李白(701-762)，出生在中亚碎叶城（今吉尔吉斯坦北部托克马克），他也许是个胡儿或胡姬的后代。李白一生有两爱，一是钟爱美酒，二是钟情胡姬，或者说他一生的最爱，就是胡姬的美酒。胡姬的美酒荡漾着欢爱、温柔和喜悦，所以深受李白的喜爱，他的酒诗中多处留下胡姬的妖娆。
大唐的山水和版图上 ，到处漂泊着胡人的脚步，涌动着胡人的血液，大唐也到处飘散着西域的文化。李白是不要根的，象胡人一样，到处漂泊，永远漂泊在路上。他喜欢豪饮，他要去大唐的国都长安，那儿是酒和诗的故乡。
长安，有着数不清的“胡姬酒肆”。那些卷发碧眼，高鼻美眉、面容丰腴、雍容华贵、体态婀娜、曼妙多姿、长裙披帛的胡姬，端着从西域传入的名酒，高昌的葡萄酒，波斯琼浆流溢的“三勒浆”和土耳其的“龙膏酒”，招揽长安城中的斗酒学士们。斗酒学士们去“胡姬酒肆”逍遥，并非为了在紫绫边牧马屏风后弦管夜锵锵，貂裘坐薄霜地饮酒，还为了异域胡姬的温爱与美貌。胡姬们不仅会劝酒，还擅长拔弄琴弦和高超的歌舞技 ─“弦鼓一声双袖举，回雪飘摇转蓬舞。”
唐朝斗酒学士们中，只有李白最擅与胡姬饮酒调笑取乐，纵情声色了，他只有和胡姬一起痛饮了葡萄酒、“三勒浆”和“龙膏酒”，才能消尽万古愁。
胡姬轻倚酒肆门口招揽李白：“何处可为别，长安青绮门。胡姬招素手，延客醉金樽。”（李白《送裴十八图南归嵩山》）
李白策马游缰笑对胡姬：“五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落马踏尽游何处？笑入胡姬酒肆中。” （李白《少年行之二》）
李白挥鞭呼酒指胡姬：“银鞍白马（马呙），绿地障泥锦。细雨春风花落时，按鞭直就胡姬饮。” （李白《白鼻（马呙）》）
李白共饮胡姬醉：“琴奏龙门之绿桐，玉壶美酒清若空。催弦拂柱与君饮，看朱成碧颜始红。胡姬貌如花，当垆笑春风。笑春风，舞罗衣，君今不醉将安归？” （李白《前有樽酒行》）
李白酒醉挥笔诗赠二胡姬：“书秃千兔毫，诗裁两牛腰。笔纵起龙虎，舞曲指云霄。双歌二胡姬，更奏远清朝。举酒挑朔雪，从君不相饶。” （李白《醉后赠王历阳》）
有人说，胡姬是大唐时富人的宠物，其实也是诗人的宠物。是大唐的宽容，西域的醇酿，还有胡姬的妖娆造就了李白这样的千古诗人。李白左手捧美酒，右手搂胡姬，他把胡姬的欢爱、温柔和喜悦，就着烈酒，一股脑地灌进了千古肝肠。胡姬生动了李白，李白生动了大唐如诗的山水。李白以后再也无人成峰了，因为大唐不再开放，西域已成干漠，胡人也被同化了，也有一些胡人飘落到了南洋。
在南洋，不知道为什么人们把兰花称为胡姬花，这可能与这个亚美尼亚人有关系。新加坡的亚美尼亚人爱尼丝·卓锦女士（Agnes Joaquim，1854-1899）在1890年无意中培植出一种粉心兰花，这即是今日让新加坡人引以骄傲的国花，卓锦万黛兰（Vanda Miss Joaquim）。亚美尼亚人即是中国历史上所谓胡人的后裔，如此说来爱尼丝·卓锦女士便是胡姬了，她培养出的花便是胡姬花了。
如今，已经没有人记得爱尼丝·卓锦女士的模样了，她静静地安息在新加坡的亚美尼亚教堂（Armenian church of St Gregory）墓地，她的墓志铭写道：“让她的作品去礼赞她吧”(Let her own works praise her.) 她的作品卓锦万黛兰在南洋温暖的阳光下尽情地开放，礼赞着昔日胡姬的华彩、奇美和妖艳。
2005/03/02 新加坡