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09
2014年
（新阅读研究所联合北京十一学校号称历时3年发布了一份“中国中学生基础阅读书目”，其中高中科学部分只有6本，竟选了中国反科学代表人物吴国盛的伪科普著作《科学的历程》http://edu.people.com.cn/n/2014/0919/c1053-25696530.html 。此书不仅宣扬反科学、伪科学，而且硬伤累累，我在11年前就已揭露过。搞这种书目，不是误人 ...
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分类 : 学术打假
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09
2014年
（2014年9月20日西安）
我以前参加过几次转基因大米品尝会，都是在北京，这是第一次在外地参加转基因大米品尝会。为什么来西安？有两个原因。
第一个原因是来爬太白山。这其实也和转基因大米品尝会有关。风石长安发过把转基因大米带到太白山的照片，风景很高大上。我这两年被方玄昌训练成了菜鸟级驴友，就很想也上一趟太白山。在方玄昌、风石长安、大吴、小傅的保护下，我终于如愿以偿，用了四天的时间穿 ...
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09
2014年
把苹果切成片，不马上吃掉的话，很快就会变成褐色。我们从小就知道，这是“氧化”了。其他的植物食品有的也有类似的现象，例如土豆切片，也会很快变成褐色。但是有的植物食品却没有这样现象，这是为什么呢？它们为什么不怕氧气？
苹果、土豆中被氧化的物质，属于酚类物质，但是酚类物质遇到氧气是不会很快被氧化的，这个反应过程需要催化剂的催化，这种催化剂是苹果细胞制造的一种蛋白质，叫多酚 ...
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09
2014年
直播主持人 台湾警方日前侦查发现，在台湾南部屏东、高雄等地有人以回收的地沟油（台湾称馊水油）等废油，混杂制成食用油、饲料贩售，知名厂商强冠公司采购上述劣质食用油，混制成“全统香猪油”贩售。目前事涉地沟油的企业有1247家，208项产品，包括味全、85度C等知名企业。这些问题油品不仅在台湾销售使用，而且部分问题油品已流入香港、澳门市场。根据中国国家质检总局的通报，相关问题油品 ...
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分类 : 访谈录
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09
2014年
（泰山国际登山节开幕式前，一名30岁左右男子穿上印有“大日本帝国海军”字样的文化衫，引发现场群众强烈愤慨，该男子衣服被撕。对此您怎么看？2014年9月11日上午11:00-12:00，腾讯微博微专栏“方舟子和他的网友们”第55期，方舟子邀邓自闲在腾讯微博谈游客穿日本文化衫遭撕。）
臭鱼 : #方舟子和邓自闲谈游客穿日本文化衫遭撕#嗯看过报道华裔 ...
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09
2014年
第24期“天价大米值得买吗”：http://image.kaolafm.net/mz/audios/201409/5cfbf61a-e031-4bbc-ab30-0d721d382250.mp3第23期“我为什么不接受冰桶挑战？”：http://image.kaolafm.net/mz/audios/201408/4254d432-f262-4e33 ...
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分类 : 访谈录
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09
2014年
袁越（土摩托）在一次演讲中曾建议中国记者如果要写关于国外转基因技术发展状况的报道，不要只在网上找资料，应该去实地看一看。这对巴西、阿根廷、菲律宾、印度这些国家来说，当然是对的，他们的有关材料在网上很少，或者虽然有，由于语言的原因难以看懂。但美国则不然，美国官方、专业机构关于转基因作物、转基因食品的公开资料极为详尽和丰富，在网上都可找到，只要懂英语和肯用心去查，都能了解。即使不懂英语，国内从事科普工 ...
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分类 : 学术打假
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09
2014年
最近这段时间，恒大粮油在媒体上大做非转基因“放心米”广告，推销一种天价“有机大米”，售价高达每斤63元，是普通大米的二十多倍。其广告声称，“好吃的米饭不用吃菜”。如果一顿饭能只吃米饭不吃菜，省下了菜钱，买天价大米倒也值了。问题是，这样做行吗？我们吃米饭之所以要配菜，原因不是因为米饭不好吃，而是为了保证足够的营养。我们需要的营养 ...
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分类 : 科普文章
