方舟子的Blog

此书是2005年出版的《餐桌上的基因》一书的第二版，增加、修改了几个小节，基本内容未变。

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《食品转基因》
方舟子 著

是第二次绿色革命还是又一次污染危机？你必须关注转基因食品了。
20多年前，我们还只是偶尔听到“基因”，而现在，“基因”已随处可见，不仅有夺人眼球的“基因食品”、“基因保健品”，还有令人浮想联翩的“基因药物”、“基因美容”，更可能有叫人担心的“基因武器”。一部分人把“基因”当成灵丹妙药；另一部分人则把“基因”当成洪水猛兽。
如果你也有这种对“基因”又爱又怕的心理，那是因为你还不够了解“基因”。所以，请你读一下这本小册子吧，或许从此以后，你就对市场上的“基因”了然于胸，再也不会盲目崇拜或者百般恐惧了。

出版日期： 2007-08
版次： 2007年8月第1版
页数： 115
ISBN： 9787532472956
出版社： 少年儿童出版社
定价：9元

前言
一、基因究竟是什么东西
种豆得“基因”
养果蝇定“基因”
过于简单的遗传物质
基因的功能

二、吃基因真能补基因吗
“吃基因补基因”
变来变去的核酸
核酸引起的痛苦
子虚乌有的“核酸营养”

三、别怕，不是要转你的基因
转基因食品已进入我们的生活
“转基因”真的那么可怕吗
究竟什么是“转基因”

四、转基因的妙用
为什么转基因
转基因西红柿
抗虫害作物
金大米
地雷探测草
能清除污染的植物
可以吃的疫苗
不会引起过敏的大豆
巨型鲑鱼
荧光鱼
转基因猴

五、转基因食品安全吗
转基因土豆风波
会不会过敏呢
转基因食品更安全
“转基因食品还是需要慎重”
转基因食品该不该标记

六、转基因作物会破坏生态吗
大斑蝶风波
所谓“基因污染”
所谓“超级害虫”
转基因保护环境

七、如何正确看待转基因技术
风险不是危险
“崇尚自然”
转基因比传统育种更安全可靠

附录一　遗传密码表
附录二　“基因”大事记