记录种子发芽和小苗生长
2020年5月30日星期六记录种子发芽和小苗生长
陈珂
2020-05-29
视频请见 https://youtu.be/UEfhHjcSD0k
疫情期间居家隔离，有了很多时间可以做些一直好奇想知道，以前却抽不出空来做的事儿。春暖花开，正是播种育苗的时候。看着一粒粒种子，破土萌发、长成小苗，越来越高，憧憬着它们未来开花结实时，也想记录下它们是怎样发芽、长大的。在智能设备普及的今天，谁都可以用手机或平板电脑做到这一点。我用的是iPad的延时摄像(Time-lapse)，其它的只要不是太老的iPhone或安卓手机、平板电脑应该也有这个功能。
先找个透明盒子，装上泥土，埋下种子。这个视频里种的是四季豆和黄瓜。种子埋入土里1~2厘米深，贴近容器边，以便观察根部的生长。浇些水，种子们就得令从休眠中苏醒，开始发芽生长了。固定好手机或平板电脑，接上外接电源（因为要拍上好几天，电池肯定不够用），并架上一盏台灯作照明和给小苗提供生长所需的光源，就可以开启延时摄像了。
普通摄像是每秒钟拍30幅照片再以同样的速度放出来，看到的就是原速的影像。延时摄像则减慢了拍摄照片的频率，如每秒拍1幅照片，但仍以每秒30幅照片的速度播放，这样看起来视频就加快了30倍。而且iPhone或iPad的延时摄像的设计独具匠心，拍摄频率可变，一开始每秒2幅，但当拍摄时间到10分钟以上后，拍摄频率减半，并丢掉先前拍摄的一半的照片；如果拍摄时间再长到20分钟以上，拍摄频率再减半，再丢掉先前拍摄的一半的照片……依此类推，以后不管拍多长时间，总视频的时间总保持在20~40秒。这样如果连续拍24小时，就会得到加快3840倍，总长22.5秒的视频。当然也可以拍几段，如上面拍的视频一样，再拼接、配乐、编辑出最后的视频。
视频里我看到：种子先膨大，然后长出小根，突破种皮，在地球引力的指引下一直向下、泥土深处长，直到阻力越来越大，新长出的部分不再往下，而是拽着子叶一起，冲破上方覆盖的土壤，成为茎；根部开始分叉，还在继续往下，探寻更广的获取水份和养料的空间；两片子叶（豆和瓜都是双子叶植物）张开，四季豆露出中间已经开始发育的真叶，至此两片子叶一直提供了成长所需的营养，马上要交班给真叶通过光合作用来继续生长了，而在它们养料耗尽后，就会萎缩消失掉；黄瓜则还要等一周以上才会长真叶，它的种子比较小，子叶也没存那么多营养，在真叶发育出来前，它们还会继续长大，通过光合作用来支持真叶的生长。
小苗长高是从茎根部生长，即类似人头发的生长，还是从茎顶部生长，或是茎整体一致长长呢？视频里第7天，我涂黑了小苗的茎，从后两天的生长可以看到这涂黑的部分仍留在茎下部，说明茎是在顶端不断长长的，叶片通过光合作用产生的糖输送到这里促其长长。小苗的向光性很明显，从破土开始，它们就一直朝着光源的方向生长，以使叶片接受最大程度的光照。第8天，我把盒子转了180度，先前弯好角度的小苗又慢慢调整角度，重新对准光源。这是植物对光的反应，使茎背光的一侧比向光的一侧有更多的生长素，促使这部分的细胞膨大拉长，于是苗向向光侧弯折。
有兴趣的读者还可以做更多有趣的植物试验，家里的小朋友们也可一起参与记录，在特殊的日子里，共同体味观察大自然的乐趣。