方舟子的Blog

喝咖啡究竟能不能减肥

15 01 2025年

喝咖啡能够减肥是很常见的一种说法，实际情况怎么样呢？

咖啡里最重要的成分是咖啡因，咖啡因能够刺激肠胃的蠕动，有助于消耗能量。我们每天消耗的能量有10%是消化系统的蠕动引起的，咖啡因能让这种蠕动更加快速，就有助于多消耗一些能量，但多消耗的能量并不是很多。有一项研究发现，喝咖啡的人每天多消耗的能量为80～150大卡。一块奥利奥饼干的能量是50大卡，多消耗的能量相当于2～3块奥 ...

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分类 : 科普文章

当你听说有人有4个博士6个硕士

14 01 2025年

最近有一个叫赵子健的“90后研究员”成了名人，引起了媒体的注意。内蒙古民族文化艺术研究院在其微信公众号上公布，招聘赵子健为兼职研究员，并列出了他的简历。他是1995年出生的，居然有4个博士学位、2个博士后、6个硕士学位。这个简历不知道为什么被人注意到，引起了轰动。然后，内蒙古民族文化艺术研究院宣布暂停与赵子健的聘任关系。该院院长接受采访时说，“目前没有发现明显材 ...

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分类 : 学术打假

美国历史上最著名的政治辩论

13 01 2025年

美国历史上最著名的政治辩论是1858年8月～10月举行的林肯和道格拉斯的7场辩论。那次辩论不是为了竞选总统，而是为了竞选代表伊利诺伊州的参议员。

道格拉斯是在职的参议员，是民主党竞选连任的候选人。林肯是众议员，作为新成立的共和党候选人竞选参议员。当时参议员并不是全民投票选出来的，而是由州议会两院投票选出。因为道格拉斯所在的民主党在伊利诺伊州议会是多数党，他肯定能够连任，所 ...

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分类 : 文化杂谈

中国诺贝尔奖梦又落空了

12 01 2025年

一般人说起诺贝尔奖，主要指的是科学领域的诺贝尔奖：物理、化学和生理学或医学这三个奖。诺贝尔奖之所以名气那么大、威望那么高，也是这些科学领域的奖给它挣来的。因为文学奖、和平奖的颁发是很主观的，没有客观标准，所以争议往往很大。特别是和平奖，基本上就是一个政治奖，争议更大。科学领域的奖虽然也有争议，但是比较小，毕竟属于科学方面，有比较客观的标准，所以被公认为那个领域最权威的奖。

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分类 : 学术打假

斯坦福大学做了一项非常庞大的研究。他们找了住在斯坦福附近的108个25岁～75岁的人，检测他们血液里各种各样的大分子、小分子、代谢产物，以及他们粪便、口腔、皮肤、肠道里的微生物。因为是定期做检测，所以有些人跟踪了很长时间，最长的一个跟踪了将近7年。做这项研究的目的是，对比不同年龄身体里各种分子和微生物发生的变化，从而知道随着年龄的增长，身体状况发生了什么变化，以各种分子和微生物为指标，了解衰老的过 ...

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分类 : 科普文章

2024年的诺贝尔生理学奖是怎么回事

10 01 2025年

2024年诺贝尔生理学奖颁发给美国马萨诸塞大学医学院的安布罗斯以及哈佛医学院的鲁夫昆，表彰他们发现了微小RNA。我不知道自称比谁都懂诺贝尔奖的饶毅有没有预测到这次诺贝尔奖，预测到也没有什么可吹的，因为这个奖的颁发完全在意料之中。此前，他们两人由于这个发现已经一起获得了很多生物学领域的奖项，包括2008年一起获得拉斯克医学奖，那个奖被认为是诺贝尔生理学奖的一个风向标；还获得了沃尔夫奖、奖金最多的突破 ...

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分类 : 科普文章

玩电子游戏有益精神健康

9 01 2025年

关于玩电子游戏对于精神健康有益还是有害，一直有争议。早期的研究发现，那些玩打打杀杀的暴力电子游戏的人更富有攻击性。后来有研究推翻了这个结论，认为玩电子游戏反而对精神健康有益。不过，这些研究都存在着大大小小的问题。这方面的很多研究都是所谓的观察性研究，甚至是回顾性的观察性研究，这样的研究质量不高，只能得出相关性，而得不出因果性的结论。还有的研究是在实验室里做的，这样的研究可以得出因果性的结论，但实验 ...

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分类 : 科普文章

加州为何要禁止人造食用色素进学校

9 01 2025年

加州州长签署法案，从2028年开始，加州的公立学校禁止销售含有6种色素的食品。这6种色素是蓝色1号、蓝色2号、绿色3号、黄色5号、黄色6号、红色40号。去年年底，加州州长还签署过另外一个法案，从2027年开始，在全州的范围内禁止销售含有红色3号色素的食品。所以总共涉及到7种色素。

这些食用色素在食品中大量使用，市场上成百上千种食品都含有这些色素。它们都是人造色素，是石油化 ...

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分类 : 科普文章

2024年的诺贝尔化学奖是怎么回事

7 01 2025年

2024年诺贝尔物理学奖颁发之后，我评论说那项工作实际上属于人工智能研究，跟物理学没有什么关系。为什么要给一项人工智能研究颁发诺贝尔物理学奖呢？这说明现在要在物理学方面找重大成果发奖已经不容易了，所以就跨界发给了别的领域。就像现在要在化学方面找重大成果来颁发诺贝尔奖也不容易，所以化学奖经常发给生物学研究，因为生物学方面可以获得诺贝尔奖的重大成果太多了，排着队等着发诺贝尔奖都发不过来。所以我说，今年 ...

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分类 : 科普文章