科学史上著名公案——巴斯德是否骗人？
13 04 2009年在科学史上，很少有科学家像巴斯德那样不仅在理论上做出了多学科的重大贡献，而且应用到众多领域，立即产生巨大的效益：他发现光学同分异构现象，开创了对物质光学性质的研究；否定了微生物的自然发生说，证明腐败物质中的微生物来自空气中的微生物；提出了以微生物代谢活动为基础的发酵理论；发明了巴氏消毒法，光是这一项发明带来的利润就足以支付当时法国因在普法战争中战败而向普鲁士缴纳的巨额战争赔款；发现并根除了一种侵害蚕卵的细菌，拯救了法国的养蚕业；帮助创建疾病的病菌说，发展疫苗接种，成功研制出防止鸡霍乱、炭疽、狂犬病的疫苗，拯救了法国畜牧业和无数人的生命。
巴斯德对他的研究工作做了详细的记录，留下了102本实验记录。但是巴斯德在生前不允许任何人，包括他的合作者，看他的记录本，并在1878年告诉其家人，在他死后也不能让人看这些记录本。1964年，巴斯德的孙子——他的最后一位男性直系后裔——没有遵循巴斯德的嘱咐，将巴斯德的记录本捐献给法国国家档案馆。1971年，在巴斯德孙子死后，法国国家档案馆将巴斯德记录本公开。
美国普林斯顿大学历史学家杰拉尔德·盖森在仔细研究了这些实验记录后，巴斯德为何对其密不示人有了一个解释：巴斯德的实验记录有的不符合他公开的说法，这位“最完美无缺的科学家”有欺骗行为，并从事违反医学伦理的试验。1995年，在巴斯德逝世100周年、联合国教科文组织纪念“巴斯德年”之际，盖森出版《路易·巴斯德的私人科学》一书，公布其发现，试图消除笼罩在巴斯德头上的神秘光环。盖森在书中主要指控巴斯德在两个著名疫苗接种实验中严重误导科学家和公众。
第一个实验是给绵羊接种炭疽疫苗。炭疽是一种致命的传染病，在当时每年能给法国畜牧业带来几千万法郎的损失。巴斯德此前在研究鸡霍乱疫苗时发现，空气中的氧气能让霍乱菌的毒力减弱，给鸡注射这种低毒性的菌液，就能让鸡对鸡霍乱产生免疫力。巴斯德据此认为用同样的办法制作减毒炭疽疫苗，给绵羊接种也能让它们对炭疽产生免疫力。
1881年5月，在巴黎附近的一个农场，巴斯德对50只绵羊做了公开实验。5月5日和5月17日，巴斯德两次对其中的25只绵羊注射了减毒炭疽疫苗，然后在5月31日给全部50只绵羊注射了炭疽菌液。两天后，参观的人们见到了令人震惊的实验结果：未注射疫苗的25只绵羊已死了23只，剩下的2只也奄奄一息，而注射了疫苗的25只绵羊全部存活，除了1只怀孕的母羊病重，其他的都很健康。
虽然没有明说，但是巴斯德一直暗示他用的疫苗是用氧气减毒法制成的。但是他的实验记录却表明巴斯德采用的是他的合作者查尔斯·钱伯兰德发明的减毒方法：加了重铬酸钾。巴斯德知道用氧气也能制造减毒疫苗，随后他也的确用这种方法制造出了炭疽疫苗并在75只绵羊身上成功做了实验，为何当初不用它做实验，令人不解。既然用的是重铬酸钾减毒法，为什么又秘而不宣呢？盖森认为这是因为亨利·杜桑比巴斯德更早制造出炭疽疫苗，用的是加化学试剂的方法。巴斯德跟着采用化学试剂方法制造疫苗，但是为了避免屈居第二，所以故意隐瞒制造疫苗的方法。
事实上，杜桑制造疫苗的方法与巴斯德的方法有着本质的不同。杜桑使用的化学药剂是外科消毒剂石炭酸（现在称为苯酚），它将杀死病菌，制造的是灭活疫苗。而巴斯德使用的重铬酸钾并不杀死病菌，只是让其毒力减低，制造的是减毒疫苗。而且当时已经知道，重铬酸钾是一种氧化剂，所以使用它和使用氧气的效果是一样的。也许正是因此让巴斯德觉得没有必要特意去说明制造方法，而不是有意骗人。盖森对巴斯德的指责，是由于没有很好地理解巴斯德的实验。
另一个受指责的巴斯德实验是其更为著名的狂犬病疫苗接种实验。1885年10月26日，巴斯德向法兰西科学院报告说，在7月份他成功地用减毒疫苗治疗了被狂犬严重咬伤的9岁男孩梅斯特。巴斯德并报告说，在治疗梅斯特之前，他已做过了动物实验，对50头狗注射了减毒疫苗，它们都很健康。这一免疫方法迅速地传遍了世界各国。在一年内，仅巴黎地区就有两千多名被狗咬伤的人注射了狂犬病疫苗。
盖森认为这个实验很成问题。他的一个理由是，梅斯特在接受治疗前并没有出现狂犬病症状，因此他可能本来就没有感染狂犬病毒，不能用他证明巴斯德的狂犬病疫苗有效，毕竟，大多数被狂犬咬过的人即使不注射疫苗也不得狂犬病。
盖森的这个质疑毫无道理。即使在现在，狂犬病疫苗也都是在患者出现症状之前注射才有效的，一旦患者出现症状，说明狂犬病毒已侵入大脑，疫苗就不会有效了，死亡率是百分之百。因此要求巴斯德对出现狂犬病症状的患者做实验才能证明疗效，实在是有些无理取闹。虽然大多数被狂犬咬过的人不会发病，但这是由于这些人被咬得不是很严重，比如只有伤口很小的浅表伤，病毒没有进入体内或进入体内的量很少。而梅斯特是被狂犬严重咬伤的，手、脚共被咬了14次，浑身是血、沾满狂犬唾液，在这种情况下，他无疑已被狂犬病毒严重感染，不注射疫苗的话必死无疑。
盖森对巴斯德的另一指责是，巴斯德在论文中夸大了实验动物的数量，而且在治疗梅斯特之前，他实际上还没有完成动物实验，就对患者进行治疗是不符合巴斯德本人提倡的医学伦理的。根据实验记录本，巴斯德对40头狗分批注射了疫苗，分别在5月28日、6月3日、6月25日和6月27日各对10头狗开始疫苗注射。在7月6日开始治疗梅斯特时，所有的实验狗都很健康，但是距离第一批狗的注射还不到6周。而狂犬病的潜伏期有时能达几个月。巴斯德又如何能确保其减毒疫苗是安全的，本来没有感染狂犬病毒的患者不会因为注射了该疫苗反而染上狂犬病？
我不知道巴斯德为何在论文中把40头狗说成了50头，也许是笔误或记错，但是不太可能是有意夸大，因为40头和50头并无实质性区别。虽然狗得狂犬病的潜伏期有时能达几个月，但是潜伏期平均是3～6周，因此根据最早两批注射疫苗的狗无一发病这一事实，是可以初步判定其减毒疫苗是安全的。巴斯德咨询了一位神经科教授，后者在察看了梅斯特的伤势后，建议巴斯德对其注射疫苗。梅斯特的母亲也央求巴斯德拯救其儿子。巴斯德在犹豫了一段时间后决定加以治疗。他显然不是像盖森所说的为了名利而草率试验，而是在一位母亲的哀求下救人一命。巴斯德的医生助手一开始反对治疗梅斯特，事后根据治疗效果承认巴斯德的选择是对的。
巴斯德当然不是什么圣人。在他身上可以找到很多缺点：傲慢、好斗、顽固、独断、爱炫耀、爱夸大其词等等。这也不是盖森的发现。保罗·德克鲁夫在1926年出版的科普名著《微生物猎手》一书中对巴斯德的伟大和弱点已有生动的描述。然而，也正如德克鲁夫所言，虽然巴斯德爱出风头，也爱玩点故弄玄虚的小把戏，但是并不是有预谋的骗子。而既然巴斯德的这些发明都能成立并且造福人类，其发明过程中的某些细节似乎不值得挑剔。
2009.4.1
（《经济观察报》2009.4.13）
没办法，公众对名人的要求太高！
方先生：我最近去国内的佛教圣地旅游了一趟，感觉很多人对所谓的“舍利子”还是认识不多。信佛的人当人认为那时修行的结果，不信佛的人也只是认为可能是结石。官方对此失声，也可能是为了避免麻烦。我觉得现在佛教在国内有蔓延的趋势，很多娱乐界的名人都公开表示信佛。当然，这是个人的宗教信仰自由。但这也反应出中国现代社会精神空虚的问题日趋严重。希望方先生关注这个社会现象。
一个小错：“石碳酸”应为“石炭酸”。这个名字是日本人起的，日语中无“碳”字，“石炭”就是煤（因为苯酚最早是在煤焦油中发现的）。地质史上的“石炭纪”一名也是日本人起的，英文是carboniferous period，直译就是“成煤纪”。
引用：美国普林斯顿大学历史学家杰拉尔德·盖森在仔细研究了这些实验记录后，巴斯德为何对其密不示人有了一个解释：巴斯德的实验记录有的不符合他公开的说法，这位“最完美无缺的科学家”有欺骗行为，并从事违反医学伦理的试验。
原句似有脱漏。建议添一字：美国普林斯顿大学历史学家杰拉尔德·盖森在仔细研究了这些实验记录后，【对】巴斯德为何对其密不示人有了一个解释：巴斯德的实验记录有的不符合他公开的说法，这位“最完美无缺的科学家”有欺骗行为，并从事违反医学伦理的试验。
重复“对”字欠佳，可以改后一个，那是修辞上的事了。
发明了巴氏消毒法，光是这一项发明带来的利润就足以支付当时法国因在普法战争中战败而向普鲁士缴纳的巨额战争赔款
是多少年的利润啊？没有说明时间，就缺一个参数， 不好说明巴斯德方法的贡献。我估计巴氏消毒法发明是在普法战争之后（或者前后不久），然后巴氏消毒法就开始产生巨大的利润，然后有 人了比较巴氏消毒法贡献和普鲁士赔款。
前些年好像美国有一例狂犬病发病后幸存的事情.
爱国者2000 (19:22:02) :
前些年好像美国有一例狂犬病发病后幸存的事情.
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女孩被蝙蝠咬伤感染狂犬病，后痊愈，非常罕见。
学习了！
爱国者2000 (19:22:02) :
前些年好像美国有一例狂犬病发病后幸存的事情.
恩，我看维基百科上面说美国70年代好像有一例，康复案例，不知道是真是假
想问一下方先生1如果像狂犬病死亡率100%的病真的有能够康复的可能吗
2难道被严重咬过的一定会发病吗，会不会有侥幸没有发病的啊
3那跟带菌者接触或者吃饭，公用餐具会不会也会发病呢呵呵。
我最怕就是去吃狗肉，听说吃到疯狗也有可能得狂犬病。挺恐怖的。都不敢吃狗肉了
敢情ls是生吃肉的？:)
传统中医“治”狂犬：
http://www.wwt.com.cn/bbs/thread-724-1-1.html
看完之后，有铁木真打仔的感觉！
http://www.cntcm.org/cgi-bin/showtopic.cgi?forum=27&topic=3035
反正西医没有办法，我们为什么不试试了？
作者： masu27 2008/10/20 09:25am 回复此发言
因为这种认识，中国付出的代价实在太大，记得中新社曾说06年有数据记录的国家，中国狂犬病发病总数仅次印度。
有的人居然不知道巴斯德的疫苗非常有效！反而相信不知哪来根据的传统中医。
http://www.chinanews.com.cn/jk/ywdt/news/2006/09-26/795890.shtml
http://en.wikipedia.org/wiki/Jeanna_Giese
http://www.sciam.com/article.cfm?id=hope-for-rabies-victims-unorthodox-coma-therapy-shows-promise
离开时代背景，无视历史事实，对历史上卓有贡献的人物横挑鼻子竖挑眼，吹毛求疵，乃是一些不学无术又喜欢哗众取宠的人爱干的烂事。确实有必要对其进行批判，免得误导大众。
请方先生讲解一下转基因食品，谢谢。
以科学的方法分析问题，讲究逻辑，遵循事实。
方先生的这些特点正是那些靠想当然的主观臆想来说教的文人所欠足缺的，这也是他们在论战中屡战屡败的主要原因。
回楼上的：
方舟子: 别怕，转基因食品不是要转你的基因
两年前，对转基因食品的恐慌从欧洲蔓延到了中国。绿色和平组织在中国的代理人指控雀巢产品含有未表明的转基因成分，愤怒的消费者因此控诉外国大公司试图拿中国人当小白鼠做试验。最近，由于中国有关部门启动大规模种植转基因水稻的评价程序，再次在中国掀起了反对转基因作物的风波。这回的矛头所指却是中国研究转基因作物的科学家，《南方 周末》12月9日头版头条的导言很好地概括了这种指责：“在转基因稻米的安全性存疑的情况下，中国一些科学家大力推动这种产品的商业种植，让人怀疑其中关联的利益。”
大米作为中国人的主食，其安全性问题要比任何一种食品都更能触动中国人的神经。但是我们并没有见到转基因食品的反对者有什么证据来支持他们对安全性的质疑，反而有许多证据表明目前上市或准备上市的转基因食品是安全可靠的。反对者只能采用“现在证明是安全的并不能说明将来就没有问题”这种狡辩。
如果我们接受这样的逻辑，那么我们也可以质疑任何食品的安全性。比如，我们更有理由质疑杂交水稻的安全性。转基因水稻转入的不过是一种或少数几种我们已知其功能的基因，而杂交水稻却是把成千上万个我们还一无所知的基因混杂在一起，尽管我们目前没有发现这会有什么隐患，但是谁敢保证将来就一定不会被发现有问题？我们甚至还有证据表明普通水稻是有害健康的。大米中含有肌醇六磷酸，这种分子能和食物中的铁结合使铁不容易被肠道吸收，因此，以大米为主食的人容易患上缺铁性贫血。那么，我们是不是应该宣布大米是不安全的食品而反对种植水稻？事实上，用转基因技术恰恰可以克服大米的这个害处。
我接触过很多反对转基因的人士，发现他们有一个共同点：并不知道转基因是怎么回事。许多人望文生义，误以为转基因食品要转变人体的基因，为此忧心忡忡。从上面举的金大米例子可知，转基因指的是把外源基因转入作物之中发挥有益的作用，并不是要转变人的基因。那么，如果人吃了转基因大米，会不会无意中也把人的基因给转了？这是不可能的，因为所有的基因，不管是大米原有的，还是人为转入的，化学成分都一样，都是由核酸组成的，在人的消化道中都会被消化掉，而不会被人体细胞直接吸收、利用。如果你担心转基因大米中那一两个外源基因会在你的体内作怪，那么大米中原有的成千上万个基因同样值得你担心。因为所有基因的化学成分完全一样，如果人体有可能吸收、利用某个外源基因，也就可能吸收、利用其他外源基因。那样的话，我们吃任何食物，都有可能被转了基因！
这就是为什么这种对转基因食品的恐慌会让专业人士哭笑不得。那些反对转基因最激烈、嗓门最大的人，往往并不知道自己在反对什么。甚至连绿色和平组织也难以搜罗到懂行的分子生物学家充当科学顾问。这次为绿色和平组织撰写《中国转基因水稻对健康和环境的风险》的两名科学顾问，一个是兽医，一个是土壤专家；接受《南方周末》专访的另一科学顾问是美国一所野鸡大学的政治学教授，他们懂多少分子生物学，在转基因问题上有何权威性可言？
正因为这些专职反对转基因技术的人士自己也知道无法从学术上赢得辩论，所以只能散布阴谋论，把支持转基因技术的分子生物学家全都妖魔化为利欲熏心之徒，而无视这样一个基本事实：并不是所有的分子生物学家都从事转基因技术的开发，更不是都有商业利益在里头，他们之所以支持转基因技术，不过是因为比一般人更明白什么是转基因罢了。
反对转基因的活动家把自己打扮成反抗科学界阴谋、为公众代言的勇士。他们的立场早已确定，并不只是要反对某种转基因作物，而是要反对一切转基因产品，在甚至连基因是什么都不甚了然的公众中制造恐慌、煽动仇恨。所以，试图用更多的证据说服他们是无济于事的。但是，如果我们听任他们在媒体上愚弄世人而不加以反击，那么，这项刚刚起步、有着无限美好的应用前景，甚至可能最终解决饥饿和营养不良问题的新技术，就可能被以正义的名义扼杀掉。
来源：《中国青年报》
谢谢方先生的工作，受教了。加油！
学习了！
有人说巴斯德是虔诚的基督徒，证明了上帝可以用泥土造人，可否予以驳斥？
请看下文：1864年，他在法兰西研究院举行的盛大讨论会上，用曲颈瓶实验证明，自然生成说是错误的，有力地驳斥了某些科学家以自然生成说否定创造论的论调。
巴斯德对神有充足的信心，对属灵的事不断追求，在他整个生命中，充满了对神绝对的信仰。他一生对圣经中的宝训，时刻念念不忘。
他说：“如承认神的存在，这一个信心实比一切神迹更为超奇。如我们有了这样的信心，这种悟性便使我们不能不对神下跪，肃然敬拜。”
“我愈研究自然，就愈惊奇和赞美造物主所成就的伟大工程。我常在实验室里一面工作，一面祈祷。”“不认识圣经的人，他的教育不算完全；不详细研究圣经的传道人，他不配侍奉基督的教会；不立志了解圣经的圣工人员，他的工作不会有价值；不充分领会圣经的基督徒，他也不能完全过基督徒的生活。”
巴斯德的研发与那时盛行的达尔文观点针锋相对，一位著名科学家以此描述巴斯德：“毫无疑问，巴斯德在拯救人类生命的贡献上比任何人都伟大，今天大部分科学家还是会说他是有史以来最伟大的生物学家。但是他在世时，生物界都在强烈地抵制他，因他反对‘自然发生’的理论和‘达尔文主义’。由于他的坚持和周全的实验以及条理的剖析，终于迫使大部分的生物学家和医学家放弃‘生命自然生成’的观点，以及以此观点为基础的医治方法。
他是位信仰非常虔诚的人，愈老信仰愈坚定。”有人问起他的信仰时，他回答说：“我知道的愈多，我的信仰就愈接近乡下农民；如果我能完全了解，相信我的信仰必然像乡下农妇一般坚定。”撰写巴斯德传记的拉多说：“巴斯德的一生始终对神和永生有绝对的信心，并深信神所赐给人在世上追求美善的能力必会延续到另一个国度，福音的美德对他而言一直是存在的。”当他过世时，他一只手握着妻子，另一只手握着十字架。 （凯迪《原创文学》猫眼瞪瞪;你了解这些科学家吗）
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