烟雨任平生

创作科普文章不必象创作学术文章那样精细准确，每个论据、每个数字都要有权威出处，但也不能粗枝大叶，资料准备不充分就下笔，临到需要的时候又疏于查证，想当然地写出来，误导读者。

之所以这么说，是看了方舟子在博客里发布的一篇博客文章《环保及食品安全知识系列问答（八）——家庭节能》，里面有一段如下内容：

问：一个典型的中产阶级城市三口之家每年平均消耗多少能源、水和食物？

答：一个人一生要消耗的食物，总重量与六头大象相仿。平均到年，一个成年人大概要吃掉88公斤肉（家畜、家禽和鱼）、113公斤鸡蛋、270公斤奶制品、34公斤脂肪、90公斤面粉和谷物以及320公斤的水果和蔬菜。把这些分类加到一起，一个成年人一年要吃掉近1吨食物。

一个三口之家，如果假设孩子食量是父母的一半，那么全家每年要吃掉近2.5吨食物。

这个家庭每年水的消耗，大约为16万公升，也就是160吨。

能源方面，在美国平均家庭年耗电量约为1万度。考虑到中国中产阶级家庭居住条件与美国的差异，我们给打个8折，年耗电量约为8000度。（编写：太蔟）

中国城市三口之家每年要用多少电？太蔟的答案是把美国家庭平均用电10000度打8折，8000度。这个数字不太靠谱吧？

首先，为什么是8折而不是5折或者1折？太蔟没有给出理由。既然是写科普，就不能这样粗糙地估算，应该收集一点资料，计算一下为好。比如调查100个普通家庭，算出一个平均数。或者查一下电力公司为一个城市提供的用电总量，扣除工业和商业用电之后，就是该城市总的家庭用电，然后根据该城市的总人口和家庭数量，算出一个家庭的平均用电量。

其次，和我的实际生活经验差别太大。我家是中部地区的普通双职工家庭，标准的三口之家，家用电器也和大多数家庭一样，电视、冰箱、洗衣机、电脑、空调，洗澡用的是燃气热水器，煮饭用的也是燃气。2008年7月，我到小区物业管理处买了2000度电，顺便看了一下过去3年我家的用电记录，共消费了5000度电，平均每年1700度，同太蔟所说的8000度相去甚远。

在方舟子这篇博文的下面，有两个评论：

准非医：我不典型三口之家，每月的耗电量170度左右，每年估计也是2000度左右。

鱼：我也是三口之家，两个人上班，年耗电量3000度左右。

尽管我和“准非医”、“鱼”的例子都很相象，年用电量在2000度左右，要颠覆太蔟的观点仍然不具有说服力。笔者找来了权威的资料：北京市统计局和国家统计局北京调查总队2006年7月公布的资料显示，他们在调查了2000户城市住户后，确认2006年1-6月北京市居民人均用电265.46度，人均用水12.7吨。由此可以推算出，一个典型的北京市三口之家，2006年的用电量大概为1600度，用水量大概为76吨。北京市是中国最发达的城市之一，居民用电、用水量尚且处于这种水平，其它城市三口之家的状况可想而知了。当然，随着经济水平和生活水平的提高，城市居民现在的年用电、用水量可能比2006年又增加了一些，但我想断然不至于在3年之内猛增到年用电8000度、用水160吨的程度吧？

太蔟的文中还有这样一句话：“一个成年人大概要吃掉88公斤肉（家畜、家禽和鱼）、113公斤鸡蛋、270公斤奶制品、34公斤脂肪、90公斤面粉和谷物以及320公斤的水果和蔬菜”。这里的成年人应该是欧美成年人而不是中国成年人吧？在中国人的食品结构中，肉、蛋、奶的数量不会这么高，面粉和谷物的数量不会这么低。

希望太蔟再认真查找一下资料，把所有不妥善的数字都修正过来。

附：《1-6月份北京市城市居民用电量增长，用水量下降》
http://www.bjstats.gov.cn/rdht/bxgz/200607/t20060718_45741.htm

此文于2009年3月14日星期六4:51 am发表于“未分类”分类下。您可以通过RSS 2.0 feed来跟踪此文的所有评论。您可以留言，或者从您自己的网站trackback。