方舟子的Blog

菠菜炒豆腐该不该

1 04 2009年

美国系列经典动画片《大力水手》（Popeye）中最经典的一幕是：瘦小的“大力水手”卜派吃下一罐头菠菜后，就会突然变得力大无穷，轻而易举地击败坏人布魯托。据说《大力水手》的流行也促进了菠菜的销售，美国有几个生产、加工菠菜的产地都为“大力水手”塑像，让他成为菠菜代言人。

很 ...

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分类 : 科普文章

【剽窃示众】北京科技报：“水银”鱼翅

31 03 2009年

方舟子按：《北京科技报》2009年3月30日的报道《“水银”鱼翅：无知的危险消费》多处剽窃我的文章《有害无益的“美味”鱼翅》（载《科学世界》2009.3）。对比如下：

《北京科技报》文：

事实上，近几年来，因为工业废水不断地排入海洋，每年进入海洋环境的石油高达两百万吨以上，使得海水中重金属含量较高，而鲨鱼处于海洋食物链的顶端，吞食了其他鱼 ...

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分类 : 新闻打假

科学史上著名公案——数学天才伽罗华之死

30 03 2009年

美国数学家埃里克·坦普尔·贝尔在1937年出版了一部至今还在印刷的科普名著《数学大师》，其中最令人心酸的莫过于对在20岁时死于决斗的法国数学天才伽罗华的描写：在决斗的前夜（1832年5月29日晚），伽罗华预料到自己将会死去，通宵达旦奋笔疾书，与时间赛跑，力图把他的所有数学成果纪录下来，时不时在一旁写下“我没有时间&rdq ...

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分类 : 科普文章

环保及食品安全知识系列问答（十二）——塑料和纸

29 03 2009年

问：实施“限塑令”之后，有些商场改免费提供纸袋，纸袋是不是比塑料袋更环保？

答：纸袋并不比塑料袋更环保。有以下四方面理由：

1. 能源和资源方面。生产一个纸袋要耗去生产一个塑料袋四倍的能量。而且生产纸袋需要纸浆，而纸浆又是从树来。生产纸袋的过程要释放温室气体。被砍掉的树本可以吸收一部分温室气体。所以生产纸袋在排放温室气体上有倍加效应。

2. 污染方面 ...

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分类 : 科普文章

环保及食品安全知识系列问答（十一）——有害物质

28 03 2009年

问：如何保护儿童避免有害健康的环境？

答：根据美国环保署的建议，应主要注意以下几个方面：

一、帮助儿童健康呼吸：自己不要也不允许他人在你家中、车中抽烟。尽量保持室内清洁，灰尘、霉菌、某些害虫、二手烟和宠物毛屑都有可能引起哮喘或过敏。空气污染严重时减少室外活动。开车时减少怠速空转。避免露天焚烧东西。

二、防止儿童铅中毒：到医院检查儿童身体的铅含量。检查室内油漆是否含铅。让儿童 ...

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分类 : 科普文章

我们为什么会发烧？

26 03 2009年

一个中国人在美国生活会感到头痛的一件事是，美国人还在使用绝大多数国家都已抛弃的华氏温标。华氏温标的设定非常古怪，把水的冰点定为32度，沸点定为212度，中间分成180度，不容易记忆和换算。华氏温标这一古怪的设定是历史的产物：德国人华伦海特在1714年发明该温标时把冰、水和盐的混合物能达到的最低温度定为0度，把健康人（据说是其妻子）的体温定为96度（后人将其修正 ...

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分类 : 科普文章

音频：方舟子在北京新闻广播谈高校开风水课事件

26 03 2009年

（第22分开始）

下载：

http://res.audio.bjradio.com.cn/xwgb/bwtx/bwtx200903252210819.wma

在线收听：

http://audio.bjradio.com.cn/play.form?programId=401&start=20090325221000

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分类 : 访谈录

中国瞄准“剪刀加浆糊”的学术文化

24 03 2009年

记者：Peter Ford翻译：方舟子《基督教科学箴言报》2009年3月23日

一所一流中国大学的三名教授——包括该国传统医学领域的一名顶尖专家——在一个新的剽窃丑闻中丢掉了工作。中国政府看来终于被促使要解决困扰许多教职员工的学术造假问题。

但是专家们对此拭目以待。他们警告说，在一个从运动服装到DVD的盗版都属于常态的文化中，想要除掉根深 ...

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分类 : 访谈录

环保及食品安全知识系列问答（十）——清洁

22 03 2009年

问：使用洗发液、护发素、染发剂这些美发用品对环境和身体有没有什么危害？

答：洗发液以及其他美容产品通常含有对羟基苯甲酸做为防腐剂，它有多种形态，包括对羟基苯甲酸甲、乙、丙、丁、异丙、异丁酯等。动物实验表明羟基苯甲酸具有微弱的雌激素活性，大约是人体天然产生的雌二醇的10万分之一。有些雌激素能刺激肿瘤的生长，因此这一实验结果使得有些人担心对羟基苯甲酸是致癌物。2004年，有一项研究称在人的乳腺 ...

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分类 : 科普文章