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2019年
最近美国食品药品监督管理局宣布，含油酸70%以上的食用油可以标识说：“支持性但非结论性的科学证据表明，每天摄入20克高油酸的油可能能降低冠心病风险。”美国食品药品监督管理局很少允许食品标识有利健康，为什么会允许富含油酸的食用油这么标识呢？
我们先说一下什么是油酸。它是食品中非常常见的一种脂肪酸。脂肪酸根据其分子结构，分成饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大 ...
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01
2019年
地产大亨潘石屹发了一条微博，称：“我从来不相信保健品。但一个月前，麻省理工学院一位教授给我推荐他们学校研究出来的‘长生仙丹’，还没有上市。我问他吃了后什么感觉。他说，吃了后指甲长的快了。我吃了近一个月，没有什么反应，发现自己指甲也长的很快。”
这则保健品广告做得很吸引人：大名鼎鼎的麻省理工学院研究出来的，该校教授亲自推荐的， ...
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2019年
前几天我在《院士们造假能不能造得高级一点？》一文中，举了海军军医大学（原第二军医大学）校长孙颖浩院士团队为例，他们最近在《欧洲泌尿学》上发表了一篇关于前列腺癌的论文，就被发现图片造假：两个不同的实验的结果，出现的是同一张肿瘤细胞图，只是照片的视野有所不同。这就说明其中至少有一个实验根本就没有做，而是直接拿另一个实验的图片使用。也可能两个实验都没做，从别人的论文中抓一张肿瘤细胞图就用。
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2019年
最近成了众矢之的的天津权健集团有三大“法宝”，其中最引人注意的是火疗，据媒体报道，权健集团旗下现有7000多家火疗养生馆，遍布全国。《科技日报》报道说，火疗其实是我国中医的一种疗法，从科学角度来说，火疗符合中医治疗原理，但是权健公司所谓的“火疗”，属于典型的概念侵占，因为这种疗法实在是细思极恐，荒唐至极。《科技日报》并采访了内蒙古知名中医杨晓东，介绍 ...
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分类 : 中医批判
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01
2019年
海军军医大学（原第二军医大学）校长孙颖浩院士团队最近刚刚在《欧洲泌尿学》上发表了一篇关于前列腺癌的论文，就被发现图片造假：两个不同的实验，出现的是同一张肿瘤细胞图，只是照片的视野有所不同。这就说明其中至少有一个实验根本就没有做，而是直接拿另一个实验的图片使用。也可能两个实验都没做，从别人的论文中抓一张肿瘤细胞图就用。
通过复制、粘贴图片来代替实验，是中国生物医学研究人员发 ...
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2019年
有很多研究发现，经常吃脂肪比较多的鱼，例如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼的人，得心血管疾病的风险比较低。这被认为是因为这些鱼含有比较丰富的欧米伽3脂肪酸，对心血管能够起到保护作用。但是很多人不习惯吃鱼，或者没有条件吃鱼，所以市场上就有了鱼油保健品。这十几年来鱼油保健品越卖越火，光是在美国，销量就涨了大约十倍。美国心脏协会一度建议说，冠心病病人每天应该摄入1克的欧米伽3脂肪酸，最好是靠吃鱼来补充，也可以吃鱼 ...
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分类 : 科普文章
