方舟子的Blog

【方舟子按：这位北京大学免疫学系的博士（副教授）敢于与本校医学部为蒙牛做虚假宣传的林晓明教授、柴巍中副教授等人唱反调，自己做实验验证蒙牛特仑苏的IGF-1含量，值得赞赏。但是该博士是非不分，搜集资料和阅读理解能力都有问题，没有读全、读懂我的文章，就乱批我“浮躁”、“冤枉了蒙牛”，还要向我索赔，缺乏一名科研工作者应该具备的素质和态度。
我说OMP就是IGF-1，不仅仅是二者氨基酸组成和分子量完全一样，而且蒙牛在其专利书中明明白白地写了这种新型牛奶添加由上海通圆食品技术有限公司提供的IGF-1，含有IGF-1浓度为5.65-16.8
mg/100g，为一般牛奶的数万倍。（方舟子《蒙牛特仑苏牛奶中的“造骨牛奶蛋白”就是IGF-1》）我也不相信蒙牛真的往特仑苏牛奶中添加了这么高浓度的IGF-1，曾经写文章讽刺果真按其专利书所述，一盒特仑苏牛奶的价格应该是几十万元，而不是几块钱。（方舟子《一盒蒙牛特仑苏牛奶该值多少钱？》）我说特仑苏会致癌，用的是虚拟语气，即如果特仑苏真的含有蒙牛所声称的那么高含量的IGF-1，而且蒙牛发现了一种办法能让IGF-1不被消化掉而是被人体直接吸收利用，那就有致癌的危险。（方舟子《蒙牛特仑苏牛奶中的“造骨牛奶蛋白”就是IGF-1》）
可见，该博士其实是用实验证实了我的怀疑，即蒙牛特仑苏并不含有其声称的所谓OMP或IGF-1，但该博士却指责我冤枉了蒙牛，实在是莫名其妙。建议北京大学加强对其科研人员的阅读理解能力、文献检索能力和科研素质的培训。】

我想蒙牛和方舟子讨公道——我是特仑苏事件的最大受害者
有人说社会充满了浮躁，科学研究充满了浮躁，同样的，反伪科学斗士也充满了浮躁，而我就是这种浮躁的最大受害者。尽管，特仑苏致癌的事件沸沸扬扬的炒做了一阵，蒙牛说里面有高浓度OMP（造骨蛋白），可以促进骨骼发育，而方舟子先生则说OMP是IGF-1，一种肿瘤生长因子。方先生的依据是二者均有70个氨基酸组成，分子量完全一样。作为科学家，这二者均不严谨，因为他们都没有实验依据，尤其是方先生，没有做任何实验就下这样的结论，实在是害人的。因为我要研究IGF-1对肿瘤细胞生长的促进作用，但其很贵，要很多经费，所以，当我看到方先生介绍特仑苏中有大量的IGF-1，于是就想从中提取廉价的IGF
-1用于实验。为了安全起见，我就买了个IGF-1的ELISA试剂盒和特仑苏OMP牛奶，以为纯化IGF-1摸索条件，但结果发现其中IGF-1的含量与普通牛奶没有任何区别。因此，蒙牛的特仑苏中确实没有IGF-1，这种致癌因子，这是实验的结果，我随时都愿意去重复的。看来，方先生冤枉了蒙牛。所以，我应该要求他赔偿我的损失。
顺便说一下，由于我不甘心浪费金钱，所以干脆就想纯化克隆得到这个所谓的OMP，可惜我又失败了，因为特仑苏的电泳图谱在7KD处没有所谓的OMP，与其它牛奶（如三元、伊利等等）没有任何的区别，根本没有其宣传的7KD的碱性蛋白。我也可以随时重复这个试验。所以，我在OMP的问题上被蒙牛骗了，也许就没有OMP。
通过我的实验，我可以告诉大家，不必担心特仑苏致癌，因为其中就没有IGF-1（或所谓OMP），不会促进肿瘤的生长（这个我们在体外细胞培养中，也进行了证实）。但是，科学研究和反伪斗士的浮躁，联合导演了这出特仑苏式的闹剧，让我蒙受了经济损失。

所以，我要求方舟子和蒙牛说明原因，并赔偿我的损失。

北京大学免疫学系 王月丹 博士

于学院路38号