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	<title>《“蛋白精”的骗局》的评论</title>
	<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729</link>
	<description>心中有道义 脑中有科学</description>
	<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 17:24:44 +0000</pubDate>
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		<title>由：z</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9571</link>
		<pubDate>Sat, 18 Oct 2008 06:07:02 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9571</guid>
					<description>舟子支持你</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>舟子支持你
</p>
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		<title>由：gmx</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9570</link>
		<pubDate>Sat, 04 Oct 2008 15:33:02 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9570</guid>
					<description>二○○五年，中宣部會同工商總局等七個部門發出《關於進一步做好食品安全報道工作的意見》 ，為食品安全報道手法定了調。此文件通發全國各省，其要旨再由省政府下達各地方有關黨政單位和傳媒。舉例：浙江省食品藥品監督管理局根據上述中宣部文件內容，制訂了《2006年浙江省食品安全工作要點》，其中第九點是「大力開展食品安全宣傳教育」；「堅持正面宣傳為主，營造食品安全良好氛圍……有選擇地曝光一些食品違法犯罪案例，把握正確輿論導向，嚴格規範食品安全新聞報道行為。」

　　浙江省政府予下屬機構的解釋和進一步具體指示是：「新聞記者對食品安全的基本知識和政府職能缺乏了解，經常會出現一篇局部的食品質量安全報道，帶來一個產業的毀滅性打擊和消費者食品安全信心的急劇下滑，從而影響社會穩定。監管部門要進一步加強信息的發布工作，牢牢掌握輿論主導權……必須嚴守宣傳紀律，規範報道行為，防止發生『金華火腿』和『鐵皮石斛』等一篇報道毀了一個產業和一個品牌的類似事件。」  浙江金華火腿事件發生於○三年十一月，由中央電視台《每周質量報告》揭露；鐵皮石斛（一種珍貴中草藥）事件則是○六年一月在浙江杭州市發生，亦是由中央電視台揭發；黨政最高當局從這些不法事件中得出的教訓是「不能讓一篇報道毀了一個產業一個品牌」。</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>二○○五年，中宣部會同工商總局等七個部門發出《關於進一步做好食品安全報道工作的意見》 ，為食品安全報道手法定了調。此文件通發全國各省，其要旨再由省政府下達各地方有關黨政單位和傳媒。舉例：浙江省食品藥品監督管理局根據上述中宣部文件內容，制訂了《2006年浙江省食品安全工作要點》，其中第九點是「大力開展食品安全宣傳教育」；「堅持正面宣傳為主，營造食品安全良好氛圍……有選擇地曝光一些食品違法犯罪案例，把握正確輿論導向，嚴格規範食品安全新聞報道行為。」</p>
<p>　　浙江省政府予下屬機構的解釋和進一步具體指示是：「新聞記者對食品安全的基本知識和政府職能缺乏了解，經常會出現一篇局部的食品質量安全報道，帶來一個產業的毀滅性打擊和消費者食品安全信心的急劇下滑，從而影響社會穩定。監管部門要進一步加強信息的發布工作，牢牢掌握輿論主導權……必須嚴守宣傳紀律，規範報道行為，防止發生『金華火腿』和『鐵皮石斛』等一篇報道毀了一個產業和一個品牌的類似事件。」  浙江金華火腿事件發生於○三年十一月，由中央電視台《每周質量報告》揭露；鐵皮石斛（一種珍貴中草藥）事件則是○六年一月在浙江杭州市發生，亦是由中央電視台揭發；黨政最高當局從這些不法事件中得出的教訓是「不能讓一篇報道毀了一個產業一個品牌」。
</p>
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		<title>由：SEN</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9566</link>
		<pubDate>Fri, 26 Sep 2008 13:20:31 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9566</guid>
					<description>这篇文章被拙劣地删改后，刊登在9月25日的《南方周末》第32版上。该版面的责任编辑是史哲。</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>这篇文章被拙劣地删改后，刊登在9月25日的《南方周末》第32版上。该版面的责任编辑是史哲。
</p>
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	<item>
		<title>由：Rick</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9510</link>
		<pubDate>Mon, 22 Sep 2008 04:24:36 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9510</guid>
					<description>看完文章，明白了两个问题。

1。三聚氰胺应该不是奶农兑的，甚至也不是原奶供应商兑的，只能是奶制品企业自己兑的。

为何？

因为液态奶+三聚氰胺是为了加水，为了欺骗蛋白质检测手段，从而人为提高“原奶”的重量，多卖钱。可是这里最高能加的水是75%，无法再提高了，获利有限。

并且，即便这样的液态奶通过了奶制品企业初次检验，到了制奶粉的阶段，仍然全暴光。因为你不能指望那75%的水可以变成同比例的奶粉，水到这时候就没有意思了。假设100克原奶能够析出1克奶粉，你就是再加1吨水，它也是只能析出1克奶粉，不可能析出10000克奶粉。

所以就像文章说的，三聚氰胺的添加应该是在制造奶粉的过程中添加的，而不是在液态奶阶段。在这时候添加，可以兑入大量的三聚氰胺，然后再加入别的廉价原料冒充奶粉，这样才能省钱。

那么谁有能力在奶粉制造阶段添加三聚氰胺呢？当然，只有奶制品企业了。

2. 国家知不知道这种事？应该早知道了。

原奶兑三聚氰胺，可以通过现在的国家标准检测，但通不过国际标准（ISO 8968）检测。中国奶制品不仅是自销，也有外销。

中国外销产品，除了香港、台湾这种疏以检查的地区，其它地区都应该按国际标准检测的，如果这些检测过了，就说明企业对奶制品的质量是区别对待的。

这种大规模的、全行业的，全国范围内的“区别对待”，如果想瞒过国家各个省市、各级质检机构的检查，应该是不可能的。这种事对业外人士是个“行业秘密”，对业人士却早已是“公开的秘密”，国家会不知道这种公开的秘密？如果不知道的话，那奥运会应该出大事了，可“奥运”的奶制品也是区别对待的，同样的品牌就没问题。因此国家是完全清楚，也早清楚添加三聚氰胺的事实。

那么国家为什么不采取行动制止呢？

可能那时国家认为，这东西就像糖精一样，虽然没营养，也吃不死人。消费者最多是多花钱碰上缺斤短两，吃点小亏。而企业的赢利是要纳税的，如果企业赚了，那国家是不亏反赚的。至于消费者多花钱的问题，那就管不着了。另外他消费多了，经销商还赢利呢，经销商赢利了，国家也可以从经销商那儿多抽税。总之，这事对于“国家利益”来说，有百利无一害，国家乐见其成：你加吧，随便加，只是别忘了交税。

可是，唯一没想到的，是国家真不知道这东西如果让婴儿长期吃了，也会死人的……

死人？这就等同于谋杀了，这应该不是国家想看到。国家再坏，也不至于拿国民的生命做赚钱的工具，因此，国家有些慌神了，后悔了，这成了国家的战略性判断失误。

在“大国崛起”的过程中，总会有一些战略性失误。不管你原谅不原谅，你得接受这种事实。</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>看完文章，明白了两个问题。</p>
<p>1。三聚氰胺应该不是奶农兑的，甚至也不是原奶供应商兑的，只能是奶制品企业自己兑的。</p>
<p>为何？</p>
<p>因为液态奶+三聚氰胺是为了加水，为了欺骗蛋白质检测手段，从而人为提高“原奶”的重量，多卖钱。可是这里最高能加的水是75%，无法再提高了，获利有限。</p>
<p>并且，即便这样的液态奶通过了奶制品企业初次检验，到了制奶粉的阶段，仍然全暴光。因为你不能指望那75%的水可以变成同比例的奶粉，水到这时候就没有意思了。假设100克原奶能够析出1克奶粉，你就是再加1吨水，它也是只能析出1克奶粉，不可能析出10000克奶粉。</p>
<p>所以就像文章说的，三聚氰胺的添加应该是在制造奶粉的过程中添加的，而不是在液态奶阶段。在这时候添加，可以兑入大量的三聚氰胺，然后再加入别的廉价原料冒充奶粉，这样才能省钱。</p>
<p>那么谁有能力在奶粉制造阶段添加三聚氰胺呢？当然，只有奶制品企业了。</p>
<p>2. 国家知不知道这种事？应该早知道了。</p>
<p>原奶兑三聚氰胺，可以通过现在的国家标准检测，但通不过国际标准（ISO 8968）检测。中国奶制品不仅是自销，也有外销。</p>
<p>中国外销产品，除了香港、台湾这种疏以检查的地区，其它地区都应该按国际标准检测的，如果这些检测过了，就说明企业对奶制品的质量是区别对待的。</p>
<p>这种大规模的、全行业的，全国范围内的“区别对待”，如果想瞒过国家各个省市、各级质检机构的检查，应该是不可能的。这种事对业外人士是个“行业秘密”，对业人士却早已是“公开的秘密”，国家会不知道这种公开的秘密？如果不知道的话，那奥运会应该出大事了，可“奥运”的奶制品也是区别对待的，同样的品牌就没问题。因此国家是完全清楚，也早清楚添加三聚氰胺的事实。</p>
<p>那么国家为什么不采取行动制止呢？</p>
<p>可能那时国家认为，这东西就像糖精一样，虽然没营养，也吃不死人。消费者最多是多花钱碰上缺斤短两，吃点小亏。而企业的赢利是要纳税的，如果企业赚了，那国家是不亏反赚的。至于消费者多花钱的问题，那就管不着了。另外他消费多了，经销商还赢利呢，经销商赢利了，国家也可以从经销商那儿多抽税。总之，这事对于“国家利益”来说，有百利无一害，国家乐见其成：你加吧，随便加，只是别忘了交税。</p>
<p>可是，唯一没想到的，是国家真不知道这东西如果让婴儿长期吃了，也会死人的……</p>
<p>死人？这就等同于谋杀了，这应该不是国家想看到。国家再坏，也不至于拿国民的生命做赚钱的工具，因此，国家有些慌神了，后悔了，这成了国家的战略性判断失误。</p>
<p>在“大国崛起”的过程中，总会有一些战略性失误。不管你原谅不原谅，你得接受这种事实。
</p>
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		<title>由：F</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9569</link>
		<pubDate>Sun, 21 Sep 2008 23:08:17 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9569</guid>
					<description>我妈是三鹿董事长，不要污蔑我妈！这两天我可能要去新加坡，然后转瑞士??????


百度在三鹿奶粉事件上放弃正直，丢失商誉</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>我妈是三鹿董事长，不要污蔑我妈！这两天我可能要去新加坡，然后转瑞士??????</p>
<p>百度在三鹿奶粉事件上放弃正直，丢失商誉
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	<item>
		<title>由：caohuanstock</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9543</link>
		<pubDate>Sun, 21 Sep 2008 11:54:27 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9543</guid>
					<description>我喝牛奶主要是想补钙，不过我不想得结石，也不想通过喝牛奶增重。</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>我喝牛奶主要是想补钙，不过我不想得结石，也不想通过喝牛奶增重。
</p>
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		<title>由：疑问</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9568</link>
		<pubDate>Sun, 21 Sep 2008 00:16:52 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9568</guid>
					<description>如果只有水和三聚氰胺，“牛奶”就是无色透明的了，且100克溶液有“相当于1.27克蛋白质”；
如果只有原奶，牛奶是浓浓的乳白色和奶香味，且100克奶液有“相当于？？？？克蛋白质”；
如果在奶粉中搀杂三聚氰胺，要考虑被喂养的婴儿是初生还是两三岁，
初生儿喝的奶由于稀，很容易使多掺的三聚氰胺析出，使人看出有渣子，
大龄儿喝的奶由于还兑其他糊粉，可能会裹住三聚氰胺粉末，而使人难以发现。</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>如果只有水和三聚氰胺，“牛奶”就是无色透明的了，且100克溶液有“相当于1.27克蛋白质”；<br />
如果只有原奶，牛奶是浓浓的乳白色和奶香味，且100克奶液有“相当于？？？？克蛋白质”；<br />
如果在奶粉中搀杂三聚氰胺，要考虑被喂养的婴儿是初生还是两三岁，<br />
初生儿喝的奶由于稀，很容易使多掺的三聚氰胺析出，使人看出有渣子，<br />
大龄儿喝的奶由于还兑其他糊粉，可能会裹住三聚氰胺粉末，而使人难以发现。
</p>
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		<title>由：疑问</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9567</link>
		<pubDate>Sun, 21 Sep 2008 00:15:17 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9567</guid>
					<description>如果只有水和三聚氰胺，“牛奶”就是无色透明的了，且100克溶液有“相当于1.27克
蛋白质”；
如果只有原奶，牛奶是浓浓的乳白色和奶香味，且100克奶液有“相当于？？？？克蛋白质”；
如果在奶粉中搀杂三聚氰胺，要考虑被喂养的婴儿是初生还是两三岁，
初生儿喝的奶由于稀，很容易使多掺的三聚氰胺析出，使人看出有渣子，
大龄儿喝的奶由于还兑其他糊粉，可能会裹住三聚氰胺粉末，而使人难以发现。</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>如果只有水和三聚氰胺，“牛奶”就是无色透明的了，且100克溶液有“相当于1.27克<br />
蛋白质”；<br />
如果只有原奶，牛奶是浓浓的乳白色和奶香味，且100克奶液有“相当于？？？？克蛋白质”；<br />
如果在奶粉中搀杂三聚氰胺，要考虑被喂养的婴儿是初生还是两三岁，<br />
初生儿喝的奶由于稀，很容易使多掺的三聚氰胺析出，使人看出有渣子，<br />
大龄儿喝的奶由于还兑其他糊粉，可能会裹住三聚氰胺粉末，而使人难以发现。
</p>
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	<item>
		<title>由：zeroyear</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9565</link>
		<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 16:25:56 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9565</guid>
					<description>楼上这位“疑问”，中药里面有毒性的成分也比比皆是，方舟子废医验药的主张，难道不就是“预见”了有人往药罐里面掺杂毒物且在不断地酿成悲剧，可是有多少人听呢？他能怎么制止？何况方舟子已经承认“失责”了：没想到还真有人敢拿婴儿来做试验证明了它能吃死人！</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>楼上这位“疑问”，中药里面有毒性的成分也比比皆是，方舟子废医验药的主张，难道不就是“预见”了有人往药罐里面掺杂毒物且在不断地酿成悲剧，可是有多少人听呢？他能怎么制止？何况方舟子已经承认“失责”了：没想到还真有人敢拿婴儿来做试验证明了它能吃死人！
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	<item>
		<title>由：zhangjzwu</title>
		<link>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9564</link>
		<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 16:23:30 +0000</pubDate>
		<guid>http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/1729#comment-9564</guid>
					<description>凯氏定氮法测定蛋白质：
蛋白质含有氮元素，蛋白质的含氮量比较恒定约16％，应该把测出的氮含量乘以6.25就是蛋白质含量。

把测出的氮含量乘以6.38是何依据?</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>凯氏定氮法测定蛋白质：<br />
蛋白质含有氮元素，蛋白质的含氮量比较恒定约16％，应该把测出的氮含量乘以6.25就是蛋白质含量。</p>
<p>把测出的氮含量乘以6.38是何依据?
</p>
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