究竟生成了多少草酸钙,是需要具体测定的。但是并没有见到有人做这方面的研究。

    还有人认为,菠菜炒豆腐时形成不能被人体吸收的草酸钙,不仅不是坏事,还是好事。他们的想法是,如果菠菜中的草酸进入人体,和体内的钙结合形成草酸钙,在尿液中析出,就会导致肾结石。所以菠菜炒豆腐减少了草酸的摄入,能预防肾结石。

    草酸钙是肾结石的主要成分,大约80%的肾结石是草酸钙结石。但是,人体内的草酸可由肝脏合成,或由体内维生素C的降解生成,只有一部分是从食物中吸收的。来自食物的草酸对尿液中的草酸含量有多大的影响,目前还存在争议。有的研究认为尿液草酸只有10~20%来自食物,因此减少食物中的草酸含量并不会降低形成结石的风险。有的研究则认为尿液草酸近50%来自食物,食物草酸的影响不容忽视。

    但是即便是持后一观点的人,也发现在日常饮食中,食物中草酸含量的高低变化并没有带来尿液草酸含量的变化。食物草酸的含量只是影响草酸吸收的一个因素,其他因素还包括草酸的可利用率、食物中可与草酸结合的离子(钙、镁等)的含量、食物在肠道中停留的时间、大肠中能降解草酸的细菌的活性等等。在肠道溶液中,草酸钙可能很块就处于过饱和状态,大部分都结晶出来了,那么即使吃的是草酸含量很高的食物,也不会增加人体对草酸的吸收了。菠菜炒豆腐和清炒菠菜相比,究竟会对尿液草酸的含量造成多大的影响,这个影响是好是坏,也都是需要做实验证明的,但是也没有见到有人做这方面的研究。

    没有具体的实验研究,只有一些理论上的简单推想,未必能反映出体内复杂的状况。然而,不管是菠菜炒豆腐的支持派,还是反对派,却都言之凿凿,俨然真理在握,其实是既没有考虑到问题的复杂性,也没有注意到有关的研究。一般人说说倒也罢了,如果以专家、专业人士的身份下断言,就误导了读者。科学的态度应该是老老实实地承认自己没有留意过有关研究,或者是留意过但发现这个问题目前还没有定论,还有待进一步研究。在研究结果出来之前,喜欢吃菠菜炒豆腐的人,但吃无妨。从现有的知识看,菠菜炒豆腐就算没有什么益处,也不至于对身体造成比清炒菠菜更大的危害。

2009.3.29.

(《中国青年报》2009.4.1)