方舟子的Blog

【方舟子】

@老乔look1m 发现加菜活动用的是挂军牌的豪华越野车，莫非这是一次军事行动？请崔永元解释一下。

脂肪被列为营养素的原因是因为有的不饱和脂肪酸是人体无法合成但又需要的必需脂肪酸。而饱和脂肪酸是人体完全不需要，有害无益，应尽量避免的。山区小孩又不是快饿死的饥民，给他们吃富含饱和脂肪酸的肥肉、猪油并不能增加营养，而是损害健康。

【崔永元】

为孩子加菜的志愿者们，辛苦啦！接着干！不能让鬼哭狼嚎耽误孩子吃饭。

【方舟子】

崔永元不是欢迎大家质疑他搞的慈善活动吗？怎么一被问了其加菜活动用的什么油，是否用了军车，他就骂人是鬼哭狼嚎呢？

【崔永元】

盛先生会不懂程序正义在法律上意味着什么吗？就是没人相信你的结论。 || @盛大林: 小崔，人家道歉只是说科学试验程序上有问题，但黄金大米没有发现问题呀！你没有阅读障碍吧？怎么把支持对方观点的证据拿出来了？

【方舟子】

中国的司法案件很多违反程序正义，难道没人相信这些案件的结论？中国的医学人体试验普遍没做到知情同意，违反程序正义，难道就没人相信这些试验的结论？塔夫茨大学也说了，虽然金大米试验在程序上有问题，但是其结论是准确可信的，也无证据表明其具有安全和健康风险。塔夫茨大学怎么又相信了违反程序正义的结论？

鱼油（富含Ω－3多不饱和脂肪酸EPA和DHA）最好，其次是普通植物油，橄榄油、花生油、菜籽油（单不饱和脂肪酸）可能比大豆油、芝麻油、玉米油、葵花籽油（Ω－6多不饱和脂肪酸）好些，但花生油容易被强致癌物黄曲霉素污染，不推荐。氢化植物油（反式脂肪酸），动物油、椰子油、棕榈油和可可油（饱和脂肪酸），都应尽量避免。

即使从食物中摄入非常少量的饱和脂肪酸、反式脂肪酸或胆固醇也能逐渐增加血液中“坏”胆固醇的含量，增加心血管疾病的风险。所以对这类不是人体必需反而有害的脂质，不能讲“适量摄入”，应尽量避免摄入，尽量用不饱和脂肪酸取代。《脂肪的是非》http://t.itc.cn/mvrrR

《北京晚报》刊登了方黑文章骂我是“科普的绊脚石”之后，又全盘剽窃我回答崔永元的微博，号称《解析崔方之争五大疑问》，绝大部分内容都是照抄我的微博，难道是拿绊脚石来堵其读者？做科普、辟谣，不等于就可以不尊重科普作家的知识产权。http://t.itc.cn/H8sEm

【崔永元】

这些报告公众看不懂，的确需要科学家参与讨论。需要整明白的是，看不懂的公众提出质疑不是“造谣”而是权利。很多事情科学家看不懂而恰恰公众看得懂，比如参评院士可以用钱搞定，用钱搞定的院士说话不一定符合科学，科普不可以拿人钱财替人消灾等等。

【方舟子】

科学报告看不懂，就老老实实承认自己不懂，向懂的人请教，而不是“愤怒”、造谣、传谣。请崔永元说清楚，哪个支持转基因的院士是花钱评上的，哪个科普作家是拿钱替人消灾的？即使院士、科普作家有败类，不能因此就抹黑整个科学界、科普界。就像电视主持人中有败类，就因此抹黑媒体界。

【崔永元】

不用特意渲染油，政府批准的都就可以买，因地制宜，用肥肉炼油更好，我从小就吃这个。我反对滥用转基因技术，不意味着所有人非得和我观点一样，那样我就成神棍了。政府批准的食品出问题，政府要承担全部责任，我们不相信政府，该相信谁？

【方舟子】

你从小吃肥肉炼油，所以就好，就要现在的小孩跟着吃？你生在中国还没解决温饱的年代，不健康的生活习惯多了，都要现在的小孩跟着学？你这是要给小孩增加营养，还是给自己长脸？加菜小学已被你“愤怒”得改用昂贵且较不安全的非转基因油了，你又改口要大家相信政府了？中央一号文件说要推广自主开发的转基因作物，我们品尝自主开发的转基因玉米，你为何又骂我们是“白吃”？

崔永元《不过如此》：“小小的我在沸腾的大锅边探着身子寻大块的瘦肉。”原来崔永元小时候也是喜欢吃大块的瘦肉而不是喜欢吃肥肉。那么为什么以增加营养的名义逼着现在的小孩吃他们吃不惯也无营养且有害健康的肥肉呢？

在转基因食品问题上，崔永元告诉大家不要相信国际权威科学机构，因为科学家会被收买。但是他又告诉大家要相信政府，难道政府官员就不会被收买？实际上在科学问题上，首先就要相信国际权威科学机构，而不要轻信政府，因为政府做事未必讲科学也未必懂科学。政府如果与国际权威科学机构一致，就相信，不一致，就不要相信。

【崔永元】

《新华社的报纸，发表这样的文章？》：原文发表于《慧恩》20 13年9月号文 原标题：可怜，如此偏执于物质——评方舟子《上帝就在人脑中》… #长微博#http://url.cn/Lf8lNF

【方舟子】

崔永元才说了自己不是神棍，马上就转了一篇宗教刊物上反科学神棍骂我的文章，还质问新华社的报纸为什么要发表我的文章。新华社的报纸为什么不能发表介绍神经生物学最新成果的科普文章？接下来崔永元是不是该转“气功大师”骂我的文章了？

【崔永元】

《老师啊，老师！》：方舟子为什么对恩师聂圣哲撒谎 我在微博上劝… #长微博#http://url.cn/JPLGUA

《再长的文章，也可以读完》：谈谈方舟子 李北方 方舟子早已成为一… #长微博#http://url.cn/FG6fkK

【方舟子】

崔永元既去抱冒充我的“恩师”的骗子聂圣哲的大腿（参见《从聂圣哲冒充我的老师说起》http://url.cn/AsyLxm ），又去抱叫嚣要让“国家安全部门”查我的李北方大腿，连转两篇长篇造谣、诽谤我的旧文。我揭露过的骗子、妄人多了，你慢慢抱过去，抱得越多，越有望从“第一主持人”晋级为第一满地打滚手。

崔永元转的这篇李北方长篇谤文，共14节一万多字，他虽然建议“再长的文章，也可以读完”，估计没有几个人有耐心读完。该文无非是搜集了关于我的种种谣言、谎言之后，得出结论说“方舟子的邪恶，超出你我的想象”、“他的灵魂深处充盈着24k的也就是纯粹的邪恶”、“方舟子是一个邪恶势力的打手，他背后有多深的水，恐怕只有国家安全部门有能力查清，只是不知道安全部门被他的同伙占领多少了”。连安全部门都被我的同伙占领了，难怪李北方叫嚣让安全部门查我都一年多了我还没被请去喝茶。崔永元连挂军牌的车都搞得定，能量自然非李北方可比，就自己去找安全部门请我喝茶如何？如果安全部门查不出我有任何问题，等崔永元推荐转发该谤文的次数超过500次了，他就自己去投案自首如何？

【崔永元】

如果你还算个男人，把你的基金的账目也晒出来吧！

【方舟子】

“家教”还真不错，崔永元第四个抱的是网络流氓的大腿。再第N次重申：本人不管理任何基金。我作为网友为保护我而发起的资金的受益人，也无权公布什么账目。你也无权要求公布别人私募资金账目，尤其是事先宣布过不公开的账目。去年罗永浩诬告后，公安、税务都去查过资金账目，未发现任何问题。你倒是有必要把开挂军牌的车搞给自己贴金的活动的事解释清楚。从传转基因的谣言，到传我的谣言，争论问题争不了就改为诽谤、人身攻击，谎话谎说，还有脸立着“实话实说”的牌坊？这是什么样的“家教”教出来的厚脸皮？下作如此，也敢来跟我比谁是“真男人”？你还是去跟那些骗子、妄人、流氓比谁是真小人吧。我给你指一条路，“方学家”那里有几百万字我的黑材料，你慢慢贴，慢慢转。

【崔永元】

其实肥肉不肥肉的，不是＂饱和不饱和＂这么简单，应该是饱嗝不饱嗝才会谈起的话题。许多乡村孩子们的生活水平还停留在上世纪七十年代，其营养结构不是城里人在电脑前走神就能想到i的。还是去实地看看才有发言权，我看过240所。

【方舟子】

就算乡村孩子们的生活水平还停留在上世纪七十年代，募捐加菜的目的难道不是让他们能在饮食上进入21世纪，而是为了让他们继续停留在上世纪70年代？现在又不是物质匮乏的年代，连植物油、瘦肉都买不到？加菜活动打的是“帮助他们增加营养，让他们也像我们的孩子一样健康成长”的招牌，难道“我们的孩子”也是吃肥肉的？增加营养又不是救快饿死的饥民。即使是救饥民，纯粹为了补充能量，多吃一碗米饭、一个馒头也比吃有害健康的肥肉、猪油强。

【崔永元】

《再转一篇，俺休假旅游去了》：据报道（http://url.cn/UUA8xa #长微博#http://url.cn/WDq6Od

《又转一篇，俺旅游去了。去一个转基因国家看看。》：声援王月丹博士：妖魔化转基因的是挺转者自己 (201… #长微博#http://url.cn/NEi8ex

【方舟子】

看到崔永元在宣布“休假旅游”之前连转王月丹、蒋高明反击我的文章，我才知道这两个多年来以“专业人士”身份造谣、攻击转基因食品的学界奇葩，现在都改口说自己并不妖魔化转基因，而只是要求“谨慎”对待。如果是见势头不对，想撇清自己，那么能不能先为自己散布的大量谣言、谎言道个歉呢？比如王月丹，声称自己是“主张应该通过严格科学客观的方式”对待转基因食品，但是他为了证明含Bt蛋白的转基因食品有毒，做了一个贻笑大方的实验，把Bt蛋白注射到小鼠体内让其死亡。他号称自己是学医学出身，难道不知道这个实验的荒谬？他怎么不把空气或把大米蛋白注射到小鼠体内让其死亡来证明空气、大米有毒呢？这能叫“严格科学客观”？这不是故意以荒谬实验妖魔化转基因，是什么？

崔永元推崇的“专家”王月丹3年前在一虎一席谈拿着一篇英文论文说转基因食品被证明有害，我把论文要过来看，指出论文结论是无害，逼得他不得不当场道歉。现在另一个“专家”曹明华在那里罗列证明转基因食品有害的英文论文，中科院生物物理研究所研究员刘平生（搜狐微博id @刘平生Caveolae ）一篇篇证明她是欺骗读者看不懂英文论文，把证明转基因食品无害的论文当成证明有害的引用。隔着网，脸皮也厚，曹明华是不可能道歉的。她连FDA文件都敢捏造，还有什么不敢捏造？崔永元把这些骗子当“专家”，误导其粉丝，这是实话实说还是谎话谎说？

崔永元说他要去一个转基因国家休假旅游了，是去美国吧？那里转基因食品到处都是，而且不标明，漠视消费者知情权，挺让人“愤怒”的。花大价钱吃有机食品吧，也不保险，前一阵子有报道，美国有机食品也受转基因食品污染。怎么办呢？还是带一箱方便面过去比较保险，不过也要当心方便面是用转基因大豆油炸的。

看崔永元加菜学校今天新晒出的图，改用瘦肉了。原来想让山村小孩吃瘦肉还是吃得上的，并不是只买得到肥肉的。别看崔及其团队的人这几天都在骂我，狡辩什么山村小孩就该吃肥肉，吃肥肉很健康，私底下还是悄悄改了。这算是科普见效了吗？一年前我就建议他们别用肥肉，他们置若罔闻，非得等到现在被我连续批才悄悄改，让小孩多吃了一年肥肉。