方舟子的Blog

　　近日，蒙牛集团为旗下的高端低脂牛奶产品———蒙牛特仑苏低脂牛奶的亮相，在第七届博鳌经济论坛举办了“金牌牛奶———特仑苏人生”答谢酒会。与此同时，知名反伪科学人士方舟子抵蓉城，此行目的是为宣传新书《科学成就健康》，却始终没有忘记的“老本行”，在当地开办了一个小时的科普讲座。他“指名道姓”再一次“揭露”蒙牛推出的高端牛奶(特仑苏OMP牛奶)，论证其“造骨牛奶蛋白(OMP)”是一种在学界研究多年的蛋白，蒙牛只不过换了名字，这种蛋白并不具有该公司在宣传中所称的作用。

　　方舟子对《法制日报》记者表示：“这就是一个保健骗局，生物医学的专业人士打着科学旗号做虚假宣传，商业宣传也不能这么浮夸虚假，否则还要广告法干什么？”

造骨牛奶蛋白实为IGF-1

　　蒙牛的官方网站和新浪网的宣传页上完整或部分写着：“蒙牛乳业通过对国内外技术的研究，发现了造骨牛奶蛋白，这种蛋白在有效提高人体骨密度方面具有独特的机理和效果，并给这种蛋白命名为‘OMP’，此蛋白可增加人体内‘成骨细胞’的数量和活性，促进骨骼合成代谢，从而有效促进健康骨骼的形成，促使骨量增加。”

　　方舟子有些无奈，解释大部分的人都在支持自己，所以他会用各种方式让更多的人知道真相。他强调：“《新语丝》论坛原就有人猜测‘造骨牛奶蛋白’可能是IGF-1，我随后查阅了国内外的相关科技文献，并没找到OMP的相关研究情况。3月28日就在博客上发表文章《以“蛋白”的名义》抨击特仑苏宣传误导公众，4月2日再次发表博客文章《蒙牛特仑苏牛奶中的“造骨牛奶蛋白”究竟是什么东西？》，认为OMP就是已在国内外研究多年的胰岛素样生长因子1(IGF-1)，蒙牛特仑苏不过换了个名字而已，因为IGF-1也是含有70个氨基酸，分子量也是7649道尔顿，‘功能’和OMP的功能相似。”

　　中国科学院生物物理研究所研究员何士刚坦言，他并不会购买“特伦苏”牛奶来喝：“退一步来说，如果真是蛋白质的话，所有的蛋白质都将在消化道中被消化、降解成氨基酸后才能被人体吸收，而不可能直接进入体内发挥其‘造骨’功能。牛奶含有丰富的钙，喝牛奶能帮助人体增强骨密度，并不是所谓的造骨蛋白在起作用。”

　　“任何声称能用特殊蛋白质有益身体的口服保健产品都可以视为骗局，IGF-1(胰岛素样生长因子1)顾名思义，其结构与胰岛素相似，是一种具有胰岛素一样的功能的激素，也参与调节细胞生长、分化和DNA合成，对人体几乎所有细胞———当然包括骨骼细胞———都能产生作用，参与骨代谢不过是它众多作用之一罢了，岂能单单把这一次要作用拎出来，并改称之为‘造骨牛奶蛋白’。”方舟子侃侃而谈。

OMP检测并没有科学依据

　　7年来，蒙牛平均9天申报一项专利，平均6天就有一个新产品问世。蒙牛称中国公众营养与发展中心委托国家有关权威专业机构对这种蛋白的实际效果进行了动物和人体的临床实验，实验证明：“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丢失方面具有作用。”这个“证明有效”至今还印在特仑苏的包装上。

　　蒙牛集团公司法律顾问、法务部主任刘信在接受《法制日报》记者采访时强调：“确有此事，这也进一步说明我们质量很好，有权威机构的保障，现在网络上某些人宣称的并不是事实。”

　　曾有媒体报道“蒙牛”确实对实验鼠、人体进行了实验，持续时间约半年左右。在特仑苏官方网站页面上，蒙牛液体奶本部研发部技术总监母智深在介绍实验的过程中，显然没有提到曾对人体进行的试验。不过，其中有一句话却是这样写：“通过动物实验的结果提示：OMP可能增加绝经期前正常女性的骨量和骨密度，对预防骨量丢失和骨质疏松具有积极的意义。”

　　对于这一点，一些专家表示不能认同：“我没有做过这方面的功课，不知道老鼠的实验是否严密，但也不能因为老鼠骨密度和骨量有增加就认为对人体也具有同样效力。所以OMP声称增加骨骼密度，防止骨量丢失方面的作用，显然并没有严格的科学依据。”何士刚分析道。

　　“消费者要掌握科学知识和科学方法，培养怀疑、理性、实证的科学精神，提高自我保护能力，不要相信‘神奇功效’，不要相信所谓的‘科学术语’，不要相信有利益关系的‘科学家’、‘权威鉴定机构’和名人、患者的证词。”方舟子这样提醒道。

“私下沟通”各执一词

　　对于方舟子此类言论，刘信语气不屑地说：“对此人并不熟悉，身上所披的‘打假’光环，都是看准了国内的大名牌来忽悠，城乡结合部真正的造假却不闻不问，很显然，全都是为了个人利益。”

　　质疑声中，方舟子曾自陈“打假”完全是一分钱不赚，还要倒贴调查成本在里面，与“王海”打假以经济利益为目的不同。“蒙牛曾通过各种关系试图和我联系做私下沟通，但我拒绝了，我不愿意和任何被我批评到的企业做私下的沟通，如果是公开的讨论我则愿意。”方舟子对记者毫不讳言。

　　但此话遭到了刘信的严辞反驳，他说：“这是不可能的事情，他的依据在哪里？公司内部也有正规的程序。蒙牛生产的都是放心的牛奶，并不需要此类无谓的接触。以前打假公司也来找过我们，我们都没有理，公司中我们负责的就是打官司，如果他有这方面的想法，可以找我们。当然，善意的建议我们还是欢迎。”