方舟子的Blog

转基因不是怪物
——本报专访生物化学博士方舟子

2004-12-30国际先驱导报

    国际先驱导报记者方禾报道　临近岁末，中国将成为“世界上第一个商业种
植转基因水稻的国家”这条消息，在中国百姓心中激起强烈反响。部分媒体表达
了对转基因技术的隐忧。这给部分公众带来了恐慌。一种势将影响公众切身利益
的新技术，需要经过反复科普才能被公众所知详。为此，本报专访了现身在美国、
因“学术打假”在中国民间具有一定公信力的生物化学博士方舟子，他曾从事分
子遗传学研究（转基因技术为其应用）多年，请他评估转基因产品对中国公众的
影响。

恐惧导致苛求

    《国际先驱导报》：据称，中国人已在不知情的情况下，食用了很多来源于
转基因作物的食品。转基因食品，是否对公众的食品安全构成威胁？

    方舟子：目前已经上市的转基因食品都经过了理论论证和实验验证，都是安
全的，没有经得起推敲的理由和证据可以怀疑它们的安全性。即使从长远来看，
也是如此。人们对转基因食品的恐惧，主要是由于不了解转基因技术。还有一个
原因是不了解科学方法。例如，有人要求证明转基因食品绝对没有隐患才能上市，
这是不可能的，没有人能够证明任何食品绝对没有隐患。像一切技术，转基因技
术用不好当然也可能出问题，也可能出现意外，但是我们不能由于有这种顾虑就
认定它有害而否定它。

    《国际先驱导报》：关于转基因食品的安全评测，可否征集志愿者长期试用
转基因食品，之后进行长期跟踪观察？美国的安全评测做得如何？

    方舟子：这种试验是不可行的。食品与药品不同，我们每天都要在各种场合
吃进大量的各种食品，不可能做出严格的控制，也不可能有明确的判定指标，也
就不可能像在病人身上测试某种特定药品那样，去测试某种食品的安全性。目前
美国对某种转基因食品的安全评测，一般是做生化实验检测，看看转基因作物与
同类作物相比，在成分方面出现了什么变化，这些变化是否有可能对人体产生危
害，另外就是做动物实验，看看转基因食品是否会对动物的健康产生不利的影响。
美国食品与药物管理局（FDA）最近在一个文件中提到，“FDA没有发现也不相信，
正在开发中的、用于做为食品和饲料的新作物品种一般会带来安全或管理问题”。

美国转基因市场最大

    《国际先驱导报》：美国已大规模地应用转基因技术。据您在美国的了解，
美国媒体和普通民众的反应如何？美国的转基因食品都会做出标识吗？标识后，
转基因食品的销售情况怎样？

    方舟子：国内盛传，美国把自己不吃的转基因食品销到中国。事实上，美国
既是转基因作物最大的生产国，也是转基因食品最大的消费国。第一种转基因食
品（转基因西红柿）1994年首次在美国上市，现在美国市场上有大约60％－70％
的食品含有转基因成分，而且不做标记（只规定如果改变了营养成分才需要标
注），所以我们已在美国不知不觉地吃了10年的转基因食品。在美国主流报刊上，
我没有见过反对转基因的报道，在科学问题上，他们比较尊重专家的意见。普通
民众也接受转基因食品，并没有抵制和恐慌。

    目前对转基因的反对势力主要是在欧洲，一则为了跟美国打贸易战，拿转基
因作为反对进口美国食品的借口；二则绿色和平组织在欧洲势力很大。

    《国际先驱导报》：有人担心，转基因技术会破坏物种原有的基因库，您对
此怎么看？

    方舟子：这主要是担心转基因作物会与野生的亲缘物种发生杂交，例如转基
因水稻和野生稻发生杂交，“污染”了野生稻的基因库。这种担心有一定的道理，
但没必要有太多顾虑。人们并不特别担心人工栽培的水稻，例如杂交水稻，会
“污染”野生稻的基因库，为什么就要对转基因水稻另眼看待？与其他人工栽培
的水稻相比，转基因水稻不过是多了一个或少数几个外源基因而已，它不是什么
怪物，即使“污染”野生稻的基因库，也不过是在水稻基因库中原有的几万个基
因中多加了一两个新基因，不是什么大不了的事。

“上帝之手”并不危险

    《国际先驱导报》：大跨度、跳跃式的转移基因，不同于漫长的自然选择和
相近物种的杂交。人拥有了转基因的“上帝之手”，“自然选择”是否就不成立
了？

    方舟子：传统育种技术被称为人工选择，也就是说，它本来就不属于“自然
选择”。“自然出产”的水稻是野生稻，现在没有人去种的。我们现在栽种的水
稻都是上万年来人工培育、改造的结果。发展转基因作物有很多好处，可以提高
产量、降低成本、减少农药污染、提高食物的营养价值。转基因技术只是传统育
种技术的延伸，只不过比传统育种技术更为精确，更有目的性，更容易控制而已。
我们培育转基因作物是为了获得我们人类想要的某个性状，这个性状并不一定就
增强了转基因作物在自然界中的生存能力。如果转基因作物被释放到自然界中，
那么它们和其他生物一样同样要经历自然选择。

　　《国际先驱导报》：有人说，最强烈支持转基因技术的人，常常就是从事相
关转基因研究的，有的研究人员甚至涉及商业利益。你对此有何看法？

    方舟子：我认识的生物学家没有不支持转基因技术的，对当前出现的恐慌觉
得荒唐可笑，乃至痛心疾首。但他们当中只有少数人从事转基因技术的开发。从
事转基因技术或生物技术开发的人，和从事其他技术开发的人一样，能够获得商
业利益，无可厚非。我们不应该因此就怀疑他们利欲熏心，昧了良心干坏事。当
然，对某个具体成果的鉴定，应该由没有利害冲突的专家来做，这是学术界的惯
例。

(XYS20041231)

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