方舟子的Blog

近日到云南丽江旅游，去一处养鱼的地点吃鱼宴。先上的是三文鱼生鱼片，和在北京的中餐馆上的生鱼片一样切得薄薄的。我一开始以为是从外地运来的三文鱼，后来知道就是从餐厅边上的湖里现捞起来的，不禁感到奇怪：内地淡水中怎么可能养起三文鱼？吃完饭到湖边游览，特地留意了一下说明，写的果然是“虹鳟，又名三文鱼”。三文鱼是英文salmon的广东话音译，这个叫法是从香港传过来的，大陆原来 ...

今天（8月13日，周六）晚上10点12分北京电视台公共·新闻频道《锐面孔》栏目播出《方舟子：一个人的打假方舟》，是半个小时对我的专访，谈到养生、中医、打假、个人生活等问题，在北京的网友不妨收看。8月13日 13:22

贺卫方的支持者认为这些都是论文，我们认为这些基本上都不是论文，所以需要贺卫方本人来认定。北大 ...

方舟子按：建新园过桥米线的汤温《生活新报》记者实测是76度，该店行政总厨马波却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊？据昆明平均海拔1900米推算水的沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，汤温不变。盐能提高沸点但可忽略（5%盐浓度才提高1度），蛋白质还降低沸点。就算用高压锅煮，也只是煮的时候能提高沸点，一旦熄火卸 ...

方舟子按：吃过桥米线有得旋毛虫病的风险，是写入了《人体寄生虫学》教科书的学界共识，论文很多（举例如下），云南在1986年曾报道过因吃过桥米线集体感染旋毛虫的病例。云南餐饮业出来攻击我可以理解，但昆明疾控中心负责人也出来保证吃过桥米线绝不会感染寄生虫，则是不学无术草菅人命，应该引咎辞职。昆明疾控中心负责人称，类似旋毛虫之类的寄生虫凭借肉眼就能及时发现这些米粒大小的寄生虫卵。事实上，只有绦虫囊 ...

2001年，9月11日，一架被劫持飞机撞上美国纽约世贸中心和华盛顿五角大楼，世界经济中心的象征和世界最强国家军事的象征，在滚滚浓烟中轰然倒塌。近3000人丧生，美国历史上本土遭受最严重的恐怖袭击事件。本-拉登，基地组织，恐怖主义，反恐，小布什，阿富汗战争，伊拉克战争成为911之后的关键词。2011年，911十周年，纪念什么？反思什么？透过中国人看911，看美国，看伊斯兰世界，看自己，反思人 ...

【方舟子按：所谓达尔文搞不定眼睛进化是从神创论者那里贩来的老谣言，参见我以前写的《达尔文的眼睛》一文http://blog.sina.com.cn/s/blog_47406879010006bw.html 。热爱科学的青少年不要去“试读”这本伪科学杂志。】立此存照，奇文共赏——科普杂志上的反进化论文章作者：张雪松<新发现> ...

一个新生命从受精卵开始，经过6天的分裂后，在第7～8天着床到子宫壁上。从那一天开始一直到分娩成为新生儿之前的九个月内，这个新生命是母亲的寄生虫，需要从母亲体内吸取营养，并向母亲体内排出废物。在胚胎的早期，还只是一小团没有分化的细胞，需要的营养很少，相应地排出的废物也少，胚胎只是从其附着的子宫内膜经由渗透直接获得氧气和营养素，而二氧化碳和在新陈代谢过程中产生的废物则直接扔进子宫腔内。但是随着 ...

近日网上流传着张贴在一所大学食堂的“食物相克”告示牌。告示称以下食物在两个小时内不能同时食用，否则会发生中毒乃至有生命危险：螃蟹与柿子、泥鳅、茄子、香瓜或生花生。并提供吃黄泥水、藕节或柑橘皮等解毒秘方。不知为何只列出螃蟹与其他食物的“相克”，让人怀疑这个食堂是不是对螃蟹有特殊感情，怕大家多吃螃蟹。这只是广为流传的“食物相克&rdq ...

南方造谣党又在反对学术打假了，这回不骂我是“法西斯”，由“商界从业人员”吴向宏在《南方都市报》发表文章，改了个说法，叫方舟子学术打假背叛了学术精神。前几天《南方都市报》记者还找我要打新语丝刚打过的“人耳鼠”的假，我没理睬，以后该推荐他们找吴向宏去。一面想找我打假，一面骂我打假，你以为我和你们一样人格分裂？这位&ldqu ...

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